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木耳怎么吃最有营养 山药木耳炒青椒

木耳怎么吃最有营养 山药木耳炒青椒

食材:山药、黑木耳、青椒、盐。

做法:

1、黑木耳用温水泡开,洗净,去头。

2、山药去皮,洗净后切块。

3、青椒洗净去籽,切片。

4、锅内油烧热,下青椒片炒香,下泡发好的木耳和山药,不停翻炒,待木耳发出噼叭声,加入盐翻炒一会,即可。

产妇吃黑木耳的做法

新妈妈食用黑木耳,可以缓解产后痔疮,黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,常吃木耳能养血驻颜,令新妈妈肌肤红润,容光焕发,并可防治产后缺铁性贫血。下面为大家推荐两款黑木耳食谱。

枸杞木耳炒山药

材料:山药200克,荷兰豆50克,黑木耳3朵,枸杞10克,盐1茶勺,油20克。

做法:

1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵。

2、荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清。

3、山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。

4、炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒。

5、然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和枸杞炒匀即可。

黑木耳淮山瘦肉汤

此汤有活血润燥,洁肤除斑的功效。

材料:黑木耳30克,淮山10克,瘦猪肉300克,干香菇10克,薏米10克,盐适量。

做法:

1、将冬菇浸软,洗净,剪去菇脚。

2、黑木耳浸软,洗净,除去蒂部杂质。

3、将淮山洗净,薏米浸泡10分钟。

4、猪瘦肉洗净,切块,飞水,备用。

5.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,煮沸后,小火煮1.5小时。汤成,再用盐调味即可。

黑木耳炒腐竹

材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉、鸡精适量。

做法:

1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。

2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

木耳和山药能一起吃吗 木耳和山药怎么炒

食材:

山药1根,黑木耳150克,青椒1个,红尖椒1个

蒜2瓣,食盐1茶匙,香油1茶匙,高汤3小勺,植物油适量

做法:

1、首先将木耳泡发好,青椒切成小块,红尖椒切成圈;

2、山药去皮洗净后切成滚刀块,再放入淡盐水中浸泡待用;

3、大火热锅,加入适量植物油,爆香蒜末,放入山药翻炒;

4、加入青椒和红尖椒,再放入黑木耳继续翻炒均匀;

5、加适量的食盐调味,再加入高汤继续翻炒;

6、最后淋上适量的香油即可出锅。

小提示:

1、建议山药切好之后,最好放入淡盐水中浸泡,有利于避免表面氧化变黑色。

2、另外,炒制山药,最好挑选个头比较粗,外表的毛比较短的,炒出来的口感会更爽滑清脆。

老年人吃菜如何少而精

一、绿色蔬菜。

从绿、红、黄、黑、白各种颜色蔬菜来说,绿色蔬菜营养更全面,那么像菠菜、油菜、西兰花、青椒、尖椒等,颜色更绿,营养价值更高。当然小白菜、卷心菜、生菜、油麦菜、茼蒿、空心菜等也非常不错。特别一些绿叶菜,软烂,很好消化,对于脾胃功能不好的老年人,非常适合。

二、薯类。

薯类营养价值非常全面,特别从中医讲,薯类都有健脾作用,对改善老年人脾胃功能很有帮助。而且老年人主食吃的也少,这样容易能量不足,而薯类碳水化合物含量较高,可以补充主食能量的不足。

像土豆、地瓜、山药、芋头等都很好。特别山药,不仅健脾,而且对肺肾也非常有益。所以,可以经常做山药粥,地瓜饭,再炖个豆角土豆,这样每天1-2种,薯类摄入就比较丰富了。

三、菌藻类。

菌藻类主要包括菇类、木耳、海带等。其实这几种对于老年人,菇类作用更好,因为菇类不仅可以预防三高,而且抗癌,最重要的,非常健脾胃,促消化,这是木耳和海带不能达到的。木耳虽然预防心血管很好,不过木耳性凉,吃多伤脾胃,并不适合老年人多吃,特别脾胃虚寒的。

当然,其他蔬菜也非常重要,还是尽量多样化。不过如果老年人平时蔬菜吃的种类少,这么以上几类蔬菜每周就要增加摄入比例。

那么一个三天晚餐蔬菜食谱,我们可以这样安排一下:

第一天:小米山药粥、白菜炒木耳、青椒炒卷心菜。

第二天:大米地瓜粥、香菇扒油菜、西兰花炒胡萝卜。

第三天:红小豆饭、豆角炖土豆、西红柿菠菜汤。

本周其他几天,也可以这几类蔬菜循环食用,这样我们每周的营养摄入就会相对充足,同时,其他蔬菜也要补充,这样每天的营养会更全面。

当然,如果老年人有具体疾病的,需要针对性的蔬菜调理,但从普遍的营养均衡性来讲,这些营养密度高的蔬菜老年人需要更多的摄入。

铁棍山药的做法大全

拔丝山药

材料:铁棍山药500克、白糖100克、青红丝、枸杞子、植物油各适量

制作方法:

1、将山药去净外皮,洗净后,切成棱块;枸杞子洗净,剁碎;

2、锅内加植物油,烧至六七成热时,将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时,捞出控净油;

3、锅内留油少许,加入白糖,炒至糖液淡黄色出丝;

4、加入炸好的山药锅内翻匀,撒上青红丝、枸杞粒即可。

蒸铁棍山药

材料:铁棍山药,果酱或白糖适量

制作方法:

1、将铁棍山药放到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干净,切断;

2、上锅蒸10—15分钟;

3、蒸好后的铁棍山药在吃的时候可沾点果酱或白糖,也可用蜂蜜。

铁棍山药的皮营养价值也很高,所以加入不介意的话可以将山药带皮洗净之后蒸熟直接食用,效果更佳。

铁棍山药炒木耳

食材:铁棍山药、胡萝卜、黑木耳、青蒜、油、盐、姜、鸡精

制作方法:

1、山药去皮洗净切片,胡萝卜洗净切片,青蒜洗净切段,黑木耳洗净撕小块;

2、把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出;

3、锅里油热,放姜末,胡萝卜煸炒;

4、待胡萝卜有些发蔫时,放下山药与黑木耳煸炒1分钟;

5、放下青蒜煸炒;

6、待青蒜发蔫,加盐,鸡精,煸匀即可。

山药怎样吃最有营养 山药炒木耳

食材:山药1根,泡发木耳一小碗,青椒一个,红椒一个食盐、食用油、蒜泥、高汤、香油适量。

做法步骤:

1.黑木耳泡发;山药去皮后滚刀切成块,放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色。

2.青椒切成三角形,剁椒直接切成小圆形。

3.大火热锅后加入食用油,先下蒜泥煸炒出香味,后放入山药翻炒片刻,马上加入剁椒和青椒。

4.加入黑木耳后颠锅继续翻炒,加入适量的盐,加入两三小勺高汤继续翻炒。

5.最后淋上香油就可以出锅了。

山药和什么一起炒着吃

山药炒虾仁

食材:山药250克,虾仁200克,青椒1个,生姜、花生油、食用油、食盐、料酒适量。

做法步骤:

1.山药去皮切成薄片,入水中洗去粘液。

2.青椒切片,葱姜切丝。

3.虾仁洗净去虾线备用。

4.锅中放少量油,入姜葱爆香,加山药略炒。

5.加入黑木耳略炒。

6.加入虾仁、青椒翻炒。

7.加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可。

山药炒肉片

食材:山药500克,猪肉200克,辣椒2个,大蒜、生姜、调味品适量。

做法步骤:

1.把山药去皮切成块状,锅里多放点油,等油热了山药倒入锅里炸。

2.炸山药时把肉切成片,用黄酒生粉生抽腌制,辣椒切丝,大蒜姜切丝。

3.等山药炸的微黄时起锅,锅里的油保留,倒入肉片炒成五成熟起锅,把姜丝蒜丝倒入锅炒香,放辣椒,快熟时倒入肉片山药翻炒,放盐生抽鸡精起锅。

山药炒猪肝

食材:山药500克,猪肝200克,青椒、红椒、蒜、生抽、料酒、醋、糖、盐、黑胡椒粉适量。

做法步骤:

1.猪肝洗净切片、山药切片。

2.锅中烧热水,水开后加几滴醋和料酒,放入猪肝变色捞出。

3.炒锅烧热油、放入红椒蒜末爆香,放入山药。

4.倒适量生抽翻炒,沿锅边溜小半碗水。

5.放入猪肝,加盐、糖调味。

6.汤汁收干,放入青椒翻匀关火,表面撒适量黑胡椒粉即可。

山药炒木耳

食材:山药1根,泡发木耳一小碗,青椒一个,红椒一个食盐、食用油、蒜泥、高汤、香油适量。

做法步骤:

1.黑木耳泡发;山药去皮后滚刀切成块,放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色。

2.青椒切成三角形,剁椒直接切成小圆形。

3.大火热锅后加入食用油,先下蒜泥煸炒出香味,后放入山药翻炒片刻,马上加入剁椒和青椒。

4.加入黑木耳后颠锅继续翻炒,加入适量的盐,加入两三小勺高汤继续翻炒。

5.最后淋上香油就可以出锅了。

白果山药炒西芹

食材:西芹200g、山药丁180g、白果50g、盐3g、鸡精3g、葱花、蒜末、姜片适量、湿生粉、香油少许。

做法步骤

1、将西芹切丁,同山药丁、白果焯水备用。

2、锅内加少许油爆香葱姜蒜,加入绰好水的原料,调好味炒匀,勾薄芡即可。出锅淋香油。

黑木耳的做法

凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳美味爽口,又含有丰富的营养物质,所以深受大众喜爱。但是对于凉拌黑木耳的做法想必很多人都不是很清楚吧,不急,下面就给你们全面具体地介绍凉拌黑木耳的做法。教你一秒变大厨,轻松做出美味的凉拌黑木耳。

做法一:

1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水(或者辣椒油)、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

做法二:

1、黑木耳洗净撕小块,红绿辣椒切丝姜蒜切末;

2、黑木耳红绿辣椒丝焯水;

3、核桃碎用小火炒香;

4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末,加入调味料拌匀。

做法三:

1、锅里烧开水,先加入葱段,让水里有葱的清香。

2、加入木耳,再放入盐,好让木耳进味,凉拌的时候就不用放了。再在锅里加几滴色拉油,这样捞出来的木耳会显得更好看(这是大饭店里的做法,如果家里油比较紧张就算了)

3、 半分钟后,把木耳和葱一起捞出来,放在盘子里,葱不用去掉,这样有颜色搭配,看起来清爽一些。 ...

凉拌黑木耳的营养价值

黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍。看到这些想必都惊呆了吧,想不到如此寻常的黑木耳竟有如此强大的功效。以下就来分析一下凉拌黑木耳的营养价值。

1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

5、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;

6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

吃凉拌黑木耳的禁忌

吃凉拌黑木耳的禁忌大家都知道么?虽说黑木耳的营养丰富,但是黑木耳却不宜和某些食物一起进食,否则会引起身体不适。

在以黑木耳入肴时,记得别把它和田螺同吃。因为从食物药性来说,寒性的田螺遇上木耳不利于消化,两者不宜同食。患有痔疮者,木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,两者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时吃容易产生消化不良。

黑木耳除了与以上的食物有冲突之外,有有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食,孕妇可吃但不宜多吃。此外,还需要格外注意的是黑木耳的保存方法,否则在食用时也可能会引发副作用。假如是新鲜的黑木耳,那就应该购买回家后尽快食用,而且要用水泡好洗净后才烹饪,注意安全卫生。

秋季享受食谱不贴膘可减肉

一:山药青椰煲

食材:根山药、青花椰菜、枸杞、盐、沙拉油

做法:将山药与青花椰菜洗干净后切成片,备用。然后再将枸杞放入烧热的沙拉油里,依次放入山药,加水。一起煮上10分钟左右,再加入青花椰菜,5分钟后出锅就可以食用了。这道汤不仅可以帮助我们减肥,还用美颜养身的功效,是一道很好的美容养颜瘦身汤。

