西红柿切开籽是绿色的可以吃吗 西红柿籽绿色能放红吗
西红柿切开籽是绿色的可以吃吗 西红柿籽绿色能放红吗
可以放红。
西红柿籽是绿色,表示西红柿还没有完全熟透,可以将其放置一段时间后,等待西红柿完全熟透,籽的颜色就会逐渐转变为黄色。
但西红柿的果肉成熟了以后,籽发绿并不影响食用,存放的时间过长,可能会导致果肉过熟,引起发烂的情况,影响食用价值,不建议存放过长时间。
4种西红柿千万别买
挑选西红柿采取“一看、二摸、三存放”的办法:
摸:西红柿成熟的标志是软而不是硬,如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿,最好不买。
看:成熟的西红柿通红,黄色品种则明黄,如果颜色有深浅不均,最好不选;外形轮廓自然,“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜,但如果果身上有明显的突起,可以不选。另外在同一个品种中,如果个别有明显的尖顶,就说明不代表这个品种的特征,可能因为过分使用激素所致。
存放:西红柿刚刚买回家最好不急着食用,因为西红柿有一个“放熟”的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有“心理障碍”,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。
果类蔬菜,相对于叶类蔬菜,病虫害少,尤其是西红柿,用的农药相对来说较少,所以老百姓大可以“放心吃”。
以下几类西红柿最好别买:
果蒂部位发青的。没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色),它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分,吃完之后会有苦涩的口感,甚至会引起身体不适。
色泽不均匀的。这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒,味道和营养价值也会大打折扣。
畸形的。如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体,说明它与同品种有很大差异,很可能因为病毒或过分使用激素所致,长期食用会对健康造成威胁。
手感坚硬,籽粒呈绿色的。催熟的西红柿手感很硬,掰开一看籽呈绿色或未长籽,而且少汁,肉与汁一体,结构不明显,这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利,虽然毒性较低,但长期食用有害健康。
优质的西红柿有这样几个特征:有红绿相间的果蒂;果实整体圆滑,果形周正,成熟适度;西红柿籽呈土黄色,果肉红色多汁。
西红柿籽发绿有毒吗 绿色的西红柿籽能种吗
一般不能种。
一般只有催熟的西红柿籽是绿色的,虽然不影响食用,但绿色的籽说明还没有完全发育成熟,这样的西红柿籽,基本不能生长发育,种植的成功率低,要是想要将西红柿种植,建议选择成熟好的黄色西红柿籽,成功率更高。
西红柿绿籽和红籽的区别
西红柿一般在还没有成熟的时候,籽是发绿的状态,但市面上为了方便运输及延长西红柿的保存时间,都是采摘未成熟的西红柿,待到销售的时候,再使用催熟剂将西红柿催熟,也可能会导致西红柿出现绿籽现象。
而真正自然成熟的西红柿,里面的籽一般是黄色的状态,但部分西红柿自然成熟后,是红色的籽,只不过相对于黄籽来说,数量较少一些。
西红柿怎么判断是催熟的
外关
通常自然成熟的西红柿有红绿相间的果蒂,果实整体圆滑,而催熟的西红柿着色非常均匀,整个果实均为红色,果蒂部位很少看到绿色,但根据喷药剂量的不同,会导致西红柿的外关不那么圆整。
内部
将西红柿掰开后,自然成熟的西红柿籽呈黄色,果肉是红色,且多汁,而催熟的西红柿,一般没有籽,或者会有绿色的籽,果肉少汁。
口感
经过自然成熟的西红柿,甜酸适中,有沙沙的口感,而催熟的西红柿,食之无味,口感比较涩。
西红柿的籽是绿的有没有问题
没有问题。
一般情况下,西红柿的籽大多为黄色,但西红柿成熟分为绿熟、变色、成熟、完熟4个时期,在西红柿还没有完全成熟的期间,西红柿的籽也会呈绿色的状态,这是西红柿一个正常的生理过程,因此西红柿的籽是绿色时,并不代表西红柿有问题。
西红柿的籽是绿的能吃吗
根据情况看。
西红柿的籽是绿色时,大多代表西红柿还没有成熟或者没有完全成熟,而没有完全成熟的西红柿中含有生物碱,其中的龙葵碱是一种毒性较高的物质,食用后可以引起中毒症状,因此西红柿的籽还是绿色时,不建议食用。
但要是西红柿的外表已经出现发红的情况,只有籽是绿的时,说明西红柿已经基本成分,其中的生物碱含量大大降低,通过高温加热后可以被分解,适量食用不会引起不适的情况,因此西红柿的籽是绿的是否能吃,主要根据西红柿的外表来看。
西红柿籽是绿色的能吃吗
根根据情况看。
