葱姜蒜如何保存
葱姜蒜如何保存
1、葱。葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。葱也可以先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室。
2、姜。姜分为老姜和嫩姜。老姜不适合冷藏保存，可放在通风处或沙土里。嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏。
3、蒜。大蒜可放在网袋中，悬挂在室内阴凉通风处，或放在有透气孔的陶罐中保存。蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放。
锡纸保存法：
1、保存前，千万不要清洗葱姜蒜。将锡纸剪成大小合适的尺寸，将葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。
2、包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行，不需要占用我们冰箱内的空间。
3、这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它，不发芽，不变干，不发霉，而且保存时间至少在一个月以上。
4、锡箔纸可以常年反复使用，不存在浪费问题。
小贴士：锡纸可以隔绝外部的潮湿和氧气，也可防止蔬菜本身水分蒸发，保证葱姜蒜不发霉、不发芽、不变干。需要注意的是，不要在包裹锡纸前清洗葱姜蒜，而且要包裹严密。
喝中药能吃葱姜蒜吗
一、喝中药能吃葱姜蒜吗
喝中药的时候不适合吃葱姜蒜，中药服用的时候要适当的做忌口。葱姜蒜等物质中都含有刺激肠胃道的物质例如大蒜素，会造成血管粘膜充血，从而造成中药不能够完全被血管肠胃道吸收，影响中药正常发挥作用。
二、喝中药的禁忌——忌油腻
喝中药的时候要忌油腻，油炸类的食物本来就容易损伤脾胃，而喝中药的时候如果脾胃不适，机体伴有上火等问题，会加重身体的负担，吸收药的能力变差。
三、喝中药的禁忌——忌鱼腥
在喝中药的时候要忌鱼腥，鱼腥类食物大多是寒凉的食物，而且蛋白质非常高，所以如果搭配中药或者会产生不利于身体的损伤。
四、喝中药的禁忌——酸涩类
酸味的食物本来是可以开胃，但是刺激胃酸过多分泌之后，再遇到中药中的一些生物碱，重金属等物质或者会产生反应，生成沉淀物质。
发芽的姜和蒜还能吃吗
我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，那代表姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受到破坏。
而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。而且烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，因此绝对不能食用。
而大蒜发芽后肉质会变空、变干，导致鳞茎萎缩、干瘪，因此发了芽的蒜虽然可以吃，健康保健知识但因其营养消耗，保健功能已经所剩无几了。
那么，怎样才能使姜或大蒜保存得更久呢?办法很简单，只要将姜蒜装在塑料袋里，再把塑料袋口封严就可以了，这样袋内姜蒜释放出的二氧化碳就无法散发出去，同时也阻隔了水分的进入，使姜蒜处于适宜休眠的状态，可以防止腐烂。
羊腰子补肾的五大吃法 清炖羊腰子
材料：羊腰子、鸡汤、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。
做法：
1、把羊腰子切成薄片，用料酒侵泡去腥味。
2、把娃娃菜洗净。
3、葱、蒜、姜洗净切好。
4、把鸡汤倒入锅中，放入羊腰子炖开。
5、然后加娃娃菜、笋、葱、姜、蒜转小火炖开。
6、汤煮开后，在加入适量盐即可。
三文鱼解冻之后怎么吃
材料：三文鱼、姜、葱、蒜、红蒜头、盐、黑胡椒、白葡萄酒。
做法：
1、首先把三文鱼清洗干净。
2、姜、葱、蒜各自洗净切好。
3、红蒜头剥好洗净切好。
4、然后把三文鱼切用姜、葱、蒜、红蒜头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一会。
5、之后热油锅，猛火将三文鱼炸好即可。
葱姜蒜是发物吗 葱姜蒜要怎么保存
葱、姜、蒜已经切开了的话，会迅速失水，最好是赶紧做菜吃完，若是吃不完的话，可以将葱、姜、蒜用小碗装起来，放入冰箱进行冷藏保存，这样可以有效的延长葱、姜、蒜的可食用期限。
若葱、姜、蒜还没有进行处理和清洗的话，将葱、姜、蒜放在常温下进行保存就可以了，若室温比较低的话，葱、姜、蒜放在常温下可以保存半个月或者半个月以上。
三种人不宜吃葱姜蒜
葱、姜、蒜都是气味比较浓烈的调味品，在菜肴中适当的放一些葱、姜、蒜可以起到去腥、增鲜的作用，不过，葱、姜、蒜的味道比较重，食用后对汗腺的刺激性也比较大，腋臭患者食用葱、姜、蒜后会加重腋臭的味道。
葱、姜、蒜做菜时放在菜肴里面可以起到调节味道的作用，现代人口味比较重，喜欢在菜肴里面放葱、姜、蒜来进行调味，患有肠胃病的话饮食需要比较留意，不能吃重口味的食物，要吃一些清淡饮食，若吃葱、姜、蒜的话会刺激肠胃，不利于健康。
口臭一般是肠胃原因或者是口腔问题导致，口臭患者本身口腔就有一些味道，若是再吃葱、姜、蒜的话，口气会更难闻，因此，口臭患者最好慎食或者不食葱、姜、蒜。
好吃不胖的菜 双浇头金针菇
材料：金针菇、朝天椒、姜、蚝油、醋、酱油、辣椒油、香油、食盐、蒜、葱、鸡粉。
做法：
1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；
2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；
3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱。