鱼腥草可以和鸡蛋一起吃吗

鱼腥草可以和鸡蛋一起吃吗

鱼腥草可以和鸡蛋一起吃。

鱼腥草性寒凉，味辛，归肺经，可以消除暑热，鸡蛋的营养价值非常丰富，可以补充人体所需的营养物质，这两者之间不相克，可以一起食用。

新鲜鱼腥草怎么吃

一、新鲜鱼腥草凉拌

1、凉拌鱼腥草

材料：鱼腥草250克，苦蒜1小把，香菜、小葱一把，干辣椒粉、白砂糖、酱油、陈醋、食盐适量

做法：将买来的鱼腥草洗净，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食盐，用手和匀，腌渍约5分钟入味;将苦蒜、香菜、小葱分别洗净，苦蒜切碎，香菜切段，小葱切葱花备用;将腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净，沥干水分，将苦蒜、香菜、小葱撒入盘中，加一点点白砂糖，加干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。

酸辣鱼腥草

材料：鱼腥草，大蒜，朝天椒，白醋，酱油，白糖，盐多点，味精，红油

做法：把鱼腥草洗干净掐成段放入碗里。放入切碎的大蒜和辣椒，再把调味料放入，搅拌均匀，放置2个小时入味更好哦。

二、新鲜鱼腥草炒食

1、鱼腥草炒肉片

材料：猪里脊肉50g，鲜鱼腥草300g，干红辣椒3只，姜丝2茶匙(10g)，绿豆淀粉2茶匙(10g)，酱油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)

做法：猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。

2、鱼腥草炒鸡蛋

材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只，适量精盐、味精、葱花、素油。

做法：将鱼腥草的杂质去掉，用冷水浸泡20分钟然后洗净切段，而鸡蛋则磕入碗内搅匀待用。将锅加油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下。接着再倒入鸡蛋一起煸炒，直至成块，再加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，依照个人口味点入味精推匀即成。

这道菜是鱼腥草和鸡蛋的结合，润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥。患有肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症的人可以将这道菜列入辅助食疗菜肴的名单上。也非常适合当早餐小菜。

鱼腥草和鸡蛋能一起吃吗 鱼腥草和鸡蛋一起吃的好处

据研究表明鱼腥草有很好的清热解毒、利尿消肿、消炎抗菌的功效;鸡蛋是公认的高蛋白食材，能很好的预防一些癌症、延缓衰老等。这两者一起吃能起到更好的清热解毒、滋阴润肺的功效。

鱼腥草的吃法

一、鱼腥草茶

材料：鱼腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。

做法：

1.鱼腥草洗净沥干水份备用。

2.准备一干净陶壶，将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。

3.转小火续煮约20分钟后，过滤倒入碗中，加入冰糖饮用即可。

二、凉拌鱼腥草

材料：新鲜鱼腥草、盐、酱油、干辣椒、花椒面。

做法：

1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;

3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

三、鱼腥草炒鸡蛋

材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只;精盐、味精、葱花、素油。

做法：

1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。

四、鱼腥草蒸鸡

材料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克;精盐、味精、葱段、姜片。

做法：

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

五、煲汤

鱼腥草水鸭汤

材料：水鸭半只，新鲜鱼腥草50克，盐10克，料酒5克，姜1块，油10克。

做法：

1.鸭肉斩件后，焯水，沥干水后，锅里放油，把鸭肉放去炒至变色。

2.倒入姜酒，大火将鸭子炒干，趁势倒入一大碗水，煮开，小火煮十分钟。

3.把鱼腥草扎成一小把，待鸭汤煮十分钟后，放入汤内继续小火熬半小时。

鱼腥草排骨盅

材料：排骨1斤，山药50克，鱼腥草茶包2包，甘草5克，红枣5克，枸杞5克，盐适量，米酒少许。

做法：

1.排骨放入滚水中略微汆烫去除血水后，起锅放入汤锅中，再加入2500cc的水和鱼腥草茶包炖煮30分钟。

2.接着放入甘草、山药、红枣和枸杞炖煮20分钟，再加入盐和米酒拌煮均匀即可完成。

鱼腥草消炎用叶还是根 新鲜鱼腥草叶子怎么做好吃

鱼腥草叶炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个、盐、味精、葱花、鱼腥草适量。

做法：

1、将鱼腥草清洗干净，切成段状，控干水分。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。

3、在锅中倒入适量的油，放入葱花爆香后，倒入鱼腥草叶子翻炒软化。

4、然后倒入鸡蛋液翻炒均匀。

5、最后加入盐、味精调味即可盛出食用。

鱼腥草能和鸡蛋同吃吗 鱼腥草和鸡蛋一起吃的好处

鱼腥草具有清热解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消痈排脓的功效；鸡蛋具有健脑益智、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、保护肝脏、补益身体的作用。

鱼腥草和鸡蛋一起食用具有鲜嫩爽滑的特点，能清热解毒，滋阴润肺。

鱼腥草的最佳食用方法

鱼腥草煮水吃，功效能够很好的发挥出来，是很好的食用方法。

此外鱼腥草在日常生活中，还有很多其他的吃法。比如：凉拌鱼腥草，鱼腥草煲汤，鱼腥草蒸鸡，鱼腥草炒鸡蛋等，适量食用，都能给人体带来较高的营养价值。

鱼腥草和鸡蛋一起吃的好处 鱼腥草和鸡蛋一起怎么吃

1、鱼腥草炒鸡蛋

首先将鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用;鸡蛋打散后加入碗中搅拌成蛋液状待用;油锅烧热后将鱼腥草加入煸炒，然后将鸡蛋液加入煸炒成块状;最后加入适量的食盐翻炒均匀后便可装盘食用。

