脑血栓饮食注意事项 减少脂肪摄入

脑血栓饮食注意事项 减少脂肪摄入

在人体内部，脂肪含量过高会给血液循环造成压力，例如：动物性脂肪会增加血液中的胆同醇含量，胆同醇含量太高会阻塞动脉，造成血管硬化与狭窄。

另外，人体摄取过多热量容易造成肥胖，肥胖就容易给心脏带来很大的负担，进而增加动脉硬化的危险。脑血栓患者吃蔬菜能降低血液中的胆固醇，保持血管的畅通。所以，患有脑血栓的患者应多吃蔬菜。

吃火锅先素后荤可减少脂肪摄入

冬季吃火锅是不少人的最爱，但因为过多摄入肉类会使体内脂肪含量增加。不少火锅达人总结出吃火锅的“避脂顺序”——先吃蔬菜、豆类、最后摄入肉类，但火锅店的推荐吃法往往是先吃肉类。吃火锅究竟有没有顺序的讲究?摄入顺序不同真的能影响脂肪摄入量?

“这种顺序可以在一定程度上减少脂肪的摄入，吃火锅先放蔬菜，此时锅中的油较少，蔬菜吸入的油也较少，豆类不吸油，也可以先吃。如果先吃肉类再吃蔬菜，情况则相反，蔬菜会吸收肉类留在锅中的油，最后都会进入人体”，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，另外，人们刚开始时食欲较旺，吃饭速度也比较快，很难控制脂肪和蛋白质的摄入量，相对来说，此时先吃蔬菜比先吃肉类摄入的脂肪少。

“蔬菜和豆类食物中不含脂肪，吃火锅时的肉类一般都不是纯瘦肉，而是肥瘦都有，这样口感也会更好，但不可避免的是，其中也会含有不少脂肪。如果先摄入蔬菜和豆类，在胃部会占据一定的空间，增加饱腹感，肉类就会少吃，自然会减少脂肪的摄入，所以说，吃火锅的‘避脂顺序’有一定的道理，若一开始就先吃肉，则会摄入相对较多的脂肪”，国家二级公共营养师张玲告诉记者。

中国烹饪协会美食营养委员会专家委员于仁文建议，要控制脂肪的摄入，市民应该控制好食量，不多点餐，另外，还应做到使食物中的蔬菜摄入保持较高的比例，一般荤素比例在1:7比较恰当。

此外，现在不少火锅店推荐市民在吃火锅前先喝汤，这种做法是否可取?于仁文介绍，先喝汤可以使胃部润滑、促进消化液分泌，感觉会比较舒服，是相对来说比较健康的。张玲也说，有些火锅店的汤为菌汤等，这样是可取的，但市民需要注意的是，在吃火锅之前的汤对人体比较好，涮完肉类、蔬菜等后的火锅汤不建议喝，因为其中含有较多的嘌呤，人体摄入过多嘌呤物质，容易引起痛风。

另外，吃火锅时不少食物都较烫，张玲建议，刚出锅的食物要凉一会儿再吃。因为食物要经过口腔和食道进入胃内，口腔可以承受的温度最高为65℃，食道黏膜可以承受的最高温度为45℃，刚从火锅中捞出的食物一般温度都较高，马上吃会损伤口腔和食道黏膜，而食道黏膜一旦被破坏就很难恢复。

脑血栓患者吃哪些食物对康复有帮助

处于脑血栓恢复期的病人，痰浊淤血症状基本缓解，脑血栓病人体质虚弱表现比较突出。此时应注意饮食调理。饮食宜清淡，宜食易消化、维生素含量高的饮食，忌肥甘，戒烟酒，多食白菜、萝卜等粗纤维食物，保持大便通畅。由于膳食中的脂肪量下降，应适当增加蛋白质摄入量。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日还要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及改善血液黏滞有利。每日食盐用量要小，大约3克左右，可于烹调后再加入盐拌匀即可。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋除可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收。芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑血栓有一定好处。此外，要经常饮水，尤其在清晨和晚间，这样可以稀释血液。

脑血栓患者多摄入天然抗凝与被动脂食物，脑血栓患者摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。被动脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。

脑血栓患者多吃富含精氨酸等补肾填精的食物，有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子——氧化的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。

