苹果的功效与作用 箱贮法

苹果的功效与作用 箱贮法

用木箱或纸箱，将湿细砂子铺好箱底，把苹果放好，然后再放一层湿细砂，如此一层砂一层苹果把箱装满，上面再放一层砂子，盖好盖，这样可以贮存4个月以上。或者在箱子四周放两层纸，然后把苹果用干净的白软纸包好，整齐排列在箱里，这种方法也可以保存3个月。

苹果的功效和作用

1预防高血压苹果中富含丰富的钾元素，能够很好的防治高血压。

2防止疲劳苹果中的果酸可以中和掉人体的酸性物质，不仅能帮助防疲劳，而且还能让疲劳感消失。

3防癌抗癌苹果中富含着膳食纤维和维生素C等，能够抑制住亚硝胺的形成，生成抗体来增强细胞吞噬功能，提高着人体的抗病毒和抗癌的能力。

4降低胆固醇苹果中有着大量的果胶和微量元素铬，它们能够保持血糖的稳定从而降低胆固醇。

5排毒养颜苹果中的膳食纤维能帮助清除体内多余的垃圾以助于毒素的排出，而果酸和维生素则能让人体的皮肤变得细腻、光滑，延缓老年斑的出现。

6减少肺癌的发生苹果中富含的多酚和类黄酮等抗氧化的物质都是能够减少肺癌的发生，并且对于预防血铅中毒也有帮助。

苹果和牛奶能榨果汁吗 苹果功效作用

苹果中的维生素C、E和B族含量都很高，这些维生素对组织皮肤氧化和清除自由基对皮肤的伤害特别重要，还能美白、嫩化皮肤和缓解皮肤粗糙等问题。

苹果中的丰富膳食纤维能促进肠胃运动和帮助消化，减少身体毒素蓄积，有利于身体健康。

苹果表皮和果肉中存在抗氧化物质能减少癌细胞的生长，特别是能抑制肝癌、结肠癌和乳腺癌等癌细胞的增殖活性。

火龙果功效作用

火龙果营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果也称“吉祥果” ，果实色泽艳丽夺目，果肉雪白或血红，甜而不腻，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜”。下面是火龙果的功效与作用的介绍：

第一， 火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、抗自由基、防老年病变、瘦身等功效。

第二，火龙果具有排毒解毒、保护胃壁的作用，而且能抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生。

第三，火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

第四，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。

第五，火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延。

第六，火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

怎样存储苹果

1.苹果放在阴凉处可以保持7~10天的新鲜，如果装在塑料袋放入冰箱，能够保存的更长的时间。如果有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱类的食品，再放入冰箱比较方便。如果将未成熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋中，苹果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。但是如果将苹果个其他熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。

2.如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒(用量可根据贮量的多少而定)，瓶口敞开。

3.苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50—150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，这样处理可贮藏半年以上。

苹果作用功效

1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

中国的科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

3、苹果有降低血压的作用苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程， 苹果具有降低胆固醇含量的作用。

苹果的作用功效

1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用中国的科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

3、苹果有降低血压的作用苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程， 苹果具有降低胆固醇含量的作用。

苹果常温一般能放多久 苹果怎么保存时间长

将秋季采摘的苹果保存到冬天吃，是要讲究技巧的。应该先将无机械损伤的成熟苹果选出来，在3%的食盐水中浸泡6分钟，然后捞出来晾干，再用柔软的白纸包好，按下述二种方法贮存：

1、水缸贮存法先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。

2、木箱贮存法在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。这种存放法一般可贮存苹果6个月。

苹果梨保鲜技术

2.1.1 果实套袋

它可保持果皮细腻，防止微生物侵染和害虫危害，减少农药残留，提高果实品质和耐藏性。套袋时期，在延边地区，在苹果梨生理落果(一般持续20天左右)结束后立即套袋，要结合疏果进行。在套袋前打一次杀虫杀菌剂，选择果大果梗粗壮的果实进行套袋，所用果袋要选择质量好、效果明显的。套袋时一定要掌握好套袋时期，套袋时袋口要用铁丝扎紧，最好是边打药边套袋，这样可有效防治黄粉虫的为害。

2.1.2 合理施肥

不同果园的果实其贮藏性不同，合理施肥就是要根据苹果梨果实生长发育的需要，保证有机肥充足，N、P、K配比合理，并且还要适时适量地提供一些微肥，提高果实的品质，从而提高其贮藏性。

2.1.3 田间喷钙

可有效增大果实中的钙含量，提高果实的品质，防止苦痘病和蜜病。所用的钙肥为0.6%--1.2%的Cacl2，时期在9月上旬。

2.1.4 采前喷杀菌剂

一般贮藏病害在田间发病较少而往往被人忽视，有些病害(如青霉、灰霉、镰刀菌等)是苹果梨果实从田间带到贮藏所的，在条件适宜时，才侵染发病。所以可采用采前田间喷杀菌剂的方法杀灭果面上的病原菌，提高苹果梨的抗病能力。这一点对于田间未套袋的果实来说，尤为必要。

