怎么挑选小米椒
怎么挑选小米椒
我们在挑选小米椒的时候一定要选那种大小匀称的，且颜色自然的。尽量不要去选那种外表过于鲜艳的，因为这种极有可能是添加了化学添加剂，食用后不利于我们的健康。
我们买小米椒时一定要用手捏一捏，新鲜的小米椒一般手感会较硬。如果小米椒一捏下去就软了的话则说明已经不新鲜了，就不要选择。
我们挑选小米椒时要选那种辣椒柄新鲜的，这种说明辣椒也是刚摘下了的。如果是存放了很久的辣椒，其辣椒柄会变干变皱。
怎样腌制米椒
第一步，挑选米椒，注意不要挑选坏掉的。把小米椒洗干净,去掉小米椒的蒂部，把水分晾干或是用毛巾把表层的水分擦干，用干净的剪刀剪成一小段一小段的，并且把里面的辣椒籽刨除。
第二步，准备好葱和姜以及蒜，洗干净并且把它们都切成小片的形状。
第三步，准备好一个干净的玻璃瓶,往里面到入凉开水和白酒以及醋，糖，盐等调料。
第四步，接着把一半小米椒倒入干净的玻璃罐里面，再把切好的蒜和姜一起放进去,然后把剩下的小米椒放进玻璃瓶中，然后再盖一层葱和蒜，注意要把姜和蒜覆盖住小米椒，一层盖一层，最后把玻璃瓶盖盖严实。
第五步，把玻璃罐放在阴凉通风的地方，正着放两天再倒着放两天，这样重复放置大概一个月的时间，腌米椒就完成了。
需要注意的是开盖后要冷藏，这是需要用时可以随取随用，很方便。
如何挑选小米
小米营养非常丰富，我们吃小米可以补充营养，提高身体免疫力，补充精力，但是小米也有优劣之分，所以我们挑选小米要细心，避免挑到劣质小米。
闻味道。优质小米的味道清香，没有异味，而劣质小米的味道会带有异味或者霉变味，甚至发酸发臭，这种小米不可购买;
看表面。优质小米的颗粒大小均匀，饱满，颜色呈乳白色，黄色，金黄色等，而且表面有光泽，颜色分布比较均匀，劣质小米的颜色分布则不大均匀，并且颜色暗淡无光泽。
看手感。优质小米不容易出现碎渣，如果拿起手后感觉是粉，容易捏碎，则是劣质小米。
小米椒怎么腌制才好吃 可以治疗胃寒
小米椒可以暖胃，对胃寒患者来说，有非常好的治疗作用。小米椒对血液循环有强烈的促进作用，胃寒主要是因为经常吃生冷的食物而导致胃部气血不通，胃脘疼痛。通过吃小米椒，可以促进胃部的血液循环，缓解胃部疼痛。
怎么挑选小米椒 什么时候吃小米椒合适
春季。
因为春季天气较潮湿，特别是南方春天多梅雨季节，这个时候吃小米椒可以起到很好的祛湿预寒效果。但也不能多吃，否则很容易出现上火的症状，且天气干燥时候也要少吃小米椒。注：每个人对辣椒的承受能力不同，一定不要强行吃小米椒。
小米的选购方法
新鲜的小米营养价值更高，对一些疾病还有辅助治疗的效果，但是如果食用储藏太久或者是变质的小米，那就对健康有害无益了。所以，爱吃小米的朋友应该了解小米的选购方法。在挑选小米的时候大家可以用看、闻、尝的方式来挑选。
1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。
2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米用手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
3、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良味道。
小米椒的选购方法
小米椒的选购方法
挑选鲜辣椒时 要注意果形与颜色应符合该品种特点,如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分,其品质要求大小均匀,果皮坚实,肉厚质细,脆嫩新鲜,不裂口,无虫咬、无斑点,无搭 叶,不软、不冻、不烂等。通常甜椒果实呈圆筒型或钝圆形,果肩大,果肉厚,味甜美或微辣;辣椒果实呈弯曲的长角形,辣味强烈,如各地的长羊角椒、线辣椒 等,其中有一种族生椒朝天生长,果实小,呈圆锥形,香味浓,目前市场上比较受欢迎,价格也较高。
小米椒的副作用
小米椒虽然富于营养,又有重要的药用价值,但食用过量反而危害人体健康。因为过多的小米椒素会剧烈刺激胃肠粘膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者,均应少吃或忌食小米椒。
红线椒和小米椒一样吗 吃小米椒的注意事项
小米椒属于燥热食物，吃多了容易上火，因此我们在吃小米椒的时候一定要搭配下火的食物，如苦瓜，绿豆等一起食用。
