芙蓉蟹的制作方法
芙蓉蟹的制作方法
蟹粉400克，蟹壳400克，米醋15克，精盐8克，葱姜末10克，高汤100克，蛋清8个，猪油60克，酱油，白糖各20克，料酒，湿淀粉各25克。
制作方法
1.姜末,葱末,蟹粉炒至出蟹香,放料酒,酱油,米醋,百砂糖炒至汁快干时取出装在20只蟹壳内。
2.鸡蛋清,精盐及清水拌至起泡沫时去泡沫。
3.蛋清倒入深底汤盘中,浇到淹没蟹壳为止,随即上笼,用文火蒸6分钟。
4.待结成白色的芙蓉时,取处逐只排放在大长盘内;炒锅内放入高汤。
5.加入精盐,味精,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入少许猪油推均,浇在芙蓉蟹上面即可。
香煎芙蓉蛋怎么做
芙蓉蛋就是我们通常所说的蒸鸡蛋，与其不同的是加入了猪肉丁，因其看上去犹如粉嫩盛开的芙蓉花蕊，故名为“芙蓉蛋”。制作芙蓉蛋，先将几枚鸡蛋打入容器内放盐，用少量冷水调匀，有人也用开水，但开水容易使蛋蒸老，在调匀的过程中用劲搅拌，搅得越长越好，直至泡铴，然后入进蒸笼用猛火蒸20分钟，开笼取出，其色泽鲜黄，柔嫩不溏，润滑细腻。
芙蓉特别之处在就在于出笼后冒出的肉丁，选用精瘦肉，剁成米粒般大小，用猪油小炒。猪油要适量，炒的时候要注意火侯，将肉粒炒硬结为好，不能糊，肉丁里只放少量食盐和花椒面，起锅时倒入上等麸醋和转调匀，趁热放在蒸好的蛋上面，撒上葱花上桌，用汤勺舀着吃，微酸回香，软绵鲜嫩，蛋已下肚，但肉丁尚嚼，肉味和着蛋香，口感独具一格。
芙蓉花有什么功效 可以清热凉血
芙蓉的作用是可以清热凉血，对于肺热所致的咳嗽、痰多有较好的疗效。同时，芙蓉还可以用来治疗血热所致的痈疮。将芙蓉捣碎之后，涂抹在痈疮部位，可以清热解毒，并迅速消除肿块，帮助排除脓毒，促进痈疮的恢复。
芙蓉蟹的做法
用料
蟹粉400克，蟹壳400克，米醋15克，精盐8克，葱姜末10克，高汤100克蛋清8个，猪油60克酱油，白糖各20克，料酒，湿淀粉各25克。
烹任方法
1、姜末，葱末，蟹粉炒至出蟹香，放料酒，酱油，米醋，百砂糖炒至汁快干时取出装在20只蟹壳内;
2、鸡蛋清，精盐及清水拌至起泡沫时去泡沫
3、蛋清倒入深底汤盘中，浇到淹没蟹壳为止，随即上笼，用文火蒸6分钟
4、待结成白色的芙蓉时，取处逐只排放在大长盘内;炒锅内放入高汤
5、加入精盐，味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入少许猪油推均，浇在芙蓉蟹上面即可。
芙蓉花有几种
木芙蓉是一种落叶大灌木，它本就产于中国，它的栽培历史比较悠久，已经有三千多年的历史了。
红芙蓉：花粉红;
白芙蓉，花色洁白;
黄芙蓉，花黄色;
五色芙蓉：因花色红白相间，又名鸳鸯芙蓉。
醉芙蓉：它的花瓣重叠，在早晨或者上午第一次开放的时候，它的花冠是洁白色的，然后渐渐地转变成粉红色，到午后的时候，它就凋谢了，此时醉芙蓉变为深红色。
因花朵一日三变其色，故名醉芙蓉、三醉花，又 名“三醉芙蓉”，是稀有的名贵品种。
清代《花镜》(1688年)里明确记有醉芙蓉，说明我国栽培此花至少 有300多年以上的历史。
屈大均的《广东新语》也载有醉 芙蓉“颜色不定，一日三换，又称三醉”，并赋诗云： “人家尽种芙蓉树，临水枝枝映晓妆。”
芙蓉花怎么养
芙蓉花(Hibiscus mutabilis Linn.)又名拒霜花、木莲、地芙蓉、华木，原产中国。喜温暖、湿润环境，不耐寒。忌干旱，耐水湿。对土壤要求不高，瘠薄土地亦可生长。属锦葵科、木槿属。落叶灌木或小乔木。丛生，高仅1m许。大形叶，广卵形，呈3～5裂，裂片呈三角形，基部心形，叶缘具钝锯齿，两面被毛。花于枝端叶腋间单生。9～11月间次第开放。花、叶均可入药，有清热解毒，消肿排脓，凉血止血之效。是湖南省的省花。
芙蓉花怎么养
土壤：芙蓉花对土壤要求不严，但在肥沃、湿润、排水良好的沙质土壤中生长最好。
