细数黑木耳的11大好处

细数黑木耳的11大好处

1、有效排除异物

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

2、防治贫血

黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

3、防治冠心病

黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

4、延缓衰老作用

每日给家兔黑木耳2.5g/只，共90d，可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。运用化学发光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，800μl，1000μl对H2O2或由酶体系及非酶体系产生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用，清除能力与用量之间呈量效关系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，连续7d，可使小鼠在水中平均游泳时间延长 50.40%，有增强小鼠抗疲劳的能力;还能明显降低小鼠心肌组织脂褐质含量;能明显增加小鼠脑和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;对小鼠离体脑中单胺氧化酶B(MAO-B)活性有明显抑制作用，抑制强度随浓度增加而加强，并能增加果蝇飞翔能力。黑木耳多糖能明显延长果蝇平均寿命，为对照组的 1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蝇脂褐质含量有所降低。

5、抗生育作用

黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。

6、抗辐射及抗炎作用

小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。

7、抗溃疡作用

黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

8、抗癌防癌

它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

9、排毒

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

10、润肠道、排结石

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

11、美容减肥

黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血;胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。

红枣木耳粥可以有效的缓解贫血

缺铁性贫血患者在接受药物治疗的同时，可经常服用红枣木耳粥，以得到更好疗效。

红枣木耳粥

材料：糯米100g，阿胶15g，红枣10枚，黑木耳10g。

制作：将黑木耳放入碗中，加适量温水浸泡。待其膨胀后捞出，并用清水洗净;阿胶捣碎，大枣去核;将黑木耳、大枣及糯米一起放入锅中，加适量清水后用温火熬粥。待粥煮熟后，放入阿胶，搅匀即可。

用法：趁热服用，早、晚各1次，可连续服用数日。

功效：阿胶具有止血、补血及滋阴润燥作用，经常食用可提高体内红细胞及血红蛋白的含量，以维持及促进骨髓造血功能;红枣内含有多种微量元素，如蛋白质、胡萝卜素、维生素B及维生素C、钙、磷、铁等。这些营养元素(尤其是铁及维生素)可维持毛细血管壁的完整性，以起到补中益气、养血安神作用;100g黑木耳中含有185mg铁，故为含铁量最高的食物之一。经常食用黑木耳，可起到益气补血、止血及活血的作用。综合以上所述，此粥适用于头晕及血虚者。经常食用，可补充一定量的铁以满足机体代谢需求，还可为血红蛋白提供充足原料以改善造血功能，最终使缺铁性贫血症状得以改善。

白细胞低吃什么好

1、蘑菇木耳羹

蘑菇6~8只，黑木耳10克。

用法

将以上两种食物进行清洗干净之后放入锅中煎熬，煎好之后加冰糖进行服用即可，一天两次。

2、桑椹红枣鸡蛋汤

桑椹子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。

用法

先将桑椹子和红枣煎水去渣，再加入鸡蛋熟后服用。

3、木耳大枣粥

黑木耳30克，大枣8枚，粳米100克。

用法

将黑木耳、大枣用温水浸泡1小时，洗净，与粳米一起煮粥服食。

月经量少食疗方

黑木耳大枣汤

大枣20枚，黑木耳10克，红糖10克，加水炖饮汤，每日早晚各1次。适宜于经期受寒所致月经后延，月经量少等症。

益母草乌骨鸡汤

乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9克，益母草30克，将鸡洗净，去脏杂，把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮熟，去药渣，加入调味品后食肉喝汤，分2—3次服完。月经前每天l剂，连服3—5次。适宜于瘀血阻滞所致的月经量少，月经不来，月经后延症。

羊肉生姜当归汤

当归、生姜各10克，羊肉片100克，加水同煮，熟后加盐，饮汤食肉。适宜于月经量少、后延、腹冷痛等症。

胆固醇高血脂稠怎么办 多吃能稀释血液的食物

多吃一些能够稀释血液的食物，这些食物能够抑制血小板聚集、防止血栓形成、降低血脂，如山楂、黑木耳、大蒜、洋葱、青葱、柿子椒、香菇、草莓、菠萝、柠檬、山楂、螺旋藻、芹菜、胡萝卜、魔芋、紫菜、海带、马齿苋、核桃、玉米、芝麻、苹果、猕猴桃等。

吃黑木耳有减肥的效果吗 经常吃黑木耳的好处

通过吃黑木耳不仅能够帮助我们起到减肥的作用，而且还可以起到美容养颜的作用，因为在黑木耳中含有很多胶原蛋白。补充胶原蛋白可以让我们的皮肤变得更加的光泽细嫩，而且可以延缓衰老，所以想要美容养颜的话，吃一些黑木耳大有帮助，除此之外黑木耳还可以调整自己的肠胃健康，促进消化，这归功于其中含有的粗纤维物质。

红枣黑木耳汤的功效

黑木耳补血效果最佳的吃法要数黑木耳红枣汤了，它是中医极力推荐的健脾补血汤方，黑木耳红枣汤的功效有健脾、补血和调经的食疗功效，非常适合血虚及脾虚的人饮用，尤其是对合并有月经量过多的女性更为适合。

