木耳没有焯水能吃吗

木耳没有焯水能吃吗

不能。

如果木耳不焯水直接食用的话会很容易引起日光性的皮炎，而且还会遭受一些细菌感染，可能会出现腹胀腹泻的反应。

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取核桃仁40克，木耳30克，蒜片5克，食盐3克，鸡精2克，酱油适量。

将西芹摘洗干净，切成3厘米的段，核桃和木耳焯水，掰成小块，锅中放油，加蒜片爆香，加入核桃，木耳，西芹，翻炒，最后加调料调味即可。

这道菜具有调节血糖，温肺定喘，补肾固精，润肠通便，利尿消食，补虚劳的功效。

木耳焯水几分钟能熟 木耳焯完用过凉水吗

一般建议过凉水。

木耳焯水之后，一般建议过凉水，能够最大程度上锁住其韧性和营养，且烹饪之后木耳尝起来口感清脆、Q弹，但是过凉水时间不宜过长，一般建议在1-2分钟之间，以免时间过长其中的营养成分流失过多，且过凉水不宜用自来水，因为自来水没有烧开，其中含有一定的细菌等有害物质，会对食用安全造成一定的影响，最好用凉白开水。

木耳做熟后第二天能吃吗 炒木耳需要进行焯水吗

可以不用。

生活中常有人说木耳需要进行焯水，这样比较容易入味，也比较容易炒熟，但其实木耳也是可以不用进行焯水的，但前提是炒木耳的时候需要将木耳泡发完全，这样的木耳是很容易被炒熟的，要是进行焯水了，反而容易导致木耳的肉质变老，所以炒木耳焯不焯水需要根据是将情况而定。

木耳焯水几分钟能熟

一般在5分钟左右。

木耳作为一种干制品，在焯水时，一般水开后焯5分钟左右就能熟了，时间过长的话，不仅营养成分流失过多，且木耳会变软，没有之前的清爽、脆脆感，另外，木耳焯水之前，建议用凉水先浸泡3-4小时，能够使木耳有所软化，方便焯熟，且凉水浸泡能够使木耳中的赃物有效清除。

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材料：木耳、香菜、洋葱、花椒油、凉拌酱油、醋、盐、糖、香油、芝麻。

1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。

2、洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份

3、洋葱切薄片，香菜切碎

4、洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油。

5、搅拌均匀，然后撒上白芝麻即可。

银耳木耳可以一起吃吗 银耳和木耳凉拌需要焯水吗

银耳和木耳最好能焯水食用。

银耳和木耳的纤维含量丰富，不适合生吃，直接食用的话，可能在口感上会有一定的影响，而且银耳和木耳焯水后，其营养成分也不会损失很多，不需要过于担心焯水会降低营养价值，而且焯水后会更加容易吸收营养。

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做法:

1、锅中放水烧开，将泡好的木耳焯水，大约1到2分钟。

2、用冷水冲洗，使其完全冷却，放在一旁控出多余的水分。

3、在一个大碗里，将大蒜，辣椒，醋，淡酱油，糖和芝麻油、辣椒油（不能吃辣可以不放）搅拌均匀。

4、之后，再将控好水的木耳倒入搅拌均匀，如果想要更加冰凉的口感可以放冰箱冷藏30分钟，在上桌前再次搅拌均匀。

5、最后可以撒上切碎的葱和香菜作为装饰即可。

泡木耳的正确方法 木耳泡发后要焯水吗

需要。

很多人认为木耳主要泡发好之后就不要在焯水了，但其实泡发好之后的木耳还是需要焯水的，这样可以有效去除木耳表面的杂质，减少木耳的苦涩味，但木耳焯水时间不要太长，只需要1-2分钟左右即可。