吃玉米对老年人有哪些好处

吃玉米对老年人有哪些好处

1、预防癌症

在德国营养保健协会持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也都有一定的辅助疗效。鲜玉米中富含的赖氨酸(干玉米中极少)，是人体必需的营养成分。研究发现，多吃新鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

2、延缓细胞衰老，降低血清胆固醇

在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有含有7种“抗衰剂”---钙、谷胱甘肽、 维生素、镁、 硒、维生素E和脂肪酸。玉米中含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。

3、护齿固齿

吃玉米时需用力咀嚼，可使牙齿得到锻炼，并促进唾液分泌和齿龈坚固。老年人若牙齿不好，可以做些玉米粥喝。

4、通便、预防胆结石

玉米中的纤维素多，其量为精米、精面的6~8倍。植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，防止胆结石的形成和发生;植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合，形成一种不能被吸收的复合物，加速胆汁酸的排泄，促进胆固醇在肝内降解，从而可降低血中胆固醇的浓度，避免因血中胆固醇浓度较高(血脂异常)，不断沉积在血管壁上，使动脉血管壁增厚，管腔变窄，发生粥样硬化，引起高血压、脑梗塞和冠心病等心脑血管疾病。

纤维素还能使大便通畅，含植物纤维多的食物能使大便体积增加，并刺激肠壁产生蠕动，使大便较快排出体外，这就减少了毒物对肠壁的毒害，因而常吃玉米，可防止便秘和痔疮、直肠癌，还能减少胃肠病的发生。

5、保护眼睛

根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。

哪些人不宜食用玉米

1、消化系统不好的人群

对于消化系统不好的朋友来说，最好不要食用玉米，因为玉米中属于粗粮中的一种，食用之后会增加肠胃的消化负担，容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血，所以消化系统不好最好不要吃玉米，特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的患者。

2、免疫力低下的人群

玉米中含有丰富的纤维素，食用之后，会阻碍人体对蛋白质的吸收和补充，还会降低脂肪的利用率，对于免疫力低下的朋友来说吗，可能会造成对身体多个器官功能的损害。

3、体力劳动者

对于体力劳动者而言，一般来说，劳动强度比较大，体内所需要的能量和热量较多，而玉米中的能量较少，无法提供给这些人群体内所需的能量和热量，所以体力劳动者不宜把玉米当作主食进行食用。

4、处于生长发育期的青少年

因为正处于生长发育期的青少年，身体需要摄取很多的营养物质，而且他们对激素也有着特殊的生理要求，而过多的摄入玉米不仅会妨碍体内对营养素的吸收和利用，还会影响激素的合成，所以玉米吃多了，可能对少年的生长发育带来不利的因素，青少年应该少吃玉米为好。

5、老年人

针对老年人这一特殊群体，玉米也应该尽量少吃。因为玉米中的食物纤维会对肠胃造成很大负担，而老年人的肠胃本来就不是太好，玉米吃多了极容易引起消化不良、便秘等症状，不利于老年人的身体健康。

尽管玉米是一种营养价值很高的粗粮，但是有些人不宜吃玉米，因为玉米难以满足人体对营养物质的特殊需求，也会加重肠胃的消化负担，所以对于上述五类人群来说，玉米还是少吃为好。

冬季吃玉米好处多

冬季饮食调养要注意滋阴润燥，中医认为，玉米有调中健胃、益肺宁心、利胆退黄的作用，饮食减少和食欲不振的人群，可以经常吃玉米。在主食中，玉米的营养价值和保健作用是十分突出的。现在，一起看看玉米的营养和功效吧。

玉米的健康和功效价值

防癌。玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。美肤护肤功效。玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

降糖。玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

通便。玉米含有维生素E，可以抗氧化、增加自己的抵抗力和免疫功能，降低胆固醇、软化血管、防止血管硬化，对心血管、心脑血管病人有好处。老年人现在吃的过于精细，运动也少，肠胃蠕动下降，便秘几率增加。常吃玉米对于防治便秘有显著的功效哦!

抗衰老。玉米中还含有一种长寿因子---谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。

哪些人不能吃玉米碴

1、哪些人不能吃玉米渣

暂无不适合吃玉米渣的人群。

2、玉米渣的适用人群

玉米渣适合大部分人群食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。

3、玉米渣的食用禁忌

玉米渣受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。患有干燥综合征、糖尿病、更年期综合征者属阴虚火旺之人,忌食爆玉米花,食之易助火伤阴。

老年人多吃玉米视力好

老年人多吃玉米视力好，美国有一项研究就是在分析4000名55—80岁的中老年朋友平时的饮食数据中发现，有规律的吃一点儿阻止血糖升高，还可以保护视力的食物，可以有效的抵制老年眼病的发生。

