维生素c氧化了还能吃吗

维生素c氧化了还能吃吗

不能,因为氧化后就没有效用。服用维生素C时别喝牛奶,更不能用牛奶送服维生素C,因为牛奶中的维生素B2和维生素C会在人体内发生氧化还原反应,使其丧失药效。维生素C有一定的酸性和很强的还原性,极易被氧化,而牛奶含有氧化性物质维生素B2,此时再服用维生素C很容易被维生素B2氧化,同时维生素B2也被还原了,两者都失去了其应有的作用。相同的道理,酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能与维生素C同时食用。

羊肝和辣椒能一起吃吗 羊肝与含维生素C的食物不宜同食

羊肝中含钙、铁、磷等元素丰富，这些元素能使维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去了维生素C原有的功能。

银耳不能与什么同食 银耳不能和菠菜一起吃

银耳中是有丰富的钙、铁等金属元素的，与含有维生素C丰富的菠菜一起食用，金属离子会导致维生素C氧化而失去营养价值。

番茄不能和什么一起吃 富含金属离子的食物

维生素C是人体日常需要的维生素，对人体有很多的好处。而维生素C有很强的抗氧化性，和一些具有氧化性的金属离子一起食用，会将维生素C氧化，使其抗氧化作用降低，导致番茄的营养成分降低，因此不建议一起大量食用。

常见的富含金属离子的食物有：动物肝脏、羊血、瘦肉、大豆及其制品、花生、黑芝麻等。

胡萝卜和樱桃一起吃吗 樱桃和猪肝能一起吃吗

樱桃与动物肝脏不宜同食。

樱桃富含维生素C,动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子。这些离子可使活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素C原有的价值。因此，两者不宜同时食用。

圣女果和什么不能吃 圣女果不能和猪肝一起吃

圣女果VC的含量是番茄的1.7倍之多，然而猪肝中含有能使维生素C氧化脱氧的成分，两者如果一起食用的话，易降低维生素C的抗坏血酸功能。

猪肝能和茄子一起吃吗 猪肝不能和什么一起吃

1、猪肝+豆芽：有损营养素的吸收，猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去营养价值。

2、猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。

3、猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食。

4、猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

5、猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。

多吃香菜有什么好处 香菜与动物肝不宜同食

香菜含有丰富的维生素C ,而动物肝富含铜、铁等离子，若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用,铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化,从而失去原有功效。

维生素P的作用 防止维C氧化

在复合维生素C中一般都含有维生素P，它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果，专家建议，在服用500毫克维生素C时，最少应该同时服用100毫克生物类黄酮，以增强它们的协同作用。

黄瓜不能与哪些食物同食 黄瓜不能和柑橘一起吃

黄瓜中富含维生素C氧化酶，而柑橘中富含维生素C，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时配以黄瓜，使色泽绚丽，但柑橘中的维生素C容易被黄瓜中的分解酶所破坏。

猪肝和什么不能一起吃 猪肝与富含维生素C的食物相克

猪肝不宜与西红柿、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜搭配做菜。维生素C在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子如铜、铁离子存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子,也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜25毫克、铁25毫克。能使维生素C氧化为脱氧抗坏血酸,而失去原来的功能。所以猪肝不宜与富含维生素C的水果和蔬菜一起吃。