炖猪蹄怎么焯水
炖猪蹄怎么焯水
猪蹄焯水时锅中水量加足了,大火烧沸腾以后在下猪蹄,这样可以有效去除腥味和臭味,然后转中火慢慢焯水,焯的时候要不停捞去表面的浮沫和油脂,焯的差不多干净的时候,锅中在加入生姜片,料酒,大葱打结也放一根,这样可以有效掩盖猪蹄腥味,还能提鲜曾香。
炖猪蹄到底要不要焯水
炖猪蹄要焯水吗
猪蹄要想做好吃,那焯水绝对是不能省的。
这样不仅能让多的时间短一点,煮的烂一点,最重要的是可以把猪蹄里的血水都煮出来,还有一些脏东西,这样吃着就更加的健康和美味了,现在越来越多的人都是在超市买猪蹄后直接开始炖,所以就出现了炖不烂的这种问题呀。
鹰嘴豆炖猪蹄怎么做 做法步骤
1.鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水,洗净备用。
2.先在锅里放油,把猪蹄煎到皮焦气泡,颜色微黄,放入葱、姜、八角煸炒出香味。
3.再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆,翻炒均匀。
4.然后加水到淹没食材,大火煮开后转小火炖40分钟。
5.最后加入盐,大火收汁即可出锅。
猪蹄和什么一起炖有营养 猪蹄食谱
材料:猪蹄1只,红枣50克。
做法:猪蹄洗净、切块,焯水;锅中加水,放入猪蹄和红枣,炖至熟烂即可。
材料:猪蹄1只,花生100克。
做法:猪蹄切块,焯水;锅中加水煮沸,放入猪蹄、花生以及葱姜、料酒,大火煮开,撇净浮沫,小火炖煮2小时,再加盐调味即可。
无花果能跟什么放在一起煲烫
无花果能跟猪蹄、猪肉、猪骨、杏仁、龙眼、苹果等一起煲烫。以”海底椰杏仁无花果汤“为例,做法如下:
主料:猪蹄300g
辅料:无花果10颗,杏仁15粒,龙眼干10粒,海底椰10克,盐1茶匙
步骤:
1.五花果,杏仁,龙眼干,海底椰冲洗干净备用。
2.猪蹄焯水,同时煮汤的砂煲也装上水去煲。
3.焯水过的猪蹄捞出放入煮汤的砂煲内。
4.把之前洗净的煲汤材料倒入砂锅内。
5.盖上砂锅盖子,大火烧开后改小火炖煮40分钟。
6.喝之前加盐调味即可。
如何去除妊娠纹 黄豆猪蹄
妊娠纹要根除还得从预防开始。在怀孕期间养好皮肤,补充蛋白质,防止色素沉淀对于防妊娠纹饰最重要的,而黄豆猪蹄就是具有这种功效的一道菜。
做法:猪蹄焯水后洗净,把黄豆泡发,取适量番茄去皮切块。将所有材料放入高压锅中煮20分钟,加入调味料即可。
猪脚的做法
春笋烧猪蹄的做法
用料:
猪蹄1只、春笋400克、食盐2克、冰糖8克、葱1段、姜3片、生抽10克、甜面酱15克、植物油30克、水适量。
做法:
1、将猪蹄洗净,斩块;
2、春笋切块备用,锅里放清水放入猪蹄焯水,捞出;
3、春笋焯水备用;
4、锅里放油烧热,放入冰糖炒化,放入猪蹄、姜、葱炒匀,再调入生抽、甜面酱和盐;
5、加适量清水,大火烧开,转小火烧到八成熟,放入笋块,烧熟,改大火收汁儿即可。
小贴士:
1、笋块记得要焯水,去掉草酸。
2、喜欢清雅的味道可以炖汤或者清炒,喜欢味道浓郁的可以与肉一起红烧或者干煸。
功效:猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。春笋,素有“荤素百搭”的盛誉,笋鲜嫩而不涩、肉清香而不腻,荤和鲜素搭配得天衣无缝。