脑血栓患者多吃富含叶酸食物，若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成;而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。建议中老年人尤其是脑血栓病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等是脑血栓患者适合的饮食。

脑血栓饮食可以适当的多吃鱼，鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等优质蛋白，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。这是脑血栓患者不错的食物。

脑萎缩脑血栓应该怎样注意饮食

1、限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使p/s比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

2、控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

3、适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

4、限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。

三高人群是最容易得脑萎缩脑血栓了，所以在年轻的时候就应该少吃油腻的食物，经常锻炼，这样才不会导致自己患脑萎缩脑血栓了。对于已患病的人群。自然是要记住脑萎缩脑血栓饮食应该注意哪些，平时注意这些食物的摄入量。最好是不要吃。

脑血栓饮食注意

无论是小病还是大病，人们一定要及时治疗，但是，在治疗的同时，应该配合饮食调养，可以巩固治疗的效果。对于脑血栓患者，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食，可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服，下面我们就来看看具体的介绍。

1限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物 脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。

2控制总热量。如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。

3适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。

4限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。

5脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克 ，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

6注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

7脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。

当患了脑血栓之后，光治疗是不够的，饮食上也有很多要注意的哦，生活中，不仅要养成良好的生活习惯，还要重视生活的保健，为自身的健康负责，才能使患者的病情减轻，祝您早日康复哦!

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想减肥到底应该少吃饭还是少吃肉

目前关于减少碳水化合物还是减少脂肪摄入对体重减轻有更大影响存在很多争论，但一直没有人对维持脂肪摄入的同时减少碳水化合物摄入或发生相反情况会对体重变化带来什么样的影响进行准确衡量。

来自美国NIH的Kevin Hall建立了一种数学模型对上述问题进行了模拟，结果发现只限制碳水化合物的摄入会引起身体燃烧掉的脂肪量发生变化，而减少脂肪摄入则会导致全身性的脂肪减少。但这一模型一直缺少人类研究数据进行验证。

研究饮食对体重的影响经常存在饮食量的测量难题，研究参与者可能并不会坚持研究人员制定的饮食计划，或者对饮食量存在错误判断，甚至还会在研究的跟踪调查中表现出不诚实行为。为解决这一问题，研究人员将同意参加研究的19名肥胖病人置于能够检测各项代谢指标的代谢仓中，对病人摄取食物的过程进行密切观察和控制。

在对两种不同饮食进行研究之后证明之前建立的数学模型得出的结论是正确的。虽然限制饮食中的碳水化合物会燃烧掉更多的身体脂肪，但限制饮食中的脂肪摄入会对减少身体脂肪带来更大影响。根据模型预测，若将实验周期延长，即使饮食中包含相同能量，只有碳水化合物和脂肪的比例不同，机体仍会减小不同饮食计划造成的身体脂肪差异。

研究人员指出，这项研究表明，减少碳水化合物摄入和减少脂肪摄入对减重的影响并不相同，但从长期来看，两者造成的影响非常相近。因此他们建议，最好的饮食方案就是你能够坚持下去的饮食方案，他们将在未来进行更深一步研究。

怎样预防各类癌症 乳腺癌

预警信号：乳房出现异常。

乳腺乳头溢液、乳头糜烂、乳头不对称、乳房肿块、乳房轻度回缩或提高、腺体局限性增厚、局部皮肤轻度水肿等。若触摸到肿块，且年龄为40岁以上的女性，应考虑有乳腺癌的可能。

支招：节制饮食，减少脂肪摄入量，保持标准体重，不饮酒，保证适度锻炼。另外，应注意计划生育，初产年龄最好不超过30岁。每月做一次乳房自我检查。

脑血栓饮食

限制脂肪摄入量

脑血栓患者不得摄入太多的脂肪，在饮食中应减少总脂肪量，并且还要限制胆固醇，每人每日应保持在300毫克以内。

控制总热量​

​要想使血脂下降，那么必须控制总脂肪的摄入，这样对身体的各内脏都是有益的。

适量增加蛋白质​

脂肪量下降就要适当增加蛋白质，如食鱼类、豆制品、瘦肉等，都不宜吃太多，每日保持一定的量，吃这些有利于降低血液胆固醇以及血液粘滞。

限糖

脑血栓患者是不宜吃过多精制糖和含糖类的甜食，因为我们都知道体内的糖会转化为脂肪，并蓄积起来，增加血糖、血脂及血液粘滞度，对在恢复过程中的脑血栓患者极为不利。

限盐​

​某些脑血栓病人还患有高血压病，所以在食盐​上要注意分寸，食盐的用量要减小，每日保持在3克最为合适。

注意烹调用料

​因不宜食用过多的盐，所以在烹调的过程中只能放入少量的盐，但烹调出来的味道很淡，为了增加食欲，我们可以加入适量的醋、芝麻酱。醋可以调味和加速脂溶解、软化血管，而芝麻酱却起到了补充钙的作用。

