月子餐在家怎么做
月子餐在家怎么做
1、五谷杂粮饭
材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量。
做法：将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时(夏天多换几次米酒水)。将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水(通常是1比1 量);加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时3.若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。
2、菠菜炒猪肝
材料：猪肝，菠菜，老姜片，麻油大匙，生粉小匙，米酒少许。
做法：猪肝洗净擦乾，切成1公分厚薄片，加地瓜粉拌匀备用。菠菜洗净沥乾，切段。锅加热后，倒入麻油，油热后加入姜片，煎到呈浅褐色，放到锅边备用。加入菠菜和猪肝快炒，淋入少许米酒，炒到猪肝不见血色为止。
生孩子后产妇都适合吃什么
1.刚生完孩子的头三天，月子餐不能吃油腻的东西，一定要清淡，因为这时乳腺管还没打开，一旦吃了大补的东西，奶水有可能会堵在乳房中出不来，加上此时宝宝吃得又少，吸吮力也小，妈妈们就要遭罪了，奶涨，又不通，会很疼的。这个时候可以吃的东西看我下面整理的月子餐食谱吧。
2.刚生完孩子一定要吃热的蔬菜，如果要吃水果的话也最好放在热水里温一下。
3.所有热性的东西：如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等等，都要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去，否则恶露会一直不干净的。
4.红肉(猪，牛羊)白肉(鸡鸭虾)交替吃，红肉补铁，白肉主要是蛋白质，鸡蛋一天最多吃2个，自己规划月子餐的时候也要注意这点。
5.喝汤一定不要忘了吃里面的肉，汤里营养最多25%，其余都在肉里。
产妇坐月子的食谱
月子餐之第一天
一杯萝卜水，一杯白开水。大米粥。
剖宫产后6个小时，肠道排气后，产妇才能进食
萝卜水的作用：促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生。
月子餐之第二天
早：自做小米粥，也可以用开水冲鸡蛋，既有营养，味道也不错
午：小米粥或者是烂面条，面条汤可以用鲫鱼汤之类的。
晚：白米粥(加了几片生菜叶)、萝卜汤、酒酿冲鸡蛋(放点红糖-排恶露的，酒酿冲鸡蛋-下奶的)以及中药路路通(通奶管的)。
月子餐之第三天
早：白米粥(里面掺和点小米)，一个肉包子里面塞点酒酿(肉馅不吃，有开奶的功效)。
午：白米粥(里面掺和点小米)。
晚：白米粥(里面掺和点红枣-)，清炒鸡毛菜，路路通。
月子餐之第四天
早：黑米粥(加枸杞)，一个豆沙包。
午：鲫鱼汤(下奶的)，加一个冲鸡蛋。
晚：黑鱼汤(恢复伤口的)，鸡毛菜炒蘑菇，红豆银耳汤
月子餐之第五天
早：白米粥，一个豆沙包
午：鲫鱼汤，内加青菜和面条
晚：黑鱼汤，小白菜炒木耳，白米粥加几粒红枣
月子餐之第六天
早：白米粥，一个豆沙包，半个馒头
午：白米粥，鲫鱼汤
晚：2大碗鲫鱼汤，炒青菜、炒小白菜，白米粥
月子餐之第七天
早：一个豆沙包，酒酿煮鸡蛋(2个)，路路通
午：黑鱼汤，鲫鱼汤蒸蛋
晚：3碗鲫鱼汤，清炒白菜，白米粥
产妇鲈鱼汤怎么做
产妇刚生完孩子是很虚的，不能一味的进补，要分阶段，分个体情况，一边调理一边进补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求。月子餐要做到热量足够、营养丰富、成分均衡、烹调合理。推荐月子餐系列食谱，希望各位朋友能吃到营养美味的月子餐。
鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。
鲈鱼洗净切3段备用，锅内加水3000cc大火煮沸加鲈鱼以外的材料，约煮20分钟。放入鲈鱼煮沸转中火约5~6分钟，起锅加米酒1小匙。1. 适用于头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症。2. 附片性热，味辛、甘，能散寒除湿。3. 鲈鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素。4. 此汤热量低，鱼肉十分细嫩可口，易被消化和吸收，味道鲜美，可有效缓解腰腿酸痛。5.月子餐食谱中，是一个比较值得推荐的菜肴。
鲈鱼汤除了产妇可以喝，小孩子喝一点也是很好的，因为里面有很多的胶原蛋白，蛋白质含量很多，而且都是优质蛋白，喝了不仅能够促进吸收，而且鱼肉也是非常鲜美的，相对于其他的肉类食物，脂肪含量也比较低，适合在减肥的时候吃。
月子餐怎么选
近年来，月子餐在中国大陆的发展也是十分蓬勃的，月子中心月子餐、网购月子餐、外送月子餐等各色月子餐产品不断在轰炸着产后妈妈，面对五花八门的月子餐选择，产后妈妈应该怎么选呢?
