凉拌芹菜花生米的做法 老醋花生米

凉拌芹菜花生米的做法 老醋花生米

原料：油炸花生米。

辅料：香菜末、醋、白糖。

做法：

1、油炸花生米放在盘子里。

2、加香菜末、醋和白糖拌一下就行了。

花生米有几种做法

1、老醋花生米。原料：花生米350克，青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许，色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。做法：将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

2、酒鬼花生米。材料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖。做法：将花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，然后沥干水分。炒锅内放入适量是要油，再放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。在锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。倒入花生米不断的进行翻炒。起锅前撒适量盐、白糖调味即可。

陈醋和香醋的区别

一般陈醋是非常的酸的。陈醋是由高粱酿造的,以山西老陈醋最有名,其色泽黑紫,绵、酸、甜、醇厚,回味悠长。从味道来说,陈醋最酸,在烹制热菜时,陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中,如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外,老醋花生米、老醋蛰头这些凉拌菜也常用陈醋。

香醋并没有陈醋那么酸，味道比较香，一般在拌凉菜的时候会用到香醋。香醋以镇江香醋最为著名。它以优质糯米为原料,色泽红褐,有“酸而不涩、香而微甜”的特点。正因为怕热反应破坏其香浓,所以一般将香醋用作凉拌菜中,也可以作为蘸饺子的调料。另外,在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时,可用香醋加些蚝油等配成调味汁,有祛腥提鲜、抑菌的作用。

花生减肥法

一、芹菜花生米

材料：

小粒儿花生米半斤，西芹几节、盐、冰糖、大料各几颗、十三香粉、麻油。

做法：

1.花生米入十三香粉、盐、大料煮熟，快熟时放冰糖。

2.西芹撕筋切粒儿，过沸水滤干备用。

3.把花生米和西芹拌一块儿，滴麻油拌匀，入盘。 味道可据喜好调整。

二、老醋花生米

材料：

主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。

做法：

1.将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。

2.取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。

3.将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

如何烹饪让醋的营养加倍

陈醋最宜红烧

陈醋是由高粱酿造的，以山西老陈醋最有名，其色泽黑紫，绵、酸、甜、醇厚，回味悠长。从味道来说，陈醋最酸，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外，老醋花生米、老醋海蜇头这些凉拌菜也常用陈醋。

香醋味香多凉拌

醋以镇江香醋最为著名。它以优质糯米为原料，色泽红褐，有“酸而不涩、香而微甜”的特点。正因为怕热反应破坏其香浓，所以一般将香醋用作凉拌菜中，也可以作为蘸饺子的调料。另外，在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时，可用香醋加些蚝油等配成调味汁，有祛腥提鲜、抑菌的作用。

米醋用途最广泛

米醋顾名思义，是用大米酿造的，算是醋家族里的基本款，凉热菜都适用，几乎一般的传统菜肴都会用它。代表性的菜肴有醋熘白菜、糖醋里脊、酸辣汤等。

花生的做法

牛奶花生粥

原料

糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。

做法

1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟;

2、我们把花生先浸泡一个小时作用，再和水一起放到搅拌机里面将它打成花生糊状;

3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中;

4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干;

5、无需放糖，便有淡淡的甜香。

老醋花生仁

老醋花生仁是非常的美味好吃的，制作起来也是很方便的，需要的食材有花生米、黄瓜、洋葱、香葱、香菜。

调料

老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。

做法

1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分;

2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;

3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;

4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了;

5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了;

6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。

慢性咽炎能吃花生吗

1、中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。多吃花生可以起到润肠的作用。这些对于慢性咽炎者有利无害,所以是可以用的,因为不会引起不适。

2、咽喉炎是由细菌引起的一种疾病,可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。在患上咽喉炎期间,可以吃花生,但是应该少吃辛辣刺激的食物,同时必须戒烟戒酒。辣椒,生姜,炸油条,烧饼,饼干,快餐面等食物尽量不吃。另外还要多吃蔬菜,水果。

