水芹菜的高产栽培

水芹菜的高产栽培

秋季水芹具有产量高、风味脆嫩、品质佳、上市期长等特点，深受广大菜农和市民欢迎。近年来，经过试验、示范种植，对秋季水芹栽培技术进行有益的探索，取得成功。

1、选址整地针对水芹喜水、怕旱的生长习性，应选择地势较低、土壤肥沃、排灌方便的田块，多次深耕碎垡熟化土壤,结合整地，于7月中旬每667m2(亩)施猪粪等有机肥1500kg(公斤)、菜籽饼50kg。菜地四周土埂高度达12m(米)。田面10厘米，深度内泥土层要求达到肥土相融、土层细软，才能适应水芹根系生长。

2、适期定植水芹以无性繁殖育苗，割取母茎，利用母茎节间长枝产生不定根的特性，再易地栽培种植，当菜苗高度达10cm时，即可移植大田，大田移植期以8月20～25日为宜，这时日均气温稳定在25～30℃。每667m2用种苗900～950kg，选择晴天傍晚或阴天把菜苗匀植于大田，移植时田面保持无水状态，有利于菜苗扎根。

3、固根立苗水芹定植后20天，要及时疏密补稀，人工压根，做到根入泥土，使水芹顶端高度一致,以后生长整齐，大田每隔4m留1条20厘米宽的操作行，便于田间作业。

4、追施肥料水芹定植后3天，每667m2施蔬菜专用肥30～40kg以满足水芹苗期对磷的需求;第7～10天，撒施尿素25～30kg，适应茎枝快速生长的需要;第30天，施用饼肥40～50kg作接力肥，以提高水芹品质。

5、水浆管理水芹定植后3天建立3厘米水层，以后田间不能脱水，并随水芹不断长高而添水，保持水芹顶端露出水面10左右。但在出现寒霜或气温低于0℃时，要深水护苗，以水调温，使水芹顶端露出水面3厘米，这样水芹才可安全越冬，延长上市时间。

6、清除杂草水芹定植后20天，是水生杂草生长迅速的时期。因此，要及时有效地进行人工锄草，防止杂草与水芹争肥。

7、虫害防治水芹生长期间的虫害主要有蚜虫、菜青虫，一般在9月底前注意查虫治虫，每667m2用25%快杀灵乳油30毫升，兑水30～40kg喷雾防治即可。

8、采收秋水芹采收期长，一般从11月中下旬开始采收，可以陆续采收到翌年2月上旬，采收期达70天左右。每667m2产量在5000～5500kg左右，产值7000元，采收过早过迟都会影响水芹的产量和品质。

红薯高产栽培五措施

红薯高产栽培五措施

选择优良品种的优质薯苗

优质薯苗不但可以提高栽插成活率，早结薯，而且可显著提高甘薯产量，一般较弱苗增产10%以上，选购红薯苗一般应从外观、高度、重量三方面考虑。优质红薯苗一般叶片大而肥厚，叶色深绿，顶三叶齐平，茎粗，节间短，3-5节，苗高20-30厘米，无气生根，无病虫害，百株苗重500克以上。

注重钾肥的施用

甘薯是高产作物，肥料的需用量大，尤其是钾肥的需用量大。施肥原则是氮肥适量，磷、钾配合，以钾为主。关中西部中等肥力土壤，一般亩施尿素10公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾20公斤。

提倡垄作栽培

垄作土层疏松，透气性强，提高土温，增加表面积，促进甘薯快速膨大，同时能提高钾素的吸收。一般小垄单行栽培，垄距70厘米，垄高15-20厘米;大垄双行栽培，垄距85-95厘米，垄高25厘米。

