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凉拌银耳怎么做好吃

凉拌银耳怎么做好吃

准备一些胡萝卜,银耳,黄瓜,香菜,少许酱油,味精,醋,白糖,盐,大蒜以及香油。

银耳提前浸泡两个小时,把蒂部根部去除,然后再撕成片状,把黄瓜切片,胡萝卜切片,大蒜切末,香菜切成小段。锅里面加入适量的水烧开,把银耳放下去烫一分钟,然后再捞出来晾凉放到盘子里面,再调一些酱汁,浇在银耳上面,吃的时候就可以拌均匀,味道非常不错。

鲜银耳的正确食用方法

鲜银耳可以做银耳红枣汤、凉拌银耳、银耳粥等,但最好是炖煮银耳来吃,这样银耳当中的胶质就可以充分溶解,而银耳胶质有着通便、护肤、润肺等功效。可以参考以下银耳汤的做法:

1、将鲜银耳去掉根部后,撕成块并洗干净。

2、将银耳和冷水按5:1的量放入锅中。

3、大火20分钟,加红枣和冰糖搅拌继续中火煮10分钟,撒上枸杞即可。

排骨银耳汤怎么做好吃

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味 工艺:原炖

银耳排骨汤的制作材料:

主料:木瓜500克,猪排骨(大排)400克

辅料:银耳(干)20克

调料:姜2克,盐3克

教您银耳排骨汤怎么做,如何做银耳排骨汤才好吃

1.排骨出水过冷河,银耳浸至发大,撕成小朵。

2.木瓜去皮去核,洗净切厚件。

3.把适量清水高火6分钟至滚,放入木瓜(半生熟)、银耳、排骨(斩件)及姜片,中火40分钟,下盐调味。

在上面的文章里面我们介绍了什么是银耳,我们知道银耳有着非常好的保健和美容作用,所以很多女性朋友都非常喜欢吃银耳,上文介绍了采用银耳做成的一道汤——银耳排骨汤。

银耳性寒还是性温 银耳怎么做好吃

银耳可以做成冰糖银耳莲子羹、凉拌银耳、西芹炒银耳、冰糖木瓜炖银耳等。

冰糖银耳莲子羹做法

材料:泡好的银耳,莲子,红枣,百合,枸杞,冰糖。

1、银耳撕成小块,莲子和百合提前泡好,去掉莲心。

2、红枣和枸杞洗干净,稍微浸泡一下。

3、浸泡好的莲子先煮熟。

4、银耳和百合放入锅中,放入适量清水,大火烧开,转小火煮半小时。

5、加入红枣和煮熟的莲子,煮半小时。

6、加入枸杞和适量冰糖,煮5分钟,冰糖融化即可食用。

孕妇能吃凉拌银耳吗

能吃。

孕妇可以适当的吃一些凉拌银耳,但有一些孕妇吃完以后可能会出现拉肚子的情况,所以还是应该根据自己的身体情况进行选择。

银耳多久能煮熟 银耳煮熟后是脆的还是软的

根据煮的时间长短决定。

银耳熟后可以是脆的也可以是软的,如一煮熟就捞出来的银耳,口感脆爽,适宜凉拌,方法可参考凉拌木耳做法;而煮熟后继续炖煮一段时间的木耳,其中的粘液、胶状会煮出来,银耳质地会变得软糯,汤也会变得粘稠,此时的软银耳也是可以食用的熟银耳,而且吃后通便、润肺效果更胜一筹。

凉拌银耳怎么做好吃 银耳的营养价值

银耳里面含有非常丰富的单糖,矿物质,氨基酸,脂肪以及蛋白质,氨基酸的种类非常多,能够补充身体所需要的量,而且银耳里面还含有非常丰富的矿物质,还含有甘露糖醇,海藻糖,能够达到强健身体以及滋补身体作用。

声音嘶哑怎么冶

1.凉拌银耳。先将白木耳洗净泡胀,撕成条块状,再用开水烫过后,用凉开水漂洗,之后加食醋拌着吃,每日1-2次,食量不限,两天后会有好转。

2.冰敷脖颈。用冷水或冰水浸湿毛巾,敷在前颈喉头上,15-20分钟左右,每日2-3次。

3.拌芹菜。把芹菜洗净,切后,烫过加醋拌吃,每次一小盘,每日1-2次。

银耳和木耳一起吃的好处 凉拌双耳的做法

1、准备适量的木耳、银耳、香菜、适量的食盐、香油、酱醋、白糖、香菜。

2、提前将木耳、银耳泡发,去掉银耳和木耳的蒂部,将它们撕成小朵、小片状。

3、在锅中放入适量的清水,待煮沸时,将银耳、木耳一起放入锅中焯水10秒左右。

4、食盐、香油、酱醋、白糖等一起调味,然后再将焯水后的双耳放入调味碗中,搅拌均匀,一起调味即可,最后按自己的口味,可以适当的加入点香菜。

新鲜银耳要不要焯水

1、煮银耳汤,不需要焯水。大家在平时在银耳下锅之前,都会用清水将银耳浸泡到发软,但是有很多人在银耳泡好之后,就直接放在锅中焯水,这样一整朵银耳下锅焯水,在这样情况下焯水的银耳,当然不会那么容易出胶,更不会煮软绵,因为银耳一整朵下锅,受热程度不均匀,所以很难煮出大量的胶质。

