绿豆汤除了泡还可以怎么做

绿豆汤除了泡还可以怎么做

绿豆汤浸泡是为了让绿豆能够更快的煮开，并且开花出沙，口感更好，而绿豆除了浸泡之外，还有以下的方式：

可以先将绿豆清洗一遍，再放入冰箱冷藏一段时间，然后再拿出来煮制，其也能够更快的出沙，煮制起来也更加的快。

绿豆还可以采用搓洗的方式，因为在搓洗的过程中，可以将绿豆的表皮的搓软、搓开，从而在煮制的时候，绿豆就更加容易出沙和成熟。

还有一种方式就是采用加热煮制的方式，在绿豆中加入适量的水，用大火熬煮至水干，这个时候绿豆豆皮差不多已经开裂，再加入大量的沸水进行熬煮就可以了。

绿豆汤的做法

夏日来临，酷暑难耐，这时就是绿豆汤大显身手的时候了。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤有各种煮法，口味繁多。但是要注意，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。下面我们就来介绍一下绿豆汤的基本做法：

原料：绿豆以及适量的冰糖

做法：

1.买回绿豆后，要先经过挑拣，挑出那些坏了的绿豆。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。

2.在锅中倒入凉水，然后倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。

3.如果喝的人比较多，那么可以考虑换一个比较大的锅。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，也可以捞出来，根据个人的喜好来决定。

4.加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦!

5.放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

一定要注意，制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。可以试着用一些的方法来解决： 将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。或者将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

绿豆汤要先泡绿豆吗 煮绿豆汤要注意什么

在熬绿豆汤的时候注意一定不要使用铁锅，因为绿豆外皮中的黄酮类物质与铁锅中的铁离子接触的话就会发生反应，这样就会使得熬出来的绿豆汤颜色改变，且还会生成对人体有害的物质。

煮绿豆汤的话切忌在里面加碱或者是含碱的食物，因为绿豆中含有丰富的维生素B，而碱对维生素B具有一定的破坏性，如果加碱的话就会使得其营养价值降低。

煮绿豆汤放多少绿豆多少水 绿豆汤用冷水还是热水煮

冷水。

一般情况下，绿豆汤最好用冷水下锅。绿豆汤的做法有很多，大多都是用冷水下锅，这样会让绿豆汤更浓稠，味道会更好。

如果第二天早上想喝绿豆汤，建议把绿豆泡在水里泡一个晚上，因为绿豆会被泡软泡发，这样子煮绿豆汤的时候，它用的时间就会比较的快，而且绿豆汤也会很浓很好喝的。

煮绿豆汤绿豆要泡多久

3-4小时左右。

在准备熬绿豆汤之前，最好能先将绿豆清洗干净，然后再放入清水中泡3-4小时左右，等绿豆吸饱水分之后再下锅去煮，这样绿豆会更容易煮烂，可以缩短煮绿豆汤的时间，同时熬出来的绿豆汤口感也会更好。

煮绿豆汤绿豆要泡多久

泡30分钟左右为宜。

绿豆是常见的一种食物，质地比较坚硬，通常情况下，在煮制绿豆之前会将绿豆放在清水中浸泡，从生活经验来说，绿豆用清水浸泡半个小时左右就会充分的泡软了，其膳食纤维结构基本上就已经泡得松散了，这个时候再去煮的话，是比较好煮烂的。

绿豆汤需要泡豆吗

需要。

在煮绿豆汤之前最好是能先泡一下绿豆的，一来这样可以去除绿豆表面的灰尘杂质，二来在煮绿豆汤之前先将绿豆吸饱水泡发，这样绿豆汤就会更容易被煮熟，煮出来的绿豆口感会更好。一般将绿豆放在清水里面泡3-4小时左右即可。

绿豆汤的做法

技巧一

先将绿豆清洗干净，控干水分后再倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分最佳，煮沸后再改用中火慢炖，当水分快要煮干的时候，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

技巧二

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

技巧三

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

技巧四

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

技巧五

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

绿豆汤要先泡绿豆吗

要。

在煮绿豆汤之前最好是能先将绿豆浸泡一下的，一来这样能将绿豆表面的杂质灰尘都清洗干净。二来浸泡绿豆时绿豆能够慢慢的吸收水分，这样绿豆汤在煮的时候就更容易煮熟煮烂，煮出来的绿豆汤口感也会更好。

煮绿豆汤绿豆要泡多久

30-60分钟即可。

绿豆是一种常见的豆类食物，质地比较坚硬，一般来说，在煮制绿豆汤之前都会对绿豆进行充分的浸泡，使绿豆变软，这样的话，绿豆汤的味道也会比较的可口，有很绵软的口感，同样品质的绿豆，用同样的炊具进行煮制，一般来说，浸泡过的绿豆煮成的绿豆汤味道会更为可口一些。