浇水：芙蓉花不耐旱，生长季节则需要保持充足水分，保证生长需求，在花蕾透色时应适当扣水，以控制其叶
生长，使养分集中在花朵上，冬季要减少浇水。
光照：芙蓉花喜阳光充足的环境，适合生长在阳光充足的地方，耐半阴
温度：芙蓉花耐寒能力较差，冬季应移入室内，保证温度控制在0℃至10℃，让其自然休眠。
施肥：芙蓉花在春季萌芽期需多施肥水，花期前后应追施少量的磷、钾肥。每年冬季或春季可在植株四周开沟，施些腐熟的有机肥，以利植株生长旺盛，花繁叶茂。
虫害：普通红叶螨是芙蓉花最常见的病虫害，可用73%克螨特3000倍液或20%双甲醚乳油1000倍液进行喷洒。而小绿叶蝉以及棉叶蝉的危害也不容小觑，可用5%西维因粉剂喷洒。
修剪：芙蓉花耐修剪，可根据需要修剪成形，将枯枝败叶剪碎，保证通光性。冬季需注意保暖处理。且最好将其株形培植成灌木状。
芙蓉蟹的营养价值
芙蓉蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。研究发现，芙蓉蟹还有抗结核作用，吃芙蓉蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
芙蓉蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外，芙蓉蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。芙蓉蟹有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
芙蓉蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
芙蓉蟹的食疗效果揭秘
芙蓉蟹的食疗效果揭秘
炒芙蓉蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对人体健康有很好的滋补功效。炒芙蓉蟹还有抗结核的作用，吃炒芙蓉蟹对结核病的康复有很大的补益功效，炒芙蓉蟹不但可以清热解毒、补骨添髓，还可以养筋活血，更能通经络、续绝伤，还可以滋阴补肝、补充胃液。炒芙蓉蟹对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
炒芙蓉蟹不但是饮食中的佳肴，不管是老年人还是小孩都是非常适合的，炒芙蓉蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂和各种癌症疾病都有很好的治疗功效。但是，炒芙蓉蟹中的胆固醇含量比较高，并且痛风患者和感冒、肝炎、心血管病人是不能吃炒芙蓉蟹的。
芙蓉花的作用有哪些
木芙蓉的另一个名字就叫做芙蓉花，它的家乡产自我国。芙蓉花非常的不耐寒，喜欢非常温暖和湿润的地方。比较喜欢水湿。对土壤的要求不是非常的高，瘠薄的土地都可以存活下来。属于木槿中的一种。
落叶灌木或小乔木。丛生，高仅1m许。大形叶，广卵形，呈3～5裂，裂片呈三角形，基部心形，叶缘具钝锯齿，两面被毛。花于枝端叶腋间单生。
9～11月间次第开放。花、叶均可入药，有清热解毒，消肿排脓，凉血止血之效。是湖南省的省花。〔功用简说〕芙蓉花有清热凉血、消肿排脓等功效，适用於热疖、疮痈、乳痈及肺热咳嗽、肺痈等病症;又可用於血热引起的崩漏，常与莲蓬壳配合同用。
芙蓉叶与花的功用相似，一般常作外用，能消肿定痛，适用於热疖、疔疮、痈肿、水火烫伤及臀部注射针剂后引起的肿块不消等症。
〔一般用量〕芙蓉花9-15克，大剂量可用30克，煎服。芙蓉叶外用适量。鲜叶洗净，捣烂外敷;乾叶研细，叫"玉露散"，用蜂蜜水或麻油调成糊状，敷於患处，每24小时换药1次。敷后有清凉感觉，是好的现象。
看到这里，您对芙蓉花的喜爱是不是又加深了一步呢?芙蓉花并不像大多数的花朵一样徒有其表，它还有着实实在在的食用功效。如果您遇到上述文章中类似的皮肤问题，不妨采几朵漂亮的芙蓉花，为自己做一个古色古香的花疗。
