不吃主食能瘦吗 不吃主食易营养不足

不吃主食能瘦吗 不吃主食易营养不足

多数女性不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品。这样就会造成饥饿，带来蛋白质摄入量严重下降的问题，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。

不吃主食有什么危害 不吃主食能减肥吗

不吃主食不能健康减肥。

肥胖的主要原因是能量过剩，久之造成脂肪的堆积，而且脂肪含量高的食物通常伴随味道香、口感好，容易进食过量，而且摄入高脂肪食物大脑会分泌多巴胺让人体觉得快乐，所以减肥少吃富含高脂肪的食物，而不是主食品。

女人辟谷的危害

辟谷时期是不能吃主食的，如果长期不食用主食则很容易引起低血糖，使人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人的身体健康。糖尿病人如果选择辟谷这种方法来锻炼身体，会引起血糖的很大波动，容易出现各种急慢性并发症，不利于他们的身体健康。

长时间辟谷或者辟谷时间隔间太短，身体由于长期得不到营养，会导致肾气虚弱，人体会出现黑眼圈、视力模糊、耳鸣、大量掉头发等现象，这些都是气血不足的表现，会影响身体健康。

辟谷期间不吃主食会导致体内的碳水化合物不足，而碳水化合物具有解毒的功效，一旦缺乏碳水化合物，人体就不能及时地排出血液中的有毒物质，进而会造成肤色暗淡，脸色也会变得很难看。

生长发育期的儿童在辟谷期间经常不吃主食则无法摄取足够的碳水化合物，会导致体内缺乏葡萄糖，进而会使孩子的大脑思维活动严重变缓；女性在怀孕期间辟谷，不吃主食会使她们缺乏所需要的大部分能量和B族维生素、膳食纤维等，如果缺乏热能和蛋白质会导致胎儿生长缓慢，甚至停止发育。

有消化系统疾病的人在辟谷期间长期不进食会减退人体的消化系统功能，同时还会萎缩肠粘膜，使肠道菌群发生移位等情况，胆结石患者、胃溃疡患者、败血症患者辟谷会加重他们的病情。

人体在辟谷期间经常不吃主食容易出现营养不良，造成营养素的缺乏，而营养不良的人辟谷则会加重他们的病情，各个脏器不能正常工作，身体的代谢也会发生紊乱，使得免疫功能受到损害，容易出现感染等多种并发症。

辟谷期间不吃主食会使体内的能量供应不足，营养也会出现不均衡，长期下去会导致免疫力降低，容易出现感冒、发烧、身体虚弱等症状。

每天不吃主食能减肥吗 不吃主食不能减肥

人们认为主食会令人变胖，主要考虑到它的主要组成来源——碳水化合物。而纽约肥胖中心通过调查表明了影响体重的，最关键的是热量，而不是碳水化合物。另外，如果长期不吃没有碳水化合物，身体会去消化蛋白质，以此来产生能量，这就破坏了蛋白质原本在人体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务。体内的蛋白质不断减少，也就是肌肉组织不断减少，人体消耗热量的能力就会越来越弱，要想瘦下来就非常困难。

不吃主食能减肥吗 不吃主食易引发糖尿病

一些糖尿病患者或担心自己得糖尿病的人，会有意少吃米面，以为这就少摄入了糖分。如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。

每天不吃主食能减肥吗 不吃主食结肠癌

不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，不但浪费蛋白质，还增加了身体内的废物产生。因为蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。而脂肪摄入过多，也容易造成结肠癌高发。

少吃主食有害健康

一份最近发表的研究数据表明，现代城市人的主食消费量越来越少，已有量不足之势。这是生活水平提高

的表现，但其中也隐藏着危机。

主食中 B族维生素含量丰富

根据营养专家的说法，谷类食物含有的碳水化合物，除为人体提供能量外，还是 B族维生素的主要来源。

主食地位的改变，一个明显的危害就是易导致维生素 B1 的缺乏。据介绍，粗杂粮中维生素 B1 的含量，远高

于精米白面。100 克玉米中的含量是0.34毫克，100 克特级大米中的含量仅为0.08毫克。

动物性食品代替主食易积累毒素

动物性食品摄入过多，危害更为严重。动物脂肪对心血管是非常不利的。动物脂肪在碳水化合物不足的情

况下代谢不完全，会使血液中积聚有毒的废物———酮，酮能引起恶心、疲劳以及损害脑部健康。近年来，这

类疾病的发病率明显上升，与不以谷物为主食、动物性食物摄入量激增有很大的关系。

成人每日主食不能少于300 克

专家提出“食物多样，谷类为主”。具体说，一个成年人每日粮食的摄入量以400 克左右为宜，最少不能

低于300 克。白粥、米粉等应该成为经常的美食。

人体每天需要的热量是随需要决定的，必须摄取。热量的来源是蛋白质、糖类和脂肪，而主食是糖类的主

要来源，不吃主食的话，热量就会从蛋白质和脂肪中转化，那么人体的蛋白质就会缺乏，长此以往就会造成人

体的营养不良，所以减肥期间也不能不吃主食。

不吃主食能减肥

长期不吃主食的危害有哪些呢?很多女孩子希望自己更高更瘦一些，经常拿水果等食物来代替主食，长时间不吃主食对身体有伤害吗?下面就让专家跟大家详细地说说吧!

