胃溃疡病人的饮食误区
胃溃疡病人的饮食误区
胃溃疡是常见的疾病，生活中很多因素都可能会诱发胃溃疡。现在是炎热的夏季，在这个季节，各种饮料成为人们的最爱，但是，有些饮料喝多了，是可能诱发胃溃疡的。那么，胃溃疡患者不能喝哪些饮料呢?现在来看看本文的介绍。
咖啡：因咖啡能促进胃酸的分泌，提高胃酸的浓度，从而增强对溃疡面的刺激，引起胃部疼痛，溃疡面出血，使病情加重。
低度酒：若长期过量的饮用，会使胃液的酸度一直处于很高的程度，可能成为胃溃疡的发病原因之一。另外，乙醇可溶解保护胃黏膜的脂蛋白层，使胃的黏膜屏障遭受破坏，防御机能受损，从而加重溃疡。
汽水：汽水及可产生气体的饮料，使胃内压力增高，引起腹胀，有诱发穿孔的危险。
酸性饮料：酸性饮料入胃后，可提高胃内酸度，影响胃内溃疡面的愈合。胃溃疡病人食酸犹如火上浇油。
茶：因为茶作用于胃黏膜後，可促进胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。胃酸分泌过多，便抵销了抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。
牛奶：最近研究发现，溃疡
在消化系统疾病中胃溃疡可以说是一种比较常见的疾病了，人们对事物的认识程度提高了，但是有些观念还是错误的，在胃溃疡这种疾病的认识上就存在着误区，尤其是在饮食方面，为此专家总结出几点，希望您有这样的错误能够及时的改正过来。
牛奶疗法
近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃出分泌增加 30%，反而不利溃疡愈合。
少食多餐
不少患者常少吃多餐，以进食来止痛。其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进人胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。
只吃细软食物
研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素复发率为45%，饮食过分细软者复发串为80%。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少。未能使唾液充分分泌，唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸，提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以哈普通饮食。
以上专家阐述了人们对胃溃疡认识的三个误区，胃溃疡患者的饮食其实里面很有学问，我们知道有些疾病在饮食上有要求，典型的就是糖尿病和高脂血症，针对于胃溃疡这种疾病来讲到底怎么进食才是正确的，您如果想知道答案的话可以找相关的营养师进行咨询。病人饮牛奶，可使病情加剧。
胃溃疡病人的饮食调理
核心提示：胃溃疡病人在抑制胃酸，保护胃黏膜、根除幽门螺杆菌等常规药物治疗的基础上，还应配合饮食调理。合理的饮食可起到稀释胃酸、中和胃酸、缓解疼痛的作用，并有利于溃疡面的愈合和减少、防止复发。胃溃疡病人在饮食上应注意以下几点。
胃溃疡是消化性溃疡的一种，其形成与胃酸和胃蛋白酶的消化作用以及幽门螺杆菌感染等有密切关系，而饮食不当是胃溃疡的主要诱发因素之一。因此，胃溃疡病人在抑制胃酸，保护胃黏膜、根除幽门螺杆菌等常规药物治疗的基础上，还应配合饮食调理。合理的饮食可起到稀释胃酸、中和胃酸、缓解疼痛的作用，并有利于溃疡面的愈合和减少、防止复发。胃溃疡病人在饮食上应注意以下几点：
饮食规律，定时定量：进食要避免过饱过饥。过饱会使胃过度扩张，使胃液分泌增多;而过少，食物不能有效中和胃酸，胃酸刺激溃疡面而引起疼痛，并影响溃疡面的愈合。吃饭时一定要细嚼慢咽，因咀嚼可增加唾液分泌，唾液具有稀释胃酸、中和胃酸的作用。以前曾提倡溃疡病人少食多餐，但近年来研究认为，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进入胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合。所以，胃溃疡患者还是应该一日三餐，定时定量。
饮食清淡，加强营养：胃溃疡病人应选择营养价值高、细软易消化的食物。主食可以稀饭、细面条、软米饭等为主，其中以面食最佳，因面食较软，易消化，且含碱，能有效中和胃酸。适当的蛋白质摄入对胃酸具有缓冲作用，能中和胃酸。富含蛋白质的食物有牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆制品等。其中，适量的牛奶被认为是溃疡病人的理想食品，其中的酪蛋白能中和胃酸，而其中的脂肪抵达小肠后可产生肠抑素，减少胃酸的分泌和控制胃的蠕动，使胃的排空时间延长，有利于溃疡的愈合。鱼虾中不仅含有丰富的优质蛋白，而且富含人体所必需的微量元素锌，锌元素是修复溃疡的重要因子。但还应注意的是，尽管蛋白质有利于溃疡的愈合，但也不宜摄入过多。因其在胃内消化又可反过来促进胃酸的分泌，故供给足够但又适量的蛋白质以维持机体的需要对溃疡的愈合才是有利的。维生素A、B、C亦有修复溃疡面的作用，故胃溃疡病人可选取用新鲜蔬菜和水果等富含维生素的食物。
