吃土豆的3个讲究
吃土豆的3个讲究
一、土豆不宜油炸，否则身价暴跌
可能大家经常看到“可乐、沙发、土豆文化”这嵝字眼，坐在沙发上，吃着薯条、喝着可乐看电视，这种不健康的生活方式，确实要引起我们的高度重视。
薯片、薯条是经过油煎、炸方式制成的，它人为地增加了脂肪含量，并在油炸过程中产生大量有害物质，导致此时的土豆失去“本色”，变成高脂肪、高热量的不健康食品。
因此，土豆烹调时尽量不用油煎、炸方式，这样会极大地破坏它原有的营养，严重浪费资源。
二、土豆宜蒸熟煮透，避免难以消化
注意土豆一定要蒸熟煮透，薯类中淀粉的细胞膜不经高温破坏，人体难以消化。
三、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒
不得不提的是，在土豆抽绿芽、变青或者腐烂时，会大量产生一种叫“龙葵素”的有毒物质，人吃了会出现恶心、呕吐、腹泻或头晕等症状，严重时甚至导致死亡。因此，土豆要尽量吃新鲜的，切忌食用发芽土豆。
秋天吃土豆的作用
吃土豆3个好处
1、土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
2、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
3、土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
土豆是天然的美容佳品
你可知道，土豆除了是我们日常生活中的美味佳肴，还是女性的美容佳品。它不仅能减肥美容，而且还能抗衰老。下面一起看看土豆对女人的5大好处吧。
一、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
二、土豆有营养，是抗衰老的食物
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
三、土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
四、土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
五、土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
吃土豆3大禁忌：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
吃土豆胀气怎么办
一、腹部按摩
吃土豆胀气，可以做腹部热敷或者涂擦风油精，然后将手掌搓热后，顺时针按摩2分钟，再逆时钟按摩2分钟，如此重复2~3个轮回，可帮助肠道运动，促进排气，缓解吃土豆引起的肚子胀气。
二、饭后散步
在饭后慢慢散步，走动一下，能够促进胃肠道的蠕动，帮助肠道内气体的排出，缓解吃土豆引起的肚子胀。如果在散步的途中有想排气的感觉，如打嗝、放屁等，不要憋着，可以暂时回避一下人群，一定要释放出来，好让肠胃纾解一下压力。
三、喝茶缓解
薄荷茶和甘菊茶都有帮助消化的功能，可以缓解肚子胀气。买一些薄荷茶或甘菊茶的茶包，或使用新鲜的薄荷叶或晒干的甘菊花。将薄荷叶或甘菊花用温开水冲泡后饮用，很快就会排气，缓解肚子胀气。
四、药物缓解
吃土豆胀气的情况比较严重，怎么都缓解不了，那么建议在医生的指导下服用促消化的药物进行对症治疗。
土豆变绿了怎么恢复 冰箱冷冻保存：3个月左右
新鲜的土豆放着早晚会见到阳光变绿或者因放久了出现腐坏，建议将土豆削皮，再切块或条状，然后放到开水中焯水2分钟至土豆断生，用保鲜碗或保鲜袋密封装好，放入冰箱冷冻层可保存土豆3个月左右不变质，更不会变绿。
吃土豆3大禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
蒸土豆是最理想的烹调方式，研究显示，土豆在蒸熟后维生素C、多酚类植物素、蛋白质等营养素损失极少，保留率在80%以上;碳水化合物、矿物质、膳食纤维基本没有损失，其中的淀粉颗粒还能得到充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，降低胃肠负担。带皮蒸制的整个土豆营养损失更少，是最佳吃法。若蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。
女性吃土豆的好处 吃土豆胀气怎么办
吃土豆胀气，可以做腹部热敷或者涂擦风油精，然后将手掌搓热后，顺时针按摩2分钟，再逆时钟按摩2分钟，如此重复2~3个轮回，可帮助肠道运动，促进排气，缓解吃土豆引起的肚子胀气。