其实，简单点说来，月子餐就是月子期间产后妈妈的饮食调理，通过月子餐的科学合理搭配，产后妈妈可以充分的补充营养，恢复身体。月子餐的形式虽然多样化，但是万变不离其宗，月子餐的宗旨就是要针对产妇的个人恢复情况和个人体质以及家庭经济承受能力来决定如何搭配，以尽快恢复产妇身体状况。
月子餐的搭配要尽量清淡，食品种类要丰富，尽量多样化，宜搭配高营养的汤水，根据季节特点和地域特点适当进补。月子餐分量不宜过多，产妇每天少食多餐，最好一天吃上5-6餐。
产后妈妈在选择月子餐产品的时候，尽量根据自己家庭的具体情况，多了解相关的月子餐食谱，最好到正规的月子餐经营公司购买月子餐。如果家里老人有时间也有精力照顾产后妈妈的，最好还是在家自己做月子餐，毕竟中国的食品安全问题至今依然令人揪心，在家吃月子餐才能吃得放心。
冬天坐月子前7天食谱推荐
月子餐之第一天
一杯萝卜水，一杯白开水。大米粥。>>推荐阅读：产后坐月子能吃盐吗
剖宫产后6个小时，肠道排气后，产妇才能进食。
萝卜水的作用：促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生。
月子餐之第二天
早：自做小米粥，也可以用开水冲鸡蛋，既有营养，味道也不错。
午：小米粥或者是烂面条，面条汤可以用鲫鱼汤之类的。
晚：白米粥(加几片生菜叶)、萝卜汤、酒酿冲鸡蛋(有下奶作用，放点红糖可助恶露排出)以及中药路路通(主要起通奶管作用)。
月子餐之第三天
早：白米粥(里面掺和点小米)，一个肉包子里面塞点酒酿(肉馅不吃，有开奶的功效)。
午：白米粥(里面掺和点小米)。
晚：白米粥(里面掺和点红枣)，清炒鸡毛菜，路路通。
月子餐之第四天
早：黑米粥(加枸杞)，一个豆沙包。
午：鲫鱼汤(下奶的)，加一个冲鸡蛋。
晚：黑鱼汤(恢复伤口的)，鸡毛菜炒蘑菇，红豆银耳汤。
月子餐之第五天
早：白米粥，一个豆沙包。
午：鲫鱼汤，内加青菜和面条。
晚：黑鱼汤，小白菜炒木耳，白米粥加几粒红枣。
月子餐之第六天
早：白米粥，一个豆沙包，半个馒头。
午：白米粥，鲫鱼汤。
晚：2大碗鲫鱼汤，炒青菜、炒小白菜，白米粥。
月子餐之第七天
早：一个豆沙包，酒酿煮鸡蛋(2个)，路路通。
午：黑鱼汤，鲫鱼汤蒸蛋。
晚：3碗鲫鱼汤，清炒白菜，白米粥。
以上是给新妈推荐的产后头7天的食谱。小编提醒，产后第一周，新妈身体内脏尚未收缩完全，此时若食用养分太高的食物，身体无法完全吸收，易形成多余脂肪，同时也不利于新妈的乳汁分泌。
月子餐的营养需求有哪些
月子餐要保证充分的优质动物蛋白质，例如鸡、鱼、瘦肉等，适量食用牛奶、豆制品等。月子餐主副食的搭配要多样化，不仅要让产妇食用精米细粮，也要搭配粗粮，例如玉米、燕麦、糙米等。主食可以粗细搭配，可以提高月子餐的营养价值，对产妇恢复身体非常有好处。