利用地膜适时早栽

适时地膜早栽，可有效延长甘薯生长期，充分利用生长季节增加营养物质积累。我省关中西部春季地膜栽培时间不得早于4月上旬，过早会遭遇低温等异常天气影响。

改良水平栽插

改良水平栽插，薯苗入土节位多，结薯节位多，同时养分、水分消耗少，缓苗时间短，栽插成活率高。方法是：先挖窝，后倒水，再插苗，薯苗直插5厘米深后平躺埋入，覆土厚度5厘米，外露顶三叶。

红薯抗旱插秧栽培法

留3叶法取有6～7节的薯苗，栽种时只留顶部3片展开叶，其余部分连同叶片全部埋入土中，入土的部分应盖严封平。

埋头法沙土地吸热快，温度高，栽种薯苗时应把露出地面的苗尖和叶片用土掩盖，埋土厚度在3厘米以上，2～3天薯苗扎根后扒去覆盖的土，露出叶片。

蘸泥法栽种前用水和泥土搅成泥浆，将薯苗基部蘸上泥后趁湿栽种。

催根法在栽种前7～10天剪下薯苗，捆成小把，把薯苗基部浸在清水和稀泥中发根，待根长到5厘米长时，逐穴浇水后栽种于大田。

ABT法取0.1克ABT生根粉，用温水溶化后对水8公斤搅拌均匀，浸苗基部2～3节30分钟后栽种。

深锄法栽前用锄将红薯埂上表层干土扒开，深锄(10厘米左右)两下，疏松窝内湿土，然后栽种，栽种后及时中耕，促使苗早扎根。

红薯高产栽培技术

栽插方法

甘薯栽插方法较多，根据广大农民群众实践经验及研究结果，主要有以下几种方法。

(1)斜插法：需苗长16厘米-20厘米，栽时苗入土10厘米左右，地上留苗6厘米-10厘米，薯苗斜度为45度左右。这是河南省当前大田生产上普遍采用的栽插方法。其特点是薯苗入土的节位分布位置介于水平栽插与直插法之间，单株结薯数比水平插法少、比直插法多，上层节位结薯较大，下层节位结薯较小，结薯大小不太均匀。但是此法抗旱性较好，成活率高，单株结薯少而集中，适宜山岗丘陵地或缺水源的平原旱地采用。此法栽插简单，如适当增加密度，加强肥水管理，即使单株结薯不多但因薯块大仍能获得高产。

(2)水平栽插法：其特点是薯苗较长(苗长20厘米-30厘米)，入土各节分布在埂面下5厘米-7厘米深的浅土层，结薯条件基本一致，各节位大都能生根结薯，很少空节，结薯较多且均匀。

适合水肥条件较好的地块，发挥其结薯多而均匀的优点，可获高产。目前各地大面积高产田多采用此种方法。但其抗旱性较差，如遇高温干旱、土壤瘠薄等不良环境条件，则保苗比较困难，容易出现缺株或小苗，并因结薯数多而得不到充分的营养，导致小薯块增多而产量不高。

(3)直插法：薯苗短时多采用此法。其特点是将薯苗下部2节-3节垂直插入土中，深10厘米左右，由于入土较深，只有少数节位分布在适合结薯的表土层中，故一般单株结薯块少，多集中于上部节位，但膨大快，大薯多。另外，因薯苗入土较深，能利用土壤深层水分，易成活，返苗快，耐旱性较强。适宜山坡干旱、瘠薄及沙土地使用。采用此法成活率高、省工，但要适当增加密度以弥补单株结薯少的缺点，从而提高产量。

(4)船底形栽法：此法一般选用20厘米-25厘米的薯苗，将头尾翘起如船底形，埋入土中5厘米-7厘米深。因入土节位较多且多数节位接近土表，利于结薯、薯块多。此法适于土壤肥沃、土层深厚、无干旱威胁的地块使用，充分发挥其结薯多的优势获得高产。缺点是薯苗中部入土较深的节位往往结薯少而小，甚至空节不结薯。

