圣女果碧根果酥饼做法步骤

圣女果碧根果酥饼做法步骤

圣女果碧根果酥饼

女儿今天开誓师大会，高考进入倒计时100天了。

看着每天辛苦读书的女儿，既欣慰又心疼。十二年的寒窗即将终成正果，我为女儿祈祷!

制作这款美味饼干，愿这朵朵小花能为女儿喝彩!!!

圣女果碧根果酥饼的材料

圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黄油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t

圣女果碧根果酥饼的做法

圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用

低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米

粉和黄油，用手搓成均匀的松散状

加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀

的面团

将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厚

的片状

将面片冷藏2小时，用模具切割造型

烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖

5分钟即可

小诀窍

冷藏可以改冷冻，切记不可过硬。不然不好切割

碧根果发黑是坏了吗

果仁发黑就是坏了。

碧根果一种坚果，一般外壳的颜色是棕黄色的，果仁上的外皮是棕褐色的，而果肉大多是象牙白色的，如果碧根果果肉的颜色出现了黑色的话，多半可能是坏了，此时的碧根果已经不能再食用了。

因为坏了的碧根果中会含有较多的细菌和有害微生物，进而导致发霉的现象，食用后可能会对身体健康造成影响，发现碧根果发黑的话建议直接扔掉，不要再食用。

碧根果里面的黑芯能吃吗 碧根果坏了吃了有毒吗

看情况。

如果碧根果变质的程度不是很重，而且吃的也不是很多，一般是不会导致食物中毒的，但是如果碧根果已经发生了严重变质的情况，那这时候就需要注意，食用之后可能会有肚子疼的情况，或者严重的话，可能会有腹泻呕吐，所以建议不要食用已经坏了的碧根果。

碧根果放了一年还能吃吗 碧根果发苦了还能吃吗

视情况而定。

碧根果营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，一般吃起来是不会发苦的，如果碧根果吃起来发苦的话，那可能是吃了果仁之间的皮导致发苦的，而这样的现象是正常，无需担心。

但如果碧根果发苦是因为变质的原因的话，那建议还是不要继续吃了，因为此时的碧根果中含有较多的有害物质，食用后可能对身体健康造成不利影响。

圣女果碧根果酥饼的做法 功效

可作为早餐食用，味道鲜美，口感脆软。

碧根果和香榧的区别 碧根果变软了还能吃吗

看具体情况。

碧根果营养丰富，含有丰富的蛋白质和脂肪，有较强的吸水性，保存不当就会容易受潮变润，如果碧根果只是受潮变润了，没有其他变化的话，那可以继续食用，只是食用的口感不脆了。

如果在碧根果受潮变润后没有及时食用完或者处理蒸发掉水分的话，那碧根果继续放下去就会产生变质，严重还会长霉，而这种长霉的碧根果已经滋生较多的细菌和有害物质，食用后会危害身体健康，所以不能再食用。

碧根果的3种营养吃法

圣女果碧根果酥饼

材料

圣女果干35g，碧根果仁25g，低筋面粉100g，糖粉30g，杏仁粉15g，玉米粉15g，黄油45g，蛋白25g，泡打粉1/4t。

做法

1、圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用。

2、低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油，用手搓成均匀的松散状。

3、加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团。

4、将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厚的片状。

5、将面片冷藏2小时，用模具切割造型。

6、烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖5分钟即可。

小诀窍：冷藏可以改冷冻，切记不可过硬。不然不好切割。

巧克力奶酪蛋糕

材料

巧克力蛋糕：面粉120克，可可粉25克，鸡蛋3个约150克，细砂糖120克，黄油135克，泡打粉4克，小苏打1克，香草精数滴。

桑椹乳酪馅：牛奶100克，细砂糖60克，蛋黄1个，低筋面粉5克，玉米淀粉5克，香草精1/4小勺，奶油奶酪140克，黄油65克。

糖浆：水75克，细砂糖60克，朗姆酒25ML。

表面装饰：新鲜草莓，碧根果适量。

做法

1、把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，鸡蛋打散即可，不要打发。

2、在打散的鸡蛋里加入香草精几滴(约1/4小勺)。

3、把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入鸡蛋液里。

4、用橡皮刮刀拌匀成面糊。

5、黄油切成小块，隔水加热融化，趁黄油温热的时候，倒进面糊里搅拌均匀。

6、将三分之一的面糊倒入烤盘里刮平(我没有方烤盘，就按君子的方法，用锡纸叠了三个)这款面糊较干，似乎没刮得太平整。把锡纸盘放入烤盘，再放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，取出后放烤架上放凉，用此方法再烤另两片，共三片巧克力蛋糕。

7、蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白，今天这个没打得太稠，下次要注意。

8、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里，用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。

9、牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾。

10、把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入蛋黄面糊里，边倒边不停的搅拌，一定要手快些哈，防止蛋黄面糊结块。