在饭后慢慢散步，走动一下，能够促进胃肠道的蠕动，帮助肠道内气体的排出，缓解吃土豆引起的肚子胀。如果在散步的途中有想排气的感觉，如打嗝、放屁等，不要憋着，可以暂时回避一下人群，一定要释放出来，好让肠胃纾解一下压力。
薄荷茶和甘菊茶都有帮助消化的功能，可以缓解肚子胀气。买一些薄荷茶或甘菊茶的茶包，或使用新鲜的薄荷叶或晒干的甘菊花。将薄荷叶或甘菊花用温开水冲泡后饮用，很快就会排气，缓解肚子胀气。
吃土豆胀气的情况比较严重，怎么都缓解不了，那么建议在医生的指导下服用促消化的药物进行对症治疗。
土豆片的做法大全是什么
土豆尖椒;很方便，快速，简单，美味的一道菜。
炒土豆片家常做法
需要土豆3个，小辣椒1-2个。 土豆去皮，清洗干净，切成薄片备用。土豆去皮，清洗干净，切成薄片备用。
土豆去皮，清洗干净，切成薄片备用。
锅内倒油烧开，放入土豆片，翻炒至变色，就是颜色较深的样子。
喜欢吃面糊的可以兑些水进去，慢慢炖一会，这个时候在放辣椒，咸盐即可。
等汤基本都没有了，就可以乘出来了。
肉炒土豆片;很美味有肉味，很多朋友都喜欢吃的。土豆3个，畜肉适量。
炒土豆片家常做法
土豆洗净，切片。肉也洗净切成片片的形状。
锅内倒油，开了后，下肉片，翻炒均匀。可以加一下葱花来调味。
等肉变色后，加入土豆一起翻炒，加入适量的咸盐。
翻炒至土豆变软，变熟就可以关火了。
辣白菜炒土豆片;很特别的搭配，味道很美味。辣白菜200g,土豆3个。
炒土豆片家常做法
土豆去皮，清洗干净，切成薄片待用。怕变黑的话可以泡在水里。
辣白菜切成小块，方便吃。备用。
锅内倒油，开后，可以放入蒜先爆锅，也可以直接炒土豆片。
土豆炒到半熟的时候，就是有点硬，不是太硬的时候。加入切好的辣白菜块。
土豆辣白菜均匀翻炒至，辣白菜出红汤即可乘出锅了。
盐的话大家可以少放，因为辣白菜属于咸菜是有咸淡的。
凉拌土豆片;新鲜的做法，美味营养兼顾。辣椒油，糖，醋，葱末适量。
炒土豆片家常做法
土豆切成薄片，清洗干净。
锅中煮好适量的水，煮熟土豆片。
捞出后，浸泡在凉水中。时间不宜过久
凉了的时候就可以捞出了，控干水分。依次放入辣椒油，糖醋，咸盐，搅拌均匀即可。
最后放上适量的葱末就完成了。
青椒土豆片;颜色很让人开胃。比较可口。青椒一个，土豆3个。
炒土豆片家常做法
土豆清洗干净，切成薄片。
青椒洗净去籽，去根，然后切成小块。备用。
锅内下油，倒入土豆片，翻炒至颜色变深即可，捞出。
锅内放入，葱姜爆香，依次放入土豆片，青椒，炒到有辣味就可以出锅。
炒面怎么制作 土豆炒面
鸡蛋面 300克、土豆 3个、五花肉 200克、色拉油 2汤匙、姜 适量、小葱 适量、老抽 2汤匙、生抽 1汤匙、八角 2个、食盐 少许、大蒜 适量
1、土豆去皮切小块，五花肉切小块
2、热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香
3、加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3
4、这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅
炒土豆片家常做法
土豆尖椒;很方便，快速，简单，美味的一道菜。
需要土豆3个，小辣椒1-2个。 土豆去皮，清洗干净，切成薄片备用。土豆去皮，清洗干净，切成薄片备用。
土豆去皮，清洗干净，切成薄片备用。
锅内倒油烧开，放入土豆片，翻炒至变色，就是颜色较深的样子。
喜欢吃面糊的可以兑些水进去，慢慢炖一会，这个时候在放辣椒，咸盐即可。
等汤基本都没有了，就可以乘出来了。
肉炒土豆片;很美味有肉味，很多朋友都喜欢吃的。土豆3个，畜肉适量。
土豆洗净，切片。肉也洗净切成片片的形状。
锅内倒油，开了后，下肉片，翻炒均匀。可以加一下葱花来调味。
等肉变色后，加入土豆一起翻炒，加入适量的咸盐。
翻炒至土豆变软，变熟就可以关火了。
辣白菜炒土豆片;很特别的搭配，味道很美味。辣白菜200g,土豆3个。
土豆去皮，清洗干净，切成薄片待用。怕变黑的话可以泡在水里。
辣白菜切成小块，方便吃。备用。
锅内倒油，开后，可以放入蒜先爆锅，也可以直接炒土豆片。
土豆炒到半熟的时候，就是有点硬，不是太硬的时候。加入切好的辣白菜块。
土豆辣白菜均匀翻炒至，辣白菜出红汤即可乘出锅了。
盐的话大家可以少放，因为辣白菜属于咸菜是有咸淡的。
凉拌土豆片;新鲜的做法，美味营养兼顾。辣椒油，糖，醋，葱末适量。
土豆切成薄片，清洗干净。
锅中煮好适量的水，煮熟土豆片。
捞出后，浸泡在凉水中。时间不宜过久