(5)钩形栽插法：此法大致同深斜栽，栽时将苗基部弯成钩状直接压入埂土中，常使基部入土较深，故易成活。苗稍长时可用此法，地上露出10厘米左右的苗身。

以上方法各具特点，采用哪种方法最好应根据薯苗长短、栽插时间、土壤墒情及气候条件等具体情况灵活掌握。

栽插技术

(1)选用壮苗：在苗源充足的情况下应做到用壮苗，剔除弱苗。春薯剪苗前要经过几天炼苗，夏薯选用采苗圃带顶尖的薯苗。因为壮苗返苗快，成活率高，长出的根多、根壮，吸收养分能力强。

(2)薯苗进行灭菌处理：主要目的是预防因病害而造成老小苗的发生。方法是采用40%多菌灵胶悬剂50倍液或70%甲基托布津700倍液对薯苗基部6厘米-8厘米处浸泡10分-15分。

(3)掌握栽插技术：

1)栽插时间：最好选择阴天土壤不干不湿时进行，晴天气温高时宜于午后栽插。大雨天气栽插甘薯不好，易形成柴根，应在雨过天晴土壤水分适宜时再栽。如果是久旱缺雨天气，应考虑抗旱栽插。

2)浅栽：土壤疏松、通气性良好、昼夜温差大的土层最有利于薯块的形成与膨大，因此栽插时薯苗入土部位宜浅不宜深，但也不能过浅。因此，必须在保证成活的前提下实行浅栽。浅栽深度在土壤湿润条件下以5厘米-7厘米为宜，在干旱地深栽也不宜超过8厘米。

3)适当增加薯苗入土节数：这样做有利于薯苗多发根、易成活。入土节数应与栽插深浅相结合，入土节位要埋在利于块根形成的土层为好，因此以使用20厘米-25厘米的短苗栽插为好，入土节数一般为4个-6个。

4)栽后保持薯苗直立：直立的薯苗茎叶不与地表接触，避免栽后因地表高温造成灼伤而形成弱苗或枯死苗。

5)点水栽插，按实覆土：改变等雨栽插，实行点水栽插，不仅可以争取时间早栽增产，而且能达到根与土密接，提早成活。

一、倒栽。先剪去红薯秧苗顶尖的2~3节茎，然后按4个节茎截取为一段，将每段上面的两节茎的叶柄和叶片剪去，保留下面的两节茎的叶柄和叶片，倒栽在垄厢上，以留出一个叶柄基部露出垄面为宜，苗距一般为15厘米左右。倒栽的红薯虽然比顺栽的生长缓慢些，但由于茎中输导组织输送根部吸收水分及有机物的方向逆转，输送速度减慢，有机养料大量积压在根部，有利于薯块膨大，可提高产量一半以上。

二、摘顶。当红薯主茎长至50厘米时，选晴好天气上午摘去顶芽;分枝长至35厘米时继续把顶芽摘除。此法可抑制茎蔓徒长，避免养分消耗，促进根块膨大，可增产20%~30%。

三、裂缝灌肥。红薯进入块根膨大期，表土层会出现裂缝。此时，每亩用清水粪肥750~1000公斤，对磷酸二氢钾500克(也可用过磷酸钙5公斤、草木灰50公斤，分别用水浸泡过滤)，混合在粪肥中，早晨或傍晚沿裂缝灌施，灌后用土填塞裂缝，可增产20%~30%。

四、喷缩节胺。当红薯秧长至50~60厘米长时，每亩喷缩节胺10毫升或助壮素20~25毫升，能起到控上部促下部、促使块根迅速生长作用，可增产15%~20%。

红薯高产施肥方法

1、施足基肥基肥应以农家肥为主，化肥为辅，农家肥要充分腐熟。基肥用量一般占总施肥量的60%～80%。一般而言667平方米产鲜薯2500～4000千克应施基肥3000～4000千克。并配合施入过磷酸钙15～25千克、草木灰100～150千克，碳铵6～10千克等。基肥要采用集中、分层施用， 60%在深耕时施入底层，40%可在栽插时进行穴施。配合基肥施用的速效性肥料，应随土杂肥集中穴施，以便薯苗成活后即能吸收。

