芋头熬小米粥的功效

芋头熬小米粥的功效

芋头和小米都含有较为丰富的营养，食用后可以为机体补充能量，维持机体组织的正常更新与代谢，有助于维持机体的健康，同时对缓解低血糖、恢复体力等情况也具有一定缓解作用。

芋头是一种性味甘辛、平，归肠、胃经，有消疬散结、腹中癖决的功效，对和胃宽中有较为良好的效果，其次小米甘咸、凉，入脾、胃经，有和中除热的功效，对脾胃虚热、反胃呕吐等不适有较为良好的效果，所以芋头熬小米粥有较为良好的和胃健脾功效。

芋头在中医上有治瘰疬、牛皮癣、汤火伤的功效，而小米性凉，有去除体内热气的功效，所以芋头熬小米粥有清热解毒的作用，对缓解热性皮肤炎症有较好的效果。

小米粥的好处 健脾消食

粥对于肠胃不好的人群可以适量的食用，这里就包括小米粥，如果对小米等粗粮比较敏感的人群，刚开始就可以喝些二米粥，小米加大米，一段时间后，肠胃会慢慢的接受富含膳食纤维的食物，就可以单纯的熬小米粥了，具有很好的养胃功效。在过去人们也喜欢用小米熬成粥来食用。据《本草纲目》当中记载：“小米煮粥食用，有益丹田，补虚损，健肠胃消食之功效。”肠胃动力不足的人群，如肠胃功能减退的老年人，或者肠胃功能发育不是很完全的儿童，都可以熬小米粥来食用。

芋头能熬小米粥吗

可以熬。

芋头中主要含有淀粉、多糖、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种营养成分，小米主要含有蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物、膳食纤维、灰分、叶酸及多种维生素和微量元素等种营养成分，两种食材中的物质都是人体所必须的元素，放在一起熬煮，并不会发生化学反应产生对人体健康有害的物质，所以芋头能够熬小米粥。

小米粥怎么煮才粘稠

熬小米粥时尽量选择新鲜一点的米，这样熬制的时候更容易出米油，熬出来的小米粥才会粘稠好喝，如果吃陈米的话，口感就会大打折扣。

在熬粥时水要一次性加足，不建议中途加水，否则很容易影响小米粥的粘稠度。

小米粥虽然颗粒小，但建议要熬半小时以上，这样才能更好熬出米油，熬出来的小米粥口感就会更好。

小米粥里面可以放鸡蛋吗

可以。

在熬小米粥的时候是可以往里面加鸡蛋的，加入鸡蛋能够使得小米粥的口感更加的丰富，并且鸡蛋的营养价值十分高，将其和小米粥搭配食用还能使熬出来的小米粥更加的营养。经常食用能起到益气补血、宁心安神、滋阴降噪等作用。

小米粥没煮熟吃了会怎么样 如何煮小米粥最好吃

1、浸泡：小米的质地比较硬，所以在煮之前建议最好是先浸泡30分钟，使其吸收足够的水分，这样在后面煮的时候才更容易被煮软、煮烂，口感也会更加软糯。

2、水的比例：在熬小米粥的时候小米要按照一定的比例来加水，否则煮出来太稀或太稠的话都不是很好吃，一般建议米水的比例可以按照1:3.5来添加。

3、熬粥的炉具：在熬小米粥的时候一般建议可以选择砂锅、不锈钢锅，尽量不要使用高压锅，那样很难熬出黏稠的小米粥。

小米粥怎么煮

既然小米的营养价值这么高，那么怎么做才可以让小米的作用发挥到最大功效呢?又有哪些食物适宜和小米一块熬煮，从而让双方的营养价值互补呢?这些问题就成了每个人都要关注的焦点所在。

小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好。小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，有“代参汤”之美称，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人在秋季食用。

熬小米粥的诀窍

其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：

1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。

2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。

3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。

4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。

5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)

6.待米成花状时，更可口。

同样，虽然小米的好处多多，但是任何单一食物的营养元素的含有量都是具有非常大的局限性的，小米也不例外，所以在食用小米粥的时候，建议适当的搭配其它辅助的新鲜蔬菜、水果或肉类，以便弥补小米缺失营养元素的功效。

冬季养生粥的必需品芋头芹菜粥

食粥之道，养生之道。粥之千变万化，更是道也不尽。自古至今，由南到北，熬粥俨然已成为一种文化。冬季吃粥，不但饱腹，还可以发挥养生功效。芋头芹菜粥就是不错的养生粥

原料：芋头2个、大米1杯、芹菜1根、虾米2匙、盐少许。

做法：

1、芋头去皮，洗净，切丁;大米洗净，加水适量浸泡20分钟;芹菜洗净，切丁。

2、将大米煮开后，改小火熬粥。

3、用少许油爆香泡软的虾米，放入芋头丁炒过，再倒入粥内同煮。

4、待芋头及米粒都熟软时，加盐调味，最后放入芹菜末拌匀，即可盛出食用。