带刺板栗怎么去刺壳
带刺板栗怎么去刺壳
刚从树上摘下来的板栗外面会裹一层坚硬且尖锐的刺球，去刺壳有用脚踩和用剪刀剪两种方法：
方法一：
1、用一只脚压住板栗刺球的一边。
2、然后另一只脚踩在另一边。
3、往两边用力，然后板栗刺球就会从中间裂开，再将里面的板栗取出来即可。
方法二：
1、用一只脚踩住板栗的一半让它固定。
2、然后用剪刀沿着板栗上的十字线剪开。
3、将另一半刺球剥离，然后就可以取出板栗了。
4、注意戴好手套，以免被扎伤。
注意：以上两种方法只适合剥少量的板栗，如果板栗的量特别大的话，则需要借助机器。
带壳的板栗怎么去壳 电饭锅法
板栗清洗后，切个口子，十字切法，不用切太深，划破板栗壳就好；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
带刺板栗怎么去刺壳
刚从树上摘下来的板栗外面会裹一层坚硬且尖锐的刺球，去刺壳有用脚踩和用剪刀剪两种方法：
1、用一只脚压住板栗刺球的一边。
2、然后另一只脚踩在另一边。
3、往两边用力，然后板栗刺球就会从中间裂开，再将里面的板栗取出来即可。
1、用一只脚踩住板栗的一半让它固定。
2、然后用剪刀沿着板栗上的十字线剪开。
3、将另一半刺球剥离，然后就可以取出板栗了。
4、注意戴好手套，以免被扎伤。
注意：以上两种方法只适合剥少量的板栗，如果板栗的量特别大的话，则需要借助机器。
带壳熟板栗能保存多久 带壳熟板栗怎么去皮和壳
蒸煮加热。
1、由于带壳的熟板栗放置一段时间之后，其中水分会减少变得发硬，最好直接用水煮热，做法也很是简单，在锅中倒入带壳的熟板栗，倒入适量水，没过板栗即可，大火煮5-10分钟左右即可。
2、因为微波炉不适宜加热带壳的食物，所以不建议直接加热带壳熟板栗，最好去壳之后再加热，或者放进蒸锅中蒸热，建议用盘子装熟板栗，再放进蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸热。一般需要10-15分钟左右，耗时并不长，相对方便些。
熟板栗怎么保存不会坏 如何挑选好的板栗
圆的板栗比扁的板栗甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，味道越甜。
有的板栗看起来表面光亮亮的，颜色深如巧克力，这样的板栗一定不要买，这是陈年的。要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽带黑影，则说明里面的果实已被虫蛀或受热变质。
板栗并非越大越好，我国的板栗有南栗和北栗之分，北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁圆形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
生板栗去壳的方法
生板栗去壳的方法
1、热水浸泡法去生板栗
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、筷子搅拌法去生板栗壳
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻法去生板栗壳
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
4、微波炉加热法去生板栗壳
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法去生板栗壳
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
6、日光暴晒法去生板栗壳
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
7、盐开水浸泡法剥板栗
将板栗直接倒入盐开水中,浸泡5分钟,然后用刀切个口子,趁热去壳和皮。板栗相当完整,而且色泽诱人。
栗子的食疗作用有哪些
益气补脾,健胃厚肠 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
防治心血管疾病 栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
强筋健骨,延缓衰老 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。
早晚生食栗子2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
板栗壳对人体有什么作用
板栗壳呈球状,形状略扁,连刺直径一般是4～8厘米,高3～4厘米,常纵向开裂成2～4瓣;外表面黄棕色或棕性状色,密布分枝利刺,刺长1～1.5厘米,密被灰白色至灰绿色柔毛;内表面密被紧贴的黄棕色丝质长绒毛,底部板栗壳性味和功用有2～3个坚果脱落后的疤痕。质坚硬,断面颗粒状,暗棕褐色。气微,味微涩。以个大、质坚、色黄棕者为佳。
中医称板栗的有刺硬壳为风栗壳,具有收敛、祛痰、散结等功效。常常在临床医学方面用于治疗慢性支气管炎,咳嗽痰多,百日咳,淋巴结炎,腮腺炎等疾病。因此,中医在诊治颈部慢性淋巴结炎、淋巴结核时,常用风栗壳配夏枯草,或用桔梗、牛蒡子等清热化痰药同治。将风栗壳三四个烧成炭,研成药末,加纯蜜糖适量,用热开水调匀后进服,每日服用2次,可治痔疮出血。用风栗壳药末涂于外伤患处还可止血。栗树皮煎汤内服可治痢疾。外洗可除丹毒。栗树叶子煎汤内服可治哮喘,捣烂后外敷还可收敛疱肿。
