花生芽可以生吃吗
花生芽可以生吃吗
花生芽是可以生吃的，但是吃花生芽最好是炒过，花生芽炒肉很好吃的哦!
很多发了芽的花生也会出现发霉现象，这是因为长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而发霉了的花生黄曲霉素(一种致癌物质)含量会很高。
花生什么人不能吃 花生苗保护全家人的血管
泡好的花生芽吃起来特别嫩、脆、爽，可以把它当零食，没事吃一点，受益多多。
花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据个人的喜好搭配食用。
挑选花生的时候，要选白皮的，颗粒饱满的，没有凹凸畸形的。
将选好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2～3遍。
放在消毒后的苗盘内，底部垫好可以透水的纱布保温、保湿，然后放在阴黑的地方，每天喷水4～5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。
花生芽生长期间始终保持黑暗，一般在室温条件下，8天左右可产一茬芽苗。
当子叶尚未完全展开，种皮还未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长约2厘米，须根发生时，即为采摘期。
花生发芽能直接吃吗 家庭水发花生芽的方法
生产花生芽一般选用白皮花生的新收获种子，挑除残破虫蛀、霉变的种子，选留种粒饱满，大小一致，发芽率在95%以上的花生粒。
选好的花生粒，用清水浸泡12~24小时，使其充分吸水膨胀，捞出用清水冲洗2~3遍，直接播在消毒后的苗盘内，把苗盘叠起来催芽。最上层的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿，催芽温度以22C~25C为宜，每天喷水2~3次。
在18C~25C条件下，8天左右可生产出花生芽苗，花生芽生长期间需水量大，每天喷水4~5次，使芽体全部淋湿，多余的水从盘底流出，盘内不能积水，否则会烂芽。花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得粗壮。每天及时拣出烂籽残芽，以免污染其他健康芽体。
当子叶尚未展开，种皮还未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长1.5~2厘米，尾根长3厘米，无须根发生时即为收获时期。
注意：花生如有霉变、软烂、异味则不适合用来发芽，否则食用对健康不利。
如何快速在家发花生芽 浸种
浸种是花生芽生长的前提，没有萌发的花生是不会发芽的。一般是将花生用高锰酸钾稀释液浸泡花生种5分钟左右，捞出冲洗干净，用40摄氏度的温水浸泡8到12小时左右，换一次清水，挑出未发芽和坏的花生。
花生出芽了还能吃吗 吃出芽的花生要注意什么
1.确保用于发芽的花生没有霉变，没有被黄曲霉污染，黄曲霉毒素毒性很强，属于剧毒的物质，食用会导致中毒，特别是孕妇如果食用会导致胎儿畸形。
2.花生出芽之后要将芽和花生一起吃掉，因为花生本身的营养成分还大量存在，如果只吃芽会浪费很多营养物质。
3.花生芽也能生吃，但是花生芽吃多了也会胀气，所以一次食用量不能太多，煮熟做菜吃比较好。
4.生吃的话，花生只要发出芽来就可以使用，口感保存比较好，长至三厘米之后就只能做菜了，生吃口感不好。
花生芽的营养价值
花生芽的营养价值
美国科学家研究发现，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质----白藜芦醇，其含量是葡萄含量的908倍，达到27.2ug/g。究竟怎样吃才最有营养?可能许多人都没有听说过，最有营养的吃法是把花生米泡发了芽以后生吃。这样吃才能发挥花生最大的美容功效。每天生吃这种发芽后花生，不仅脸上变的红润细腻了，就是干裂的脚底，也能变得粉红粉红。
花生芽营养丰富，具有独特的营养保健价值，富含有机硒和白藜芦醇，同时含有丰富的氨基酸、膳食纤维、矿物质、微量元素和多种维生素。具有补硒、调理人体机理、防病等功能，常食用可以抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、排毒养颜等综合食料保健功效。花生芽中的“白藜芦醇”含量要比花生高100倍，保健价值极高。白藜芦醇属重要的植物抗毒素，其抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延缓衰老等作用明显。花生芽的营养价值在蔬菜之中名列前茅。
花生芽生吃好还是熟好 花生芽癌症患者能吃吗
花生芽癌症患者能吃。
癌症是一种消耗性的疾病，需要消耗大量的营养物质来保持正常的生理代谢，而花生芽中蛋白质、脂质、碳水化合物、矿物质。维生素等成分含量十分丰富，可以为癌症患者提供足够的营养成分，同时花生芽中含有大量的白藜芦醇和维生素C，可以提升自身抵抗力，因此花生芽适合癌症患者食用。
花生芽能涮火锅吗 花生芽可以生吃吗
花生芽可以生吃。
花生芽的嫩茎清甜可口，和黄瓜吃起来口感差不多，而花生芽瓣的口感和味道吃起来和鲜花生差不多，并且花生本身是可以生吃的食物，含有部分的不饱和脂肪酸，生吃的话吸收效果更好，可以直接穿透血脑屏障，有健脑益智的作用。
花生苗要焯水吗 花生芽头硬怎么办
花生芽头硬可以等花生苗长长一些再食用。因为花生芽生长都是消耗花生头中的营养成分，及花生子叶，待真叶长出来之后，子叶的会变得更为柔软一些。但是也不会完全变软，因此吃花生芽的时候建议将花生芽嚼碎之后再食用。
花生苗可以生吃吗 花生芽生吃好还是熟好
花生芽生吃和熟吃都有好处。
1、生吃花生芽可以直接吸收内部的不饱和脂肪酸，可以直接穿透血脑屏障，有很好的健脑益智的作用。
2、熟吃花生芽其蛋白质、碳水化合物等成分变形了，易于消化和吸收，不容易出现消化不良的情况。
花生芽生吃好还是熟好 花生苗可以生吃吗
花生苗可以生吃。
花生苗的主要成分是水分，还含有丰富的蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素、矿物质等。与花生的主要成分类似，只是花生苗在生长过程中将一些大分子分解成了小分子，比如蛋白质变成氨基酸、多肽等，碳水化合物变成葡萄糖、果糖等，依然是可以直接食用的成分，小分子物质消化和吸收效果还更好，因此是可以生吃的。
花生芽为什么发黄 见光过早
人工培育的花生芽一般是有较长的嫩茎和嫩根，这种花生芽出现过早开瓣的情况，有可能是因为见光过早，光线刺激花生芽生长发育，出现开瓣、长真叶的情况。