2、看苗追肥给红薯追肥时期、种类、数量和方法，要根据不同生长时期的长相和需要确定。具体是要追好“五肥”。

(1)提苗肥提苗肥一般追施速效肥，在栽插后3～5天结合查苗补苗进行，方法是在薯苗穴部近根处开一个约10厘米洞，施入一小撮尿素即每667平方米1.5～3.5千克，施后随即浇水盖土，也可用1%尿素水灌根，以补充基肥速效肥少和肥效缓慢的不足。

(2)壮蔓肥红薯进入壮蔓期后，地下部分生长势转旺，块根开始形成，吸肥力强，为加速扩大叶面积，提高光合生产效率，红薯栽插后30～40天要施好壮蔓肥。施肥量因地力和苗势确定，长势差的多施，667平方米追硫酸铵7.5～10千克或尿素3.5～4.5千克或硝酸铵4.5～6千克、硫酸钾10千克或草木灰 100千克。长势较好的，用量可减少施用。结合施肥还要及时搞好中耕除草和灌水防旱等工作。

(3)催薯肥催薯肥要以钾肥为主，一般在栽后90～100天施用。催薯期施钾，能有效地延长叶片功能期，增强茎叶活力，提高光合效率，促进光合产物的运转，促进薯块膨大。一般可用硫酸钾每667平方米施10千克，或草木灰100～150千克。施后应进行1次浇水，以促其尽快发挥其肥效。

(4)裂缝肥对膨大期有明显早衰趋势的红薯，巧施裂缝肥具有显着的增产效果，裂缝肥一般每667平方米用硫酸铵4～6千克，对水400～600千克，或用腐熟人粪尿250千克，对水750千克，顺裂缝灌施。

(5)叶面肥薯块膨大中期，根系吸肥功能开始下降，这时应采用根外追赶肥的方法补充肥料，一般用2%～5%的过磷酸钙浸出液或1%的磷酸钾溶液或0.3%的磷酸二氢钾溶液或5%～10%的草木灰过滤液，在午后3时以后喷施，每667平方米喷液75千克，每隔15天喷1次，连喷2次。

注意事项：1、红薯是忌氯作物，选用肥料时要注意不用含有氯元素的肥料;2、碳酸氢铵不宜撒施、面施，可制成混肥颗粒深施;3、施用人畜粪尿时应充分腐熟;4、草木灰不能和氮、磷肥料混合，要分别施用。

豆薯的高产栽培

一、土壤选择豆薯的食用部分是地下块根，应选择土层深厚、肥力中等、干燥的沙质壤土为好。

二、精细整地，施足基肥前茬收获后，深耕25～30厘米，每亩施入草木灰500公斤，猪粪1000公斤。播种前15天将土块打碎耙平，做成1.2～1.3米宽的高畦，畦沟深25厘米左右，以利排水。

三、播种由于豆薯生长期较长，所以北方地区应尽早播种。行株距20～25厘米，

每穴播种子3～4粒，播种后再盖上草木灰，每亩用种量2.5公斤左右。豆薯种子种皮坚实，播前用30℃的温水浸泡3～4小时，置于25℃～30℃的温度下催芽。待芽初出即进行播种。

四、及时间苗，合理施肥播种后15天幼苗出土。第一对基生叶出现后进行间苗、补苗，每穴留苗1～2株，最后定苗1株。将薄膜扎洞，引幼苗出膜，在幼苗基部将地膜盖紧压严，补苗要及时。选择阴天将幼苗带土团移栽。苗期要及时松土除草和追肥，每松一次土，浇一次人粪尿，促其早发，到6月上中旬块根膨大时重施一次追肥。如遇天旱，要注意浇水。