饮食少渣，避免刺激：胃溃疡病人应避免食用坚硬、粗糙及含纤维素多的食物，此类食物有干果类、各种粗粮、腊肉、火腿、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋等。这些食物粗糙不易消化，机械性刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障，影响溃疡面的愈合，甚至加重溃疡，引起严重的并发症。溃疡病人还应避免食用对胃黏膜有化学性刺激的食物，这些食物有咖啡，浓茶、烈酒、浓缩果汁、浓肉汤。辛辣食物以及易产酸产气的食物，如红薯、土豆、甜食、糖醋食品、生葱、生蒜、蒜苗、洋葱等，这些食物能刺激胃酸大量分泌，对溃疡面的愈合非常不利。烹调也要得当，以蒸、烧、炒、炖等法为佳，煎、炸、腌、生拌、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，会加重胃的负担，影响溃疡面的愈合。
只要坚持合理用药，合理安排饮食，胃溃疡的治愈目前一般来说已不是问题，但其易于复发的问题却尚未完全解决，胃溃疡患者痊愈后，不需要药物治疗了，此时饮食调理显得尤为重要。要避免饮食无规律，咀嚼不充分，吃得过饱，摄食过咸，过酸等不良饮食习惯;避免食用咖啡、浓茶及辛辣刺激性食物;还要避免食用生冷食物、不干净的食物，绝对不吃变质或腐败食物。
总之，胃病三分在治，七分在养。胃溃疡病人除了养成良好的饮食习惯外，还应保持良好的心理状态，建立良好的生活习惯，避免过度劳累紧张，戒除烟酒等不良嗜好，这样才能远离病痛的困扰。
胃溃疡患者的饮食需知
胃溃疡患者应常食用：
香蕉：胃溃疡病是由于过度紧张、焦虑或有毒物质引起胃保护层受到胃酸破坏造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜细胞生长而形成胃保护层。因此，经常吃些香蕉特别是未成熟的青香蕉可预防和治疗胃溃疡病。
酸奶：常喝可治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。因为酸奶中的乳酸杆菌能杀死人体中一种叫做幽门螺杆菌的细菌，而这种细菌正是引起胃溃疡的祸根。试验表明，用酸奶加上少量普通抗菌素，经过7天就会有80%的幽门螺杆菌被杀死。
紫菜：紫菜内维生素A的含量非常丰富，大约相当于卷心菜的70倍左右。另外，还含有大量的碘、钙、铁、锌和锰等多种矿物质。因此，常吃紫菜可治疗胃溃疡。据国外报道，日本人早已把紫菜视为治疗胃溃疡病的最佳食物。英国科研人员也发现，常吃紫菜可预防和治疗胃溃疡病。
胃溃疡病人的饮食误区：
胃溃疡是一种常见病。长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区。
牛奶疗法：近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃出分泌增加 30%，反而不利溃疡愈合。
少食多餐：不少患者常少吃多餐，以进食来止痛。其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进人胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。
只吃细软食物：研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素复发率为45%，饮食过分细软者复发串为80%。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少。未能使唾液充分分泌，唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸，提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以普通饮食。
忌吃辛辣食物：其实，辣椒会增加胃粘膜的血流量，并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤，对胃有保护作用。大蒜能杀灭胃内的幽门螺杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。可见，胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量。
胃溃疡病人的饮食原则
1、少吃油炸食物，因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
2、定时定量，要做到每餐食量适度，每日3餐定时。
3、温度适宜，饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
4、细嚼慢咽，以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