产后妈妈既要应付产后出血，又要母乳喂养宝宝，铁的补充对于产妇非常重要，月子餐中要注意搭配一些含血红素铁的食物，例如动物肝、瘦肉、鱼类、菠菜和豆类等，避免产后贫血。此外，必须注意摄取必需脂肪，不饱和脂肪酸对于宝宝中枢神经的发育特别重要，月子餐中的脂肪含量和脂肪酸组成，会影响乳汁中的营养分量。对于母乳喂养的产后妈妈，月子餐必需有充分的汤水，例如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等。汤水不仅味道鲜美，容易吸收，还可以促进产妇的乳汁分泌。
月子餐的做法
1、五谷杂粮饭。
准备好食材糙米、薏仁、小麦、大麦、黑糯米、高梁、燕麦各30克，还有胡麻油1匙，最好也准备米酒适量。
做法：把全部的杂粮都混合洗净，然后用米酒浸泡8小时(如果是在夏天要多换几次米酒)，再把五谷放入电饭锅内，同时加入胡麻油，在以及每个人的口味习惯，加入米酒，同时是一比一的量，加热到电饭锅开关跳后，再焖半小时，如果一次吃不完，可以放入冰箱内保鲜起来，要吃的时候直接在微波炉加热下就可以吃了。
2、菠菜炒猪肝
准备好食材猪肝、菠菜、老姜片、麻油、生粉、米酒。
做法：先把猪肝洗干净要擦干，切成1公分的厚度，再加入地瓜粉，要搅拌均有，菠菜洗干净切断。把锅洗干净加热再倒入麻油，油热后放入姜片，再加入菠菜和猪肝要进行快炒，在加入少许米酒，炒到猪肝不见血色，就可盛起食用。
月子餐的注意事项
虽然月子餐对产妇今后的恢复是非常重要的，在市面上能看到的月子餐产品也非常多，真是让人目不暇接，但并不是所以的月子餐都适合每个产妇，要根据产妇每个人的体质和具体恢复情况来决定要吃哪种月子餐，不能随便的买些月子餐或者是随便做些，这样不仅不利于产妇的恢复，也会影响到产妇和宝宝的健康，所以月子餐需要注意的地方很多，我们一起来了解下吧。
1、在十月怀胎的过程中，女性朋友的子宫为了能容下逐渐变大的胎儿也会慢慢变大，在这过程中会对其他器官造成压迫，产妇的胃功能会比较的脆弱，最好是少吃多餐，每天可以吃上5、6餐。
2、产妇在月子期间会出现大量的流汗，加上又要给宝宝喂奶，所以产妇的身体要要充足的水分，但是也不能喝的太多，以免出现水肿的情况，做好是喝汤来补充水分。
3、月子餐中最好不要吃刺激和生冷的食物，刺激生冷的食物会导致产妇的子宫收缩，会给产妇的子宫恢复造成很不利的影响。
4、月子餐一定要适量的进行进补，但是也不要盲目进补，如果不按照产妇的体质和恢复情况，不断的进补，反而会导致产妇热气过盛，反而会出现便秘长痘等各种不良的情况出现。