凉了的时候就可以捞出了，控干水分。依次放入辣椒油，糖醋，咸盐，搅拌均匀即可。
最后放上适量的葱末就完成了。
青椒土豆片;颜色很让人开胃。比较可口。青椒一个，土豆3个。
土豆清洗干净，切成薄片。
青椒洗净去籽，去根，然后切成小块。备用。
锅内下油，倒入土豆片，翻炒至颜色变深即可，捞出。
锅内放入，葱姜爆香，依次放入土豆片，青椒，炒到有辣味就可以出锅。
孕妇如何正确吃土豆
土豆是家庭菜桌上必备的一种菜。可是实际上，对于孕妇来讲，吃土豆是有讲究的。并不是说所有的土豆你都可以吃，也并不是说，任何形态的土豆你都可以吃。那么，对于孕妇来讲，土豆要如何吃才更安全健康。
1发芽土豆孕妇绝对不能碰。家里的老人在照顾孕妇的时候，会在小心的同时，也会省钱。所以会买一些发芽的土豆来给孕妇做菜吃。实际上这种是很伤害孕妇以及胎儿的。因为发芽了的土豆有大量的毒素，经过孕妇传递给胎儿，造成胎儿畸型等。
2油炸土豆。有好些孕妇在怀孕后，喜欢吃油炸的土豆，例如土豆片或者是土豆条，这种油炸的食物也最好不要多吃，因为在油炸的过程中，会产生致癌物质，对于孕妇和胎儿来讲是致命的。
3孕妇在饮食上，也要注意，土豆可以吃，尤其是健康的土豆可以吃，但是绝对不能过多地吃土豆。土豆过量摄入的话，会让孩子易得糖尿病。因为土豆里含有一种能诱发I型糖尿病的毒素的元素存在，吃多了，会让孩子得糖尿病的机率增高。
哪些人不宜食用土豆泥
副作用
无副作用
禁忌人群
孕妇慎食土豆泥，以免增加妊娠风险。
对哪些人不适合吃土豆泥了解以后，我们知道知吃土豆泥是有一定的讲究的，否则也会给身体带来一些不适，另外平时在生活中我们饮食不能过于单一，要多吃不同的食物，这样才能获得更多的营养价值。
蛋黄土豆泥的做法和营养特点
主料：土豆3个 咸蛋黄3个
调料：食盐4克 白糖3克 玉米淀粉10克 奶粉少许 植物油100毫升
蛋黄土豆泥的做法
1.将土豆洗净去皮，将土豆切成片，这样可以蒸熟的更快
2.将切好的土豆上锅蒸熟，将蒸好的土豆取出晾凉，蒸发掉多余的水分
3.将土豆片制成土豆泥
4.在土豆泥中加上奶粉和少量的白糖，因为蛋黄是咸的，所以土豆泥不要太甜，能吃出些甜味就可以了
5.取出咸蛋黄，将蛋黄用勺背压碎
6.在手上涂少许油，取适量土豆泥搓成小球，然后滚上一层玉米淀粉。裹玉米淀粉是为了炸制的时候土豆泥不会变散，不必裹太厚
7.将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸，这步炸土豆泥的油温可以适当高一些，因为土豆泥是熟的，只要放到油锅炸制定型即可，不要炸太久
8.锅内放植物油，放入蛋黄，炒出泡沫后加入适量的盐，土豆泥翻炒均匀出锅
土豆的营养价值结合鸡蛋会使整个美食变得更加的营养，而且蛋黄土豆泥作为宝宝的辅食来说也是比较好的选择，但是切记不要食用发芽的土豆容易引起食物中毒。
吃土豆会便秘吗
吃土豆会便秘吗吃土豆不会便秘。
中医认为土豆性平味甘无毒，膳食纤维含量高，是具有健脾和胃，益气调中，通利大便的功效的，食用之后不仅不会便秘，还有助于缓解和预防便秘。
便秘能吃土豆吗便秘能吃土豆。
土豆中含有的膳食纤维，食用之后能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，还能促进机体快速排出体内的毒素，使粪便变得柔软，起到通便的作用，对于预防和缓解便秘有一定效果，所以在便秘的时候是可以适量吃一些土豆的。
便秘怎么吃土豆最好土豆蜂蜜汁
材料：100克鲜土豆，25克蜂蜜
做法：
1、将土豆清洗干净，并去皮、切碎，然后捣烂如泥。
2、用干净的纱布绞取汁液，或是用榨汁机将土豆泥榨成汁。
3、将土豆汁倒人锅中，用小火煮，当土豆汁变得粘稠时，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可食用。
功效：土豆加蜂蜜是具有清热解毒、润燥通便的功效的，适合便秘者食用。
便秘吃土豆要注意什么想要通过吃土豆来缓解便秘的话，是不能过多食用的，土豆中淀粉含量高，食用过多的话，会出现胀气的情况，所以要控制好量，一次吃50-100克左右即可。
土豆怎么做面膜 土豆和牛奶做面膜祛斑
材料准备：土豆3个，新鲜牛奶少许，面粉适量。
做法：将土豆洗干净去皮，切成块状，放进榨汁机中打碎，将汁液盛入干净的面膜碗中，倒入1/3杯新鲜牛奶，并拌入面粉，搅拌成糊状即可。
美容功效：土豆含有丰富的维生素，可以促进皮肤细胞生长，保持皮肤光泽有弹性，还可以漂白皮下黑色素，和牛奶一起做面膜不但可以美白嫩肤，淡斑祛斑，还能有效修复夏日晒斑。