防治乳腺癌，你吃对了吗
防治乳腺癌，你吃对了吗
尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显的关系。
美国一直以来是乳腺癌发病率很高的国家。有研究发现：移居美国的日本人改用美国的饮食后，乳腺癌的发病率随之明显升高，逐渐与美国人水平接近。也有研究报道：中国人到欧美国家后，饮食结构和方式逐渐和当地趋同，乳腺癌的发病率也开始接近于欧美国家。
我们比较一下中国、日本和美国的饮食差异，不难了解食物谱与疾病谱的对应关系。相对于美国，中国、日本都是个以植物性食物为主的国家；在日本，食物中脂肪提供的热量占总热量的比例为10%～15%；而在北美洲，这个比例增加到40%。因此，人们得出一个结论：遗传因素并不是患乳腺癌的主要决定因素，后天生活环境的改变，高脂肪和高蛋白的西方膳食结构，才是导致乳腺癌/卵巢癌发病率增加的主要因素。可以说乳腺癌也是一种与高脂肪饮食及高营养状况密切关系的疾患。
近30年来，亚洲的情况发生了根本性改变。随着亚洲国家经济情况的改善，这两种癌症的发病率也直线攀升。例如，上海某区1990年代末乳腺癌的发病率几乎比1980年代末上升了一倍！而促使发病率快速攀升的主要因素之一，就是膳食结构的快速改变——快速高脂肪、高蛋白质化！
临床观察提示：补药在补“身”时，可能也在补“瘤”，常吃人参、甲鱼往往会导致乳腺癌反复发作！停食2年后，有效控制的也不少见。这可能与人参、甲鱼刺激雌激素水平升高，从而不利于乳腺癌患者的康复有关。
笔者经常接受一些乳腺癌患者咨询，经常会询问：“我得了乳腺癌，蛋白粉能吃吗？”很多乳腺癌患者本已体重超重，甚或肥胖，是吃出来的癌症；却还在盲目补充蛋白粉，确实是很大的误区！吃出问题的也大有人在！
我们的经验：这类女性患者同样要控制高蛋白质的摄入，建议用适当的优质蛋白质代替原先强调的高蛋白饮食和蛋白粉，豆类、海鱼中都含有优质蛋白，比蛋白粉和一般动物食品中的要好得多！
中国乳腺癌流行病学调研项目日前发布结果，显示在中国，特别是上海、北京等发达的大城市，女性乳腺癌发病率这些年快速攀升。而且我国女性乳腺癌患者发病的中位年龄为48岁，比西方提早了整整10年。也就是说，乳腺癌的发病出现了年轻化的倾向。这与年轻女性过多（或喜好）使用美容产品和美容补品也不无关系。
有位乳腺癌患者对笔者说，自己原先患有乳腺小叶增生（其实严格意义上，这个不能算是种“病”，在女性中很多见，不必过分担心）。听别人说，女性35岁以后体内雌激素会下降，容易衰老，要补充雌激素。后来她就经常吃胎盘、喝蜂皇浆，以求驻荣，不久就从乳腺小叶增生转成乳腺癌，现在是后悔万分！
女性爱美，为了延缓衰老，总喜欢买点滋补的营养品或美容产品，希望青春永驻。可是，补品是把“双刃剑”，大多是通过提高体内雌激素水平发挥作用。雌激素水平一高，皮肤就会水灵灵的，显得比较润滑而嫩。但高雌激素水平与乳腺癌的发生发展又密不可分。乳腺组织是雌激素的“靶”组织，身体内雌激素的水平过高，雌激素与孕激素的平衡失调，都是促使乳腺癌发生发展的危险因素。
因此，美容品千万谨慎！补得过量常会适得其反，甚至造成难以挽回的悲剧。而对有乳腺癌家族史或已经患了乳腺癌的女性，要慎用美容产品。还要避免过量食用富含雌激素的食物，如西洋参、蜂王浆、胎盘、花粉、甲鱼等。
多摄入蔬菜和水果，对于防治乳腺癌具有重要意义。可适当多食用薏仁、花菜、卷心菜、荸荠、洋葱、莴苣、红薯、丝瓜、白萝卜、芦笋、南瓜、香菇、鸭肉、海带、虾皮、马兰头、香菇、牛蒡菜、桑椹、猕猴桃等食物。
除此之外，我们还提倡女性多吃大蒜、芋艿、大枣、灵芝类、麦胚芽、绿茶和含碘的食品，合理摄入这些食物，均有助于防治乳腺癌。
女性乳腺癌的发生与肥胖有关
乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一，据统计，发病率占全身恶性肿瘤的7%-10%，在女性中发病率仅次于子宫癌。乳腺癌的发生与多种因素有关，如遗传、绝经期以及肥胖和高热量饮食。所以控制体重及调整饮食结构是预防乳腺癌不可忽视的重要措施。