5、少吃腌制食物，这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
6、少吃生冷、刺激性食物生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
7、规律饮食，研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
8、饮水择时，最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
9、补充维生素C，维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
10、戒酸性食物，酸度较高的水果，如：凤梨、柳丁、桔子等，于饭后摄食，对溃疡的患者不会有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。
胃溃疡该不该做手术
1.胃溃疡不建议做手术。胃溃疡不是什么大病，对对生命没有危险,而且做手术对胃部也有一定的创伤，不一定能够治好，就算手术治好了胃溃疡也不能保证后期不复发。在胃溃疡该不该做手术的问题上，个人建议还是不做的好。最好先去医院检查下，做胃镜时做个活检，能够检查的更明白。
2中医治疗胃溃疡好。在治疗胃溃疡或者肠胃病方面，建议采用中医治疗比较好。中医治疗胃溃疡重在调理人体自身机能，对身体没有副作用。中医治疗胃溃疡方面有温胃通络愈疡方治疗，从根本上解决了胃病治标易祛根难的问题，而且标本兼治。
3重在调理。溃疡是一种常见病。长期以来，人们对胃溃疡病人的饮食认识存在误区，以下所列均属误区。牛奶疗法，近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。不良生活习惯是胃溃疡的克星，在治疗好胃溃疡之后，我们一定要注意保养。暴饮暴食，熬夜吃夜宵不可取，在胃溃疡的调理上我们要万分注意。
吃辣椒不会带来胃溃疡
酸、甜、苦、辣、咸一直是餐桌上必不可少的五味。但胃溃疡患者到医院就诊后，医生往往会提醒少吃辛辣食物，以至于不少人将辣椒当做致胃溃疡的元凶。专家提醒，辣椒非但不是导致胃溃疡的元凶，适量食用还能保护胃肠道。
胃溃疡是消化性溃疡中最常见的一种，主要是指胃黏膜被胃消化液自身消化而造成的超过黏膜肌层的组织损伤。作为消化性溃疡中的常见类型，胃溃疡在地理分布上有从北方到南方逐渐升高的趋势，且好发于气温变化较大的冬春两季。此外，男性发病率明显高于女性，可能与吸烟、生活及饮食不规律、工作繁忙和压力大以及心理调节不当密切相关。
食物过于细软易使胃溃疡复发
有研究表明，食物中纤维素不足是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访后发现，饮食中富含纤维素者胃溃疡复发率为45%，饮食过于细软者胃溃疡复发率为80%。细软食物在口腔中咀嚼时间较短，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃黏膜屏障的作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食。
适量吃辣椒能保护胃
食用辣椒可以增加胃黏膜的血流量，并刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃黏膜的损伤，对胃起到保护作用。此外，大蒜能杀灭胃内的幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是导致消化性溃疡的重要原因。专家建议，胃溃疡患者可以根据自己的喜好适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，但切忌不要过量。
胃溃疡患者不宜大量饮用牛奶
人们对胃溃疡患者的饮食认识存在不少误区，有人认为大量喝牛奶或者少吃多餐都有助于胃溃疡治疗。但有研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。这是因为牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，均可促进胃酸分泌，饮牛奶后胃酸分泌会增加30%。而少吃多餐不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进人胃内虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以胃溃疡病人平时饮食还是定时、定量为好。
胃溃疡能不能喝牛奶
误区1：牛奶疗法
