羊肉汤里可以放木耳吗 羊肉汤里放豆腐可以吗
羊肉汤里可以放木耳吗 羊肉汤里放豆腐可以吗
可以放豆腐。
豆腐性凉，味甘，含有高量的钙、钾、磷、蛋白质等营养成分，食用具有益中气，和脾胃等作用，搭配性温的羊肉食用，不仅性味上可以起到中和作用，还能增强食用羊肉汤的营养，而且豆腐经久煮后融入羊肉汤汁的鲜美味道，品尝起来更加好吃。
材料：羊肉适量、豆腐适量、胡萝卜适量、小葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。
1.羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。
2.煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。
3.另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。
4.把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中，可以先启动煮上。（不喜欢蒜可以不放）
5.将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下。
6.往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿。
7.将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健。
8.程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎。
羊肉汤放盐多了怎么办 羊肉汤放盐以后保存时间
视保存方式而定。
羊肉汤中含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，在放置的过程中很容易会滋生细菌发生变质的情况，如果是置于常温下保存的话，那么一般只能保存4-6个小时左右，建议最好是尽快吃完。
如果暂时吃不完的话，那么建议可以将其密封好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样一般可以保存1-2天左右，等到要吃的时候彻底加热即可。
冬天怕冷吃什么好 胡椒暖胃
冬天来一碗羊肉汤，放一些胡椒，让胃部从里到外都暖暖的，胡椒性味辛热，温中散寒止痛的作用较强。
白胡椒相对更辛辣，温脾健胃功能更强，适合肠胃虚寒、经常在冬季腹痛的人食用，吃羊肉汤、炖肉等，都可以用白胡椒调味。
黑胡椒温补脾肾的作用明显，而且更适用于对肉食进行调味，比如黑胡椒牛排、铁板牛柳等。胡椒热性高，每次别超过1克。
韭菜木耳羊肉汤的做法;韭菜木耳羊肉汤怎么做 食材
韭菜：50克
其他食材：羊肉：300克；木耳5克；盐1小勺；料酒1大勺
为什么吃羊肉不能放醋 羊肉汤放醋好吃吗
因人而异，不过少量放醋味道鲜酸可口。
羊肉汤放醋在北方用的较多，一般适宜日常喜欢吃醋的人的需求，让羊肉汤带有一丝酸味，也别具风味，但不宜放多，以免破坏羊肉汤原本的鲜香味道，另外对于不喜欢吃醋的人来说，最好不要放醋，尤其是南方炖煮羊肉汤，通常不会放醋，纯正的羊肉汤放入少许姜、盐、味精去膻调味即可。
韭菜木耳羊肉汤的做法;韭菜木耳羊肉汤怎么做 做法步骤
1、羊肉切小块，韭菜洗净切段，木耳泡发撕开；
2、锅中加适量水，倒入羊肉加料酒焯水，撇去浮沫和血水后捞出；
3、锅中放大半锅水加入羊肉和木耳，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，再加入韭菜；
4、加盐调味，韭菜至刚熟，入味即可出锅。
煮羊肉汤放什么去膻 第4步：料酒等调料去腥膻
做好上述羊肉的处理步骤后，则要开始炖煮羊肉汤了，把羊肉汤放入锅中炖煮，最好加入料酒、葱姜蒜等调料去腥膻，因为羊肉当中产生腥膻味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而料酒中的的酒精能让这些物质溶解并随着烹饪羊肉的过程与酒精一起挥发掉，同时料酒中还有花椒、大料、桂皮的香料和调味料，这些也都具有去腥膻作用，能让羊肉中的异味减弱且能增香。
羊肉汤放孜然吗
不放。
孜然也具有特殊的香辛味道，能够刺激味蕾的敏感性，促进消化液分泌，但放在羊肉汤中却不适合，羊肉汤外观色泽光亮，汤呈乳白色，放自然不仅会影响汤的色泽美观，还会影响羊肉汤的口感，失去原汤的鲜美滋味，因此不放孜然。
不过烤羊肉这种食用做法可以放孜然，可以化解羊肉的油脂，淡化羊肉的膻味，同时还会丰富羊肉的味道，形成特色的菜品。
怎样熬羊肉汤是乳白色的 放牛奶或者奶粉
如果羊肉汤已经炖好了，羊肉也烂熟了，但是羊肉汤还是不白，这种情况只能加入一些牛奶或者是奶粉，令羊肉汤变成牛奶一样的奶白色。这样做出来的羊肉汤有股奶香味，但是却能够掩盖一些羊膻味，有些人喜欢，有些人讨厌。建议先舀出一小碗羊肉汤，放入奶粉或者牛奶试试味道，如果觉得不好喝就不要尝试了。
羊肉汤里放菠菜可以吗 羊肉汤里可以放木耳吗
可以放木耳。
木耳味甘淡，性平，含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等营养成分，放入羊肉汤中，其性味与羊肉不冲突，也没有什么成分和羊肉相克，是可以搭配食用的。
材料：羊肉750克，黑木耳25克，生姜4片，蜜枣4个，精盐适量。
做法
1.羊肉洗净，切块，用开水脱去膻味。
2.黑木耳泡发，洗净。
3.将羊肉、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火炖3个小时，之后下黑木耳、精盐稍煮即成。
熬羊汤放什么又快又白啊
放羊骨
羊肉汤想要熬得又快又白，一开始一定要将羊骨用大火猛煮，让汤保持沸腾，等汤煮到奶白色的时候再放入羊肉。
因为羊肉汤之所以能够炖成奶白色，是因为汤中含有丰富的脂肪和蛋白质，而羊骨中胶原蛋白、脂肪含量非常丰富，用大火将其中的脂肪、蛋白质煮至乳化，悬浮在汤水中，汤就会变成奶白色了。
放羊油
如果没有羊骨，还可以放羊油。建议先将羊肉用羊油炒一下或者煎一下，然后再加水，大火猛煮，将羊油中的脂肪和羊肉中的蛋白质煮至乳化状，这样熬出来的羊汤又快又白，待汤色变白之后再转小火慢炖。
放山楂
在炖羊肉汤的途中发现羊肉汤不能炖白，这时候可以在汤中加入一些山楂，另外还可以加入一些羊油或者是猪油，开大火猛煮，山楂中含有一定量的山楂酸，能够促进羊油或者猪油的脂肪分解，加速油脂和蛋白质的乳化，令羊汤快速熬成奶白色。
放牛奶或者奶粉
如 果羊肉汤已经炖好了，羊肉也烂熟了，但是羊肉汤还是不白，这种情况只能加入一些牛奶或者是奶粉，令羊肉汤变成牛奶一样的奶白色。这样做出来的羊肉汤有股奶 香味，但是却能够掩盖一些羊膻味，有些人喜欢，有些人讨厌。建议先舀出一小碗羊肉汤，放入奶粉或者牛奶试试味道，如果觉得不好喝就不要尝试了。
羊肉汤里面可以放纯牛奶吗 羊肉汤可以隔夜喝吗
保存得当的话可以隔夜喝。
羊肉汤是滋补汤类，其主要制作材料是羊肉，羊肉的性质温和，食用羊肉可以起到温补养生的作用，尤其适合体质较为虚弱或者病后体虚进行食用，一般来说，羊肉汤是现做现喝比较好，但是，若实在喝不完的话，可以用保鲜膜覆盖碗口，然后将羊肉汤放在冰箱冷藏保存起来，第二天要喝的时候将其取出加热食用即可。