2.2 苹果梨的适宜采收期

苹果梨分9月10日、9月20日、9月30日、10月10日四个时期采收。在9月20日--30日是果实单果重日增加量最大的时期(平均为2.223g)，并且此时期树上落果率最低(为2.39%)。四时期中以9月30日采收果外观品质最好。早采(9月10日)果贮藏期间自然落果率和腐烂率高，果皮极易褐变。过晚(10月10日采收)果，贮藏后期苦痘病发生严重(为18.94%)。因此，在延边地区苹果梨最适采收期应在9月30日左右，这样有利于果实的成熟，提高其贮藏性。

2.3 苹果梨的采收、分级与包装

2.3.1 苹果梨的采收

苹果梨的采收方法目前就是人工采收。在采收过程中，要特别注意避免碰伤。所以在采摘、装筐(箱)、装车的过程中，要尽量避免压、砸、摔等损伤，减少倒换次数。一般可采用分级采收或分期采收的方法。用采果袋而不用硬质的果筐。采果袋是无底的椭圆形金属或塑料双套筒，内套筒用软质布料作成，下口敞开，比外筒高1--2倍。采收时将布套筒向上折回，用铁钩挂在筒口两侧，摘满果后取下铁钩，使布套筒下端落入果箱中，提起果袋，果实便滑落箱中。

2.3.2 苹果梨的分级

果品分级的目的，是使之达到商品的标准化。我国的分级标准分为四级：国家标准、行业标准，地方标准和企业标准。延边苹果梨的分级标准是吉林省企业标准QB--84，目前，苹果梨的分级，主要是根据重量进行手工挑选，还未应用选果机等设备进行分级。

2.3.3 苹果梨的包装

可分为外包装和内包装。外包装目前在生产上都用纸箱包装，每箱15--20kg，纸箱要求科学、坚固、经济、防潮、精美、轻便。内包装是指用包装物(如保鲜纸、保鲜袋等)对果实进行包装。经试验证明，0.013mm厚度的聚乙烯薄膜袋单果密闭包装，其自然损耗率和腐烂率都低，保鲜效果好。若薄膜袋过厚，虽能降低自然损耗率，但易得蜜病等生理病害。所以提倡苹果梨果实采后直接进行0.013mm厚的市售塑膜袋单果密闭包装，然后再装箱。

3.苹果梨的预冷

苹果梨采收时气温、库温都较高，利用自然降温的各种贮藏库(窖)，苹果梨不可直接入库，而要进行预冷，以迅速除去田间热。因此要尽量利用低温进行预冷，要注意防止日晒和雨淋。若有冷库，采后的果实可以直接入库。

4.苹果梨的贮期管理

4.1 库内消毒和防治鼠害

消毒对减少产品贮藏中微生物病害和腐烂有积极的作用，是管理措施中重要的环节。在苹果梨入库的前一个月(和贮藏结束后)应对贮藏库进行清扫和消毒。经常使用的药剂是硫磺、甲醛、漂白粉和次氯酸钠等。此外还要注意防治鼠害，要堵好阴洞，果实入库后可用鼠夹，毒耳诱杀等办法。

4.2 堆放

苹果梨果实运到库后，要将不同等级的果实分开堆放。库中堆垛要排列整齐、牢固，利于通风及管理，并能充分利用空间。堆垛底部用枕木垫起，各果箱间要留有适当空隙(一般10cm左右)。堆放高度以箱子的压缩强度而定，但一般垛上部距库顶要留有60cm左右的空隙。垛距墙壁、进气孔等处要留有空隙(一般30cm左右)，并留出人行道。堆垛可采用“品字形”、“井字形”等方式。

4.3 温度

为更好掌握库中各部位温度情况，要在不同的有代表性的地方放置温度计。贮藏期间，要尽量保持库温稳定，减少温度的大幅度变动，并注意防寒。通风贮藏库的库温管理大体可分为三个时期：前期是秋末冬初，此时气温比库温低，在晚上把通风口和门窗都打开，以降低库温。白天温度高时，把它们关闭。中期是从库温达到所要求的低温之后的整个冬季，此时主要是防寒;把通风口和门窗都关闭。后期是春季，在气温逐渐高于库温时，白天把通风口和门窗关闭，晚上气温低于库温时将其打开。

4.4 湿度

苹果梨在贮藏期间，相对湿度应保持在85%--90%，在库内湿度过大时，可放干锯木屑或生石灰;在湿度偏低时，可洒水、铺湿锯木屑或湿草帘等。

4.5 气体成分

在采用气调贮藏时，一定要注意控制氧气和二氧化碳的浓度。采用厚度0.01--0.02mm厚度的聚乙烯薄膜袋单果密闭包装，则不会发生蜜病和二氧化碳中毒现象，具有非常好的贮藏效果。

4.6 适当通风

无论是冷库还是自然通风库，足够的通风量是必要的。它可将库内热负荷带走，排除果实生理代谢过程中产生的乙烯、乙醇、二氧化碳等气体，补充适当的氧，并且可防止库内温度不均。但通风时要防止造成库内温度的较大变动，要尽量减弱风速，一般0.3--3m/s。