经常喝水

脑血栓患者要经常饮水，特别是在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，晚间饮水可稀释血液，防止血栓栓塞。

​增加维生素C​

维生素C​食物能到降脂的作用，所以要多食用​维生素C​食物，如水果、蔬菜，里面含有大量的​维生素C​。

戒烟​戒酒​

嗜烟​酗酒​是引起脑血栓的诱因之一，烟毒可损害血管内膜，引发小血管收缩，管腔变窄。而酒对血管也是百害而无一利。

脑血栓吃什么好

脑血栓是指血液中的各种栓子(如心脏内的附壁血栓、动脉粥样硬化的斑块、脂肪、肿瘤细胞、纤维软骨或空气等)随血流进入脑动脉而阻塞血管，当侧枝循环不能代偿时，引起该动脉供血区脑组织缺血性坏死，出现局灶性神经功能缺损。

一般来说，脑血栓患者首先要限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，同时要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内。

另外，脑血栓患者要增加膳食纤维和维生素C的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物。

由此可见，脑血栓病人如果想要更快恢复，除了常规治疗外，在饮食方面尤其要需要注意，脑血栓的饮食健康是非常重要的。

饮食减肥法 减少高脂肪食物的摄入

在进行减肥期间，要避免摄入富含脂肪的食物，像面包、油条、油饼、麻花、方便面、蛋糕、南瓜饼、饼干、点心等食物都是要尽量少摄入的。

脑血栓饮食一般需要注意哪些事项

1、脑血栓患者注意戒烟酒：脑血栓患者要做到不吸烟、少饮酒，劳逸结合，生活规律，忌饭后就睡，控制体重。

2、脑血栓饮食注意限制脂肪摄入量：每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。脑血栓患者烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。脑血栓患者要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。

3、脑血栓病人要经常饮水：脑血栓患者尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，脑血栓患者睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。

4、脑血栓饮食注意控制总热量：如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重脑血栓患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。

5、脑血栓饮食注意适量增加蛋白质：由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，脑血栓患者可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

预防脑血栓吃什么食物 注意饮食

脑血栓饮食讲究多品种，适量和均衡的原则，饮食上不要肥腻，老人饮食上要控制食盐摄入量，每天不超5克。平时多吃对预防中风有益的食物。

减少脂肪摄入的几个烹饪小技巧

1.炒热菜时，每次炒完菜后把油控一下，把菜锅斜放两三分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘。一些菜吸油较少，很适合这种方法。

2.做凉菜时，凉拌菜最后放一小勺香油，然后马上食用。这样香气可以有效散发出来，但油脂不至于被菜吸收进去， 需要的油量比较小。

3.煲汤之后去掉上面的油。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，另放小碗中，就能在喝汤时少吃不少油脂。

4.把煎炸改为烤制，用烤箱或不粘锅均可。特别是速冻调味肉块或鱼饼，用这种方式其实味道也不错，但却可以把脂肪从22%以上降低到8%以下。

5.把肉加调料煮到七成熟再切片炒。这样就不必为了炒肉单独放一次油。等到其他原料半熟，再把肉片扔下去，不用额外加入油脂，一样很香。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，里外里的减少脂肪。

6.干脆采取不用油或少用油的烹调方法，比如蒸、烤或生食。生鱼片的美味并不逊色于红烧鱼。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜都相当美味。用很少的油来烤鱼、烤肉，只要多加点香辛料，味道也不错。

脑血栓饮食注意事项 补充蛋白质

限制脂肪摄入量是脑血栓患者的饮食原则。但是饮食中的脂肪降低了，就应适当地增加些蛋白质。脑血栓病人吃什么好?脑血栓患者每天可以吃一定量的豆制品，可降低血胆固醇与血液黏滞度。