饺子蒸多久才熟

饺子蒸多久才熟

饺子一般在蒸锅内水烧开之后蒸10-20分钟才会熟，具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关。

素馅饺子：10-15分钟

一般常规大小的素馅饺子，比如白菜饺子、韭菜饺子等，在开锅之后蒸10分钟就熟了，但是如果饺子皮很厚或者饺子包的比较大，则需要蒸15分钟左右才能完全蒸熟；

荤馅饺子：15-20分钟

而常规大小的荤馅饺子，比如猪肉白菜饺子、羊肉萝卜饺子、芹菜牛肉饺子等，在开锅之后需要蒸15分钟左右才熟，如果饺子皮厚或者饺子很大个，则需要蒸20分钟。

韭菜饺子蒸久了会黄吗 蒸饺子是开水还是冷水

一般常规的饺子都是开水下锅，这样能够令饺子皮中的蛋白质迅速凝固定型，不容易出现粘连、破皮等情况，吃起来也更有韧性，更鲜。

但如果是冷冻的饺子，那么则需要冷水下锅蒸，因为冷冻的饺子还需要一定的时间解冻，在慢慢加热的过程中，热气能够慢慢让饺子解冻，水烧开之后就能够迅速将真个饺子蒸熟了，否则容易出现蒸破皮或者馅没蒸熟的情况。

饺子放冰箱要不要蒸熟

如果只是放冰箱2-3天，可以选择蒸熟了也可以不蒸熟，但是如果需要放超过3天，建议不蒸熟。

一般饺子蒸熟之后，只能够放在冰箱的冷藏室，如果放在冷冻层就会变味，再吃的时候没有饺子的鲜味了，而冷藏室的温度在3-6摄氏度间，不能完全抑制细菌等微生物的繁殖，再加上平常会频繁打开冰箱门，因此只能够保存2-3天。