5.苹果梨主要的贮藏病害及防治

5.1 微生物病害与虫害

苹果梨果实在田间栽培期的主要病虫害是黑星病、黄粉虫、梨木虱、康氏粉蚧等。在选果时应将受害果除掉。在贮藏过程中，对苹果梨危害最大的微生物是真菌，而在真菌中又以褐腐病、梨黑斑病和灰霉病最重。因此，要在采前喷一次杀菌剂(如1000倍的多菌灵或甲基托布津等)。在贮藏期间，因病原微生物的再生周期为45天，所以最好每隔一个月在贮藏库空间喷一次杀菌剂，这样可明显减少贮藏期的微生物病害。

5.2 生理病害

5，2.1 蜜病

也叫水心病，主要发生在苹果上，一般发生该病后能够恢复，且果肉可食。而苹果梨若发生该病，不但不能恢复，还无法食用。苹果梨主要在贮藏前期发生该病。其症状是：初期果肉呈褐色水浸状斑点，严重时，这些斑点连成一片，病变部的果肉有很大异味。其病因普遍认为与山梨糖醇的含量有关。在未成熟的果实中，叶片产生的山梨糖醇运输到果实的细胞间隙，之后山梨糖醇在山梨糖醇脱氢酶的作用下，转变为果糖而进入细胞中。如果在果实成熟时山梨糖醇脱氢酶的活性降低，则会使山梨糖醇积累在细胞间隙。由于它渗透压高，水便进入细胞间隙，从而阻止氧的进人而进行无氧呼吸，积累了乙醇、乙醛等大量有毒物质，果肉组织被破坏。

控制蜜病的方法是适当提早采收;采前田间喷钙(0.6%--0.8%Cacl2)或采后浸钙(4%--8%Cacl2);在MA贮藏时使氧气含量高于13.5%，适当通风等均有防止作用。

5.2.2 苦痘病

该病通常在贮藏后期发生，是由于果实缺钙而引起的。其症状是：初期在果面上产生黑色小斑点，之后逐渐扩大并凹陷，病变部位有苦味。可通过田间喷钙(0.6%--1.2%Cacl2)或采后浸钙(8%Cacl2)、贮藏期不要过长等措施来防止。

5.2.3 果皮褐变

苹果梨的果皮薄脆，酚类物质的含量和多酚氧化酶(PPO)的活性皆高于其它部分。在苹果梨贮运过程中，果点处褐变逐渐加深并扩大，果皮失水及膜脂过氧化作用导致组织膜透性增大及区域化分布被破坏是苹果梨褐变的主要原因。

控制苹果梨果皮褐变的方法：a.适当晚采，提高果实的成熟度，使酚类物质含量降低，减轻果皮褐变。b.低温贮藏，减少果皮水分损失。c.采前喷钙或采后浸钙。d.采用田间套袋，采后单果包塑膜袋贮藏。

常温下苹果如何储存

水缸贮存法先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。

木箱贮存法在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，乘早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。这种存放法一般可贮存苹果6个月。

苹果一般能放多久 苹果冬天怎么保存时间长

在箱底和四周放上几层纸，将包好的苹果每10个装入一个小塑料口袋中，在早晨低温时，将装满苹果的口袋两袋对口挤放在箱子里，一层一层地将箱子装满，上面先盖几层纸，然后封盖，放在阴凉处。这种存放法一般可贮存苹果6个月。

先将水缸洗净晾干，放在阴凉处，并在缸底放一个盛满干净水的罐头瓶，勿盖瓶盖。早晨低温时，将包好的苹果层层装入缸内，装满后用一张塑料膜封闭缸口。这种存放法可贮存苹果5个月，完好率达90%以上。

苹果的功效与作用

01苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，所以吃苹果时连皮吃不是没有道理的。腹泻者吃苹果更应该连皮一起吃。

02苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，并且吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，可以有效避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。现在的许多人都喜欢吃高脂肪、高热量的快餐，甜食等，这些食物极易提高人体血液中胆固醇的含量，所以在吃完这些高脂肪高热量的食物吃个苹果，降低胆固醇升高的风险。所以每天吃一两个苹果还能预防心脏病。

03苹果中含有的磷和铁等元素，容易被肠壁吸收，有助于补脑养血、宁神安眠。苹果的香气也是治疗抑郁和压抑感的良药。试验表明，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，可以缓解压力过大造成的不良情绪，还能提神醒脑。所以在工作学习之余，不如吃个苹果，既补充能量又能减缓压力。

04苹果不仅味道可口，而且富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。多吃苹果可以增强记忆力，有助于提高智商。这是由于苹果富含锌元素，而锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素，缺锌可使记忆力下降。小孩子更应多吃苹果，促进生长发育，提高记忆力。

05苹果中富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、有光泽，同时还有瘦身的作用。

06苹果含有的粗纤维，能有效促进肠胃蠕动，协助人体排出体内废物。

07孕妇每天吃个苹果可以减轻妊娠反应。