2、凉拌银耳,需要焯水。银耳不是熟的,凉拌银耳需先泡发后切成条状,开水烫一下后再用凉开水漂洗,最后加入调料拌均匀便可食用。

花椰菜怎么吃最好

几种好吃的花椰菜做法

凉拌银耳花菜

1、将银耳用温水泡半天。

2、泡开的银耳焯水;花菜切小朵也焯水。

3、焯水后都用凉水泡几分钟后沥干水分。

4、将所的调味料加入沥干水的花菜和银耳,和匀,即可。

香油花菜

1、菜花用手掰成小块,用刀修去老茎,清洗干净。

2、锅置旺火,放开水烧沸,放入花菜焯水,熟透后捞出放进筲箕内,加精盐拌匀,腌制10分钟,冷透后捞出沥干水分,堆在圆盘中成花朵状。

3、用精盐、味精、香油、少量冷素汤调成味汁,淋在花菜上即成。

鸡茸花菜

花菜洗净切成小朵,用沸水汆熟,冷水过凉。鸡茸用清汤100克调开。炒锅置中火上烧热,下猪油25克,烧至三成热(约66℃)时,将花菜入锅略煸,烹绍酒,加鸡汤,沸后,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,倒入调好的鸡茸,用手勺推匀,淋入熟猪油25克,颠翻炒匀,一出锅装盘,淋上鸡油,撤上火腿末即成。

蛋白包花菜炖牛肉汤

1、花菜切成小颗;鸡蛋去黄留白,红萝卜去皮切菱形小片;青、红椒切成米粒大小。

2、炒锅里面加水,待水开时,加盐少许,放花菜、红萝卜煮至熟透,捞起盛入做酱牛肉碟内备用。

3、炒锅里放入油,烧至六成热,把鸡蛋白调入盐、鸡精、白糖和青桂花糖藕、红椒,顺同一个方向搅拌后,香菇土豆炖鸡轻轻倒入锅内,做成蛋皮。

凉拌银耳怎么做好吃

制作凉拌银耳需要准备一些胡萝卜,银耳,黄瓜,香菜,少许酱油,味精,醋,白糖,盐,大蒜以及香油,银耳提前浸泡两个小时,把蒂部根部去除,然后再撕成片状,把黄瓜切片,胡萝卜切片,大蒜切末,香菜切成小段。锅里面加入适量的水烧开,把银耳放下去烫一分钟,然后再捞出来晾凉放到盘子里面,再调一些酱汁,浇在银耳上面,吃的时候就可以拌均匀,味道非常不错。

儿童声音嘶哑的偏方

1、儿童声音嘶哑吃凉拌银耳

先将白木耳洗净泡胀,撕成条块状,再用开水烫过后,用凉开水漂洗,之后加食醋拌着吃,每日1-2次,食量不限,两天后会有好转。

2、儿童声音嘶哑用冰敷脖颈

用冷水或冰水浸湿毛巾,敷在前颈喉头上,15-20分钟左右,每日2-3次。

3、儿童声音嘶哑吃拌芹菜

把芹菜洗净,切后,烫过加醋拌吃,每次一小盘,每日1-2次。

凉拌银耳怎么做好吃 银耳泡多久可以煮

一般好的银耳间隙都是非常均匀的,质感也比较蓬松,肉质非常肥厚,没有霉斑或者杂质。把银耳放在水里面浸泡一下,这样才能够更好的去除里面的有害物质,硫磺的活性非常强,属于水溶性毒素,放在温水里面浸泡60分钟,反复浸泡多次,一般都可以很好的去除。

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银耳药膳的法大全

银耳同其他“山珍”一样,不仅是席上的珍品,而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷,具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。 银耳的法有哪些呢?蒸、拌、炒、煮、炖、泡,每一种方法都有不同的功效。 蒸 将银耳洗净放入瓷杯内,加入适量白糖和水,上屉蒸至呈胶水状,冷却到40℃以下即可饮用。此种食法有滋补效

银耳生吃好还是熟吃好 白木耳怎么凉拌

材料:银耳,香菜,鲜酱油,鸡精,红椒、,芝麻油。 1、把白木耳放入凉水中泡软,然后去掉根部发黄的硬块部分,再用清水清洗干净。 2、锅中加入水,烧开,把白木耳放入热水中烫下2分钟,然后捞出,控出水分。 3、准备的红椒切丁,香菜切末、小葱倾斜切段备用。 4、放入拌菜的佐料,把白木耳,香菜,及切丁的红椒、鲜酱油、鸡精、芝麻油等倒入搅拌均匀即可。