由于牛奶的营养价值高且有较好的润滑特性，一直被广泛用于溃疡病的饮食治疗，直到后来被证明牛奶是一种强力的促胃酸分泌剂后才停止使用。牛奶的促胃酸分泌作用主要由于所含的钙和蛋白质成分所致。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌将增加30%。现已证明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身可中和胃酸的作用更强，其本身并不是一种抗酸剂。所以，胃溃疡患者常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。然而，牛奶的蛋白质、脂肪对溃疡病患者有益，故每日饮用250克是不会有问题的，也可将250克牛奶分两次在餐后饮用，可起保护溃疡面的作用。而十二指肠溃疡患者可以适当多喝牛奶，但每日不应大于500克，且应分2～3次饮用。牛奶疗法近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。
误区2：只吃细软食物
以往认为患溃疡病的人不宜吃纤维素较多的食物，而宜吃精粮细菜，以减轻胃肠消化食物的负担。但近年来研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。溃疡病人长期吃精粮细菜，因其难以消化，在胃内滞留时间长，产酸产气，出现腹胀。有人对溃疡病患者随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45%;饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80%。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡患者对纤维素无须严加限制，只要病情稳定，可以食用普通饮食。在溃疡病没有合并出血或正处在疼痛阶段的病人，可以适当进食含纤维素的粗粮与蔬菜，这样可以增强胃肠黏膜对不良因素的抵抗能力，加快胃的排空，有利于溃疡的愈合。但应少用或不用含粗纤维多或粗糙的食物，尽可能减少对病变部位的刺激。
误区3：忌吃辛辣食物
过去很多人认为溃疡病人不宜吃辣椒、大蒜，以减少其对胃的刺激。但近年有实验证明，食用辣椒可增加胃粘膜的血流量，并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤，对胃有保护作用;大蒜能杀灭胃内的幽门螺旋杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。印度一位叫库玛的医学博士，为了进一步弄清辣椒是否损害胃及十二指肠黏膜作了一次调查。他让50例十二指肠溃疡的病人住院接受观察，将他们分成两组，每组25人。第一组病人吃医院普通饮食，没有辣椒，每顿饭后一小时、三小时各服15毫升的氢氧化铝凝胶;第二组病人吃同样的饮食和药物，另外，每日三餐加服红辣椒粉1克，连续四周。每周所有病人都检查一次，治疗结束时做胃镜检查。观察结果表明：吃辣椒组与不吃辣椒组，每周症状缓解没有差别;经四周治疗后做胃镜检查，溃疡愈合率相同，未发现辣椒对胃和十二指肠黏膜有损害。所以溃疡病中、后期可以根据自己喜好来适当食用辣椒、咖喱、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量，若太多地摄入肯定会对溃疡病变部位产生较大的刺激，不利于粘膜的修复。
误区4：少吃多餐
过去，溃疡病人找医生看病时，医生少不了嘱咐病人要“少食多餐”，一天4～6餐;有的主张临睡前还吃一些点心，意思是以食物中和胃酸，减少胃酸对胃肠黏膜的刺激，达到减轻或减少胃痛的目的。可是，近期研究结果表明，其实这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进入胃内，本身对胃黏膜就是一种刺激，虽能中和一部分胃酸，但又可促使胃肠蠕动加快，会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，对溃疡病的愈合不仅无益，反而有害。所以目前主张溃疡病人的饮食宜定时、定量，避免饥饿和饱餐，这才有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
误区5：常喝稀饭
过去主张溃疡病人宜进食稀饭或其它半流质饮食，认为其煮得烂容易消化，可以减轻胃的负担，利于溃疡的愈合，实际情况并非如此。稀饭在口腔内停留时间短，未经咀嚼，终至未能与唾液等充分搅拌，得不到淀粉酶的初步消化作用，就囫囵吞下，无疑是在食物消化的第一道工序上“偷工减料”。同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，这都将影响食物消化;加之喝稀饭使胃的容量相对增大，而且所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足。喝稀饭常常温度较高，进入口腔时间短便进入胃内，这种高温饮食对胃黏膜有一定刺激，不利于溃疡的愈合。
胃溃疡患者有哪些饮食误区
牛奶疗法
近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。
饮食与饮酒
过去一直认为，酒精可以刺激胃，使胃酸的分泌增多，另外认为酒精可以直接破坏胃粘膜的屏障，而引起粘膜的损伤，并使溃疡的愈合减慢，甚至进一步加重溃疡的病变。但近年来在一些国际会议上，有些专家人士指出，少量饮酒可以增加胃粘膜的血流量，有促进溃疡愈合及组织再生的效果。
