糖醋蒜熬醋用放水吗

糖醋蒜熬醋用放水吗

一般不用放水。

熬醋的时候一般是不用放水的，直接将白糖、醋按照一定的比例添加到大蒜里面腌制即可，这样腌制出来的糖醋蒜味道才会比较浓郁。

如果觉得不加水腌制出来的糖醋蒜口味太重的话，那么也可以在里面加入适量的清水来稀释比例，但是需要注意的是，添加进去的水一定要是煮开放凉的水，这样才能防止糖醋蒜在腌制的过程中发生变质。

糖醋蒜用白糖还是冰糖好 糖醋蒜要不要放水

不需要。

腌制糖醋蒜是不需要放水的，加入醋就可以了，并且糖和醋还是析出大蒜中一部分的水分，所以只需要放糖和醋等材料就可以了。

而且放入水的话还有可能会加快糖醋蒜变质的可能，水中可能会带有很多的细菌等微生物，水也可以打造利于细菌等微生物繁衍的环境，从而加速变质。

糖醋蒜熬醋时还加水吗

不用加水。

糖醋蒜在熬醋时一般是不用加水的，只需要将适量的醋和白糖放入到锅内，开火煮至沸腾、白糖融化就可以了。

如果觉得口味太重了的话，那么也可以在里面加入适量的水进行稀释，但是需要注意的是加入的水必须是煮开晾凉的白开水，这样才能避免带入杂菌，不然就有可能会使糖醋蒜在腌制的过程中出现变质的情况。

糖醋蒜熬醋时还加水吗 做完糖醋蒜的醋能继续使用吗

可以但不建议。

做完糖醋蒜后的醋在没有变质的情况下，经过消毒杀菌处理之后是可以继续使用的，但是因为家里的制作条件比较有限，带有的杂菌比较多，而且消毒措施也做得不到位，所以一般不建议继续使用。

而且腌制过一次的醋味道相对来说会变淡，需要重新添加新的材料进去，对于家庭制作来说添加比例不好把控，材料过多或过少的话都会影响到糖醋蒜的口感。

糖醋蒜放不放盐 糖醋蒜不用盐水泡可以吗

可以。

盐水可以促进大蒜中的水分浸出，并起到消毒杀菌的作用，因此浸泡过盐水的大蒜腌制好之后吃起来会更脆、更入味一些，而且也不容易在腌制的过程中出现变质的情况。

如果不想用盐水泡大蒜的话也是可以的，只是相对来说口感并没有那么好，而且在腌制的过程中需要更加的小心，注意观察糖醋蒜的变化，避免出现变质的情况。

腌糖蒜酱油和醋放一起烧开吗

可以烧开也可以不烧开。

将酱油和醋烧开的目的是为了消毒灭菌，以免沾染到细菌使糖醋蒜在腌制发酵过程中失败，但是醋和大蒜都有一定的杀菌效果，只要在操作的过程中不接触到生水和油分，那么烧不烧开都是可以的。

需要注意的是最后倒入汤汁的时候要没过大蒜的顶部，这样才能防止糖醋蒜在腌制过程中变坏，觉得不放心也可以将酱油和醋放在一起烧开，虽然步骤多了一步，但这样灭菌效果会更好。

腌糖蒜糖醋水的比例是多少

腌制糖蒜糖醋水的比例要注意调节好，当然也可以自己进行调整，如果喜欢吃酸的就可以多放一些醋，一般10斤白醋搭配500克的白糖，把白糖和白醋放进锅中，加入一些水进行熬煮，煮开以后再熬煮几分钟就可以放凉以后备用，一定要注意，在腌制糖蒜的时候，糖醋水一定要比大蒜多，要腌没在里面，这样才能够腌制得更加入味。

也可以准备5斤红糖，1.5斤盐，300克白醋，然后再一起熬煮，这种配方制作出来的味道会比较甜，醋的味道没有那么浓，也可以准备10斤醋，4斤白糖，1.5斤酱油，然后熬煮进行腌制，味道也是非常好的。