3、慢性咽炎的饮食主要是注意辛辣及烟酒等刺激性食物,花生是可以正常食用的。

慢性咽炎怎么吃花生

1、老醋花生米

花生米350克。青红椒25克,圆葱15克,胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克),蚝油20克,海鲜酱10克,橙汁10克,陈醋10克,白糖20克。

将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁,炒锅上火,倒入色拉油、放入花生米,逐渐加热,将花生米炸至金红色时捞出待用。取一深点的汤盘,将花生米放入盘中,浇上调料汁。将青红椒去蒂去籽切小丁,圆葱剥去皮洗净切小丁,胡萝卜洗干净切丁,将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

2、原味花生米浆

花生仁70g、白米粥一碗、水800ml。

花生仁放入豆浆机,加水800ml。将豆浆机调到玉米档开煮。将煮熟的花生仁浆(不要过滤渣)倒入锅内。然后倒入白米粥拌匀即可。(如果是凉白米粥要重新煮开)。可以加入适量白糖食用。

3、芹菜炝花生米

芹菜,花生,大料,花椒,盐,油。

把花生洗净泡几个小时后加入盐,大料煮熟。芹菜去筋切片,焯水过凉捞出,加入花生米。锅内把少许油烧开,加入花椒粒炸香,去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里,加少许盐拌匀即可。

4、陈醋菠菜花生米

菠菜,花生,大蒜,白砂糖,陈醋,鸡精,香油,生抽,胡萝卜丝。

菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来,在用凉水把烫好的菠菜投凉,把水份攥干净。大蒜切成末备用,(我用的是袋装的五香花生米,也可以用现炸的花生,味道会更好哟,我懒,没炸)把菠菜放到一个大点的容器里;加入调料,拌呀拌,拌呀拌,拌呀拌。

5、凉拌西芹百合花生米

西芹,百合,花生,八角,桂皮,盐,麻油。

花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。煮锅加水,放入适量盐、八角、桂皮,大火烧开,放入花生,中火煮30分钟左右捞出备用。西芹洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出,沥干水分切段备用。百合切去根部和外皮,分成片状洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出备用。将西芹、百合、花生装盘,放适量盐、麻油拌匀即可。

6、花生米豆粥

花生米、大米、黑豆、红豆、绿豆、薏仁、玉米渣。

先把花生米、大米、黑豆、红豆、绿豆、薏仁和玉米渣混合淘洗干净,再用清水浸泡30分钟。上火锅中加适量的清水烧开,倒入混合米豆用中火煮沸,后转为小火煮熟出锅。

慢性咽炎日常注意事项

1、饮食上,多饮用清凉润喉的饮料;多吃水果,如甘蔗、梨、荸荠、石榴等;多食用清淡蔬菜,如生吃萝卜或用萝卜做菜。尽量少吃辣椒、火锅、冷饮等刺激性较强的食物。

2、戒烟酒。烟酒既可刺激咽喉又可使机体功能受损,应坚决戒除。

3、避免用嗓过度或者大声喊叫,尤其当嗓子不适时,不要高声地说话或大唱特唱,否则会给恢复带来难度。

4、注意好口腔卫生,坚持早晚及饭后刷牙,还需纠正张口呼吸的不良习惯,每天早起可用盐水漱口。

5、注意在寒冷或风沙的天气出门时戴好口罩,防止冷空气对咽部的刺激,避免空气中的粉尘对口腔污染。

6、保持居室内空气湿润清洁,室内不吸烟,不把有刺激气味的物品放在室内。用暖气取暖时应注意室内不要太干燥,可使用加湿器,或者在睡前放在暖气上块湿毛巾,以保持空气湿润。

7、金银花、野菊花、生干草、玄参、麦门冬、胖大海等,用保温杯开水冲泡代茶饮,每日不定时引用。市场上出售的药物最好在医生的指导下服用。青果经常含在口中,慢嚼徐咽其汁;梨连皮切片,加青果三枚煎服,对咽炎均有一定的疗效。