这些简单的改变，不仅可以减少医疗费用，还能防止因这些眼疾引发的生活质量下降。一般来说，预防老年人眼病效果最佳的营养物质包括：维生素C、维生素E、锌、叶黄素、玉米黄质和欧米伽—3脂肪酸。

其中，维生素C可以通过吃新鲜蔬菜水果摄入;维生素E主要存在绿叶植物中;锌多存在于牡蛎、动物肝脏、花生及肉等食物中;叶黄素又称胡萝卜素，它和玉米黄质多存在于玉米中;欧米伽—3属于人体必需的脂肪酸，体内无法自行合成，需要通过吃鱼肉、鱼油及亚麻油等植物油来摄入。

老年人多吃玉米视力好，我们不能控制自然界的变化，人们的自然衰老，但我们可以通过自己的方法控制一些疾病的发生，食疗是我们预防各种疾病最好的方法。

糖尿病能吃玉米吗 哪种玉米适合糖尿病人食用

玉米主要有糯玉米、甜玉米、老玉米之分，其口感主要是由其中所含淀粉决定的，糯玉米中淀粉含量比较高，因此口感黏糯;甜玉米水多汁甜，这两种玉米的升糖速度较快，都不是糖尿病人的选择;吃玉米的时候，最好选择升糖慢的品种，老玉米的支链淀粉略少，粗纤维更多，糖的含量低，这些都有利于降低餐后血糖水平。

亚健康如何调理 黄玉米

玉米含有叶黄素和玉米黄质，具有抗氧化作用，能保护眼睛的黄斑区域。对于长期与电脑打交道的上班族来说是护眼良品。不仅如此，老年人多吃玉米还能预防老年性黄斑和白内障的发生。

玉米面吃了有什么好处

玉米面当中营养物质非常高，含有大量的卵磷脂、谷物醇、维生素E和纤维素，这些物质可以帮助降低血压和血脂，还能够起到预防动脉硬化的功效。所以，玉米面是非常适合现代人吃的一种健康食物，吃玉米面可以预防心血管疾病。

玉米面当中的亚油酸和维生素E是对身体很好的东西，可以降低胆固醇的含量，还能减少动脉硬化的情况出现，非常适合中老年人服用。中老年人到了一定的年纪，身体功能就会慢慢减退，有的会出现动脉硬化的情况，吃玉米面可以起到预防作用。

玉米面当中还含有大量的纤维素，这种物质可以促进肠胃的消化功能，让食物停留在胃里面的时间大大缩短，玉米粉是粗粮，多吃玉米粉对身体非常有益。

紫玉米相对于其他玉米有什么优势

夏季的时候，很多人喜欢吃煮玉米，或者用新鲜的玉米炖汤喝，玉米在我们的生活中很多见，糯玉米、甜玉米、老玉米，白的、紫的、黄的，不同颜色的玉米，它们的保健功效也不同哦!与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。而黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。

紫玉米的营养价值紫色食物，有固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿的功效。现代医学认为“紫色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病 治病，乌发美容等独特功效。

紫玉米的营养价值

1、紫玉米富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。

2、紫玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞 正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。

3、紫玉米的胚芽和花粉里含有大量 维生素 E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰 老。

4、紫玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系 统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

吃玉米会上火吗

吃玉米会上火吗

中医认为玉米味甘性平，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。一般情况下，吃玉米是不会上火的!玉米晚上吃可以安神定惊,助睡眠. “上火”分实火和虚火，是体内机体阳阴不和协表现出来的症状.

吃多了会上火，但是，只要你不是天天吃就没有事。另外，吃玉米不会发胖。 玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。 吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

玉米的营养价值

含玉米黄质

玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。

含有丰富的胡萝卜素与烟酸

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。

含有丰富的亚油酸

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。

玉米的存储

保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。

玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。

玉米的食用方法

挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。

如何挑选玉米

挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。

总结：从上面的文章我们可以看出来，一般吃玉米是不会上火，如果你吃过了的话可能会上火。而且吃玉米还不会发胖，并且有减肥的作用，在买玉米来吃的时候要挑好的玉米，这样才能有很好的价值。

粗粮玉米都有哪些不为人知的好处

新鲜的玉米粥，含有丰富的维生素，这些维生素能够帮助老年人延缓衰老的脚步，而且能够促进身体内部的细胞间隙不断分化，产生一些年轻的元素，让老年人成功抵抗各种疾病，同时降低身体内多余脂肪的吸收，能够让老年人的皮肤变得越来越好，还可以减轻一些因为年龄问题而患有的一些疾病，如果老年人经常生病的话，吃玉米将会有很大的辅助治疗作用，玉米中所含的很多元素也是人体必需的，所以多吃玉米对人体的好处颇多。