糖醋蒜水可以做什么

确定可以再次利用的糖醋蒜水，可以被用来泡制大蒜，但是泡制大蒜之前，糖醋蒜水需要进行熬制，将里面的细菌以及微生物杀灭，然后自然放凉再继续泡制大蒜。

糖醋蒜水是一种比较好调料，可以用来进行菜肴调味，比如做糖醋鱼时，可以适量的放上一些，这样可以帮助增加糖醋鱼的口感以及鲜味。

糖醋蒜放酱油吗 糖醋蒜放酱油怎么做

材料：大蒜、水、酱油、糖。

1、选择新鲜、大的鲜蒜，洗净后去除根须，将蒜皮剥掉只剩最后一至两层皮，将蒜码在缸内，码一层，撒一层盐，撒完后倒入少量水，促进盐融化；

2、约1天后往缸里加入干净的凉白开至没过蒜，泡3天后换一次水，至此后每天换一次水，连续7天，可去掉蒜中的辣味；

3、放酱油，如果想要颜色深一点，就多放点酱油，想要颜色白净，就少放点酱油；

4、将蒜捞出后均匀地抹上白糖，装入无油无水的坛子里，每装一层，再撒些白糖，最后往坛里倒一小碗凉白开制成的熟盐水和少量食醋；

5、将坛口用两层纱布封住，并用绳子紧紧系住，置于室内阴凉处，大约5天后即可食用。

糖醋蒜辣怎么补救 糖醋蒜醋放多了有点酸怎么办

可以放一些糖再腌制几天。

如果糖醋蒜的醋放多了有点酸的话，那么可以先将糖醋蒜捞出来，再在糖醋汁里面加入适量的糖重新煮开晾凉，最后将捞出来的糖醋蒜重新放入到糖醋汁里面腌制几天，这样就能够改善糖醋蒜的酸味了。

但是因为糖醋蒜在捞出来的过程中可能会沾染上一定的杂菌，所以在后续的腌制过程中不宜腌制太长的时间，以免糖醋蒜出现变质的现象。

糖醋蒜苔的腌制方法是什么

糖醋蒜苔的腌制方法是什么?

【原材料】：蒜苔。

【调味料】：冷清水1小碗、山西老陈醋1勺、食盐1/2茶匙、白糖3茶匙。

【蒜苔的处理过程】：

1.蒜苔用淡盐水浸泡10分钟:

2.用清水冲洗干净，控干水分的蒜苔用刀切成寸断。

3.锅内放入清水，大火烧开。

4.加入少量食盐。

5.大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。

6.煮好的食盐水倒在一个干净的容器里，放在一边晾至水温约40～50度左右。

7.将切好的蒜苔放在食盐水中，放在一边浸泡4个小时。

8.用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出。

9.捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干。

【糖醋蒜苔的腌制方法】：

1.锅内放入1小碗冷清水。

2.倒入1勺山西老陈醋。

3.加入1/2茶匙食盐。

4.接着放入3茶匙白糖。

5.开火熬煮2～3分钟至水开，形成糖醋汁。

6.熬好的糖醋汁倒在干净的小碗中，放在一边冷却至凉。

7.吹干的蒜苔放在干净无水无油的密封容器中。

8.倒入冷却的糖醋汁。

9.盖好密封盖，放入冰箱冷藏保存即可。

上文就是关于糖醋蒜苔的腌制方法是什么的简单的介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。现在朋友们可以在家自己做这道小菜了，为您家的餐桌增添一道解腻下饭的小菜，自己做的不用担心食品安全的问题，全家人都会很喜欢的!

糖醋蒜放不放盐

不需要另外放盐。

在腌制糖醋蒜之前需要将新鲜的大蒜放在盐水中浸泡一段时间，这样大蒜能吸收一定的盐分，所以在腌制糖醋蒜的时候就不需要另外放盐了。

但是需要注意的是，浸泡糖醋蒜的盐水必须是煮开放凉后的凉开水，而且大蒜在浸泡完了之后还需要晾干水分后才能放进坛子中腌制，不然糖醋蒜在腌制的过程中就很容易出现变质的情况。

糖醋蒜熬醋需要多长时间

煮开即可。

熬醋主要起到的是消毒杀菌的目的，这样可以防止糖醋蒜在腌制的过程中发生变质的情况，熬醋的时间不需要太长，只需要将醋煮开就可以了，熬好之后的醋需要放凉之后再与大蒜进行混合。

因为醋本身就具有一定的消毒杀菌作用，可以抑制微生物的生长，如果觉得熬醋太麻烦的话也可以不用熬醋，直接将醋倒入大蒜里面就可以了。

腌糖蒜糖醋水的比例是多少 腌糖蒜怎么做好吃窍门

准备大蒜，白醋，白糖，先把醋和糖倒进锅中，加入适量的水熬煮开以后放凉备用，然后再把大蒜处理一下，放进容器当中，把糖醋汁倒进去，糖醋汁液最好能够比大蒜高出三厘米左右，然后把盖子盖紧密封保存，需要放在阴凉的地方40多天左右就可以打开盖子来吃了，味道是非常不错的。