味精的正确使用方法

味精的正确使用方法

科学食用味精，在烹调中还应该做到以下几点：

1、忌高温使用

烹调菜肴时，如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化，使味精变成焦谷氨酸钠。这样，非但不能起到调味作用，反而会产生轻微的毒素，对人体健康不利。科学实验证明，在70℃-90℃的温度下，味精的溶解度最好。

所以，味精投放的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候。若菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前。根据高温不应放味精这个道理可以得知，您在上浆挂糊时也不必加味精。

2、忌低温使用

温度低时味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鲜时，可以把味精用温开水化开，晾凉后浇在凉菜上。

3、忌用于碱性食物

在碱性溶液中，味精会起化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时，不要放味精。如鱿鱼是用碱发制的，就不能加味精。

4、忌投放过量

过量的味精会产生一种似咸非咸、似涩非涩的怪味，使用味精并非多多益善。 小贴士：

每日食用味精不可过量。一般情况下，每人每天食用味精不宜超过6克，否则，就可能产生头痛、恶心、发热等症状;过量食用味精也可能导致高血糖。老年人及患有高血压、肾炎、水肿等疾病的病人应慎重食用。

如何正确使用洗洁精

洗洁精的主要成分：直链烷基苯磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、十二烷基硫酸钠、烯烃磺酸钠等等。这些成分都是对人体低毒甚至无毒无害的，其中牙膏发泡主要用十二烷基硫酸钠。但是由于合成原因，难免产生少量中间体杂质，由于成分复杂，可能含有有毒物质。但是合格化工产品对这些杂质都有限制。

因而尽可放心的使用正式厂家的洗洁精产品，建议使用量要恰当，能够将油渍清洗掉即可，冲洗时要冲洗干净，尽量降低残留。

虽然原料没有毒性甚至低毒，但是直接吞入口中还是有一定的危险，主要是粘膜刺激。越来越多的新产品逐渐采用新配方新原料，如烷基糖酐类，是由葡萄糖和脂肪醇合成的。这样的原料更低毒低刺激。如果哪天广告说有可以喝的洗洁精，那可能就是这种原料做成的了。

另外关于洗洁精烧手的问题，如果中和直链烷基苯磺酸时加碱过量，导致碱性太强，对手存在一定的伤害。

目前的洗洁精基本都是中性的，对皮肤的刺激作用主要体现在脱脂上，洗洁精去污力越强，脱脂性也就越强，过长时间接触后，皮肤分泌的油脂被洗掉，会导致皮肤干燥，老化角质层脱落等，严重还会有过敏反应。

75%酒精的正确使用方法

75%酒精的使用方法是比较多的，因为75%的酒精可以杀灭病毒，一般主要将其用于家庭消毒，但用于酒精属于其易燃、易挥发的消毒剂，遇到火源以及静电的时候容易产生火灾，所以不能在空中或密闭的环境中，直接予以酒精的喷洒，更不能用酒精对衣物和人体的喷洒。

一般酒精的消毒方法多使用纱布、棉球、毛巾等，予以局部物品的擦拭消毒，避免酒精的滴漏，擦拭以后清洁工具要洗净晾干。

其次就是使用酒精消毒时要保持室内通风，关掉火源和电源，避免抽烟；在电器和炉灶消毒时，需要等待其局部的温度下降以后再消毒，要避免热源和太阳的直射，放在阴凉、通风的地方，要存放在儿童触碰不到的地方。

鸡精的正确使用方法

市场上出现了各种品牌的鸡精，而且买的人越来越多。可是,什么菜适合放鸡精?什么时候放鸡精合适呢?下面简单介绍一下：

1、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后，配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料。

2、鸡精可以用于味精应用的所有场合，适量加入菜肴、汤食、面食中均能达到效果，在汤菜上作用较为明显。鸡精因含多种调味剂，其味道比较综合、协调。因其含盐，调味时应注意少加盐。

3、多数厂家不作鸡精用量的建议，干脆让你“取代味精添加至鲜美可口为止”;至多不过给你一份清汤的配方，“将20克鸡精溶于1升沸水中”。所以，鸡精的用量是个体化而随意的。而味精比较纯净，用量比较稳定。

4、味精易溶于水，所以在烹饪时一般在起锅之前加入味精效果好，菜肴的味道会更加鲜美。因为味精若在水溶液中长时间加热会少部分失水生成焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠虽无害，但没有鲜味。鸡精的用法似乎宽松得多，至少没见哪个厂家提醒消费者该在烹饪过程中的哪个环节添加鸡精。

你有正确使用酒精吗

在一般家庭中，医用酒精使用很普遍，但会正确使用酒精的家庭还不足30%。酒精浓度不正确不仅难以达到期望的效果，而且还会对身体造成伤害。市民能够购买到的酒精，一般分为75%和95%两种浓度。75%的酒精可用于皮肤消毒和体温表的消毒，例如注射前消毒或对伤口周围皮肤的消毒。95%的酒精不能直接用于患者，医院中常用来擦拭紫外线灯，而家庭只可用于清洁照相机镜头等。

很多人都有类似的错误认识：浓度越高，消毒效果应该越好，实际上并非如此。过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，反而阻止酒精进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。相反，酒精浓度过低也不行。浓度过低的酒精虽然可以进入细菌体内，但却不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌杀死。科学证实，消毒效果最好的酒精其浓度是75%。

除了消毒，其他一些情况下也需要使用酒精，这时就需要将酒精稀释。

40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者，因背、腰、臀部长期受压，可能引发褥疮。定时用酒精按摩这些部位，则可避免褥疮的发生。按摩时将少许40%～50%的酒精倒在手中，均匀地按摩患者受压部位，能促进局部血液循环。如果使用高浓度的酒精，皮肤就会因失水而产生刺痛感。