11、再把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里，并轻轻拌匀，加入香草精再搅匀。然后，奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。这个时候制得的浓稠物称为蛋乳泥。

12、立即在煮好的蛋乳泥里加入奶油奶酪，不停的搅拌直到奶酪软化，并完全和蛋乳泥混合在一起，成为光滑细腻的状态。放边上冷却备用。

13、接下来，再加入自制桑椹果酱，因大宝喜欢这个味道，没有也可不加，搅匀成桑椹乳酪糊。

14、黄油软化以后，用打蛋器打发至体积膨松，颜色发白。

15、再把打发的黄油倒入桑椹乳酪糊里拌匀，就成了桑椹奶酪馅。

16、奶酪馅装入裱花袋里备用。

17、制做糖浆，把水放进锅里烧开，加入细砂糖，搅拌到细砂糖完全溶解以后关火，等完全冷却以后，加入朗姆酒即可。

18、把烤好的巧克力蛋糕，每一片都切去边角的不规则部分，切成正方形。取一片蛋糕片，底部朝上，在表面和侧面都刷上足量的糖浆，使蛋糕完全湿润。

19、在刷上的糖浆的蛋糕片下用裱花袋挤一层奶酪馅，再放一片刷上糖浆的蛋糕，再挤奶酪馅，三层后，在顶上再挤一层奶酷糊，放入冰箱冷藏。

香糯八宝饭

材料

糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。

做法

1、糯米黑米前一天洗过后，泡水过夜，第二天早上煮熟，水不要多，稍稍超过米一点就好。

2、煮好的糯米饭趁热拌入白糖(有熟猪油的话可放入一勺)，拌匀放凉。

3、红枣、葡萄干洗净，碧根果、粟子剥仁，取一干小碗，碗内刷上一层油，将干果先放在碗底，摆发出自己喜欢的花样。

4、在干果上放一层拌好的饭，再放上适量豆沙，然后再放上一层饭。

5、将糯米饭压平整，最后在四周再放上些干果。

6、上笼蒸半个小时，将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。

碧根果会生虫吗

质量合格的碧根果是不会生虫的。

虽然碧根果营养价值丰富，保存不当的话容易发生变质，但是碧根果变质只是会出现异味、发黑、发霉等情况，一般质量合格的碧根果是不会生虫的，如果碧根果生虫了的话一定是之前就存在虫卵，后在一定环境下孵化出来了，不会凭空产生虫子。

如果在碧根果中发生虫子建议就不要再食用了，因为此时的碧根果营养价值已经被虫子啃食干净，剩下的果仁也可能会含有虫子分泌的毒素，食用后会危害身体健康。

圣女果碧根果酥饼怎么做 做法步骤

1.圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用。

2.低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油，用手搓成均匀的松散状。

3.加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团。

4.将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约0.5厚的片状。

5.将面片冷藏2小时，用模具切割造型。

6.烤箱预热175℃，烘烤20分钟，熄火后用余温焖5分钟即可。

碧根果的缝怎么形成的 碧根果怎么剥才不会碎

碧根果外壳质硬且脆，一不小心就会将果实一起剥的稀碎，所以在剥碧根果的时候会想剥出一个完全的碧根果，以下是步骤：

碧根果能不能完整剥出来的关键就是要将壳和果实分离，所以可以先用核桃夹将碧根果的外壳夹出裂缝，注意不要完全夹开，只需要有缝即可，如果碧根果本身就带有较大的缝，就可以不用这一步骤了。

夹出缝后，就在裂缝处用不锈钢针沿着果皮裂开的地方轻轻撬动碧根果的果实，之后再将不锈钢针完全戳进果实中，再左右松动碧根果，当碧根果发生晃动的时候，也就快剥出来了。

如果在摇晃碧根果的时候，果实能发生明显的松动，此时就可以轻轻将外壳剥掉，如果松动不明显，那可以继续重复第二步，做第二步的时候一定要注意控制力度。

碧根果什么人不能吃

碧根果是一种温性的食物，如果是阴虚火旺的人食用，很有可能会造成上火加重的情况，导致喉咙痛、舌苔发红、头晕、心情急躁等情况，不利于身体的恢复，所以建议阴虚火旺者不要食用为宜。

痰热咳嗽的人不宜吃碧根果，碧根果不仅会加重上火的情况，而且碧根果的果实很干燥，如果食用了的话，反而会导致咳嗽的情况更加严重，所以建议不要食用

碧根果有哈喇味怎么办

一般来说，碧根果是不会有哈喇味的，但是如果是变质后的碧根果，可能会产生哈喇味，因为碧根果中的油脂和空气中的氧气、水分共同作用产生酸败后产生的气味，也是核桃中的脂肪发生变质的标志，所以如果碧根果产生了哈喇味，建议不要再食用。