西红柿在没有成熟的时候,含有龙葵碱,是一种有毒的物质,要是食用过多,容易引起人体出现不适反应,因此西红柿要是表皮也带有绿色,则不建议食用。
但要是表皮果肉都变红,只是籽发绿的情况下,一般是西红柿快要成熟,或者是被催熟剂催熟导致,所含的龙葵碱含量基本消失,可以食用。
西红柿的籽是绿色的能吃吗
这样的番茄是不能吃的。
正常成熟的番茄一般外面红了以后,里面的籽是黄色的,个别的番茄品种到了成熟也是绿色的,但里面的籽却是黄色或者是发黄的。
这种籽是绿色的番茄,极有可能是用乙烯利催熟的,这样的番茄中含有一些龙葵碱,对人体有一定的伤害,所以建议别吃。
西红柿籽是绿色能吃吗 没熟的西红柿怎么催熟
植物在生长过程中,会产生一种叫乙烯的化学物质,这种物质可以调控植物的生长和成熟进程,因此西红柿还没有成熟时,可以和成熟的水果,比如苹果、香蕉等,一起放进密封的箱子中,经过几天的存放,就可以将西红柿催熟。
西红柿在温度较高的环境下,可以帮助催熟,适宜温度为25-30度左右,湿度为百分之85-90,但加温的方法容易导致着色不均、缺乏香气、味酸、催熟时间长、易腐烂等缺点。
番茄经过95%左右的酒精溶液漂洗后,再用纸包上,装在木箱内,放在18℃至20℃的温度下可以帮助催熟,用这种方法催熟,还能防止果实腐烂。
如何挑选西红柿
第一点是看颜色。自然成熟的西红柿,果蒂部分通常能看到绿色,而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。
第二点是看形状。自然成熟的西红柿,体型匀称。而催熟的西红柿,外观不那么匀称,有些还有明显的尖顶,有的还有棱或表皮有斑点。底部(果蒂)圆圈小的西红柿比较好吃,现在很多大棚里的果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。
第三点是捏一捏。西红柿成熟的标志是软而不是硬。自然成熟的西红柿,捏起来手感比较软。而催熟的西红柿,捏起来手感就很强。
第四点是口感:催熟的西红柿果肉硬无味,口感发涩,自然成熟的吃起来酸甜适中。
第五点是内部结构:掰开西红柿查看,催熟西红柿少汁,无籽,或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁,果肉红色,籽呈土黄色。
西红柿的籽是绿色的能吃吗 绿色西红柿叫什么
绿色西红柿之所以叫青苹果西红柿,是因为它的口感非常甜,有近似苹果的甜度,还带有西红柿的酸味。甜酸可口类似青苹果,果实大小也和青苹果近似,它的名字也由此而来。吃起来比普通的红西红柿更甜呢,这种青苹果西红柿在北方一带种植较多。
青西红柿意思是它永远都是绿色的,从小到大原色不改。无论是熟了还是没熟,它都是以本色示人。在黑龙江很多农户都有种植。要想知道它是不是成熟了,用眼睛看不出来,要用手去感知,最好是用手捏,肉质较软就是熟了。
青西红柿在大部分人看来没有成熟,没有成熟的西红柿味道极酸,还含龙葵素的毒性物质,吃在口里酸涩,还会引起恶心和头昏等不适,青苹果西红柿成熟时和未熟的西红柿一样,所以贼见了都不偷,都会远离它,贼不偷之名也由此而来。
西红柿切开籽是绿色的可以吃吗
可以吃。
一般西红柿的还是绿色的状态时,说明西红柿还没有成熟好,除了一些特殊的品种外,自然成熟的西红柿籽都是黄色的,但现在市面上的大多数西红柿,为了方便运输及储存,都会在西红柿还没有完全成熟时就在采摘下来,再通过催熟的药剂,将西红柿催熟。
可能就会导致西红柿出现绿籽的现象,但催熟只是提前启动了西红柿的生长和成熟过程,在自然成熟的过程中不会合成的物质,催熟也不会形成,因此,籽绿的西红柿可以正常食用。
西红柿的籽是绿色的能吃吗
不能吃。
正常成熟的西红柿一般外面红了以后,里面的籽是黄色的,个别的西红柿品种到了成熟也是绿色的,但里面的籽却是黄色或者是发黄的。
这种西红柿,极有可能是用乙烯利催熟的,西红柿中含有一些龙葵碱,对人体有一定的伤害,所以建议别吃。
如何辨别催熟的西红柿
1、不要买形状畸形带“尖儿”的,一般催熟的激素都聚集在那里。长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿
2、从果实内部观察。将西红柿掰开后,催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁;自然成熟的西红柿籽呈土黄色,果肉红色,而且多汁。
3、口感的区别。催熟的西红柿食而无味,口感发涩;自然成熟的吃起来是“沙”的,酸甜适中。
4、从外观上来分辨。通常,经过催熟的西红柿果实着色特别均匀,整个果实均为红色,果蒂部很少看到绿色(果蒂就是果子窝处的那个把儿,跟枝相连的地方)。但根据喷施药物剂量的不同,会导致西红柿的外观不那么圆整,摸上去手感较硬。自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂,果实整体圆滑。