红枣枸杞酒怎么制作方法流程步骤

红枣枸杞酒怎么制作方法流程步骤

我把宁夏干枸杞洗静后，凉干，用750克，再加半斤红枣，去核的，加进豆浆机，用温开水搅拌碎成糊，千万不要煮开。就是利用粉碎功能。倒入大瓶子中，10市斤糊液+1，5市斤白糖发酵。

步骤如葡萄酒的做法一样，半个月后过滤，做出来的此酒度数会很高，不能多喝，喝50克就全身发热。

枸杞酒渣滓，我没舍得扔，我合面做烙饼吃了，竟很好吃。

枸杞酒制作方法

1、选料：选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。

2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。

3、其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水(脱臭)。

4、破碎：将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎)，要求均用，露出种子。

5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。

6、过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层;如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。

7、调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。

红枣枸杞酒

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质; 2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少; 3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的; 4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用; 5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效; 6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

枸杞淮山海参汤可壮阳

枸杞的5种补肾吃法

1、北芪杞子炖子鸽

10克：明目

15克：补肾

30克：减肥

2、枸杞淮山海参汤锅壮阳法

原料：淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。

做法：

1.将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。

2.海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。

3、枸杞花生粥

主料：

糯米150克白米150克花生100克

枸杞20克红枣50克菊花6--8朵

制作步骤：

花生热水浸泡2小时，去衣。

枸杞浸泡待用。红枣洗净去核切碎。

菊花用清水漂过。

两种米混一起淘净浸泡2小时，放高压锅。

与花生一起煮。大火煮开，小火闷40分钟。

放红枣小火煮5分钟. 放菊花，枸杞煮1分钟即可。

4、枸杞炖羊肉

有固精明目，强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调，性欲减退等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。

主料：羊肉1公斤，枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量。

制作步骤：

先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。加味精调味食用。

5、枸杞玉米羹

鲜香可口，色泽美观。

主料：玉米(鲜)200克

辅料：枸杞子10克，青豆20克

调料：白砂糖150克，淀粉(玉米)5克

制作方法

1. 将枸杞子洗净泡软。

2. 玉米粒清洗干净。

3. 锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂。

4. 再下白糖、枸杞子煮约5分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。

怎样泡红枣枸杞酒

(一)红枣枸杞酒的制作方法

我们需要枸杞子200克，白酒1kg，红枣3/4颗。

1、把枸杞子的腐坏颗粒去掉，将红枣和枸杞子洗干净并且晾干，等待使用。

2、把白酒倒入密封的容器当中，然后取出已经晾干的红枣和枸杞子，慢慢放入到装有白酒的密封容器里面。

3、放好之后，让容器瓶口密封，在阴凉的地方放置7天即可饮用。

4、每天不可多饮，两次即可，每次可以饮用20ml。

(二)红枣枸杞酒的功效

(1)健脾益胃：对于脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力以及贫血的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效。

(2)补气养血：红枣为补养佳品，可以滋润气血。平时多吃红枣，黄耆，枸杞，不仅能提升身体的元气，还可以增强身体免疫力。

(3)养血安神：女性有心神不宁等症状时，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可以起到养血安神的功效。

(4)缓和药性：红枣通常会被放到药性烈的药方中，这样可以减少烈性药的副作用，并保护正气。还可以保护我们的脾胃不受伤害。

补血养生清炖鸽子汤

做法吧。

制作食材：

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

制作流程：

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

补血养生 清炖鸽子汤

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合补养。

枸杞的最佳吃法

1、北芪杞子炖子鸽

10克：明目

15克：补肾

30克：减肥

2、枸杞淮山海参汤锅壮阳法

原料：淮山五钱、巴戟天五钱、枹杞五钱、海参八两、红枣二十粒。

做法：

1。将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣洗净。

2。海参切块，与上述材料一起放入炖锅，加入适量水分，隔水炖煮三小时。

3、枸杞花生粥

主料：

糯米150克白米150克花生100克[1]

枸杞20克红枣50克菊花6--8朵

制作步骤：

花生热水浸泡2小时，去衣

枸杞浸泡待用。红枣洗净去核切碎

菊花用清水漂过

两种米混一起淘净浸泡2小时。放高压锅;

与花生一起煮。大火煮开，小火闷40分钟。

放红枣小火煮5分钟。放菊花，枸杞煮1分钟即可。

4、枸杞炖羊肉

有固精明目，强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调，性欲减退等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。

主料：羊肉1公斤，枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量。

制作步骤：

先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。加味精调味食用。

5、枸杞玉米羹

鲜香可口，色泽美观。

主料：玉米(鲜)200克

辅料：枸杞子10克，青豆20克

调料：白砂糖150克，淀粉(玉米)5克

制作方法

1。将枸杞子洗净泡软;

2。玉米粒清洗干净;

3。锅置火上，加入清水适量，下入玉米粒、青豆烧至玉米粒熟烂;