少吃多餐
不少胃溃疡患者常少吃多餐，以进食来止痛。其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进人胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。
只吃细软食物
研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对胃溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45%，饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80%。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食。
忌吃辛辣食物
其实，辣椒会增加胃粘膜的血流量，并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤，对胃有保护作用;大蒜能杀灭胃内的幽门螺旋杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。可见，胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量。
至于茶、咖啡、盐，胃溃疡病人确实不宜多饮多食，它们会刺激胃酸分泌。
胃溃疡给病人的饮食会造成很多影响，得了胃溃疡后，很多食物是不可以吃的。错误的饮食可能会导致患者的病情加重，上述介绍了胃溃疡患者有哪些饮食误区，希望各位患者在生活中多注意自己的饮食。
关于胃溃疡的饮食误区的介绍
牛奶疗法
近年的研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不是利于胃溃疡的愈合。牛奶之中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸的分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。
饮食与饮酒
过去一直认为，酒精可以刺激胃，使胃酸的分泌增多，另外认为酒精可以直接破坏胃粘膜的屏障，而引起粘膜的损伤，并使溃疡的愈合减慢，甚至进一步加重溃疡的病变。但近年来在一些国际会议上，有些专家人士指出，少量饮酒可以增加胃粘膜的血流量，有促进溃疡愈合及组织再生的效果。
少吃多餐
不少胃溃疡患者常少吃多餐，以进食来止痛。其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进人胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。
只吃细软食物
研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对胃溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45%，饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80%。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食。
忌吃辛辣食物
其实，辣椒会增加胃粘膜的血流量，并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤，对胃有保护作用;大蒜能杀灭胃内的幽门螺旋杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。可见，胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量。
至于茶、咖啡、盐，胃溃疡病人确实不宜多饮多食，它们会刺激胃酸分泌。
胃溃疡给病人的饮食会造成很多影响，得了胃溃疡后，很多食物是不可以吃的。错误的饮食可能会导致患者的病情加重，上述介绍了胃溃疡的饮食误区，希望各位患者在生活中多注意自己的饮食。
胃溃疡的饮食误区
牛奶疗法
近年研究表明，胃溃疡病人常饮牛奶并不利于胃溃疡愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌。有报告说，饮牛奶后胃酸分泌增加30%。
少吃多餐
不少患者常少吃多餐，以进食来止痛。其实，这不仅不能减轻溃疡病的症状，反而会加重病情。因为食物进人胃内，虽能中和一部分胃酸，但又会刺激胃酸分泌，因而少吃多餐会使溃疡面不断受到胃酸侵蚀，不利于溃疡的愈合，所以溃疡病人平时饮食还是定量定时为好。
只吃细软食物
研究表明，食物中纤维素不足也是引起溃疡病的原因之一。有人对溃疡病人随访，发现饮食富含纤维素的，胃溃疡复发率为45%，饮食过分细软者，胃溃疡复发率为80%。同时细软食物在口腔中咀嚼时间较少，未能使唾液充分分泌。唾液不仅能帮助消化，还有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃溃疡病人只要病情稳定，可以食用普通饮食。
