赤小豆莲藕猪骨老火汤的做法 功效

赤小豆莲藕猪骨老火汤的做法 功效

健脾胃、消水肿。

适合老年人的四款祛湿补肾汤

老年人经常都存在气血亏虚，湿气重等问题。可以用党参、大枣、枸杞子、淮山及生苡仁等一起煲汤，具有益气健脾、淡渗利湿等功效。当然，也可以选择淮山、玉米、芡实及山楂等食物煲汤，同样可以消食和胃及健脾利湿。以下四款祛湿补肾汤都适合老年人食用。四款祛湿补肾汤四款祛湿补肾汤有薏米白胡椒猪肚汤。用一个猪肚，腐竹少许，五十克薏米和三个枣干，还要食盐、生姜、白胡椒、食用油及料酒等调料。猪肚切条，薏米和红枣先泡会。锅中放水和生姜、猪肚，再加点料酒，大火煮开捞出。猪肚、红枣、薏米及腐竹再放入锅中，加入白胡椒粒和水，大火煮沸后小火炖六十分钟左右。芡实薏米淮山莲藕排骨汤的材料有：十五克的淮山和十克薏米、十克芡实、5-6颗红枣、一节莲藕和一斤排骨。排骨洗净后放入锅中，加水和葱姜、料酒，大火烧开；再加入淮山、芡实及薏米，小火炖六十分钟，再放入藕、胡萝卜及红枣炖半个小时；调味后即可食用。三花薏米瘦肉汤的材料有：三十克的木棉花和鸡蛋花，三十克的槐花和薏米，一百克瘦肉和三十克炒扁豆，十二克陈皮或砂仁。所有材料洗净后放入煲中，加水大火煲开后用小火煲六十分钟。木棉花可以解毒祛暑和止血，干木棉煲汤可以祛湿。赤小豆冬瓜煲生鱼汤的材料有：六十克的赤小豆和750克冬瓜、两条生鱼和150克猪瘦肉、生姜3片。赤小豆、冬瓜和生鱼洗净，鱼用小火煎到微黄。猪瘦肉和生姜放入瓦煲，加水文火煲2个半小时。该汤清淡不腻滞，可以祛湿健脾。赤小豆可以健脾去湿，消肿解毒。

儿童健脾养胃汤

1、茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。

2、莲藕红豆章鱼煲猪踭汤

材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。

做法：各物洗净，莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡;红枣去核;猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。

功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

3、猪骨山药汤

材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。

4、黄芪煲牛肚汤

材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

做法：黄芪稍浸泡，洗净;请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净;红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

5、桂圆大枣红豆汤

材料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克。

做法：红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。桂圆去壳留肉备用。泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。加入桂圆。再次沸腾后，转文火煲60分钟。

功效：大枣本品甘温，为补脾养胃、养血安神之药，多用于治疗脾气虚、血虚。大枣煲汤时加入生姜几片更加补益脾胃。

三款超强补气血补肾汤

1、莲藕红豆白鸽汤：补血生液、养阴滋肾

原料：莲藕750克，鱿鱼干、红豆各50克，白鸽2只，红枣5个，生姜3片。

做法：莲藕洗净去节，切块;鱿鱼干浸透，切中块;红豆、红枣洗净、浸泡并红枣去核;白鸽宰洗净，去内脏，并置沸水稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升 (10碗量)，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。供3～4人用。

2、莲藕黑豆煲鲶鱼：调中益阳 补血滋阴

原料：莲藕500克，沙参15克(中药店有售)，黑豆50克，鲶鱼1条，猪脊骨250克，生姜3片。

做法：各物洗净。莲藕刮皮、切段;鲶鱼宰洗干净，煎至微黄，溅入少许水;猪脊骨敲裂，一起下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人量。

3、无花果赤小豆生鱼汤：滋阴润燥 养气益肺

原料：无花果6个、赤小豆100克、江珧柱40克、生鱼1～2条(约400克)、生姜3片。

做法：各配料洗净，稍浸泡;生鱼宰洗净，慢火煎至微黄，并洒入少许水。然后一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲两小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。

补血养颜莲藕汤的做法

第一：莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨、生姜、食盐

做法：首先我们需要将生姜刷洗干净，去掉外皮后切片备用。注意，这个时候的生姜皮不需要丢掉，等下还用得到。排骨洗干净后切好，然后和生姜皮一起放入锅中加入清水煎煮，水开之后继续熬煮三分钟的时候后将排骨取出沥干水分。将排骨和生姜片一起放入砂锅中，加入足够的清水后炖煮，注意水量一定要能够淹没排骨，这是因为在煲汤的过程中会出现一部分水分流失的情况，而一次性加足够的水能避免中途加水影响味道。隔水炖煮一个小时之后加入莲藕，注意这个莲藕一定要洗干净之后去皮，再切成滚刀块儿，撒上适量的食盐腌制十分钟的时间。将莲藕放入锅中继续煲汤一个小时，等到肉软烂之后加入适量的食盐继续中火炖煮十分钟就可以起锅了。