4。再下白糖、枸杞子煮约5分钟，勾粉芡，起锅装碗即成。

鸽子汤怎么做

一、当归鸽子汤

食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗瓣，姜2片，盐、料酒适量。

做法步骤：

1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。

2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整！如锅大可加多点水）。

4.放姜2片。

5.倒入料酒1小勺，开大火煮。

6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

7.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

8.放三七、当归各10克。

9.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。

10.放冰糖。

11.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时，然后再焖10分钟。

12.吃的时候放点盐即可。

二、绿豆鸽子汤

食材：老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。

做法步骤：

1.老白鸽子让商家代为杀好，回家洗净去血水。

2.精选两把绿豆泡好备用，生姜切片。

3.把所有材料都放入电炖锅中，加入适量的水，盖上盖子，慢炖3.5小时即可。

4.最后加盐调味即可。

三、山药鸽子汤

食材：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

做法步骤：

1、将鸽子整理干净，沥干水分备用；

2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；

3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；

4、加入适量清水；

5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

四、麦冬枸杞鸽子汤

食材：麦冬20克，玉竹20克，沙参15克，枸杞5克，蜜枣20克，鸽子1只，煲汤袋1个，盐适量。

做法步骤：

1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上，清洗干净；枸杞、蜜枣冲洗干净即可。

2.鸽子肉加姜片过水捞出，去掉血沫。

3.所有的材料放入炖盅，加入2L冷水。然后将炖盅放入锅里，加炖盅一半高度的水。先用大火把水煮开，然后调成小火炖2小时。

4.起锅前加适量的盐即可。

五、西洋参乳鸽汤

食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。

做法步骤：

1.红枣泡洗干净。

2.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。

4.炖制汤底开后，沥去浮沫。

5.转低档火，炖制三小时。

6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

7.食用前加入适量细盐调味即可。

六、天麻鸽子汤

食材：乳鸽1只，天麻4-6克，枸杞、生姜适量。

做法步骤：

1.将天麻泡软后切成薄片备用;

2.将处理好的乳鸽放入锅中焯水;

3.将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中，加入足够的水;

4.大火烧开后，小火慢炖一个小时，出锅前加入适量的盐，撒上葱花即可。

气血两补煲鸡汤的做法

食材：鸡1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗瓣，姜2片，盐、料酒适量。

做法步骤：

1.将宰杀好的鸡，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。

2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸡，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3.鸡肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整，如锅大可加多点水）。