五、整枝和搭架当豆薯苗长到30厘米高时，每穴插小山竹1根，将相邻的豆薯苗扎在一起让藤爬上架。当蔓长到1米多高时要打顶，以免消耗养分。豆薯除留种外，每节出现的侧枝和花序要及时摘除，保留其叶片，以进行光合作用，否则会影响豆薯块根的膨大，降低产量及品质。

六、适时采收豆薯播种4个月后，块根已膨大，即可开始采收，但这时产量不高，为求丰产，宜延迟1个月采收。但若采收过迟，又会使品质下降。因此应适时采收。

木薯的栽培技术

用良种

木薯可能为墨西哥犹加敦的玛雅人首先栽培。切茎栽培，根据当地气候特点和土壤环境，选择适于本地区栽培的高产高粉良种，是木薯优质高产栽培中的一个重要环节。当前适宜于我区种植的木薯良种很多，如SC205,SC124,GR911,还有南洋红，南植188等，适应性强，丰产性好，一般亩产鲜薯2000-3000千克，科学种植可达5000千克以上。

深耕整地

虽然木薯种植很粗放，都可以获得产量，但欲获得高产、优质、高效，必须要按木薯的生育特性，为其生长创造一个良好的环境。由于木薯是块根、深根作物，一般块根入土深达25-30厘米以上。因此，整地必须深厚，松碎，才能有利于块根的生长。一般要求深耕25-30厘米，不能浅于20厘米。实际上，不易做到，这样要用机耕，甚至大型机耕，才能满足要求，尤其是山地。可以通过多次浅培土来弥补，但要注意排水，不能积水时间过长。

秋季南瓜高产栽培技术

1 出苗前栽培管理

①基地选择：土壤应选择地势高燥、排灌畅通、土层深厚、土壤有机质含量高、酸碱度适宜、实行瓜果类轮作的田块。②选择品种：选用既耐热又抗病,本地地方品种(十姐妹)等优良品种。③播种方式：前作为大棚作物,

催芽后直接套直播。④播种时间：7月10～15日。⑤密度：400株/667m?左右。⑥施足基肥：在前作空隙间每667m2施优质农家肥2000kg、高浓度复合肥30kg作基肥。

2 出苗后栽培管理

2.1 肥水管理

由于夏季温度较高,播后1个星期左右出苗,出苗5～7天生长1片叶,因此管理要跟上,半个月左右要浇淡肥水1次，再隔10天每667m?施尿素3kg作追肥1次。以后要根椐作物生长势,因地制宜抓好肥水管理,一般年份仍需施肥2～3次,每667m?每次施尿素5～7kg。

2.2 绑蔓

当南瓜有8片真叶时及时整理枝蔓,采用单蔓整枝,留1条主蔓。当瓜蔓达到10片真叶时,及时引蔓上架,使枝蔓均匀分布,植株甩蔓后，引蔓上架。随着植株上架，要及时绑蔓，绑蔓时可将无效蔓及枯黄老叶去掉，以改善植株内部的通风、透光条件。

2.3 中耕除草

从幼苗期到收获前,生长过程中均需进行中耕除草，一般人工除草2～3次,基本做到无杂草危害,确保植株正常生长发育。

2.4 病虫害防治

秋季南瓜生长期间主要有蚜虫和感染病毒病，每隔7天要喷施1次0.3%的磷酸二氢钾溶液，并用10%吡虫啉可湿性粉剂加20%病毒A可湿性粉剂混合液喷雾防治。在抓好农业防治的基础上，及时清除地内杂草、病叶，并集中深埋处理，加强培育管理。南瓜田间高效管理技术辅之以化学防治。因地制宜开展化学防治。采用高效低毒低残留农药，采收前15天禁止使用化学农药。防蚜虫，每667m2可用10%的吡虫啉40g兑水40kg，其它病虫害要因地制宜开展防治。