2、鱼腥草鸡蛋汤

首先将鱼腥草清洗干净后切成段状待用;锅中加入清水，然后将鱼腥草加入大火煮开后捞出留下汤汁待用;鸡蛋打散后淋在鱼腥草汤汁中，沿着一个方向搅拌成蛋花状，加入适量的食盐大火煮开后便可直接食用。

折耳根的做法大全

一、鱼腥草拌莴笋

方法一：

[配料]鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

[做法]鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

[功效]清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

方法二：

鱼腥草拌莴笋的制作材料：

主料：莴笋500克,鱼腥草100克

调料：腌雪里蕻2克,姜6克,大葱10克,酱油15克,醋10克,味精1克,香油15克,大蒜(白皮)10克

教您鱼腥草拌莴笋怎么做，如何做鱼腥草拌莴笋才好吃

1.将鱼腥草择去杂质老根，淘洗干净，用沸水略焯后捞出，加1克食盐拌和腌渍待用;

2.鲜莴笋摘去叶子，剥去皮，冲洗之后，切成3-4厘米的节，再切成二粗丝，用食盐1克腌渍，沥水待用;

3.生姜、葱白、大蒜择洗后分别切成姜末、葱花、蒜米;

4.莴笋丝放盘内，加入鱼腥草，再放入酱油、味精、麻油、醋、姜米、葱花、蒜米，和匀入味即成。

小帖士-健康提示：

1.鱼腥草、莴笋功效相似，能清热、解毒、利湿、排脓，用于肺痈胸痛，咳吐脓痰，肺热咳嗽，咳痰黄稠，带下量多，质粘气臭，膀胱湿热，小便黄少热痛等症，确有较好疗效。

2.本方可作肺脓疡、急性支气管炎、尿道感染患者之膳食。

二、鱼腥草枝子赤小豆汤

主料：鱼腥草30克，枝子10克，赤小豆50克。

做法：水煎，加适量红糖，吃豆饮汤。

药用价值：主要治疗急性鼻窦炎肝经郁热型：鼻涕稠黄而臭，鼻腔粘膜红肿较甚，口苦咽干、目眩、耳鸣、耳聋、寐少梦多，舌质红，苔黄，脉弦数。

三、鱼腥草炒鸡蛋

方法一：鱼腥草炒鸡蛋

一、原料：

1.主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。

2.调料：精盐、味精、葱花、素油。

二、制法：

1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕人碗内搅匀。

2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。

按：此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。

方法二：

鱼腥草炒鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋300克

辅料：鱼腥草15克

调料：盐2克,味精1克,大葱5克,花生油15克

鱼腥草炒鸡蛋怎么做，如何做鱼腥草炒鸡蛋才好吃

1.鱼腥草择去杂物，清水洗净，用刀切成小段，待用;

2.葱洗净切成葱花;

3.鸡蛋磕入碗内，用筷子顺一个方向搅匀;

4.炒锅刷洗干净，置于火上，放入花生油，烧热;

5.投入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块;

6.加适量清水、少许精盐，炒至鸡蛋熟而入味，加入味精，即可供食用。

小帖士-健康提示：此菜具有清热解毒，滋阴润肺的作用。

小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

四、鱼腥草煲猪肺

鲜鱼腥草60克，猪肺约200克，将猪肺切成块状.用于挤洗去除泡沫，加清水适量煲汤，用食盐少许调味，饮场食猪肺。适用于热毒蕴结者。

鱼腥草烧猪肺的制作材料：

主料：猪肺250克,鱼腥草100克

调料：料酒5克,盐2克,酱油1克,酱油3克,白砂糖3克,大葱5克,姜3克,猪油(炼制)20克

鱼腥草烧猪肺怎么做，如何做鱼腥草烧猪肺才好吃

1.猪肺用清水洗净，放入刚煮沸的开水烫一下，捞出，用刀切成小块，清水多次洗去血水;

2.鱼腥草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，待用;

3.锅内清水刷洗净，置于火上，放入猪油，烧热;

4.倒入猪肺煸炒至干;

5.烹至猪肺熟透，加入白糖、料酒、姜、大葱、酱油、盐继续煮10～15分钟;

6.投入鱼腥草烧入味，加入味精，即可出锅。

小帖士-健康提示：本菜具有消炎解毒，滋阴润肺的作用。

鱼腥草煮水要煮几分钟 鱼腥草怎么煲汤才好喝

鱼腥草鸡汤

材料：鱼腥草、鸡肉、食盐、胡椒粉、味精适量。

做法：

1、将鱼腥草清洗干净后，去除杂质焯水备用。

2、然后将鸡肉清洗干净，切块，放入锅中，加水没过食材。

3、中小火炖30分钟后，放入鱼腥草、食盐继续炖15-25分钟。

4、最后加入适量的胡椒粉、味精调味即可。