炖猪蹄怎么焯水 吃炖猪蹄有什么好处
1、猪蹄的胶原蛋白比较丰富,这些物质对于皮肤来说很有益处啊,都说猪蹄能美容也是有点靠谱的。当然美容效果是不是很好,却比较难考究,但是大家都应该清楚猪蹄是不能多吃的。
2、猪蹄能补血、补肾。血气不足的人儿可以吃猪蹄补血,不过脂肪太高了,最好还是多吃点其它能补血的食物。
3、猪蹄对失眠、神经虚弱有帮助。失眠是件令人忧桑的事情,每晚都要数绵羊,可是不管用,可以用猪蹄炖点汤喝哦,反正也不会有什么副作用。
鹰嘴豆能减肥吗 推荐食用方法-鹰嘴豆炖猪蹄
食材:鹰嘴豆150克,猪蹄800克,葱、姜、八角、五香粉、红烧酱油、盐适量。
做法步骤:
1.鹰嘴豆提前浸泡一夜。猪蹄焯水,洗净备用。
2.先在锅里放油,把猪蹄煎到皮焦气泡,颜色微黄,放入葱、姜、八角煸炒出香味。
3.再依次放入五香粉、红烧酱油、鹰嘴豆,翻炒均匀。
4.然后加水到淹没食材,大火煮开后转小火炖40分钟。
5.最后加入盐,大火收汁即可出锅。
泡好的鹰嘴豆要煮多久 猪蹄炖鹰嘴豆
原料
猪蹄、鹰嘴豆、葱、姜、五香粉、酱油、啤酒、盐。
做法
1、鹰嘴豆洗净,提前浸泡一夜,猪蹄焯水,洗净备用;
2、锅里放油,把猪蹄煎至颜色微黄,放入葱姜、八角煸炒;
3、调入五香粉,放酱油,啤酒,鹰嘴豆,翻炒均匀;
4、兑水淹没食材,大火煮开,转小火炖40分钟;
5、调入盐,大火收汁,即可。
猪蹄炖什么食物好吃
猪蹄常见的搭配有黄豆、花生、莲子、莲藕以及栗子,用这些炖猪蹄汤都很合适啊,花生和猪蹄一起炖汤还能催乳,丰胸呢。大家可能都觉得黄豆炖猪蹄营养最丰富了,下面看看猪蹄炖黄豆的做法吧。
【猪蹄炖黄豆】
原料:黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。
做法:
1、黄豆放在冷水中浸泡3小时,泡软。
2、洗净猪蹄,用刀刮去细毛,斩块,放入热水中焯3-5分钟后捞起。
3、把焯好的猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里,煲15分钟后取出。
4、将猪蹄汤倒入砂锅中,这样做的方法是既能令猪蹄快熟,又能保持口感。
5、往砂锅中加入生抽、老抽、糖中火慢炖1个小时。
6、炖五分钟左右用筷子拌一下,以免沾锅底。
7、汤汁变浓后就可以喝汤吃肉了。
春笋烧猪蹄的做法
用料:
猪蹄1只、春笋400克、食盐2克、冰糖8克、葱1段、姜3片、生抽10克、甜面酱15克、植物油30克、水适量。
做法:
1、将猪蹄洗净,斩块;
2、春笋切块备用,锅里放清水放入猪蹄焯水,捞出;
3、春笋焯水备用;
4、锅里放油烧热,放入冰糖炒化,放入猪蹄、姜、葱炒匀,再调入生抽、甜面酱和盐;
5、加适量清水,大火烧开,转小火烧到八成熟,放入笋块,烧熟,改大火收汁儿即可。
小贴士:
1、笋块记得要焯水,去掉草酸。
2、喜欢清雅的味道可以炖汤或者清炒,喜欢味道浓郁的可以与肉一起红烧或者干煸。
功效:猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。春笋,素有“荤素百搭”的盛誉,笋鲜嫩而不涩、肉清香而不腻,荤和鲜素搭配得天衣无缝。