有研究显示，超重与肥胖的女性，罹患乳腺癌的几率明显增高，尤其是绝经后，没有应用激素替代疗法的女性，危险性可增加2-12倍。体重每增加5Kg，发生乳腺癌的几率增加8%，而BMI大于25的女性，其乳腺癌的发病率要比正常体重的女性高出9倍。同时研究还发现，腰臀比大于0.77，患乳腺癌的相对危险性比正常人高出3倍，而腰臀比大于0.8，则相对危险性要比正常人高出6倍。所以中心性肥胖的女性，对乳腺癌具有较大的潜在危害。
肥胖女性易患乳腺癌的机制，可能与脂肪组织是绝经后女性体内雌激素的主要来源有关，脂肪组织可生成相当可观的雌激素，雌激素水平越高越易患乳腺癌，所以肥胖女性的内源性雌激素水平增高可能导致发病风险增高。
肥胖妇女患乳腺癌后，易发生腋下淋巴结转移。美国研究人员表示，较瘦的女性患者中，有33%发生腋下淋巴结转移，而肥胖患者中则有66%发生转移的现象。也就是说肥胖女性在罹患乳腺癌后，手术效果相对差些，术后复发率也高于非肥胖者。
乳腺癌的发生与日常饮食也有着密不可分的联系，有研究称，长期摄入高热量饮食的人易导致超重和肥胖，而经常吃油炸食品的人，患乳腺癌的风险增加1.6倍。同时，日常饮食中摄入脂肪的类型也与乳腺癌的发生密切相关，已患乳腺癌的女性，摄入的动物饱和脂肪越多，约容易发生淋巴结转移，而摄入植物类的不饱和脂肪则没有此现象发生。由此看来，女性尤其是绝经期前后的女性，少摄入动物脂肪，用植物油取而代之，对防治乳腺癌有益处。研究还显示，活动较少的人，由于热量相对过剩，乳腺癌的发生也相应增多，不运动的妇女发生乳腺癌的危险性，比爱好运动的人高出1.86倍。
综上所述，女性乳腺癌的发生与肥胖有关，调整饮食结构，加强体育活动以减轻体重，是防治乳腺癌发生的重要法则。
大豆异黄酮的药理作用
延缓女性衰老、改善更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心脏病、疏松症、心血管疾病等。对于高雌激素水平者，表现为抗激素活性，可防治乳腺、子宫内膜、结肠、前列腺、肺、皮肤等癌细胞的生长和白血病，及其它心血管疾病。大豆提取物作为营养补充食品 使用，此外，大豆异黄酮显著的降低了乳腺癌的发病率，产生这种结果被认为是与它的产物植物雌激素有关。研究还指出在平时多食用富含大豆异黄酮的食物有助于抑制前列腺癌细胞的生长，那些多吃低脂肪，富含大豆蛋白食品的人患(前列腺癌)的概率会更低。
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专家指出，乳腺增生一般是跟雌性激素有关的，白菜中含有的一种化合物能够分解雌性激素，患者适量食用白菜是一种很好的治疗方式。
食用豆腐、豆浆、大豆等豆制品也是可以防止乳腺增生的，这是因为豆制品种含有异黄酮，这种物质能够能有效抑制乳腺癌细的生长，对于防治乳腺增生有一定的作用。
鱼类中含有的一种不饱和脂肪酸有抑制癌细胞生长和增殖的作用，适量食用非常有助于抑制癌细胞的生长，尤其有助于预防乳腺癌。
海带富含的碘元素能够刺激垂体前叶黄体生成素，从而进一步发生作用导致人体雌激素水平的降低，有利于使卵巢恢复正常的生理机能，减少内分泌失调的现象，有利于防治乳腺增生的隐患，具有较高的医疗价值。
酸奶能减少脂肪的吸收，每天喝一瓶酸奶的妇女，患乳腺癌的危险性比不喝酸奶的人低。
红薯中含有一种抗癌物质叫做去氢表雄酮，这种物质可以阻止乳腺癌细胞的生长繁殖，而且红薯富含膳食纤维，它在体内会减少人体对脂肪的吸收，从而降低人体内的雌性激素，对于乳腺增生有一定的防治作用。
防治乳腺癌吃什么好
以下几类女士更容易受到乳腺癌的困扰，应做好筛查和预防工作，将癌症拒之门外：
1.家族中有人患有乳腺癌的女性，尤其是妈妈和至亲姐妹患癌。
2.30岁以上仍未生育、40岁之前没有哺乳过的女性。
3.12岁前月经初潮或55岁仍未绝经的女性。