2.5 适时采收

一般年份从8月下旬可采收,到11月初为终收期，采收期长达65天以上,全生育期110天左右。

秀珍菇高产栽培技术

1、秀珍菇的生物学特性

1.1 营养。秀珍菇属于木腐菌，对木质素、纤维素、半纤维素都具有较强的分解能力。生产中常用的原料主要有棉籽壳，阔叶树木屑，玉米芯，棉秸秆等农作物秸杆。辅料主要有麦麸，米糠、石膏，石灰等。配料时要控制好培养料的C/N，为获得秀珍菇优质和高产创造适宜的营养成分。

1.2 温度。秀珍菇属于中高温型菌类，其菌丝生长的温度范围为10-35℃，最适生长温度为22-25℃。温度低于10℃，菌丝基本停止生长，高于30℃菌丝生长稀疏，色泽变黄，易于老化。子实体的生长温度范围较广，在10℃-32℃温度条件下都能出菇，最适宜温度为15℃-20℃。温度低于10℃很少发生原基，低于15℃子实体生长缓慢。而温度高于25℃后，菇蕾生长加快，成熟早，色泽淡，子实体较疏松。但是品种不同，其出菇的适宜温度也略有差异，这一点应当引起注意。出菇阶段，10℃ 以上的温差刺激可有效地促进子实体原基分化。

1.3 湿度。秀珍菇菌丝体生长期间培养料的含水量应保持在60%-65%左右，培养室内的空气相对湿度65%-70%左右即可。出菇阶段的菇房内空气相对温度要保持在85%-90%左右为宜。湿度低于70%原基不易形成，子实体宜干枯。而湿度大于95%时，原基或子实体宜变软腐烂。导致病虫害发生。

1.4 空气。秀珍菇属于好气性菌类，菌丝体生长及子实体生长阶段都需要良好的通风换气条件，氧气不足会导致菌丝体生长缓慢或杂菌感染，或导致子实体畸形和病害的发生。但是出菇阶段，适当浓度的二氧化碳可以提高秀珍菇的子实体商品菇品质。这也是出菇阶段应该引起注意协调的管理措施。

1.5 光照。秀珍菇发菌阶段不需要光照，完全黑暗的条件下菌丝能正常生长。但在出菇时要给予适量的光照刺激才能刺激原基的发生。光照还对子实体的品质造成很大的影响，光照度较强，菇盖的颜色深;光照度偏弱，菇盖的颜色浅。如果菇房光照强度过大，也会影响子实体生长或导致菌盖大，菌柄粗短的畸形菇。

1.6 PH值。秀珍菇喜欢在偏酸性或中性的环境条件下生长。因此培养料最适宜的PH值为6.5-7.生产上常用1%-2%的生石灰调节培养料的PH值，不仅能促进菌丝生长，而且还能抑制夏季高温期间霉菌的生长。

2 栽培季节的选择

秀珍菇自然出菇温度范围在15-32℃，春秋季节可以正常出菇，出菇范围较广。在夏季35℃以下高温季节采用设施化管理，仍能正常出菇，为了适应市场需求，填补夏季菇类市场的空白，获得较高的经济效益，近两年一些有条件的菇场纷纷发展反季节秀珍菇栽培，大部分获得了良好的经济效益。总之各地可根据当地的自然条件和自身的经济实力，合理安排栽培时间。

3 栽培场地的选择

秀珍菇的栽培场所应选择通风良好，水电，交通方便。环境清洁，远离杂草，垃圾，畜禽粪便等病虫害滋生的场地。栽培设施可以利用蔬菜大棚，房屋，山洞，防空洞，冷库，林下等作为栽培出菇场地。菇房门窗均应使用防虫网封闭，以防菇蝇，菇蚊等害虫进入危害。夏季高温季节栽培，还要配备小型冷库一个。作为高温季节秀珍菇出菇温差刺激的场所，并同时用于秀珍菇的商品保鲜储存。