8、适量参加体育活动,增强体质,提高身体抵抗力。

花生减肥法

花生一直以来被很多人认为是一种比较高的食物，下面小编就要跟大家分享一个花生减肥食谱，那么就来看看花生应该怎么吃才减肥法，帮助大家轻轻松松就能达到减肥瘦身的目的。

一、芹菜花生米

材料：

小粒儿花生米半斤，西芹几节、盐、冰糖、大料各几颗、十三香粉、麻油。

做法：

1.花生米入十三香粉、盐、大料煮熟，快熟时放冰糖。

2.西芹撕筋切粒儿，过沸水滤干备用。

3.把花生米和西芹拌一块儿，滴麻油拌匀，入盘。 味道可据喜好调整。

二、老醋花生米

材料：

主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。

做法：

1.将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。

2.取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。

3.将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

温馨提示：醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美!

花生的做法大全

一、老醋花生仁(油炸+微波版)

材料：

花生米200克、黄瓜半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。

调料：

老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。

做法：

1、从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分;

2、黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;

3、取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;

4、炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了;

5、将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了;

6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。

经期吃芹菜让你边吃边减肥

芹菜是一种能过滤体内废物的排毒蔬菜，《本草纲目》中这样说芹菜：“旱芹，其性滑利。”意思就是芹菜能清肝利水，可帮助有毒物质通过尿液排出体外。

芹菜中含有丰富的纤维，可以像提纯装置一样，过滤体内的废物，经常食用芹菜可以刺激身体排毒，预防由于身体毒素累积所造成的肥胖。

芹菜中含有大量的钙和钾，可以减少下半身的水肿，特别适合下身肥胖身材的人食用，营养丰富的芹菜还可以供给双腿足够的营养，平衡新陈代谢，有利于排毒，配以适当的运动，可以令双腿健美、挺拔。

芹菜中含B族维生素及维生素C，同时含有大量的粗纤维，用芹菜榨汁还具有清洁、滋补和利尿的功效，所以有较好的减肥效果。

大多数人食用芹菜都去其叶，其实芹菜叶营养价值比芹菜茎高，而且芹菜叶的抗癌功效更为明显，芹菜不能和苋菜、鳖同时食用，若食之会出现中毒的情况，一旦中毒，可用绿豆解毒。

下面推荐两款芹菜生吃食谱：

芹菜凉拌花生米

原料：芹菜、新鲜花生米、胡萝卜、干红辣椒。

做法：芹菜洗净，择去叶子，切成段，胡萝卜切成细条，干红辣椒切碎，芹菜和胡萝卜用盐腌制半小时，新鲜的花生米煮熟凉透，腌好的芹菜沥干水分，和煮熟的花生米混合在一起拌匀，添加香油、味极鲜酱油拌匀，起油锅，炸香干红辣椒碎，趁热浇在拌好的芹菜花生米上。

海米拌芹菜

原料：净芹菜200克，发好的海米50克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋、葱丝、姜末、香油各适量。

做法：将香菜洗净，切成长段，芹菜洗净，粗的破开，切成长段，过开水焯透捞出，过凉，沥干水分装盘，放上海米、香菜段，浇上精盐、味精、酱油、醋，葱丝、姜末、香油兑好的汁，拌匀即可食用。

老醋花生怎么做

【老醋花生】(2人份)

材料：花生米300g，黄瓜半根，小洋葱1个，香菜2根。

油1汤匙，米醋3汤匙，糖1汤匙，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。

做法：

1.备料。花生冲洗一下，沥干水份，放入乐葵料理碗中，加入1汤匙油拌匀，扣好，微波炉550w3分钟，取出搅拌一下，继续3分钟，取出晾凉备用。

2.黄瓜，洋葱切丁，香菜切段备用。醋，糖，盐，生抽，香油调汁备用。

3.把蔬菜丁加入到晾凉的花生米中，倒入调味汁拌匀即可。

不同微波炉火力不同，请根据自家调节。

花生米的养生吃法

一、五香花生米

原料：花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香叶，盐，醋，香油。

做法：花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用。锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟。让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味。芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。