4.饮食结构以高热量、高脂肪、高糖分食物为主，或体脂比例过高的女性。
5.从事的工作会经常接触到放射源的女性。
6.没有运动习惯，经常熬夜、抽烟、喝酒的女性。
7.本身患有其他可转移至乳腺的癌症，如子宫癌、淋巴癌等。
· 五类食物可预防乳腺癌
1.菌菇类：如香菇、鸡腿菇、银耳、平菇等等，可以起到提高免疫力的作用，是防癌抗癌的好助手。此外，中药茯苓也属于菌菇类食物。
2.水果类：如草莓、猕猴桃、圣女果、小葡萄、枣子等等。水果中的维生素含量丰富，想要补充维生素的女士大可不必去求助保健品，水果对身体健康更有好处。
3.蔬菜类：如西红柿、白萝卜、胡萝卜、花椰菜、大蒜、鲜笋等等，富含有利于身体健康的各种营养物质，可以提高人体的免疫能力，抵抗癌症的入侵。
4.鱼类：如小黄鱼、牡蛎、鱿鱼、泥鳅等等。鱼肉不仅鲜嫩可口，还含有不少微量元素，能够起到一定程度的抑癌作用。
5.其他食物：如奶制品、杂粮、坚果等，适量食用均能起到抗癌作用。
· 乳腺癌化疗期间饮食原则
1.荤素合理搭配、均衡营养，不挑食、偏食。
2.不要吃腌制、罐头装等加工程序比较多的食物，不要吃不新鲜的食物。
3.烹饪时尽量以清淡为主，不要加太多的人工调味剂，也不要吃油炸食品。
4.切勿饮酒。
5.合理进补，在征求医生的同意后，适量摄入人参之类的补品。
怎么防治乳腺癌
1、菜花、卷心菜、大白菜等
以上蔬菜含有一种氮化合物。名叫吲哚3—甲醇，具有转变雌激素、预防乳腺癌的作用。它不但可以将女性体内活性雌激素进行降解处理，而且还可通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对正常乳房细胞的刺激作用。因此建议乳腺癌高发家族及未生育和绝经期较晚的妇女多吃一些菜花类食品。
2、大豆类食品，如豆腐、豆奶、豆浆等
临床发观。食物中豆类蛋白占总蛋白的比例增加时。乳腺癌的发病率就低。这是由于豆类中含有丰富的植物雌激素。是一种类似人类雌激素的化合物。它可在肠道中被胡萝卜素转化成一种因子。这种因子可抑制体内的激素依赖性致癌物对乳房的致癌作用。因此。女性尤其已忌乳腺癌的患者。可以多吃一些豆腐、豆浆及豆奶食品。
3、常吃海藻类食品
沿海地区的妇女患乳腺癌比较少。日本和欧美国家一样同属发达国家，但日本乳腺癌发病率比一般西方国家要低得多。研究发现。这是由于日本妇女常吃海藻类食品。日本人吃海藻居世界首位，平均每人每天4.9~7.3克。海藻类食品是一种含钙较多的碱性食品，癌症患者血液多呈酸性。常吃海藻能调节血液酸碱平衡。达到防癌治癌目的。
4、预防乳腺癌的饮食酸奶制品
酸牛奶中含有高活性乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可干预人体内的肝肠循环。以减少人体对脂肪的吸收。减少乳腺癌的发病(脂肪是乳腺癌的重要原因)。同时还可增加人体免疫球蛋白的数量，以利于提高整个机体的营养水平。降低乳腺癌的发病率。
对于女性乳腺癌疾病的预防一定要提上日程，因为疾病的发生就有可能意味着失去宝贵的生命，所以最好是按照最终的科学方式进行饮食的调理，坚持长期科学的食用以上这些蔬菜，只有这样才能够最终保证身体的持续性健康。
吃水果防治乳腺癌
芒果
科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
柑橘
柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素c，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。
山楂
常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素c，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
大枣
补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。