4 培养料的选择与配方

适宜秀珍菇栽培的原材料很多，一般平菇能够利用的原料，秀珍菇都可以利用。生产实际证明：棉籽壳，木屑，棉秸秆，玉米芯等都可以作为秀珍菇的栽培原料。其中木屑以杨，柳，桑等软质树木及枝条栽培效果比较好。木屑最好是利用专门机械加工出来的，要有一定的颗粒度，以利于培养料的通透性。全部使用粉状的木屑通透性太差，不利于菌丝生长。可以添加30%左右的棉籽壳，玉米芯以增加通透性。适当添加部分有机氮源和无机氮源，有利于菌丝体健壮生长和高产优质。辅料以麦麸，米糠，玉米粉为主。另外适当添加少量的鸡，鸭等禽粪便或各种饼肥，可增加出菇后劲。下面介绍几种常用的生产配方，供大家参考。

4.1 木屑78%，麦麸15%，玉米粉5%，石膏1%，磷酸二铵0.5-1%，石灰适量。调PH7.5-8.以下同。

4.2 木屑78%，麦麸16%，饼肥(或干禽粪)5%，石膏1%，石灰适量。

4.3 棉籽壳50%，木屑35%，麦麸10%，饼肥4%，石膏1%，石灰适量。

4.4 玉米芯60%，木屑20%，麦麸15%，玉米粉4%，石膏1%，石灰适量。

芹菜的产地

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹

芹菜的产地

芹菜，别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。

秀珍菇高产栽培技术

秀珍菇，又名紫孢侧耳，别名小平菇、姬菇、黄白平菇，美味侧耳。秀珍菇子实体形态优美，菌盖厚实，质地脆嫩，味道鲜美，颇受消费者欢迎，市场鲜销价为每千克8~10元，是今后平菇生产的一个优良换代品种。

一、生物学特征与特性

1、形态特征。幼菇的菇盖呈灰白色，菌褶菌柄呈白色，菌柄多为偏生，少近于中生。子实体多为丛生，少于单生。

2、生态特征。秋末春初生于杨、柳等阔叶树的树干与倒木上。但同一种类有地区性的差异，如日本小平菇其菌盖幼时为黑色，有的朵形较大，易开伞。

3、生产条件。(1)温度：菌丝生长温度7~30℃，最适温度23~26℃;子实体生长温度8~28℃，最适温度12~20℃。为变温结实性品种。出菇阶段需一定的温差刺激，以加快子实体分化，使出菇整齐，产量增多。(2)湿度：菌丝生长阶段培养料的含水量为65~70%为宜，空气相对湿度为65%。出菇阶段空气相对湿度应调高至85~95%，出一潮菇后料内应补水，若空气干燥和培养料偏干，菇体变小，严重时还会引起原基萎缩，菇蕾死亡。(3)营养：适栽原料有杂木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等，适当加入过磷酸钙、钙镁磷、碳酸钙、石膏等矿物质有助于小平菇生长。(4)空气：秀珍菇为好气性真菌，任何时候都应当充分保证通风透气的环境，使之保持良好的生态状态。(5)光照：菌丝生长阶段对光的要求不严格，在全黑暗的环境下也能生长;子实体阶段对光照要求特别敏感，无光情况下，子实体难于形成，但直射光对形成子实体不利，散射光对生长有利，特别在冬季需要更强的散射光线，保持菇体偏白。(6)酸碱度：要求偏酸性的生长环境，最适PH值5.5~6.5。

二、栽培技术

1.培养料配方。(1)棉籽壳96%、石膏2%、碳酸钙1%、过磷酸钙1%。(2)杂木屑(或甘蔗渣或玉米芯)40%、棉籽壳55%、黄豆粉(或玉米粉)2%、石膏2%、过磷酸钙1%。

2、适宜栽培期。为避免杂菌污染，应选择最适生长温度范围内制袋发菌，一般以9月生产为宜。

3、选择优良菌株。选用广温型，同时具有优质、高产、出菇快、适应性广、抗逆性强、遗传性稳定的好菌株。目前较为理想的菌株为“秀珍2号”。

4、栽培方式。袋栽、瓶栽、箱栽、畦栽均可，但最好是采用熟料袋栽和落地墙式出菇。此种栽培方式既可有效利用菇房空间，又便于管理与采菇。生物转化率可达120~150%。