忌吃辛辣食物
其实，辣椒会增加胃粘膜的血流量，并会刺激胃粘膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃粘膜的损伤，对胃有保护作用;大蒜能杀灭胃内的幽门螺旋杆菌，该菌是消化性溃疡主要致病原因之一。可见，胃溃疡可以根据自己喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量。
有些胃溃疡患者就是不听从医生的劝告，经常暴饮暴食，同时还大量的喝酒，本来病情不是太严重，现在却出现胃出血的情况，那么为了自己的健康，酒类和辛辣食物是禁止的，同时牛奶也要少喝，只有这样病情才能得到控制。
胃溃疡糜烂治疗方法有哪些
因为茶作用于胃粘膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。胃酸分泌过多，便抵消了抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。因此，为了促进溃疡面的愈合，奉劝溃疡病患者最好是不饮茶，特别是要禁饮浓茶。 溃疡病患者忌饮牛奶 牛奶鲜美可口，营养丰富，曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。
但最近研究发现，溃疡病人饮牛奶，可使病情加剧。 因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但过片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。
因此，溃疡病患者不宜饮牛奶。 胃溃疡患者如何自我保健胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作，呈慢性经过，因而要治愈胃溃疡，需要一个较为艰难持久的历程。患者除了配合医护人员进行积极治疗外，还应做好自我保健。
(l)必须坚持长期服药:由于胃溃疡是个慢性病，且易复发，要使其完全愈合，必须坚持长期服药。切不可症状稍有好转，便骤然停药，也不可朝三暮四，服用某种药物刚过几天，见病状未改善，又换另一种药。一般来说，一个疗程要服药4~6周，疼痛缓解后还得巩固治疗 l~3个月，甚至更长时间。
(2)避免精神紧张:胃溃疡是一种典型的心身疾病，心理因素对胃溃疡影响很大。精神紧张、情绪激动，或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激，使得丘脑下中枢的调节作用减弱或丧失，引起植物神经功能紊乱，不利于食物的消化和溃疡的愈合。保持轻松愉快的心境，是治愈胃溃疡的关键。
(3)讲究生活规律，注意气候变化:胃溃疡病人生活要有一定规律，不可过分疲劳，劳累过度不但会影响食物的消化，还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病人一定要注意休息，生活起居要有规律。溃疡病发作与气候变化有一定的关系，因此溃疡病人必须注意气候变化，根据节气冷暖，及时添减衣被。
消化性溃疡病人饮食
此期应以少食多餐、清淡易消化的温凉流质食物为主。严格限制对胃黏膜有刺激的食物，并以富含易于消化的蛋白质和碳水化合物为主，如牛奶、米汤等，每2 h进食1次，每日6~7次。若牛奶不习惯或腹部胀气者，用豆浆代替，或加米汤稀释，其它可给蒸蛋羹、稀藕粉、豆腐脑，其中牛奶、豆浆虽能稀释胃酸，但也能刺激胃酸分泌，故不宜多吃。限制肉汤、鸡汤、鱼汤的摄入，因为脂肪过多摄入会促进胃酸分泌和胆汁返流。
随着症状的减轻，可逐渐改用面糊、稀粥、蛋羹等，还可加蒸肉饼、肉末蛋羹、鸡肉汤等，每日进餐5~6次，每餐主食50 g，加餐可用牛奶、蛋花汤等。为保证供给正常代谢和溃疡组织修复所需的能量和营养物质，饮食宜定量( 250 mL/次)，定时(次/2~ 3 h)，进食不宜过快，要细嚼慢咽。以细软易消化的食物为主，并注意适当增加营养，以免发生营养不良，影响溃疡面愈合，禁食碎菜及含渣较多的食物。
此期患者病情稳定，自觉症状明显减轻，应指导患者在坚持药物治疗的基础上，掌握进食的规律性，预防疾病的复发。饮食仍以细软易消化半流质食物为主，每日可进食5次，除3次正餐外，上、下午可各加1次点心。可食软米饭、面条、小馄饨、小蒸包、清蒸鱼、氽肉丸等，避免过饱，防止腹胀；另外,可增加一些含纤维少的蔬菜，如冬瓜、土豆、山药、芋头、萝卜等。注意要细嚼慢咽。
由于消化性溃疡以胃和十二指肠球部为高发区，若不按时进食，空腹时胃酸分泌增多，直接作用于损伤部位，破坏胃黏膜保护屏障，影响溃疡愈合。因此要指导患者规律进食，忌食酸性食物，多食偏碱性食物，适当补充蛋白质、维生素等，促使溃疡面及早愈台。蛋白质以鸡蛋、牛奶、肉类等食物为主，脂肪以植物油为主。
病情稳定后每天3餐，可给予正常普食，以保证各种营养素平衡，注意避免消化性溃疡诱发因素，如暴饮暴食、饮酒、非甾体类药物等。