米饭过夜了怎么处理

米饭过夜了怎么处理

放冰箱里面是最好的，但是也不是意味着完全就好，也会有细菌。

下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。

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其实米饭呢过夜的饭是最好的，但是没有过夜的，新鲜米饭就要掌握好油的量，多了会腻，少了会粘锅!大师傅做炒饭的饭即便是新鲜出炉的，也要待冷却后预先进行冷冻处理，冷冻过的饭一炒就一粒一粒散开，并且劲道，炒出色泽鲜艳完整味浓的效果，很多美食节目都有提及。

米饭半熟该怎么处理 米饭不熟该怎么处理

根据具体情况而定。

米饭出现不熟的情况，并且不熟的地方特别多时，一般建议在米饭表面扎几个小洞，使气流可以很好的透过米饭，在使用大火重新焖一遍即可。

如果蒸出来的米饭只有局部地方没有煮熟，那么可以把不熟的地方翻到锅底部，然后根据不熟米饭的量加入适量水，再使用小火重新煮一遍即可。

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蒸糯米饭宜用温开水，因为生水中含有许多微生物和细菌，在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合，对人体健康造成不良影响。

米饭隔夜了怎么处理

1、下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。

2、微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。

3、煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5千克米加2克～3克醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放，而且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。

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1、若是煮好的糯米饭过稀，还能明显的看到水，建议将其中的水舀出来，继续焖煮一段时间，使多余的水分经过水蒸气的方式排出。

2、若是糯米饭过稀，但是没有明显的水分，可以在糯米饭中肉类、蔬菜类等，起到调和水分的作用，能够在一定程度上缓解糯米饭过稀的情况。

另外，处理好的糯米饭，直接用烧麦皮包裹，在蒸笼中蒸8-10分钟即可。

隔夜饭的处理窍门

食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。 如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭的温度将至室温时，放入冰箱冷藏。 剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早餐午吃，午饭晚吃，尽量缩短在5―6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热，而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。

储存的时候要注意：

1.食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。

2.下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。3

.微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。

米饭半熟该怎么处理 米饭蒸硬了如何处理

一般建议加水再焖一会儿。

米饭蒸硬并不是米饭没有熟，这时只需要在米饭跳闸之后再焖个5-10分钟左右，或者加水重新蒸一下就可以了，注意水不要加太多，不然容易将米饭蒸稀，从而影响米饭的口感。

煲仔饭过夜能不能吃

煲仔饭主要材料是米饭和腊味，如果材料不变质的情况还是可以吃的。

剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用;隔夜菜因受到食用时的污染,又存了一段时间,菜中微生物含量较高,确实存在卫生问题,食用不当会影响健康。