凉拌黄瓜木耳怎么好吃

材料: 黑木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量。 法: 1、先将木耳放入温水中泡,差不多十几分钟,等泡发后,将之清洗干净,撕成小朵备用。 2、随后把黄瓜、胡萝卜洗净,切片备用。 3、这时就可以开火了,锅里放入适量的清水,并滴几滴油,等煮沸之后,将胡萝卜、木耳放入水中,进行焯熟,随后捞出,放入冷水中备用。 4、这时继续热锅,等油热了,将花椒、大料、葱段爆香,进行调汁,随后放凉。 5、最后将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋,再将

银耳熬几个小时胶质会出来

如果用高压锅炖煮银耳的话,由于增加了水的压力,银耳十分容易熟透煮出胶质,一般煮30分钟即可出胶食用,而用普通电饭锅煮银耳的话,可能需要煮1-2小时才会出胶。 银耳有糯耳和脆耳两种,其中糯耳就是炖煮后容易出胶的银耳,适宜煲汤、甜品吃,而脆耳就是怎么炖煮都不出胶的,适宜凉拌和炒制食用,如果选择了错误的银耳,用脆耳来炖汤,那么无论炖几个小时银耳都难以出胶。

春季多吃素有助新陈代谢

谚语云:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌。”惊蛰过后,人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,此时再摄入大量脂肪会加重肝脏的负担。这一节气,饮食上应顺应阳气升发的特点,多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物,适当食用一些甜味食物。 惊蛰后天气变暖,清淡的食物有助于新陈代谢。多食一些春笋、芹菜等粗纤维蔬菜,对增加肠胃蠕动有好处。 春笋,因季节而得名。立春后笋就会破土而出,肉质鲜嫩、美味爽口。春笋在菜品中有“百搭”之称,可荤可素。并且春笋还是一种提鲜的食物,可以和任何一种肉类食物一起进行烹饪。另外,春笋可以根据其各部位

凉拌银耳有什么营养 银耳隔夜吃有毒吗

银耳中含有较多的硝酸盐类,经过烹煮之后,如果放的时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会自然地进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧气的能力,引起中毒,发生肠原性青紫症的一系列症状,严重的还会危及生命,所以隔夜的银耳是不能吃的。

红枣银耳汤用什么红枣比较营养

红枣炖银耳材料:银耳2朵(用温水发泡开)、红枣6颗(泡开,去核,核性燥热)、冰糖适量法:银耳发泡开后,撕成小朵,记住务必把发泡开后仍然呈深黄色而且发硬的根部剪掉不用,因为它会令炖银耳发酸;银耳加几滴油拌一拌,油会令银耳部分融化,令炖出来的汤汁浓稠;在炖锅中加水,加银耳、红枣、冰糖(我一般下1-2小块,随个人爱好而决定下多少糖),隔水炖一小时即可!这是最简单的养颜甜糖,而且温补的,又好吃。但要注意:1,挑发黄的银耳,别担心,发黄的还是真货,没有假,用温水发泡开后就白了,但是很多干的时候看起来雪白的银耳反

银耳几分钟可以煮熟

根据炖煮器具决定。 如高压锅煮银耳,耗时比较慢,一般10分钟即可煮熟银耳,而电饭锅煮银耳则需要1—2小时才能煮好,若是电炖锅煮的话,耗时更长,通常需要3—4小时才能煮到银耳出胶,变得粘稠好吃。 上述说的都是银耳汤的煮制时间,如果银耳凉拌来吃,无需煮出胶质,那么只需在沸水中煮3—5分钟即熟,然后捞出过凉水备用凉拌就行。

雪梨银耳汤

雪梨银耳汤具有润肺止咳,养颜美容的功效.爱美的女孩子今天来学学在家如何简单的雪梨银耳汤吧. 食材雪梨 银耳 红枣 枸杞 糖 (冰糖) 方法/步骤 1取两个雪梨,洗净去皮切块备用. 2把枸杞跟红枣过水后备用. 3把提前15分钟泡好的银耳把中间的蒂去掉,撕成小块备用. 把之前烧好的水倒进锅里. 待水再沸腾时,把备好的银耳倒入锅内. 盖上锅盖用大火煮几分钟后,再用小火熬,总共煮上十来分钟. 然后倒入雪梨继续煮上5 -6分钟. 中间记得要搅拌下,避免银耳粘锅哦. 过了5-6分钟后,把备好的红枣倒入锅内,也熬个5

芦荟减肥食谱

芦荟蜜露 材料:芦荟、蜜糖 法:芦荟去皮取肉,倒入锅中,加入大概三碗水大火煮开,小火搅拌,让芦荟的果肉煮烂,胶质与水相溶,可熄火。放凉,加入蜜糖,一碗清凉可口的芦荟蜜露都完成了。 银耳红枣芦荟 材料:银耳20克,芦荟果肉100克、红枣10颗,冰糖少许。 法:银耳温水泡开洗净,红枣去核,将芦荟果肉、银耳、红枣一起放入冷水锅中煮开,至芦荟化成水状加入冰糖即可。 芦荟水果沙拉 材料:芦荟、水果、沙拉酱 法:芦荟去皮取肉,水果削皮切块,加入沙拉酱一起搅拌即可。 这三款芦荟甜品主要功效是消暑排毒,排毒是减肥的