我们在吃小米椒的时候一定要将其烹饪熟透了才能吃，因为生辣椒中含有大量的辣椒素，食用后会对肠道粘膜造成刺激，从而引起不适。
我们在切小米椒的时候最好的戴着手套，如果不戴手套的话，辣椒中的辣椒素很容易沾到手上，会使得手上皮肤又辣又疼。
心里美萝卜怎么拌好吃
材料：心里美萝卜、姜、蒜、小米椒、白醋、香油、盐、白糖。
做法：
1、心里美萝卜清洗干净后切成丝状。
2、生姜切沫、大蒜切沫，小米椒切圈。
3、将姜、蒜、小米椒装在一个小碗中。
4、锅烧热放油，油烧热后放入装有姜、蒜、小米椒的小碗中，倒入白醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀。
5、心里美萝卜丝焯水后放入凉水中过一遍，然后沥干水分。
6、将沥干水分的心里美萝卜丝放入碟中。
7、倒入调好的酱汁。
8、搅拌均匀后食用。
哪些人不宜食用小米椒
食材库小米椒的吃法专区，为您详细介绍小米椒的吃法，哪些人不能吃小米椒，小米椒食用处理方法，小米椒的食用禁忌等知识
1、哪些人不能吃小米椒
阴虚炎旺之人忌食。
2、小米椒的适用人群
一般人群均可食用。
3、小米椒的食用禁忌
吃多了会上火。可能导致记忆力减退。
怎么挑选小米椒 吃小米椒有哪些好处
小米椒具有温中健胃的功效，适当食用小米椒对胃部有好处。同时，小米椒还可以刺激唾液和胃液的分泌，起到开胃消食的功效。食欲不振不爱吃饭的人，吃小米椒可以让食欲大增，让人每天多吃两碗米饭，这样下来，可以让身体更加健康强壮。
小米椒具有温中散寒的功效，可以祛风除湿。经常生活在潮湿环境中的人，多吃小米椒可以帮助去除湿气，起到预防风湿的功效。风湿病人多吃小米椒，也可以帮助缓解风湿疼痛。同时，小米椒性温，吃小米椒有发汗的功效，发汗之后，体温会降低，对肌肉疼痛有缓解作用。
小米粥会影响血糖吗 吃小米粥的注意事项
1、熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。
2、不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。
3、锅中放足量水,不可中途加水,烧开。
4、小米营养非常丰富,我们吃小米可以补充营养,提高身体免疫力,补充精力,但是小米也有优劣之分,所以我们挑选小米要细心,避免挑到劣质小米。
裙带菜怎么去腥 凉拌裙带菜
材料：干裙带菜、香油、酱油、醋、糖、盐、芝麻、小米椒。
做法：
1、把裙带菜用凉水泡开。
2、然后裙带菜焯水切丝。
3、把小米椒洗净，切碎。
4、然后在裙带菜放适量小米椒碎，鸡精，白糖，蚝油，生抽，香油，醋，水搅拌均匀即可。
如何挑选小米
一、优劣特质
⒈优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
⒉优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
⒊优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。
海螺内脏可以吃吗 酱爆海螺片怎么做好吃
主料辅料：海螺、小米椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精、
1、将海螺用刷子一一清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右(目的是叫其吐净肠里的泥沙)，硬皮割掉，去掉内脏，切成薄片，下入沸水中焯烫透，即刻捞出，沥净水分备用。小米椒、葱、姜切丝备用;
2、海螺片放沸水中焯水，迅速捞起备用;
3、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入自己喜欢的酱，带酱炒出香味后下入海螺片翻炒，翻炒过程中可以少淋些料酒，待海螺片的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入小米椒即可。
1、挑选海螺时一定要挑选活的，在摊位上的海螺堆里，海螺的头大多盖子张开的(如果它的头是探出来)，可以用手试一下，一碰头会缩回去的就是活的。
2、酱爆海螺用的酱本身就很咸，所以根据海螺片的量放盐时一定要适量。