盘点几种芝麻油的不同功效
盘点几种芝麻油的不同功效
香油:可增添食物香味及亮泽度
香油通常为白麻油添加其他食用油,按比例调配而成,由于为混和油因此香气较白麻油淡,大多做为拌汤、拌菜添增香气调味用,可以在料理起锅前洒上几滴香油,增加香味及食物的亮泽度。
白麻油:有特殊的清香,适合当拌香佐料
制作白麻油时,只会将白芝麻焙炒约一、两分熟,因此白麻油的颜色较淡,味道、气味都比较清爽。白麻油具有特殊的清香,若用于炒菜,香油味容易盖过食材的风味,因此白麻油较适合用于凉拌、酱料拌香的佐料,可以加酱油调成水饺沾酱,也可直接淋在汤上增添香味。
黑麻油(胡麻油、麻油):适合进补食用
黑麻油制作过程中会经过重火焙炒的程序,所以由油品色泽较深,味道也较醇厚。由于黑麻油属性温热,适合进补使用,通常用于麻油鸡、麻油猪肝、麻油面线、烧酒鸡、三杯鸡等滋补、强身的料理。
对女性而言,黑麻油是产后养身的一大补品,麻油具有去污排血的功效,能帮助排出恶露,是坐月子时的优良食材。但在怀孕期间,则要避免吃含有黑麻油的食物,以免导致出血。
需要特别注意的是,由于黑麻油属性温热,料理时若以麻油高温煸烧姜片,则会让食物属性偏热性,吃了容易上火。因此身体属性燥热、感冒、发烧、咳嗽或喉咙发炎者,应避免食用麻油制品,否则体内容易累积过多热气,造成病情恶化。
提示:
购买麻油后,建议将油品放置阴凉处即可,不须放置冰箱。注意不要将油品放在瓦斯炉旁或高温处,且使用后要立即盖紧瓶盖避免氧化;新油与旧油勿掺在一起,以保持油品质量;每次购买用量要挑选小瓶罐包装,以避免与空气接触而变质。
芝麻油蒸鸡蛋的营养价值与功效
芝麻油的功效:
1、延缓衰老;
2、保护血管;
3、润肠通便;
4、减轻烟酒毒害;
5、减轻酒精的损害
6、保护嗓子;
7、治疗鼻炎;
8、祛斑滋润皮肤;
9、减轻鱼刺等对食道的损伤;
10、辅助治疗气管炎等。
所谓芝麻油蒸鸡蛋其实就是在煮鸡蛋的时候,放点芝麻油进去一起煮。芝麻油蒸鸡蛋食疗法在治疗荨麻疹时患者应该远离荨麻疹诱发因素,像海鲜鱼虾以及过于酸辣等有刺激性食物常常会引发荨麻疹,所以,患者就应该尽量不要吃这些食物。另外,有的药物也会让荨麻疹复发,如磺胺类药物、青霉素等,患者应该远离。
盘点不同颜色葡萄的不同功效
葡萄的功效与作用
1.抗贫血,葡萄中还具有抗恶性贫血作用的维生素B12,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。
2.抗毒杀菌,葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用,而使人体产生抗体。
3.养颜美容,葡萄是温补阳气的食品,不仅具有养肝的效果,而且气血也会得以修复,达到养颜美容的效果。
4.改善过敏症状,防癌抗癌,葡萄皮中的白藜芦醇不仅能抑制发炎物质的运作,有效缓解过敏症状,还可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。
葡萄的种类很多,红白绿紫黑,市场上的葡萄色彩各异,除了葡萄共有的营养以外,不同颜色的葡萄各有营养偏重性。
一、红葡萄
1.红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,防止血栓形成,心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。
2.红葡萄籽萃取剂能发挥恢复肌肤青春的效果。葡萄籽是美容圣品,他的攻效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。他在欧洲被誉为天然体内化妆品,可以吃的化妆品。
3.防辐射,对长期使用电脑和手机的人非常有效。
4.防止皮肤受到紫外线的伤害,从体内调节皮肤防紫外线。
二、黑葡萄
1.黑葡萄本身就是一种营养丰富的水果,常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度等大有裨益。
2.黑葡萄富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质。
3.黑葡萄之所以呈现出黑色外表,是因为它含有丰富的色素类物质,例如:原花青素、叶绿素等,这类物质具有很强的抗氧化性。
4.相比浅色葡萄来说,黑葡萄还含有更加丰富的维生素C,可以增加人体的抵抗力。
三、紫葡萄
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。
2.紫葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。
3.多吃紫葡萄有益身心,适合老年人和少年朋友使用。
四、绿葡萄
绿葡萄又叫马奶子葡萄,长圆形似马乳头,个较大,是葡萄中的优良品种。
绿葡萄的营养较其它品种略丰富,尤其食糖量较高。每100克中含有蛋白质0.7克、糖11.5克、热量205千焦、钙19毫克、磷9毫克、铁1.3毫克、胡萝卜素0.02毫克、维生素B,O.03毫克、维生素B20.0l毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C1毫克。
五、白葡萄
1.白葡萄具有补肺气、润肺功效,很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
2.用白葡萄制作的白葡萄酒的功效更多,例如适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险;饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险,并能杀死幽门杆菌;白葡萄酒能让血管保持健康,降低腿部动脉硬化的风险。
芝麻油怎么吃
芝麻油怎么吃?在不同的菜系、不同的地域中,芝麻油的吃法和用法也是不同的。
1、在北方,芝麻油多用来凉拌,比如凉拌木耳、凉拌海带丝,吃起来会更有香味,同时减少蔬菜本身的生味。
2、在制作面食的时候加点芝麻油,会让面食更加酥香,比如馒头、饼子。
3、在做汤的时候加几滴芝麻油,会让汤更加馨香。
4、芝麻油还可以作为火锅的蘸料,吃起来更加有味道。
便秘可以吃芝麻油吗
可以吃。
便秘的患者应该重视自己的饮食,懂得一些日常常吃食物的营养知识才行,在烹饪的时候可以多下点芝麻油,因为芝麻油有很好的润肠功效,有利于排便。
孕妇可以吃芝麻油吗
芝麻油
芝麻油又叫香油、麻油,它是以芝麻为原料所制取的油品。具有特别香味,故称为香油。 按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油,小磨香油为传统工艺香油。部分地区亦指菜籽油。
芝麻油的营养价值
芝麻含维生素e、维生素b1.亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多,成为主要成分的维生素 e,又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸,它有调节胆固醇的功能,因而又被称为“永葆青春的营养源”。
芝麻油的功效与作用
芝麻油具有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、保护嗓子、改善鼻炎、祛斑滋润皮肤、减轻鱼刺等对食道的损伤、辅助治疗气管炎等效果。
孕妇可以吃芝麻油吗?