胃里少了淀粉食物，这些高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物，身体的能量供应就成了问题，就只好从蛋白质里分解。蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，增大了肠癌风险。

我们每天都应该摄入250～400克碳水化合物，也就是5～8两的主食。这5～8两不是固定的，因个人的劳动量、体重、性别、年龄而异。比如民工干活繁重，一天要吃1斤半;有些女同志呢，胖胖的，工作量很轻，不用吃5两，三四两就够了。

调控主食可以调控体重，这是最好的办法。现在减肥药很多，什么减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂、减肥裤腰带……太多了。实际上，不用这么减肥，调控主食加适量运动是最好的。

据国家统计局统计，1995年我国城镇居民年人均消费粮食97公斤，比1990年减少33公斤。

不难发现，人们的主食摄入量变小了，某些慢性病的发病率却在节节上升。上海居民死因前两位已从上世纪50年代的麻疹、肺结核变为现在的恶性肿瘤、心脑血管病，心脏病死亡率已超过日本。

其实，主食中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。由于它们体积大，可以使人产生饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。减肥的诀窍在于减少高热量食品的摄入，而不是去掉主食。仅靠蔬菜水果充饥，不仅容易饥饿，而且可能伤害脾胃。长此以往，还可能诱发神经性贪食症和厌食症。

合理选择主食，也是糖尿病人饮食治疗的关键。

临床实验证明，如果病人主食摄入量太少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。长此下去，患者身体消瘦，脂肪异生，易得高脂血症等各种并发症，给治疗带来困难。

稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。其热量为346 大卡(100克)。

瘦身福音：椰子油+冷藏=更低热量的米饭

用一种全新的、简单的方法做米饭可以减少高达60%的卡路里。

科学家们研发出一种全新的、简单的煮米饭的方法，可以将人体吸收的热量减少一半以上，从而降低肥胖率，这对于以大米为主食的国家特别重要。

超重或肥胖的人群数量正在稳步上升。随着生活方式的改变以及伏案工作的增加，他们的饮食也发生了变化。食物种类增多，有更多的食物可供选择。除了消耗更多的脂肪和糖，人们还可以选择食用淀粉类碳水化合物，如大米，每杯含有的热量是240卡路里。

“由于肥胖是一个日益严重的健康问题，特别是在许多发展中国家，所以我们想要找到以食物为基础的解决方案，”斯里兰卡化学科学学院的项目研究团队主任Sudhair A. James说。“我们发现增加水稻中抗性淀粉(RS)的浓度是一个解决问题的新途径。”通过特殊的加热和烹饪方法，科学家们得出的结论是“如果将最好的水稻品种进行处理，那么能够减少大约50%-60%的卡路里。”

他解释说淀粉既有可消化的也有不可消化的。淀粉是大米的一个组成部分，两种类型的淀粉在大米中都存在。不同于可消化类型的淀粉，RS不能在小肠中分解，在小肠内碳水化合物代谢成葡萄糖和其它单糖并被血液吸收。因此，研究人员认为如果他们能够将可消化的淀粉转化为RS，那么就可以降低大米中热量。

大米中富含淀粉(每杯中1.6盎司)，Sudhair A. James说。“碳水化合物在你的体内转化成葡萄糖之后，剩余的热量转变成一种多糖的碳水化合物被称为糖原，”他解释道。“你的肝脏和肌肉中储存糖原用作热量，然后快速地将它们转化回人体所需的葡萄糖。问题是，过多的葡萄糖没能全部转化成糖原，最终就转变为脂肪，从而导致体重超标或肥胖。”

研究团队利用来自斯里兰卡的38种大米做了实验，研发了一种新的烹饪米饭的方法，增加RS的成分。在该方法中，他们在沸水中加了一茶匙椰子油。然后加入半杯大米，他们煮了40分钟，但研究人员发现其中一种大米可以煮20-25分钟。最后，他们将米饭冷冻了12个小时。这个方法比传统煮饭方法，将RS含量提高了10倍，非强化大米。

为什么用这个简单的烹饪方法就能降低食物中的热量?Sudhair A. James解释说，在烹饪过程中油进入到淀粉颗粒中，改变了它的结构，使其具有抗消化酶的作用。这意味着人体吸收的热量会降低。“冷却这个步骤很重要，因为直链淀粉——淀粉中水溶性的部分，在糊化过程中会留下淀粉颗粒，”

Sudhair A. James解释说。“冷却12小时就导致米粒外层直链淀粉分子间氢键的形成，这也能转化成抗性淀粉。” Sudhair A. James指出，重新加热大米再食用，不会影响RS的含量。