红苹果、葡萄
研究人员发现，红苹果等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。紫葡萄等也含有该植物成分。
猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素c含量为橘子的4～12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
防治乳腺癌吃什么好
· 五类食物可预防乳腺癌
1.菌菇类：如香菇、鸡腿菇、银耳、平菇等等，可以起到提高免疫力的作用，是防癌抗癌的好助手。此外，中药茯苓也属于菌菇类食物。
2.水果类：如草莓、猕猴桃、圣女果、小葡萄、枣子等等。水果中的维生素含量丰富，想要补充维生素的女士大可不必去求助保健品，水果对身体健康更有好处。
3.蔬菜类：如西红柿、白萝卜、胡萝卜、花椰菜、大蒜、鲜笋等等，富含有利于身体健康的各种营养物质，可以提高人体的免疫能力，抵抗癌症的入侵。
4.鱼类：如小黄鱼、牡蛎、鱿鱼、泥鳅等等。鱼肉不仅鲜嫩可口，还含有不少微量元素，能够起到一定程度的抑癌作用。
5.其他食物：如奶制品、杂粮、坚果等，适量食用均能起到抗癌作用。
· 乳腺癌化疗期间饮食原则
1.荤素合理搭配、均衡营养，不挑食、偏食。
2.不要吃腌制、罐头装等加工程序比较多的食物，不要吃不新鲜的食物。
3.烹饪时尽量以清淡为主，不要加太多的人工调味剂，也不要吃油炸食品。
4.切勿饮酒。
5.合理进补，在征求医生的同意后，适量摄入人参之类的补品。
防癌喝什么茶 夏枯草茶
材料：60克夏枯草。
做法：将夏枯草放入茶杯中，倒入300毫升左右沸水，盖上盖子闷泡15分钟，代茶饮用。
功效：夏枯草是能破瘤，散瘿结气，对于防治乳腺炎、乳腺癌、颈部淋巴结核、肺结核等有不错的效果。
禁忌：脾胃虚寒者不宜。
粉红丝带活动意义
“粉红丝带”活动是全球最有影响力的乳腺癌防治活动，在全世界已有16年的历史。每到10月，世界各国的政要、名流、影视明星都会佩戴标志性的“粉红丝带”呼吁大家关注女性乳房健康。“粉红丝带”自2003年进入中国，越来越受到了社会各界人士的关注与支持，在全国掀起了一场轰轰烈烈的“爱自己，爱乳房”的乳腺癌防治运动!
粉红丝带进入中国，是中国女性的福音，全国各地纷纷开展乳腺癌防治活动。为了更好的推动粉红丝带的宣传防治工作，使得粉红丝带事业朝一个更加专业化，规模化的方向迅速迈进。中华粉红丝带事业发展中心与授权协作单位粉红丝带生物科技健康机构，联合社会各界力量，发起“感动2008粉红丝带乳房关爱计划”以倡导女性胸前健康为已任，积极开展乳腺癌及各种乳腺疾病的防治宣传活动，并积极推广防治乳腺疾病的知识以及预防乳腺癌的相关项目与措施，宣传“及早预防，及早发现，及早治疗”这一信息，以期唤起公众保护乳房的健康意识为使命!
乳腺炎按摩有用吗
指压天宗穴防治乳腺炎
【位置及取穴】：在肩胛部，于肩胛骨冈下窝中点凹陷处取穴。
【功效及主治】：消淤散结，理气通络。主治乳腺炎，产后缺乳，肩背酸痛等。
拥有美丽的胸部是每个女性朋友都梦寐以求的。但随着环境污染加剧、工作压力逐步增大，越来越多的乳腺问题接连出现，比如中乳腺增生、乳腺炎，甚至是乳腺癌。
在众多乳房疾病中，乳腺炎是女性朋友较为常见的乳房病。
现代医学认为，乳腺炎是指乳腺组织的急性感染。此病好发于哺乳期妇女，尤其是初产妇。主要是由于乳汁淤积、细菌感染而致。主要表现为乳房结节硬块，红肿疼痛，排乳不畅，腋下淋巴结肿大，伴发热，日久局部化脓跳痛。
对于乳腺炎初期患者，可采用自我按摩法来防治乳腺炎的发生。
可按摩位于肩胛骨中央处的天宗穴。此穴在肩胛部，于肩胛骨冈下窝中点凹陷处取穴。此穴是治疗女性急性乳腺炎、乳腺增生的特效穴位。
指压时，以食指指腹压天宗穴，左右两边各按压10次。坚持按此穴位，可疏通经络，对于乳房疼痛、乳汁分泌不足、胸痛也有明显的疗效。