25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者用酒精擦身，能使皮肤血管扩张，增强皮肤的散热能力，酒精的挥发还能带走大量的热量，从而达到降温的目的。但是酒精浓度不可过高，否则会刺激皮肤，并吸收皮肤表面大量的水分。正确的方法：在高浓度的酒精中加适量纯净水(可按体积比估算加水量)，配成25%～50%低浓度，用纱布或小毛巾蘸湿，拧至半干擦拭颈部、胸部、腋下、四肢和手脚心。

精华乳的正确使用方法

洗干净脸部后，取适量精华乳倒于手掌心，沿着面部由下而上进行按压，按压力度要轻，像是在弹钢琴一样，主要按压的部位是面部额头，鼻子，下巴以及面部两颊，可以来回多按压几次，以确保皮肤能将精华乳完全吸收。

炒菜时放鸡精好还是味精好 鸡精和味精是否致癌

味精、鸡精致癌，未免太过绝对。味精、鸡精里面的主要成分是谷氨酸钠，这种物质在超过120℃的时候，容易转变成一种可以致癌的物质——焦谷氨酸钠。但在普通情况下，炒菜的温度都不会超过120℃，因此味精是安全的，我们只要在烹饪的时候正确使用，完全可以放心食用。

味精的正确使用方法

味精中含钠，过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。

当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，甚至会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌，而锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。WHO规定1岁以下的儿童食品禁用味精，我国则规定12岁以下的儿童食品不得添加味精，所以家长应让孩子多吃天然的鲜味食品。另外，最近有研究认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。

顺便说一下，近年来市场上出现的鸡精并不是从鸡身上提取的，它是在味精基础上加入助鲜的核苷酸制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。从卫生角度讲，鸡精对人体也是无毒无害的。

精华液的正确使用方法

01首先得洁面，因为清洁大于保养;我们只有帮助皮肤毛孔真正的打开，把毛孔里面的东西清洁干净再用护肤品才会被皮肤很好的吸收。

02在清洁完皮肤之后，还要均匀涂抹上柔肤水之后才能使用精华液，因为爽肤水、柔肤水能够帮助皮肤有效地吸收水分、直接地进入皮肤深层，使皮肤的柔软性、弹性更好。完了再用其他护肤品:眼霜.乳液.面霜。

03涂抹精华液一定要适量，一般两三滴就足够，本来精华就属于高浓缩产品，过量会对皮肤造成负担，容易长脂肪粒。

04补水保湿精华液早晚都可用，功效性的最好晚上用效果最好，因为皮肤处于睡眠状态，修复效果好，比如美白淡斑的精华液。

05敷面膜前用精华液效果更好。精华液作为基底液使用可以帮助后续护肤品吸收，吸收效果翻倍。

正确使用晚霜

增加维生素A的摄取量 让肌肤充满健康养分

增加饮食中维生素A的摄入量，可促进细胞代谢生成，红润肌肤。建议食谱中加入鸡蛋和脱脂牛奶、奶酪这样的低脂奶制品。你也可以更多地吃富含第二叶红素的食物，如杏、甜瓜、辣椒、胡萝卜、甘薯、冬瓜、菠菜等食物。

水油平衡新定义 出油肌肤最好用凝露代替面霜

季节转换，空气流动加快，使皮肤水分迅速散失，表皮水分的供应相对减少，皮肤自然变得干燥。千万不要以为泛着油光的肌肤既不紧绷又无干皱的感觉就是处于饱水状态。

干性皮肤固然需要大力加水，油性皮肤亦有保湿的需要，高质量的皮肤是水油平衡的。皮肤一旦缺水，便会分泌更多油分。所以油分多不代表含水量够高，有时反而是肌肤发出需要水分滋润的信号。油性皮肤在选择保湿用品时，以清爽的乳液或凝露产品最佳。

水与保湿双管齐下 微湿皮肤擦乳液最锁水

补水与保湿形同姐妹，常常被人们混淆，其实它们是两个不同的美容概念。前者将水分输送到皮肤细胞中去，后者可防止皮肤表面水分流失，并在其外形成保湿膜。

光是补充水分，却没有“锁水”的步骤，肌肤一样会变得干燥、紧绷。因此，在使用化妆水、补水精华或面膜之后，请适时抹上有“抓水”、“锁水”功能的乳液或面霜，输入营养并锁紧水分，使肌肤真正达到水嫩效果。通常，在微湿的皮肤上涂润肤霜，能更有效地锁住面部水分，令肤质更柔软。

控制晚霜的用量 一粒黄豆大小足够了

因为晚霜中神奇的营养成分和高倍滋润效果，让我们在每次使用时都会恨不能多涂一些，以期得到更理想的效果。然而事实上，往往使用过多的滋润晚霜会导致睡眠中的肌肤停止呼吸，毛孔无法完全张开，呼吸不畅的肌肤自然不能正常代谢和吸收，反而达不到应有的滋润甚至会导致干燥和老化。因此，选择一款延展性佳的晚霜，并将每次的使用量控制在一个黄豆粒大小，就足够了。

鸡精和味精哪个危害大 吃鸡精对健康有害吗

鸡精很多时候被看做是味精的替代品，相对味精来说鸡精的成分更为复杂，世界卫生组织也没有对鸡精每日的用量做出明确规定，只要正确使用，不长时间的高温加热对健康也是无害的。

鸡精与味精哪种危害大 味精和鸡精中毒怎么办

味精和鸡精正常使用，正常食用是不会产生任何毒素的，可放心食用，但是误食大量的味精引起中毒时必须及时送去医院进行特殊处理，比如洗胃、药物中和等。

在家时吃味精中毒可大量喝水缓解中毒，也可食用塔塔粉，具有中和味精，有解毒作用。