玉米中的纤维很多，是普通食物的十倍左右，经常吃玉米的人，会减少体内胆结石的形成，而且还能有效地融合体内的酸碱平衡，加速对于身体的调节，加快身体废物的排泄，同时，对于老年人的各种疾病，比如说高血压冠心病，等等这方面的疾病将会有一定的治疗作用，能够让老年人心情舒畅。增强排便的几率，并且可以不断地刺激血管，形成对肠道的保护，减少一些肠道癌症的发生几率。

吃新鲜的玉米的时候，都是用牙齿进行咀嚼，也是对老年人牙齿的一种锻炼，就像是嚼口香糖一样，能让牙齿分泌一些唾液，能够促进牙齿的坚固，让老年人度过一个快乐的晚年，如果自己牙齿不好，不能咀嚼玉米的话，可以把玉米打碎做一些玉米稀饭喝。

玉米的好处有很多，大家在吃玉米的时候一定要做到细嚼慢咽，一口一口的吃，不要一下子吃得太多，让自己的胃部慢慢适应。

玉米吃多了会胖

一般正常情况下玉米中的热量为106千焦耳/百克，从热量的角度来说，其实是比米饭略高的，但是玉米中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，并且对于预防便秘来说效果是比较显著的，一般吃玉米是不易发胖的!

从营养物质的角度来说，玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等，能够补充身体内的营养需要，此外，玉米中的粗纤维可以促进肠胃蠕动，将身体内的多余物质排出体外，从而起到减肥的效果。

为了避免身体内的营养不均衡，建议大家吃玉米的时候还是应该配合蔬菜和瘦肉一起食用的，大家还可以吃点玉米粥、玉米饼、膨化后的爆米花，也能起到饱腹感，减少其他食物摄取的作用。

吃玉米会胖吗?减肥能吃玉米吗?玉米中含有丰富的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，对于老年人来说，是一种非常营养的食物，可以作为主食使用，并且能够起到降血压、降血脂、防止动脉硬化等作用!

肠胃不好可以吃玉米的吗

玉米的营养价值

钙：每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。

谷胱甘肽：玉米中的谷胱甘肽是近年来发现的一种长寿因子，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。

胡萝卜素：胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用，而玉米中的植物纤维素则能加速致癌物质和其他毒物的排出。

那么，什么人是不能吃玉米的呢?

不能吃玉米的人群

缺钙、铁等元素的人群。因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

免疫力低下的人群。如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

胃肠功能差的人群。胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

喜欢吃玉米的朋友们，现在看了这篇文章后，都哪些人是不可以吃玉米了吧，其实，老年人和小孩也要少吃玉米，因为老年人的消化功能减退，而小孩子的消化功能还没有完全的发育，对胃肠会造成很大的负担，而且营养素的吸收和李总比较低，不利于孩子的生长发育，最后，提醒爱吃玉米的朋友，吃任何食物都要适量。

玉米减肥法的不适人群

尽管玉米是一种营养价值很高的粗粮，但有些人不宜吃玉米，因为玉米难以满足人体对营养物质的特殊需求，也会加重肠胃的消化负担，对于下面述五类人群来说，玉米还是少吃为好：

1、消化系统不好的人

对于消化系统不好的朋友来说，最好不要食用玉米，因为玉米中属于粗粮中的一种，食用之后会增加肠胃的消化负担，容易引起静脉破裂出血或者肠胃溃疡出血，所以消化系统不好最好不要吃玉米，特别是对于那些患有肝硬化、食道静脉曲张、或者是胃溃疡的患者。

2、免疫力低下的人

玉米中含有丰富的纤维素，食用之后，会阻碍人体对蛋白质的吸收和补充，还会降低脂肪的利用率，对于免疫力低下的朋友来说吗，可能会造成对身体多个器官功能的损害。

3、体力劳动者

对于体力劳动者而言，一般来说，劳动强度比较大，体内所需要的能量和热量较多，而玉米中的能量较少，无法提供给这些人群体内所需的能量和热量，所以体力劳动者不宜把玉米当作主食进行食用。

4、处于生长发育期的青少年

因为正处于生长发育期的青少年，身体需要摄取很多的营养物质，而且他们对激素也有着特殊的生理要求，而过多的摄入玉米不仅会妨碍体内对营养素的吸收和利用，还会影响激素的合成，所以玉米吃多了，可能对少年的生长发育带来不利的因素，青少年应该少吃玉米为好。

5、老年人

针对老年人这一特殊群体，玉米也应该尽量少吃。因为玉米中的食物纤维会对肠胃造成很大负担，而老年人的肠胃本来就不是太好，玉米吃多了极容易引起消化不良、便秘等症状，不利于老年人的身体健康。