4.放姜2片。

5.倒入料酒1小勺，开大火煮。

6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

7.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

8.放三七、当归各10克。

9.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。

10.放冰糖。

11.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时，然后再焖10分钟。

12.吃的时候放点盐即可。

食材：鸡、黄芪、枸杞、火腿、姜片、盐。

做法步骤：

1.鸡洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净；

2.鸡和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净；

3.将焯过的鸡、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开；

4.转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状；

5.40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加盐调味即可。

食材：鸡1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。

做法步骤：

1.红枣泡洗干净。

2.鸡下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。

4.炖制汤底开后，沥去浮沫。

5.转低档火，炖制三小时。

6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

7.食用前加入适量细盐调味即可。

食材：鸡1只，党参15克，铁棍山药200克，当归15克，黄芪15克，红参10克，红枣4个，枸杞20克，盐、老姜、小葱、料酒适量。

做法步骤：

1.鸡处理干净，洗净；老姜洗净，小葱只要葱白部分，洗净。

2.锅里加水，放入鸡，老姜，小葱白，适量料酒煮开2-3分钟，然后将鸡焯水后捞出，冲洗干净。

3.当归，党参，黄芪，红参、红枣，枸杞用清水泡几分钟，洗去浮灰；山药削皮切段备用。

4.将鸡，当归，党参，黄芪，红参放进炖盅里。

5.再放入葱白、老姜、红枣；加够足量的清水。

6.炖盅接通电源，程序设置为慢炖，时间4个小时。

7. 3个小时后，放入山药；3.5个小时后，放入枸杞，调入适量盐。

8.程序结束后，将鸡汤盛出即可。

食材：鸡1只，红枣20克，姜、盐适量。

做法步骤：

1.鸡头去掉，切成4份。

2.冷水下锅煮，煮开2-3分钟捞出，用水冲洗干净。

3.将焯水后的鸡放入炖盅，放入姜片，加入适量的水。

4.慢炖2个小时，然后放入红枣，再炖20分钟。

5.出锅前加入适量盐即可。

炖鸽子汤的做法窍门 炖鸽子汤的做法大全

食材：鸽子1只，板栗250克，红枣、枸杞、生姜、盐适量。

做法步骤：

1.准备好红枣，枸杞和老姜。准备一只鸽子清洗干净。准备一些栗子剥好皮。

2.将鸽子放入电炖锅陶瓷罐内，再放上板栗。接着放入清洗过的红枣和枸杞，再放几片老姜。放入适量清水。

3.盖好，通电，调整为低温炖煮。

4.炖煮4小时后，掀盖，小心烫手，放入盐调味即可。

食材：白鸽500克，瘦肉250克，芡实50克，西洋参25克，蜜枣20克，食盐适量。

做法步骤：

1、白鸽宰杀，去毛、内脏，洗净。

2、西洋参洗净，切片：芡实洗净，浸泡：蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

食材：乳鸽1只，山药300克，红枣、枸杞、姜、水适量。

做法步骤：

1.将鸽子清洗干净，剁成小块。

2.炖锅添加适量的水，放入鸽子，姜片，烧沸。

3.烧沸后用勺撇清泡沫，放入红枣，盖上盖子炖30分钟左右。

4.炖汤期间把枸杞清洗干净。时间到了就打开锅盖，放入枸杞，继续炖至鸽子软烂。

5.炖鸽子的期间，把山药清洗干净，切成小块放入锅里。

6.依次放入适量的盐，炖至山药软烂即可关火。

食材：老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。

做法步骤：

1.老白鸽子让商家代为杀好，回家洗净去血水。

2.精选两把绿豆泡好备用，生姜切片。

3.把所有材料都放入电炖锅中，加入适量的水，盖上盖子，慢炖3.5小时即可。

4.最后加盐调味即可。

食材：鸽子1只，三七10克，当归10克，红枣2粒，枸杞子8粒，冰糖1块，清水3碗瓣，姜2片，盐、料酒适量。

做法步骤：

1.将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。

2.锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。

3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整！如锅大可加多点水）。

4.放姜2片。

5.倒入料酒1小勺，开大火煮。

6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

7.水开后，把锅面上的浮沫清理干净。

8.放三七、当归各10克。

9.放红枣、枸杞（如怕上火：红枣可洗干净，去掉中间的核）。

10.放冰糖。

11.盖上锅盖，转小火炖1.5-2小时，然后再焖10分钟。

12.吃的时候放点盐即可。

食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。

做法步骤：

1.红枣泡洗干净。

2.鸽子下锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。

4.炖制汤底开后，沥去浮沫。

5.转低档火，炖制三小时。

6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

7.食用前加入适量细盐调味即可。

食材：乳鸽1只，天麻4-6克，枸杞、生姜适量。

做法步骤：

1.将天麻泡软后切成薄片备用;

2.将处理好的乳鸽放入锅中焯水;

3.将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中，加入足够的水;

4.大火烧开后，小火慢炖一个小时，出锅前加入适量的盐，撒上葱花即可。

鹿茸的食用方法

下面介绍鹿茸的几种食用方法：

第一， 花菇鹿茸牛尾汤

材料：牛尾;干香菇;鹿茸;姜;洋葱;食盐;料酒;枸杞各适量

制作步骤：

1. 牛尾块用凉水泡两小时以上，中间换换水，去掉污血。

2. 冷水下锅，加料酒和姜片。

3. 将干花菇用温水泡好，把鹿茸冲洗干净

4. 汤锅入足水，下入焯好的牛尾，大火烧开后打出浮沫，加姜片、洋葱块、和黄酒，等水烧开后关小火煲2小时。

5. 花菇挤去氺份，与洗好的大枣和枸杞一道入锅，煲1小时后加盐调味即可。

第二， 鹿茸杞子炖鲍鱼

材料：鲍鱼150克，鹿茸20克,枸杞子40克,枣(干)40克，盐4克,姜3克

制作步骤：

1. 将大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净，然后将洗净的鲍鱼切成片状。

2. 鹿茸片和杞子用水漂洗，生姜和红枣用水洗净，生姜去皮，切2片，将红枣去核。

3. 将全部材料放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

鸽子汤和鸡蛋怎么煮

一、枸杞红枣鸡蛋鸽子汤

食材：鸽子1只，鸡蛋2个，枸杞15克，红枣8颗，料酒、葱、姜、盐适量。

做法步骤：

1.鸽子放清水里浸泡半小时，去血水，然后再用流动的水冲洗干净。

2.鸡蛋煮好，剥壳后备用。

3.姜洗净切片、葱洗净打结；红枣、枸杞洗净备用。

4.锅内倒入适量清水，鸽子、料酒、葱、姜放入，大火煮沸。

5.汤开后捞出葱姜，浮沫，放入红枣、枸杞、鸡蛋。

6.开小火炖煮一小时，出锅前加入盐即可。

二、桂圆红枣鸡蛋鸽子汤

食材：鸽子1只，鸡蛋2个，桂圆干15克，红枣8粒，料酒、生姜、盐适量。

做法步骤：

1.鸽子烫死后去毛，清理干净内脏，剁掉鸽子屁股。

2.将鸡蛋煮好，剥壳后备用。红枣洗净，生姜洗净切片。

3.将鸽子冷水下锅，放入姜片、料酒，煮沸2-3分钟后捞出，焯去血水。

4.然后将鸽子、鸡蛋、姜片一同放入炖锅中。

5.先大火烧开，捞去表面的浮沫，然后放入桂圆干、红枣，小火慢炖。

6.炖一小时左右，出锅前放盐即可。