而生饺子放在冷冻层，一般只要中途不解冻，保存60-90天是没有问题的。

韭菜饺子蒸多久

素馅的韭菜饺子一般在开锅之后蒸10-15分钟，常规大小的韭菜饺子蒸10分钟，皮厚或者比较大的就韭菜饺子，需要蒸15分钟。

一般素馅的饺子蒸的时间荤馅的要短，非常容易蒸熟，注意不要蒸过头了，不然饺子里面得劲韭菜容易变色不新鲜，营养也会流失，而且饺子也容易蒸破皮。

蒸饺子边缘发硬怎么办

没有办法进行补救，只能再蒸之前预防。

一般来说饺子蒸熟之后出现了发硬的情况，是没有办法再进行补救的，只能选择吃，或者是不吃。

但可以在蒸之前预防饺子蒸好后发硬，首先包饺子封口边缘不要捏太多褶，褶皱有几层皮重叠在一起，因此边缘蒸熟就会发硬。

熟饺子需要蒸多久 蒸饺子怎么看熟没熟

一般没熟的饺子皮是面团那样的白色，而蒸熟之后会有一点透明的感觉，特别是肉馅的饺子，由于蒸熟的荤油粘在饺子皮上，都能够隐约看到里面的馅颜色了。

饺子蒸熟之后，会飘出香味来，一般闻到香味有2-3分钟之后，饺子就应该快蒸熟了。

如果是素馅饺子，可以直接夹一个出来尝一尝，看熟了没；如果是荤馅饺子，可以掐一点饺子皮尝一尝是否熟了。

蒸饺子怎么蒸饺皮不干 蒸饺子怎么看熟了没

生饺子的饺子皮看起来非常白，但饺子蒸熟后外皮颜色会轻微变黄，看起来颜色会更加通透。

饺子一般需要蒸15-20分钟左右才能熟，所以我们可以以此来判断，但如果是速冻饺子则可以多蒸两分钟。

如果实在不好区分，则建议可以夹一个饺子尝一下，如果饺子中间的馅熟了就说明可以了，反之就要继续蒸一会。

蒸饺需要多长时间能熟

根据肉馅、饺子大小以及是否冷冻决定。

1、肉馅不同

如果蒸的是素饺子，一般蒸的时间较短，10分钟左右就能蒸熟，因为蔬菜熟得快，而若是肉馅饺子，则需要差不多两倍时长。

2、饺子大小

像是儿童饺子，一个饺子大小才四厘米长左右，大概一口一个，这种饺子蒸6分钟就能熟，但像是大人正常吃的水饺，个头约有食指长，蒸的时间大约是15分钟，而北方自己家里包的饺子，有的大小接近10厘米长，这样的饺子得蒸制20分钟以上才能熟。

3、有无冷冻

冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长，因为冷冻饺子放下锅后，一开始锅中的热度是在解冻，而常温饺子一下锅，饺子就开始慢慢变熟，少了解冻这一过程，自然蒸的时间就短一些，通常冻饺子蒸的话要20分钟，而常温饺子15分钟差不多就熟了。

蒸饺子用大火还是小火 蒸饺需要多长时间能熟

根据肉馅、饺子大小以及是否冷冻决定。

如果蒸的是素饺子，一般蒸的时间较短，10分钟左右就能蒸熟，因为蔬菜熟得快，而若是肉馅饺子，则需要差不多两倍时长。

像是儿童饺子，一个饺子大小才四厘米长左右，大概一口一个，这种饺子蒸6分钟就能熟，但像是大人正常吃的水饺，个头约有食指长，蒸的时间大约是15分钟，而北方自己家里包的饺子，有的大小接近10厘米长，这样的饺子得蒸制20分钟以上才能熟。

冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长，因为冷冻饺子放下锅后，一开始锅中的热度是在解冻，而常温饺子一下锅，饺子就开始慢慢变熟，少了解冻这一过程，自然蒸的时间就短一些，通常冻饺子蒸的话要20分钟，而常温饺子15分钟差不多就熟了。

冻饺子蒸多长时间能熟 刚蒸熟的饺子边皮发硬怎么回事

蒸熟的饺子边皮发硬的原因有可能是以下几点。

1.包饺子皮时，使用的发面酵母较少，饺子没有韧性，在蒸饺子时水分流失较快。

2.饺子皮面团的醒面时间不够，面团较硬，蒸的时候会出现干瘪的情况，导致饺子边皮发硬，建议醒面的时间控制在15-20分钟。

3.饺子蒸的时间过长，导致水分流失较多，饺子皮出现发硬情况。

肉馅饺子开锅后蒸多久

肉馅饺子开锅后蒸15-20分钟，皮薄蒸的时间短，皮厚蒸的时间长。

肉馅饺子蒸的时间一般比素馅的要长一些，因为肉类中含有的蛋白质、脂肪等营养成分比蔬菜更难蒸熟，而且肉类如果没蒸熟，吃了会加重经消化负担，甚至可能会感染到肉类中的寄生菌、寄生虫。

肉馅饺子蒸几分钟才熟 自己包的饺子要蒸多久

看个人手艺：有些人很少包饺子，会把皮擀得特别厚，饺子包的特别大，这种情况的饺子会比较难熟，要蒸久一些，一般素馅饺子蒸10-15分钟，而肉馅饺子要蒸15-20分钟；但是如果经常包饺子，饺子皮擀得比较薄，而且包出来的饺子大小也正好，按照正常的时间来蒸就能够将饺子蒸熟。

肉馅饺子蒸几分钟才熟

在蒸锅的水烧开之后再蒸15分钟即可。

一般蒸饺子，肉馅的蒸的时间要比素馅的要久一些，素馅饺子蒸10分钟，而肉馅饺子要蒸15分钟，因为肉类中的蛋白质本身比蔬菜要难熟一些，而且肉类如果没蒸熟，吃了会加重经消化负担，甚至会感染到肉类中的寄生菌、寄生虫。