功效：莲藕是生活中一种常见的保健食材，可以生吃也可以煮熟之后服用，生吃莲藕可以起到清热除烦以及解渴止呕的作用，而熟吃莲藕则可以健脾开胃以及益血补心的作用。将莲藕和排骨一起炖汤，制作出来的食谱汤水清甜，服用后具有暖胃暖心的作用，同时还可以活血、润肤以及看衰老，特别适合在秋冬季节服用。

在制作这道莲藕排骨汤的时候，小编建议大家最好能够选择湖北的土法来进行熬煮，也就是排骨不需要提前焯水，只需要在水中浸泡反复换清水就可以去掉血水了。去掉血水之后的排骨放到锅中炒香后再进行炖汤，并且注意放入莲藕的时间，早一点比较糯晚一点口感会比较脆。

秋冬季节气候干燥，这个时候一定要注意保养，否则皮肤衰老的速度将会加快。服用莲藕排骨汤不仅味道好同时对身体、肌肤的保养作用也非常的不错，注意饮食结构要健康，将肉类以及蔬菜进行一个合理的搭配服用。

第二：猪骨头莲藕汤

材料：猪骨头、莲藕、葱、姜片、盐、白醋

做法：首先我们需要将莲藕洗干净之后切成滚刀块，猪骨头洗干净之后切块备用。将猪猪头放入开水中焯几分钟，去掉里面的血水，然后取出用清水冲洗干净后沥干水分备用。将所有的材料以及清水一起放入砂锅中，再滴入几滴白醋，然后开始炖煮，两个小时候加入葱花以及食盐就可以起锅服用了。

技巧：炖煮这种猪骨头排骨汤的时候一定要加冷水，并且水要一次性加足，因为冷水能够令肉外层的蛋白质立刻凝固，这样在炖煮的时候才可以充分的溶解到汤汁里，食谱的味道才会更加的鲜美。在炖骨头汤的时候加入几滴白醋则能够令骨头重的钙质、磷元素等更好的溶解出来，注意食盐要在起锅的时候加入，避免蛋白质凝固加快影响味道。

功效：这种补血养颜莲藕汤是一种很好的养生汤，适合秋冬季节服用，不仅能够令我们肌肤越来越年轻起到美容养颜的作用，还可以提高体质减少患病的可能性。

第三：清炖莲藕汤

材料：莲藕、食盐、味精、胡椒粉

做法：首先需要将莲藕的外皮削去，然后切块。取出一个干净的铝锅，加入清水烧开后放入莲藕，小火慢慢炖煮直到莲藕脆爽后放入食盐、胡椒粉以及味精。

注意事项：这道食谱炖煮的时间不能够太长，避免莲藕脆鲜嫩香受到影响。还需要注意不能够使用铁锅而是应该用铝锅，避免最后的汤汁变成黑色。

功效：莲藕中含有大量的水分、维生素、淀粉以及多种对人体有益的物质，所以生活中科学服用这种药材可以起到养血补虚以及保健脾胃、止泻等作用，令我们的身体更加健康。

第四：芸豆莲藕猪蹄汤

材料：芸豆、莲藕、猪蹄、八角、生姜、葱段、食盐

做法：芸豆应该提前用温水浸泡十二个小时以上，猪蹄处理干净，莲藕则是去皮后洗干净切块。将姜片放入开水中，随后放入准备好的猪蹄焯掉血水。将猪蹄放入砂锅中，随后放入八角、葱段以及姜片，加入足够的水后大火烧开，再放入芸豆中火炖煮半个小时，再大火继续炖煮三个小时，加入莲藕后继续炖煮一个小时，起锅前前加入适量的食盐即可。