可以吃。
孕妇可以多食用芝麻油,帮助补充维生素E等营养素,提高抵抗力。若是已经患有便秘的孕妈咪可以早晚空腹饮点芝麻油,有助于缓解便秘现象。
产妇可以吃芝麻油吗?
可以吃。
产妇可以多食用芝麻油,帮助加快去除恶露,补充生完宝宝所流失的维生素E等营养素,提高抵抗力。
宝宝脖子淹了用什么最好最快 芝麻油
宝宝脖子淹了后,可以用芝麻油给宝宝擦抹,因为芝麻油中含有多种维生素和营养物质,有改善血液循环、清热解毒、凉血止痛的功效。方法:将宝宝颈部轻轻擦拭干净,涂抹一层芝麻油,不要涂抹太多,防止芝麻油滴到其它部位,造成宝宝不适。
香油的功效与作用
增进食欲
大家都知道芝麻油的味道是很香的,这种香味在菜熟了以后依然还在,所以它才能够刺激人的感官,从而起到增进食欲的作用。这点对老年人尤其有效,所以家中有老人的亲们,不妨备点芝麻油吧!
防止衰老
芝麻油中含有丰富的维生素E,这个维生素E就是人们常说的“防止衰老的维生素”。因为维生素E能够改善人体内的血液循环,促进新陈代谢,从而防止人体加快衰老。所以平时多吃些芝麻油,让自己在不知不觉中,保持住年轻吧!
降血压
芝麻油除了能增进食欲、防止衰老以外,还是降血压的好帮手。因为芝麻里有不饱和脂肪酸亚油酸的存在,能够有效的调节胆固醇的含量,所以能够降血压。建议一些血压偏高的人,平时多吃些芝麻油,坚持一段时间,就能感受到功效了。
黑发
在我们现实生活中,很多黑发的偏方中最主要的两种材料就是“芝麻和何首乌”,其实这不是没有道理的。很早以前中医就认为芝麻是一味很好的强壮剂,它能补血、生津,更能养护头发。而试验又证明芝麻对头发早白是很有疗效的,所以我们才说芝麻油可以黑发。
芝麻油营养成分
很多老年人因怕血脂高而不敢吃油,而芝麻油具有浓郁的香气,不仅能弥补他们“餐中无油”的缺憾,还可起到软化血管、等不一样的保健功效(当然也要控制食量哈),谣言过滤器还曾经发文验证过芝麻油有补肾的功效。
芝麻油是一种健康油,它以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分,既含蛋白质、氨基酸,还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。
其中,维生素E对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果,对软化血管和保持血管弹性效果更佳;
亚油酸为不饱和脂肪酸,有调节胆固醇的功能,有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效;
卵磷脂是一种天然的解毒剂,它能分解体内过多的毒素,经肝脏和肾脏的处理排出体外,还具有良好的亲水性和亲油性,能为皮肤提供充分的水分和氧气,使皮肤变得光滑柔润。
取适量芝麻油直接搽抹在皮肤上,可起到保湿的作用,使肌肤更加平滑细腻。
早晚取少量芝麻油抹在唇部,兼具修护和滋润双唇的功效。
用消毒棉球直接蘸点芝麻油涂于鼻腔患处,可改善慢性鼻炎症状。
每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油,或配伍蜂蜜水服用,有助于防治支气管炎和便秘。
每天含半汤匙芝麻油,有助于减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。
喝酒前喝少量芝麻油,对食道、胃黏膜能起到一定的保护作用。
其实早在几千年前我国医学巨著《本草纲目》中就提到:“长食麻油,可消痹心怡,增强食欲,提神明目而防衰。”像最著名的芝麻油偏方芝麻油鸡蛋,就是我们几乎人人知道的支气管炎偏方。
1.芝麻油不适合高温烹饪。高温烹饪会破坏芝麻油的营养成分,使芝麻酚等挥发,香味消失。因此,芝麻油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。
2.因芝麻油中油脂含量丰富,还是会提供人体热量,所以我们应该把芝麻油当做一种很好的食用油,而不应该把它当饭吃哦!