碧根果可以生吃吗
碧根果可以生吃吗
碧根果可以生吃。
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心，有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也是送礼佳品，送美味，更送健康。不过提醒大家，好吃也不能过量，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。
碧根果和夏威夷果哪个热量高 碧根果买什么样的好
挑选碧根果的时候注意看坚果的大小，虽然小碧根果比大的便宜，但是贵的并不一定就好，挑选碧根果的时候尽量挑选个头适中、大小都差不多的。
挑选碧根果的时候注意看碧根果的果仁是否饱满，一般果仁饱满的碧根果说明其成熟度较高，此外，碧根果的果仁也是以色泽白净，含油量高为佳品。
一般情况下碧根果的果壳是有裂纹的，能直接闻到果肉的气味，如果气味是碧根果本身的坚果清香味，说明坚果可以购买，如果有股霉味或其它异味就不建议买了。
腰果可以多吃吗 腰果可以生吃吗
腰果需要加工后再食用，不能食用生腰果。
1、腰果是一种坚果，坚果类食物一般都是吃的加工后的成品，例如：瓜子、榛子、松子、碧根果等，腰果生吃首先是口感不好，生的腰果膳食纤维紧密，吃起来口感不好，食用过多的话还会造成消化负担，容易引起消化不良。
2、而且，在生腰果里面含有一些漆酚，漆酚具有一定的毒性，经过加工处理后可以处理掉这种物质，因此，腰果一般都是吃的加工后的熟腰果。
碧根果的热量
碧根果的热量是怎样的?据研究指出，碧根果的热量比较高，每100克的碧根果可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍，吃多了不仅会发胖，而且也会影响血脂。因此，营养专家建议，每天食用碧根果的量不宜超过5颗。
此外，食用碧根果时，还要注意如下事项：
1、炒焦的碧根果不能食用。碧根果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，当碧根果被炒焦时，这些原本对身体有益的营养素，部分会转化为致癌物质。因此，炒焦的碧根果不能食用。
2、灰尘散落的碧根果不宜食用。在购买时碧根果时，最好仔细地看看盛放的器皿底部，因为不清洁的碧根果往往会在器皿下面落一层灰，吃多了这些沾染灰尘的碧根果，对身体也不太好。
3、口味重的碧根果不宜食用。口味越重的碧根果，就意味着所添加的食盐、香精、糖精等成分就就越多，这些东西对身体没有并没有好处，吃多了反而容易生病。
4、食用时要做好保洁工作。由于碧根果所含有的油脂较多，食用时要注意做好保洁工作，以免碧根果的油脂沾染在衣服、沙发、桌子等地方。
碧根果生吃好吃吗
碧根果是胡桃科植物的成熟果实，又叫薄壳山核桃、薄皮山核桃等等，一般可以直接生吃，而生碧根果吃起来不会 有非常干脆的口感，因为没有经过炒制，所以水分会更足一些，但是没有像炒制后的碧根果那么熟的味道，所以一般生吃较少，并且碧根果生吃不能吃过多的量，建议一次不要超过5~6颗。
碧根果的吃法
碧根果酒
功效：收敛、消炎、止痛。适用于急、慢性胃病患者。
材料：碧根果3kg、白酒5000ml
做法：
1、将核桃捣碎放入干净的器皿中，加白酒浸泡，密封;
2、20天后开启，以酒变褐为度，过滤去渣，装瓶备用。
用法：每次服10ml，每日3次。
椒盐碧根果
材料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。
1、初次：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。
2、配制：配制盐水，用盐量为碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。
3、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。
黄油烤碧根果
材料：加盐黄油250克，碧根果800克，盐适量。
做法：
1、烤箱预热到摄氏140度。
2、将黄油倒在中号碗里，加碧根果搅拌到均匀沾满黄油为止。
3、将沾好黄油的碧根果平铺在1-2个中号烤盘里，只铺一层。散点盐调味。
4、在预热好的烤箱里烤1小时左右，时常搅动一下。拿出来冷却后放在有盖的容器里就可以了。
碧根果贝果
材料：高粉(大磨坊)300g、干酵母(红装燕子)1小匙、盐1小匙、三温糖1大匙、水200ml、焯贝果用白砂糖1大匙、碧根果50g
做法：
1、所有材料充分混合揉匀，开始一次发酵(70分钟);
2、分割，滚圆，松弛15分钟;
3、取出一个面团，封口朝上，擀成椭圆形;
4、将上面向中间折叠，再将下面向中间折叠;
5、最后对折，上下捏紧，搓长;
6、将一头擀扁，包住另外一头，整成圆环形，放在烤盘上开始二次发酵(25分钟);
7、将宽口锅中，放入白砂糖，烧开，转小火，放入二次发酵好的面团;
8、两面各15秒，然后直接放入到已经预热到200度的烤箱中;
9、中层，16分钟即可。
炒碧根果
功效：补肾壮腰。用治肾虚不固，阳痿，遗精，尿频，腰痛。
材料：小核桃肉100克，黄酒200毫升。
做法：将小核桃肉洗净，放入热锅中，用文火炒10分钟。
用法：每次食用10克，以黄酒20毫升送服，1日2次。
碧根果食用禁忌：
腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用碧根果。
碧根果生吃好还是炒熟吃好
熟吃更好。
从营养价值上看，生吃的碧根果摄入营养价值更加全面，而熟的碧根果经过炒制后，含有的营养价值会有少量的损失，总体来说生吃营养价值更好。
从食用口感上看，生吃碧根果生吃含有的水分更高，但是吃起来的味道没有炒制的香，而炒熟的碧根果含有的坚果香更加浓郁，吃起来的味道会更好。
吃哪些坚果补肾 碧根果怎样吃补肾
碧根果可以直接食用，也可以生吃或者油炸，吃碧根果的时候如果不想吃表面的果仁衣，可以将碧根果放入开水中烫几分钟之后剥去仁衣食用，每日早晚适量的吃一点，便可收到明显滋补疗效。食用的时候需要注意，腹泻、阴虚火旺人群，痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重的人群均不宜服用。