二、芹菜拌花生米

原料：芹菜，花生米，胡萝卜，香油，八角，鸡精，盐，花椒。

做法：花生米洗干净，放入八角、盐、花椒，倒入温水没过花生米浸泡1个小时，然后上火煮10分钟。煮好的花生米捞出晾凉。芹菜和胡萝卜分别切成丁备用。锅中倒入适量水烧开，放入胡萝卜和芹菜丁，焯水2分钟。焯好的萝卜丁芹菜丁捞出，控干水分，晾凉。放入煮好的花生米，然后滴入几滴香油。放入少许鸡精和盐，拌匀即可食用。

三、老醋花生米

原料：花生米350克，青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。

做法：将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒盯圆葱盯胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

小米椒拌鲫鱼的做法

小米椒凉拌鲫鱼的食材和调料：

鲫鱼 花椒 姜 蒜 香葱 香菜 花生米(黄飞红麻辣花生) 小米椒 白糖 醋 花椒粉 酱油

小米椒凉拌鲫鱼的的家常做法，小米椒凉拌鲫鱼怎么做好吃

一、鲫鱼先煮过，大概5分钟就好，水里加花椒，姜片，小葱，料酒，盐(多放点，直到感觉水有点咸)

二、将鱼放盘子，洒上葱末，香菜，花生米(这次家里没有花生，平时喜欢用黄飞红那种带辣椒丝和花椒粒的，用擀面杖略微压碎)

三、小米椒，姜蒜切碎，加糖，醋，花椒粉，酱油少许，盐少许，鸡精少许(不吃就不放)用开水冲开。

四、将调好的料汁浇在鱼身上，稍微浸泡一会儿，以便入味。

五、不着急吃，可以翻面再浸浸。

家常美食小贴士：

如果想鱼肉更嫩滑一些，可煮3分钟，即刻关火，浸5-10分钟再捞起。

3种醋用途各不同

1.陈醋最酸宜红烧

陈醋是由高粱酿造的，以山西老陈醋最有名，其色泽黑紫，绵、酸、甜、醇厚，回味悠长。从味道来说，陈醋最酸，在烹制热菜时，陈醋常用于需要突出酸味而颜色较深的菜肴中，如酸辣海参、醋烧鲶鱼等。另外，老醋花生米、老醋海蜇头这些凉拌菜也常用陈醋。

2.香醋味香多凉拌

醋以镇江香醋最为著名。它以优质糯米为原料，色泽红褐，有“酸而不涩、香而微甜”的特点。正因为怕热反应破坏其香浓，所以一般将香醋用作凉拌菜中，也可以作为蘸饺子的调料。另外，在烹饪海鲜或蘸汁吃螃蟹、虾等海产品时，可用香醋加些蚝油等配成调味汁，有祛腥提鲜、抑菌的作用。

3.米醋用途最广泛

米醋顾名思义，是用大米酿造的，算是醋家族里的基本款，凉热菜都适用，几乎一般的传统菜肴都会用它。代表性的菜肴有醋熘白菜、糖醋里脊、酸辣汤等。

怎样凉拌芹菜花生米 凉拌芹菜花生米怎么做

原料：花生米、葱段、姜片、八角、盐、胡萝卜、芹菜各适量。

做法：

1、把花生米用清水泡20分钟左右，然后放到锅里加葱段、姜片、八角和适量盐开煮。先大火烧开然后小火煮就可以了，花生煮面后就关火。

2、关火后不要着急捞出花生米，让花生米泡在汤里充分入味，完全冷却后再倒入保鲜盒，放冰箱里冷藏保存起来，等需要招待客人的时候再取出。

3、需要做凉拌花生米的时候，就盛出一些花生米放在盘子里。然后再切些胡萝卜和芹菜，把胡萝卜丝芹菜放到开水里焯至断生，捞出沥水后与花生米放在一起，倒入事先准备好的料汁或调味料拌匀就可以上桌了。