煎鸡蛋的热量高不高 减肥吃煎鸡蛋行吗

煎鸡蛋的热量高不高 减肥吃煎鸡蛋行吗

对于减肥者而言，煎鸡蛋并不是特别适合食用的。因为相对于其他的鸡蛋的食用方法，煎鸡蛋的热量要高很多，而减肥的人群是应该控制热量的摄入的。而且鸡蛋在经过煎制之后，某些营养成分实际上是被破坏掉了的，因此不太建议大家经常食用煎鸡蛋。如果大家想要吃鸡蛋的话，还是应该选择更为健康的水煮鸡蛋或者水煮荷包蛋比较好。

每天吃一个鸡蛋能减肥吗 炒鸡蛋和煎鸡蛋哪个热量高

炒鸡蛋热量高。

因为炒蛋的时候，油都吸到鸡蛋里去了，这样的鸡蛋做法虽然更香嫩可口，但也更费油，而油脂最容易转变为脂肪被人体吸收利用；但煎鸡蛋却恰恰相反，用的油只是会沾在鸡蛋的表面上，里面吸收的油脂很少，相对来说用油较少，吃着也更健康。

为什么孩子需要每天吃一个鸡蛋 鸡蛋怎么吃最营养

1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。

2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。

3、水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。

4、煎鸡蛋热量较高，不宜多吃。

常吃煎鸡蛋危害大

我们的日常早餐中，经常可以见到煎鸡蛋的身影。早晨做起来也毫不费事，但是很多人都忽视了，常吃煎鸡蛋对身体有一定危害哦。

鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。

从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此并不主张常吃荷包蛋。外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，并不推荐煎吃鸡蛋。

糖化蛋白破坏胶原蛋白

大家都知道，煎炸的食物会产生苯并芘等致癌物质，而专家介绍，常吃煎蛋对人体的危害还远不止此。有研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白含量会上升到原来的30多倍，而煮鸡蛋和蒸蛋中的糖化蛋白含量几乎没有增加，和烹调前的生蛋一样。研究发现，糖化蛋白与人体衰老和多脏器的损害关系密切。

营养师介绍，过去大家认为，食物中的糖化蛋白进入人体后会被消耗分解，而不会被吸收并造成伤害。而近来的研究表明，糖化蛋白含量过高的食物会对人体造成一些伤害。食物中的大量糖化蛋白一旦进入体内，糖分就会与蛋白质融合产生糖基化终产物，导致胶原蛋白挥发变硬，使皮肤产生皱纹，尤其是对动脉硬化、糖尿病等多种疾病的发生、发展产生影响。研究表明，患有糖尿病、心血管疾病和肾脏病的患者如果严格限制膳食中的糖化蛋白含量，也能起到预防疾病恶化的作用。

煎荷包蛋注意：

1、很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题;

2、由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后如果持续大火，那样鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火;

3、一分钟后我们看到蛋白开始凝固，这个时候我们就可以在鸡蛋上洒两小勺热水后马上盖上锅盖，再煎2分钟就可以了，这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味;

4、可别小看这两勺热水，它会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑。

5、还有煎鸡蛋最好用不粘的平底锅，那样就不会粘住;

健康烹调原则少油低温

为了健康，我们除了要选择合适的食品外，采用适宜的烹调方法也是我们必须关注的要点。营养师介绍，在食物的加工过程中，要想有效避免过量糖化蛋白的产生，就要注意避免“高温”和“高油脂”。首先，在烹调时避免高温，蒸、煮鸡蛋时温度多在100℃左右，而煎鸡蛋的温度会达到170℃，油炸的温度甚至高达200℃以上，这样会使糖化蛋白大幅上升。

其次，在烹调时要少用油，大量的油脂氧化以后会产生化学物质加速糖化蛋白的产生，尤其要少用动物油，因为动物油中的饱和脂肪酸遇到高温会产生很多这类物质。例如，煮土豆时的糖化蛋白含量为17kU/100，但只要加入脂肪一起高温加工后，它的糖化毒素就会明显升高，炸薯条中糖化蛋白的含量约是煮土豆的89.5倍，薯片等脆片产品的糖化蛋白含量约是煮土豆的103倍。

鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。

豆浆和鸡蛋能一起吃吗 鸡蛋怎么吃最好

其实各有优点，对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。

1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。

2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。

3、水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。

4、煎鸡蛋热量较高，不宜多吃。

早上吃煎鸡蛋好还是煮鸡蛋好

吃煮鸡蛋好。

煎鸡蛋在制作过程中经过了高温油煎，破坏了其中的营养价值，而且食用油的热量很高，长期食用很容易导致肥胖出现，所以建议早上还是少吃或不要吃煎鸡蛋，而鸡蛋水煮吃的话，营养物质流失比较少，吃起来更营养。

煎鸡蛋的热量高不高

从上面介绍的数值可以看出，煎鸡蛋的热量并不是特别低的，吃上100克的煎鸡蛋，比吃100克的米饭所摄取的热量还要高。也就是说，吃一个煎鸡蛋就等于吃了二两米饭。很多人一顿可能就只吃二两米饭，但是都只是将一个煎鸡蛋作为小菜食用，这样算下来的话，如果一日三餐正常食用，再额外食用鸡蛋的话，那么摄入的热量肯定比较高了。

每天早上吃鸡蛋有什么好处 鸡蛋怎么吃最营养

对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。

1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。

2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。

3、水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。

4、煎鸡蛋热量较高，不宜多吃

宝宝早晨吃鸡蛋对孩子身体是好还是坏？孩子吃鸡蛋的好处，万万没想到…… 鸡蛋怎么吃最营养

对于鸡蛋的烹调方式，煎炒烹炸样样皆可，而且做起来十分简单。

1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。

2、炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足。

3、水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中。

4、煎鸡蛋热量较高，不宜多吃。

早上快速烹调的方法技巧：

1、提前煮好蛋：可以头天晚上提前煮好，第二天早上热一下就能吃了。

2、1分钟微波鸡蛋：把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热1分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。

3、煎鸡蛋：小锅预热一分钟左右，加一点油，打蛋入锅，煎二分钟左右，待蛋白略熟，加菠菜和调料即可。

三种情况下不要给孩子吃鸡蛋

1、半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清

因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。

2、不宜吃煎炸鸡蛋

因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值，食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触，使消化受到影响。

3、发热病儿不宜吃鸡蛋

鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。

鸡蛋是由两个部分组成的，那就是鸡蛋黄和鸡蛋清。对于半岁以前的婴儿来说，鸡蛋清是不能吃的。因为鸡蛋清的蛋白质分子非常小，很容易引起过敏，所以对于半岁以前的宝宝来说，只能够食用鸡蛋黄。吃鸡蛋有很多种方法，而给孩子吃鸡蛋的时候，要注意不要给孩子吃煎鸡蛋，因为煎鸡蛋会破坏鸡蛋本身的营养价值，而且不利于消化吸收。如果孩子正处于生病阶段，那么也不宜给孩子吃鸡蛋，因为鸡蛋会产生很多额外的热量，这是发热患儿所不需要的。

煎鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值一样吗 减肥可不可以吃煎鸡蛋

不建议吃。

对于减肥来说，其实并没有绝对不能吃的食物，最重要的还是需要养成健康的饮食和生活方式，只要控制好摄入量，那么就都是可以适当地吃一些的，所以如果在减肥期间要想吃煎鸡蛋的话，也是可以吃的。

但是因为煎鸡蛋本身也属于油炸的食物，其中含有一定的反式脂肪酸，食用后会对人体的心脑血管造成一定的负担，所以建议最好是少吃。