牛蒡营养价值 钙

牛蒡营养价值 钙

牛蒡是所有块茎植物中含钙最高的食物，其含钙量超过了牛奶，而且由于块茎中的草酸含量很低，对人体消化吸收钙的影响很小，牛蒡中的钙能在机体内得到很高效率的吸收利用，牛蒡是很好的钙源。

牛蒡茶发酵与不发酵有什么区别

发酵的牛蒡茶营养价值要高一些。

发酵牛蒡茶牛蒡是经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序经精制制成的茶，其中的酵素可以促进营养成分的分解，饮用过后更有利于人体消化吸收，一般来说发酵之后的牛蒡茶它的营养价值会提高3-4倍左右，比没有经过发酵的牛蒡茶更具有食用价值。

吃牛蒡上火吗

牛蒡的营养价值

牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，其肉质根细嫩香脆，且含有丰富的营养价值。它是一种营养价值极高的保健产品，全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。

吃牛蒡上火吗

服用牛蒡不会上火，反而能起到清火的作用

身体不同的时期也是会有一定的变化的， 上面是对吃牛蒡会上火吗的介绍，这样容易上火或者是天气干燥的时候就能调整好饮食了。

牛蒡怎么吃

牛蒡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷、铁等营养素，还含有低聚果糖、类黄酮物质和牛蒡甙等活性成分，具有较高的药用价值和营养价值，除作为蔬菜食用外，牛蒡的果实(牛蒡子)和根均可入药。

推荐两款食谱：

牛蒡、胡萝卜炒豆腐干

原料：牛蒡300克、胡萝卜100克、植物油10克

调料：葱、盐适量

操作方法：(1)、将牛蒡、胡萝卜、豆腐干、葱切丝备用。(2)锅内放油烧热后，放入葱花煸出香味，放入牛蒡丝翻炒2分钟，再加入胡萝卜丝翻炒2分钟，最后放入豆腐干丝翻炒，再加入盐、味精翻炒片刻出锅即可。

牛蒡鸡翅汤：

原料：牛蒡200克、竹荪20克、枸杞30克、整鸡翅4个

调料：姜、葱、盐适量

操作方法：(1)姜切片、葱切段备用，将枸杞泡发洗净，将竹荪择取头部和根部备用。

(2)将鸡翅放入砂锅中，加入足量的水，放入姜片和葱段，烧开后杳去浮沫。

(3)将牛蒡去皮切块，放入煮开的鸡翅中，用文火煲一小时。

(4)一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时，加入盐、味精即可食用。

牛蒡的营养价值

牛蒡的嫩叶、花、肉质根均可食用。其营养价值很高。牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂，对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用;日本、台湾民间把牛蒡作为补肾、壮阳、滋补之圣品。

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。

牛蒡根是生的好还是熟的 牛蒡根能泡水喝吗

可以。

牛蒡根味苦性凉，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分物质，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康是具有一定好处的，是可以用来泡水的，用来泡水喝也是牛蒡根常见的一种吃法。

喝牛蒡茶腹胀是怎么回事 喝牛蒡茶是泡好还是煮好

建议煮好一些。

牛蒡茶中的牛蒡主要是一种药物，具有较好的药理作用，要是只是泡着喝，那么里面的营养成分是很难发生作用的，但要是煮着喝，那么里面的营养成分，可以很好的与里面的水分结合，从而使牛蒡茶的营养价值以及食用价值更高，所以喝牛蒡茶一般建议煮比较好。

牛蒡茶发酵的好还是不发酵的好

一般建议选择发酵后的牛蒡茶。

牛蒡茶是以中草药牛蒡根作为原料的纯天然茶品，其中含有维生素、氨基酸、钙、磷等营养成分，药用价值较高，具有润肠通便、利尿、排毒、降血压等功效，而市面上的牛蒡茶有发酵和未发酵两种，一般来说发酵后的牛蒡茶经过了萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序经精制，其口感和营养对于未发酵牛蒡茶都是较好的。

牛蒡茶一天泡多少粒 哪里产的牛蒡茶最好

台南。

原料直接决定了牛蒡茶的品质，选用来自“牛蒡之乡”台南的牛蒡是最好的，因为那里有特别适合牛蒡生长的土壤以及新鲜干净的空气、水分，所以培育出的牛蒡营养丰富、生命力强，是中国牛蒡的源产地和出口首选地，其次是山东青岛至泰山之间区域产的牛蒡茶较为优良。

牛蒡叶的营养价值

牛蒡叶含多种营养成分，其中胡萝卜素、维生素C含量最为丰富，有助于增强人体免疫功能。

每100克牛蒡嫩叶，含水分87克，蛋白质4.7 克，脂肪0.8克，碳水化合物3克，钙242毫克，磷61毫克，铁7.6 毫克，胡萝卜素3.90毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.29毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C 25毫克。

牛蒡的营养价值

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日韩，走俏东南亚，并引起欧美有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。

1、牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高280倍。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。

2、牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

3、牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素

男人一天喝多少牛蒡茶好

建议每天喝5-8克牛蒡泡成的茶即可。

牛蒡茶的营养价值以及食用价值是比较高的，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，一般正常男性建议一天喝5-8克牛蒡泡成的茶即可。

因为牛蒡中膳食纤维含量丰富，可以帮助延缓肠道内血糖、血脂吸收速度，协助控制血糖和血脂上升，促进男性肠道蠕动、促进排便方面的效果也很好。