黑木耳红枣汤的做法：

原料：黑木耳10克，红枣50克，红糖适量。

做法：黑木耳和红枣加水煮至软烂后，用红糖调味即成。

吃法：血虚及脾虚者可每天或隔天食用一次，伴有月经量过多的女性可于月经来临前的1星期，至月经结束的这段时间饮用，也是每天或隔天食用一次，同时配合吃些铁之缘片，补血养血效果好，让气色红润有精神，适合月经量多身体出现不适的女性。

食用黑木耳的禁忌

每人每天食用黑木耳不宜超过15克，有出血性疾病或腹泻者要少吃或不吃黑木耳，感冒发热及一切实热症患者要少吃黑木耳，孕妇朋友则要尽量少吃黑木耳。

孕妇补血食谱 大枣黑木耳汤

做法：取黑木耳15克和15个大枣泡开后放入碗中，加水和冰糖适量，将碗放置锅中蒸1小时。

功效：补益气血。木耳、大枣何用对于贫血有改善作用。

产妇补铁宜吃哪些食物

产妇分娩后气血亏损，体质虚弱，面色苍白，有的可出现贫血。因此，分娩后的妇女膳食调理要有侧重,除了吃些鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋外，在1 ~3个月内要多吃些富含铁的食物，如猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。 (1) 猪血。猪血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁含量丰富，每100克中含铁45毫克，比猪肝几乎高一倍（每100克猪肝含铁 25毫克），比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍。 (2) 猪肝。猪肝富含维生素A、维生素C,每100克猪肝含维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。 (3) 黑木耳。黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100 克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。 (4) 红率。红枣味甘温，具有养血安神、补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但它含有大量的维生素C和维生素A。

卵巢囊肿患者饮食上怎么调理

1、山药核桃仁炖鸡汤

原料：鸡1只，山药40克，核桃仁30克，水发香菇25克，笋片25克，火腿25克，黄酒、食盐适量。

做法：将山药除皮切成薄片，核桃仁清洗干净，鸡置于沸水中水煮一会去掉学渣，然后将整只鸡放入一个大碗中，加黄酒50ml，食盐适量，鲜汤1000ml，将其他原料一同放在鸡肉上方，置于蒸笼中2小时，待鸡肉被蒸烂为止。

功效：活血化瘀、补气健脾。

2、山楂黑木耳红糖水

原料：山楂100克，黑木耳50克，红糖30克。

做法：将黑木耳提前一晚上泡于水中，山楂倒入500ml水中水煎，加入泡发的黑木耳，大火烧开，转用文火煮烂，加入红糖调味。

功效：健脾补血，活血散瘀。

感冒喝什么汤好

1、西洋参麦冬鸡汤

具体做法：鸡肉100克，西洋参切片10克，麦冬15克。先将西洋参切片，麦冬与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。西洋参鸡汤有大补元气、提高机体免疫力，具有驱除病毒的功效，是秋冬季食疗养生的佳品。

2、黑木耳枸杞乌鸡汤

具体做法：鸡肉100克，枸杞30克，黑木耳15克。先将黑木耳水发，生姜切片，枸杞与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。他认为黑木耳枸杞乌鸡汤有清肠解毒、补益脾胃的功效。

3、银耳大枣汤

具体做法：银耳15克，大枣10枚，枸杞30克，冰糖30克。先将银耳水发，大枣去核，枸杞过水洗净，冰塘加水同炖至黏稠状时即可服用。黄启辉认为银耳大枣汤可健脾润肺。

4、杂煮蔬菜汤

具体做法：将包菜、南瓜、洋葱、胡萝卜适量切块后，加入生姜片混合放入水中慢慢熬煮直至南瓜、胡萝卜等煮软，最后再放一些胡椒调味，即可慢慢饮用。这份汤不仅维生素丰富，加入生姜和胡椒等从中医原理上来说也能驱寒保暖，促进风寒感冒的痊愈。也可以将这些蔬菜做成咖喱汤，咖喱同时也是温性食材，有助驱寒保暖。

怎么样辨别木耳真假

质量好的木耳大而薄，正面黑而似乎透明，反面发白，似有一层绒毛附着在上面的，这样的是比较健康的，但是如果发现黑木耳的正面和反面都非常黑，颜色近乎一致的，是质量差的木耳; 颜色黑的发光，并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳。

质量好的木耳手摸干燥，份量轻，又薄又脆，手抓易碎;掺假的木耳摸有潮湿感，份量较重;又厚又硬，象木头块，是人工处理过的木耳。如：糖木耳、盐木耳等，份量较重。

好的黑木耳尝起来清香无怪味;要是有咸味的，说明被盐水泡过，所谓的盐木耳，增加重量骗钱;甜味是用糖水拌过，就是糖木耳;涩味是用矾水泡过，非常有害。炒菜、炖菜后木耳有软烂流脓现象说明木耳中含有防腐剂，纤维素已被破坏，好木耳口感光滑、柔软，质地细腻;质地差的木耳，口感粗糙、生硬、难吃。