5、科学管理。出菇阶段要做好温、湿、气、光四要素的协调管理，营养物质的及时补充，才能达到优质与高产的目的。温度应尽可能保持在最佳范围内，并适时采取变温措施进行温差刺激。培养料含水量必须始终稳定，湿度适宜，每潮菇后应视其培养料的干湿程度适量补水。空气要求流通新鲜，光线强弱适度。

6、适时采收。秀珍菇一般在菌盖长至3厘米时及时采收，最大不超过4.5厘米。采收时，整丛菇应一并采摘，无须采大留小。秀珍菇小菇质量好，口感佳，售价高;菇大则品质风味下降，售价也偏低。

大棚菜瓜早熟高产栽培

近年来，素有种菜传统的响水县七套乡梅湾村适应市场需求，大力发展大棚菜瓜生产，取得了较好经济效益。全村户均种植大棚菜瓜近300平方米，每亩产量3000公斤左右，产值5000多元。现将主要技术介绍如下： 一、选用良种 据近几年实践，三叶菜瓜较适宜于大棚种植，且生长势强，坐瓜早，瓜码密，产量高;质地脆嫩，微甜，商品性好。

二、培育壮苗 为了使菜瓜提早上市，可采用“三膜一帘”保温育苗。2月初，将种子温烫浸种后，播入做好的苗床，浇足底水，盖一层细土，上铺一层地膜，再用小拱棚盖严，晚间盖上草帘，最外层为大棚膜。出苗前温度要偏高些，白天28～30℃，夜间18～20℃，出苗后及时揭去地膜。幼苗子叶平展露真叶时进行分苗，栽入塑料营养钵内。苗龄30～35天时即可定植。

三、适时定植 选择肥沃疏松的田块定植，不宜与瓜类连作。定植前15天左右扣好大棚膜，以提高地温。3月上旬，选晴天取带花的壮苗定植。移栽前，将土壤深耕，每亩基施优质腐熟有机肥5000公斤、磷酸二铵50公斤，整地作畦，再辅上地膜，打孔定植，行距100厘米，株距50厘米，浇足活棵水。栽后3～4天内保持棚内高温高湿。

四、加强管理 1.调控好温湿度采取增加覆盖、适时通风换气等措施，使棚内保持较高的温度和适当的湿度，促进菜瓜生长发育。白天棚温控制在25～28℃，超过30℃时放风，相对湿度60%～70%，夜间温度不低于13℃。 2.摘心理蔓见第1个瓜时摘去心叶，促进侧蔓抽生，使其多开花，提高单株结瓜率。同时要注意理蔓，使其合理、均匀分布，有利于通风、透光。 3.补充肥水菜瓜进入开花结瓜期需要较多的养分，可每隔10～15天使用0.3%磷酸二氢钾加少量白糖或惠满丰500倍液或绿叶素1500倍液叶面喷施。每次采瓜后要及时追肥1次。要小水勤灌，防止棚内湿度过大。 4.增施二氧化碳气肥大棚菜瓜结瓜盛期，每平方米用10克固体二氧化碳放于地表，上盖少量湿细土，使其缓慢释放二氧化碳气体，有利于增强植株的光合作用，提高产量，防止早衰。 5.人工授粉雌花开放时，必须在早上8～9时进行人工授粉，方法是摘取当日开放的雄花，去冠后持花柄在雌花柱头上轻轻碰几下即可。 6.防治病害如棚内湿度较大，易发生霜霉病，可用25%百菌清速克灵复合型烟雾剂熏蒸防治;亦可用72%克露或72.2%普力克600倍液喷雾防治。 5月初，当瓜长达14～16厘米、单瓜重150克左右时即可采收。