芙蓉菊泡水喝了有什么用 可以消肿解毒
芙蓉菊的作用在于，可以消肿化瘀、行气解毒，因而芙蓉菊多被用来治疗痈疽或者无名肿毒。采取新鲜的芙蓉菊叶子，用工具捣烂之后，加入少许的红糖，拌匀后敷于患处，可以起到解毒消肿的作用。不过，此法只使用于刚刚发病的痈疽，若是病症较重，最好去医院治疗。
蟹黄怎么做 蟹黄芙蓉
原料：蟹黄150克，高汤150克，湿豆粉30克，蛋清10个，莴笋250克，猪油750克。调味料盐、高汤、味精、白胡椒各适量。
做法：莴笋削成橄榄果形状，拉油，上味，码在碟子四周。蛋清搅打均匀，放入湿豆粉、高汤、味精、盐待用。锅上火，放猪油，三成热导入蛋清汁，使其结片后捞出后就好比“芙蓉花”。炒锅上火，加1勺高汤烧开，稍勾芡粉，导入芙蓉，翻锅装盘。炒锅上火加进高汤，上味，加进蟹黄烧一会儿，撒上胡椒，起锅浇在芙蓉上即可。
特点：色泽鲜艳、鲜嫩美味，营养丰富，补益身体。
芙蓉花茶有什么禁忌
1、芙蓉花茶在冲泡以后禁止在空腹的情况下饮用，不然它会损作人类的脾胃，另外芙蓉花茶还忌饮烫茶，想饮用它冲泡以后的茶汤必须等茶汤的温度降到五十六以下时再饮用。
2、冲泡时间不能太久也是人们冲泡芙蓉花茶的重要禁忌，如果冲泡时间过长会让芙蓉花茶出现氧化还可能被细菌污染。另外冲泡芙蓉花茶时还忌冲泡次数过多，不然芙蓉花茶中的营养成分会大量流失，再饮用以后也起不到应有的作用。
公蟹什么时候吃膏最多 公蟹可以做香辣蟹吗
可以。
制作香辣蟹并没有品种的限制，海蟹、河蟹都可以制作香辣蟹，同样的，公蟹和母蟹也可以制作香辣蟹，日常在食用公蟹的时候，可以将公蟹制作成清蒸螃蟹，也可以将公蟹制作成香辣蟹或者是螃蟹汤进行食用，公蟹的肉质比较饱满，通常来说，常规的螃蟹料理方式制作出来的公蟹味道都还比较可口。
羊肚菌怎么吃
芙蓉羊肚菌的制作方法是比较简单的，我们要先准备好羊肚菌和芙蓉花以及一些食物的佐料，这样我们才不会出现制作混乱，从而影响到羊肚菌的风味。下面就让我们一起来看看芙蓉羊肚菌的制作方法吧。
芙蓉羊肚菌的做法菜系及功效：山西菜 私家菜 老人食谱 延缓衰老食谱 营养不良食谱工艺：其他芙蓉羊肚菌的制作材料：主料：羊肚菌600克,银耳(干)25克
辅料：鲻鱼150克,鸡蛋清60克,香菜12克,干贝25克
调料：葱汁10克,姜汁5克,猪油(炼制)30克,盐3克,小葱15克,味精2克,姜10克,料酒15克
芙蓉羊肚菌的特色：口味咸鲜、清淡，质地柔软、脆嫩，汤汁滋润。芙蓉羊肚菌的做法：
1. 鲻鱼去净皮、筋骨，刮成茸，砸成细泥;
2. 将鱼泥用葱姜汁、料酒调拌一下，分数次加入蛋清和熟猪油搅拌成嫩鱼茸;
3. 再加入盐、干淀粉再搅拌均匀备用;
4. 羊肚菌用温水泡发，开水煮软;
5. 干贝加汤蒸烂搓成丝;
6. 银耳洗净用清汤350毫升泡发;
7. 羊肚菌剪开成平面，洗净，沥干水分平放在案板上，撒上干淀粉;
8. 把鱼泥茸料厚厚的整齐地抹在每片羊肚菌上，并沾上一枚香菜叶，两头再撒上干贝丝沾牢，入笼小火蒸3 分钟至熟;
9. 炒锅上火加入清汤200毫升、盐、味精及葱、姜烧开，下入银耳煨至入味;
10. 去葱、姜捞入大平盘中央呈丘形，把蒸好的羊肚菌围码在银耳四周;
11. 炒锅上火加清汤200毫升、盐、味精烧开，用水淀粉勾玻璃芡，浇在菜上即成。
芙蓉羊肚菌的制作要诀：此菜羊肚菌选用个大、整齐、色泽一致的优质品，发透洗净，瓤好鱼茸后，蒸制的时间不可长，保持软嫩。银耳用清汤泡发，为的是增添银耳的鲜味，使银耳有足够底味。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
如果我们在生活中知道羊肚菌怎么吃才比较好，就可以让我们在生活中更好的将羊肚菌的营养物质被我们人体吸收。为了让我们在生活中更好的食用羊肚菌的风味，我们应该要选择一种我们家人比较喜欢吃的羊肚菌做法，这样才能够让他们品尝到羊肚菌的味道。