怎样防止板栗生虫
大家知道板栗外表都有一层全是刺的保护壳，在板栗没从壳里脱落时，就算张开口了，也不要取出，就这样带刺保存，平铺不要堆放，可以至少存放30天不会生虫。
板栗刚脱壳后本身代谢并没有完全结束，就是还是活的，会呼吸，将办理平铺在水泥地或者竹制品上面，存放在阴暗通风的地方，也可以至少保存30天以上。
这个方法比较麻烦，需要将板栗脱壳，完全成板栗仁，然后风干1天，保证表面没有水分，然后装入保鲜袋存入冰箱冷冻室，可以长期存放。
如何剥板栗刺球 熟板栗怎么去皮和壳最快
1、热胀冷缩法。在煮好的熟板栗上切一个小口，然后放入沸水中浸泡1分钟左右，板栗经过高温膨胀，其果肉和果皮就会分离，从切口处入手就可以轻松剥去外壳和外皮。
2、冰箱冷冻法。将煮好的熟板栗先放到一边，使其完全冷却，然后再将其置于冰箱冷冻放2小时左右，这样也能使板栗果肉与外皮分离。
3、微波炉加热法。将煮熟的板栗放入微波炉中加热30秒后再剥，这样也可以轻松去掉其外壳和外皮，如果仍然不好剥的话，可以再加热30秒。
如何挑选鲜板栗
现在大家都在讲究有机食品，只有健康的食品才是最好的食品，所以在挑选板栗的时候一定要选择好。那么，该如何选择鲜板栗呢?小编给你支几招。
1、选择表面光亮的板栗，比较饱一点的。这种栗仁比较充实。
2、最好选择含矿物质的板栗。
3、看到有虫子眼的板栗大家一般都会认为不好。其实上看到几个是没有关系的。只有不打农药的才会出现虫子眼的。所以大家看到了就要觉得庆幸了。如果有条件的可以去亲自采摘。这样乐趣很大。不过要小心不要被砸到脑袋。因为栗子外面的壳带刺的，被砸到会很痛的，而且可能会被刺破皮导致出血。
吃板栗有什么好处 怎么挑选好吃的板栗
用手捏一捏栗子，如果栗壳坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软、空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
栗子在树上都是好几个长在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子一面圆一面扁平，长在中间的栗子会呈现两边扁平，而且越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，含糖量和日照时间有很大关系，这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。
有些生板栗看起来表面光亮，颜色深如巧克力，这样的栗子一定不要买，大多是陈年板栗;要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好;若外壳变色、无光泽带黑影则表明果实已被虫蛀或受热变质。
栗子尾部有很多绒毛，陈年栗子表面光亮、毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。
买栗子时可以剥一个品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;不好的板栗，坚硬无味、口感差。
板栗的形态
板栗是壳斗科(山毛榉科)栗属中的乔木或灌木总称，约有7-9种。
我国一般分为2种：野生板栗和杂交改良板栗。我国普遍种植的是杂交培养后的改良品种，因个大、味甜、抗病性强被我国广泛种植。板栗原生于北半球温带地区，大部分板栗树高20~40米，为落叶乔木，只有少数是灌木。各种板栗树都结有可食用的坚果，单叶、椭圆或长椭圆状，长10~30厘米，宽4~10厘米，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内，总苞直径5~11厘米，一个总苞内有1~7个坚果。花期5~6月，果熟期9~10月。
板栗树叶椭圆至长圆形，长11-17厘米，宽稀达7厘米，顶部短至渐尖，基部近截平或圆，或两侧稍向内弯而呈耳垂状，常一侧偏斜而不对称，新生叶的基部常狭楔尖且两侧对称，叶背被星芒状伏贴绒毛或因毛脱落变为几无毛;叶柄长1-2厘米。单叶互生，薄革质，边缘有疏锯齿，齿端为内弯的刺毛状;叶柄短，有长毛和短绒毛。
花单性，雌雄同株; 雄花为直立柔荑花序，生于新枝下部的叶腋，长约15～500px,浅黄褐色; 雌花无梗，生于雄花序下部，雌花外有壳斗状总苞，雌花单独或2-5朵生于总苞内，子房六室。雄花序长10-20厘米，花序轴被毛;花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 (-5) 朵发育结实，花柱下部被毛。
板栗总苞球形，外面生尖锐被毛的刺，内藏坚果2-3，成熟时裂为4瓣。坚果深褐色，直径2～75px。成熟壳斗的锐刺有长有短，有疏有密，密时全遮蔽壳斗外壁，疏时则外壁可见，壳斗连刺径4.5-6.5厘米;坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。
花期4-6月，果期8-10月。