去老年斑的食谱

一、莲藕排骨汤

先给大家介绍一款祛斑滋补汤：莲藕排骨汤，它主要是由排骨及莲藕烧制而成。

材料：莲藕100克、猪排骨200克、 盐、葱段、姜片、陈皮、料酒各适量。

方法

1、把排骨清洗干净后剁成段，并用清水焯一下备用。莲藕清洗干净去皮切成块。

2、紧接着在锅中加水并烧开，再将准备好的排骨、葱段、姜片以及陈皮和料酒等材料一同放入锅中炖煮。

3、下入莲藕块，等开锅后换小火慢炖，直到熟烂，最后加入适量盐进行调味。

二、天麻芸豆蛤蜊汤

材料：天麻10克、鸡汤400克、芸豆200克、蛤蜊400克、姜1块、盐2克。

方法

1、将芸豆清洗干净后切成小段备用。

2、我们再把芸豆和鸡汤煲汤炖煮。

3、之后转成文火再煲20分钟左右。

4、下入蛤蜊，并以大火煮沸。

5、等到蛤蜊壳都张开后，加入适量盐进行调味。

功效：这道天麻芸豆蛤蜊汤是人们养颜滋补汤中的极品选择，是一道清爽宜人的软坚散结益气汤，具有防止老年斑、养颜消食的功效。

三、赤豆枸杞猪肝汤

材料：猪肝200克、赤小豆100克、枸杞子25克、香菜3克、盐2克、姜3克。

方法

1、把赤豆清洗干净后浸泡在清水中备用，葱清洗干净切成小段，姜切成片备用。

2、把准备好的食材放在一起炖煮熟烂。

3、最后加入适量盐进行调味，并可根据个人口味放一点香菜提味。

孕妇湿气重吃什么好

1、鲜土茯苓煲猪汤

材料:鲜土茯苓200克、猪肉500克、生姜1~2片

做法:把鲜土茯苓洗净后切成片状,将猪肉洗净,然后把二者一起放入汤锅中煲汤,先用大火煮沸,再用小火煲约2个半小时,即可加食盐食用。

功效:可以有效祛湿,健脾益胃。

2、清热祛湿粥

材料:赤小豆30克,白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克,灯芯花、川萆薢各10克,赤茯苓15克做法:把川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净后煎水,过滤一下只取汁,与赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同等一起熬煮成粥食用。

功效:可以清热祛湿,改善胃滞不适。

3、清热去湿汤

用适量的土茯苓、茯苓、赤小豆、陈皮,加瘦肉或者猪骨煲汤,能够有效地起到清热的作用并能够去湿,这是广东的传统去湿汤,适合夏天饮用。

4、藕丝百合汤

材料:莲藕、百合、冰糖

做法:将莲藕清洗干净,然后去除外皮之后切成细丝备用;新鲜的百合剥片之后也是切丝备用;在锅中加入适量的清水,煮开之后加入准备好的莲藕丝以及百合丝;大火烧开之后小火熬煮,等到莲藕和百合变得软烂之后加入准备好的冰糖,搅拌均匀之后就可以直接起锅服用了。

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一、黄豆鲫鱼汤不能与鸡肉同吃

材料：黄豆100克，鲫鱼1条、姜、大葱适量，枸杞少许。

调料：盐适量。

做法：①黄豆洗净，鲫鱼清洗干净，用油略煎，盛起。②烧开适量水，下黄豆、鲫鱼、姜、葱段，水开后改小火煲约90分钟，下盐、枸杞即可。注：黄豆也可改为赤小豆，豆腐，萝卜丝。

二、黄豆猪蹄汤

材料：黄豆100克，猪蹄500克，姜2片。

调料：盐适量。

做法：①黄豆洗净，猪蹄洗净切块，汆汤捞出②砂锅加清水，煮开后加入以上材料，大火煮开后改小火煲2-3小时，加盐调味即可。

注：黄豆也可换赤小豆、绿豆、花生米、芸豆

三、香菇鸡汤

材料：鸡300克、香菇6朵、红枣8粒、姜2片。

调料：料酒、盐适量。

做法：①鸡洗净切块，先汆烫过冲净后放入沙锅内;②将红枣、香菇、姜一同放入锅中，淋少许料酒，加入开水盖过所有材料，小火煲2小时加盐即可。

四、莲藕排骨汤

材料：排骨250克，莲藕300克，姜适量。

调料：盐、醋适量

做法：①所有材料洗净，姜切片，将莲藕去片洗净切厚片，泡入水中，以防氧化;②将排骨先汆烫，再冲洗干净，与莲藕、姜片放入沙锅中，加开水烧开，淋少许醋改小火煲2小时左右加盐调味即可。注：莲藕也可用玉米、花生、冬瓜、红萝卜、西红杮、土豆替代

五、乌鸡枸杞汤

材料：乌鸡半只、枸杞、香菜、葱、姜各适量。

调料：鸡精、盐、醋各适量。

做法：①香菜、葱、姜洗净切好备用，乌鸡处理干净，放入沙锅内，加以上材料放入适量水烧开淋入醋改小火煲2小时;②出锅后放盐，撒少许香菜即可。

六、鸭架汤

材料：鸭架1副。

调料：盐，味精少许。

做法：①锅中烧开水，下鸭架，以小火熬煮15分钟左右;②再加入盐，味精调味，略煮即可。