二:甜豆木耳炒山药

食材:木耳、甜豆、山药、葱花、花椒、鸡精、盐

做法:木耳洗干净然后泡发,山药洗干净去皮,然后放入凉水中防止氧化。然后再将洗好的甜豆与山药,放到开水中煮一分钟,捞起来再放到凉水中。

随后将葱花和花椒到入热油里翻炒,再放入山药和甜豆一起炒二分钟左右。根据自己的口味加入调理,就可以食用了。

三:摩洛哥风味蒸粗麦粉

食材:橄榄油、洋葱、蔬菜汁、胡萝卜、白萝卜、红薯、胡瓜、红椒、罐装鹰嘴豆、番茄辣酱、匙肉桂粉、姜黄粉、藏红花粉、咖喱粉、粗麦粉。

做法:洋葱切丁、胡萝卜、红薯、红椒分被切丝。将油烧熟,加入洋葱直到炒成黄色,再依次加入胡萝卜、红薯、小胡瓜和红辣椒一起煮。再把准备好的鹰嘴豆、番茄辣酱、肉桂、姜黄、藏红花粉以及咖喱粉,加入一起煮直到熟透。

木耳搭配什么菜炒好吃

原料:黑木耳、白木耳各10克,冰糖30克。

做法:

1、黑木耳,白木耳用温水泡发好,并摘除蒂柄,除去杂质,洗净,沸水焯之,投凉沥水。

2、将黑、白木耳放锅内,加适量清水、冰糖,上火炖半小时即可食用。

功效:具有通便润肠,清热解毒的功效。对高血压、冠心病和肥胖症均有一定的疗效。

原料:黑木耳15克,豆腐250克,葱、姜、鲜汤、精盐、味精、菜油各适量。

做法:

1、黑木耳用温水泡透,洗净,撕成小片。

2、豆腐切成0.5厘米厚的骨牌片,沸水汆之。

3、炒锅内放50克菜油烧热,下葱、姜炒香,放入豆腐片煎至两面金黄,再放入黑木耳、盐,加适量鲜汤,旺火烧沸改小火炖至豆腐入味,调入味精,即可食用。

功效:具有清热解毒,生津润燥的功效。对高血压,血管硬化,高血脂等具有辅助治疗作用。

原料:黑木耳15克,猪腰1只,青椒1个,熟花生油35克,花椒数粒、精盐、味精、蒜米、香油、醋各适量。

做法:

1、黑木耳用温水泡胀洗净,撕成小片。

2、猪腰撕去表层薄膜,纵剖开,剔去腰臊,片成薄片,清水洗2遍。青椒去籽、筋,也切成片。

3、锅内放清水烧开,放木耳、青椒焯透,捞出。

4、待水烧开,再下腰片焯熟,捞出控尽水分,与木耳、青椒盛小盆内。

5、熟花生油入炒锅内烧热,下花椒炸糊捞出,放蒜米炸香,倒在盛有木耳的小盆内,加精盐、味精、醋、香油拌匀,用盘子扣住约10分钟,即可装盘食用。

功效:具有补肾健胃,提高机体抵抗力的功效。对肾虚腰痛,盗汗,水肿等症具有一定的辅助治疗作用。

原料:木耳200克,山药10克,鸡大腿肉500克,姜、盐、味精、料酒、白糖适量。

做法:

1、山药洗净,切块,然后用水加点白醋泡起来待用。

2、鸡大腿肉洗干净,水开倒入鸡块,汆一下,去血水,2~3分钟就可以捞起来,冲个冷水。

3、锅重新转冷水,倒入冲洗过的鸡块,加姜片和1小匙料酒、大火烧开转中火20分钟。

4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳,大火烧开,中火25分钟,加盐和葱花即可。

功效:具有通便润肠的功效。

原料:木耳100克,猪肉200克,葱、姜、鲜汤、精盐、味精、油适量。

做法:

1、猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2、干木耳买回来先泡起来,等发好了去根切片。

3、锅中放底油,油热放姜丝,多放一点爆香一下。

4、然后倒入肉丝煸炒。

5、煸炒2分钟肉丝发白了,可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。加点盐,稍微加点水即可。

功效:具有增强免疫力的功效。

黑木耳有哪些做法

一、荸荠炒黑木耳

材料:

荸荠8个,干黑木耳(泡发后大约200多克)20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精

做法:

1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段。

2.炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。

3.放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。

4.炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。

二、黑木耳淮山瘦肉汤

材料:

黑木耳,性味甘平,含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分,被赞为“素中之荤”,能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润,能健脾补肺。猪瘦肉性味甘、咸,平,含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,健脾滋润而益气血。三味合用煲汤,能除斑、养血驻颜,益智安神。爱美的你,还不快试一试。调味料:盐:适量

做法:

1.将冬菇浸软,洗净,剪去菇脚。

2.黑木耳浸软,洗净,除去蒂部杂质。

3、将淮山洗净,薏米浸泡10分钟。

3.猪瘦肉洗净,切块,飞水,备用。

4.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,煮沸后,小火煮1.5小时。汤成,再用盐调味即可。

三、黑木耳炒腐竹

材料:

腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精

做法:

黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水,炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳,盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡精炒匀即可。

四、黑木耳素虾仁

材料:

水发黑木耳,黄瓜,胡萝卜,山药,葱、姜、蒜

做法:

1.山药洗净去皮上屉蒸熟(露露提示:筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药?用手指抠山药,感觉木木滴为面山药,感觉水水滴为脆山药--露露提示得真齐全,本该送她滴,哼哼,留着,拿你滴辣肉肉来跟俺换!)

2.蒸山药时,将胡萝卜切丝,黄瓜切片,备用

3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀,用大勺碾压成泥

4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状

5.素虾仁均匀蘸上水淀粉

6.坐锅热油,小火炸素虾仁,素虾仁变金黄后捞起沥油备用

7.热油,爆香葱姜蒜

8.先加入水发黑木耳翻炒,再加入黄瓜片继续翻炒,最后加入素虾仁翻炒,调味即可。

木耳怎么吃最有营养 木耳炒蛋

主要功效:促进排便,预防斑点。

材料:木耳50克,鸡蛋1个,胡萝卜1根,姜5克,猪肉30克,盐、酱油、橄榄油各适量。

做法:将木耳、胡萝卜及姜切丝,鸡蛋加入酱油后打匀备用,猪肉切丝备用;在锅内放油烧热后先将鸡蛋煎熟后取出加油后再次烧热,爆香姜片后加入猪肉、木耳、胡萝卜和盐拌炒,再加入煎好的鸡蛋拌匀即可。

黑木耳可以减肥吗 木耳怎样吃减肥

材料:木耳、洋葱、蒜、香菜。

1、将木耳提前泡发,洋葱切成细丝,将泡发的木耳煮熟,过凉水沥干水分备用。

2、将蒜切末,香菜切小段备用,用一个大的容器,将洋葱铺在底层。

3、木耳码在上面,并将蒜末放在木耳上。

4、炒锅烧热,放入花生油,油五成热时加入花椒粒。

5、待油有点儿冒烟了关火,捞出花椒,将热油泼在蒜上。

6、最后加入盐,酱油,醋,香油以及香菜等,拌匀即可。

材料:山药、木耳、葱。

1、木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片,山药切片,没入水中。

2、葱切成葱花,锅子烧热后倒入油。

3、把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下,关火。

4、加入葱花和盐,借用余温再炒两下就可以盛盘了。

淮山怎样不会变黑 淮山怎么炒好吃又简单

材料:淮山、青红椒、食盐、食油、鸡精、白糖、醋、葱、姜。

做法:

1、将山药去皮,洗净,切成丝备用。

2、青红椒洗净,葱姜洗净,分别切丝备用。

3、锅中加入清水,放入青红椒丝和山药丝焯烫一下捞出,过凉水,控干水分备用、

4、锅中放油烧热,放入葱姜丝爆香,然后倒入山药丝和青红椒丝翻炒均匀。

5、加入盐、鸡精、白糖、醋翻炒均匀后出锅。

材料:淮山、木耳、青椒、红椒、大蒜、食盐、食油、香油、高汤各适量。

做法:

1、将木耳提前用水泡发好,青椒且小块,红椒切圈备用。

2、山药洗净,去皮切成滚刀块,放入盐水中浸泡备用。

3、锅中热油,将蒜末放入爆香,然后放入山药翻炒。

4、放入青红椒,加入黑木耳继续翻炒至八成熟。

5、放入适量食盐调味,倒入适量高汤翻炒收汁。

6、最好滴入几滴香油即可出锅。

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【凉拌黑木耳】 材料:黑木耳20g 配料:凉拌醋、盐、酱油、生姜、青红椒、花椒油、食油、白糖 做法: 1、甜青红椒洗净切小丁,生姜切成细丝; 2、先将黑木耳泡发,泡发后撕成小朵; 3、把木耳下开水,快速焯水后捞出,备用; 4、把焯过水的木耳盛到干净的盘子里,倒入适量酱油、一汤勺凉拌醋(注意醋不能下太多,否则会过酸); 5、锅里倒少许食油,油热后放入青红椒,爆香,放入一小汤勺白糖、少许精盐,炒匀; 6、把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀; 7、最后倒入少许的花椒油,再拌匀,就可以开啦! 小编贴士:用保鲜膜封住,

木耳和山药怎么炒 木耳和山药同什么好处

木耳中含丰富的维生素、矿物质元素,属于蔬菜类食物,而山药中含不少淀粉、黏液蛋白,属于薯类食物,两者属于不同的食物,各自含不同的营养成分,搭配食用利于互补营养,可以补充机体必需营养物质。 因为木耳中富含果胶、纤维素及分,食用利于促进肠胃动力,而山药同样含胶质,并且含淀粉酶、多酚氧化酶等成分,同样可以提升肠胃的消化能力,加快对食物的消化吸收,两者同食可以帮助身体顺利排便。 由于木耳中含丰富的维生素及微量元素,而山药富含黏液蛋白,这些营养物质都是人体生长发育的重要物质,因此两者一起食用利于增强

​泡木耳的做法是怎样的

主料 黑木耳适量 调料16:37 2015/5/28 味精适量.小米椒适量.胡椒粉适量.泡菜水适量. 做法 1.把黑木耳在温水里泡发开,然后清洗干净备用;锅里水烧开后,放入黑木耳,煮10秒后捞起,放入凉开水中,然后沥干水分备用 2.把青红小米椒清洗干净 ,然后切成末备用 3.从泡菜坛里取出适量泡菜水,放入无油的碗中备用;加入胡椒粉、味精搅拌均匀 4.把放凉的木耳放入泡菜水中,在放入切好的青红小米椒;放入冰箱或常温浸泡,入味后即可食用 食用价值 营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝

木耳怎么营养 藕条炒木耳

食材:藕、木耳、红椒、香芹、蒜、盐、香菇精少许、水淀粉适量。 做法: 1、木耳泡发,洗净,撕小朵。 2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切丝 。 3、锅中油七成热时,放入蒜片炒香,将所材料一起放入锅中,快速翻炒两分钟,加盐、香菇精调味。 4、加水淀粉勾芡即可。

东北野生黑木耳辨别方法

东北野生黑木耳做法 食材准备 豆腐、东北黑木耳、油、盐、老抽、生抽、孜然粉、青椒、洋葱、红椒。 方法步骤 1、将东北黑木耳放入清水中浸泡2小时,然后洗净撕成小朵。 2、把豆腐切成整齐的小块,洋葱除去外皮切丁,青椒和红椒洗净斜切成片,备用。 3、炒锅烧热,放入适量油,待油温升高后倒入豆腐块。 4、煎至豆腐块四周变得微微发黄后盛出待用。 5、留底油于锅中,放入洋葱爆香一下,倒入黑木耳,翻炒均匀。 6、倒入豆腐块回锅,炒匀。 7、加入适量盐和老抽提味上色,加入适量清水焖煮5分钟左右。 8、然后加入孜然粉和生抽适

女性补铁木耳好吗

女性木耳能补铁吗 木耳可以防治缺铁性贫血,所以女性补铁可以木耳。 ≮木耳功效≯ 黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。 黑木耳维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也比较显著的化解功能。 它含抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。 ≮适用人群≯

孕妇山药的做法

【猪骨山药汤】 准备材料:猪脊骨、山药、嫩玉米、生姜、枸杞、精盐 做法: 1、将猪骨洗净后斩成小块,焯水,去血沫捞出备用; 2、在砂锅中放入适量清水,放入猪脊骨、姜片大火煮开后改小火炖制; 3、将嫩玉米切成小块,砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制; 4、山药去皮,切滚刀块,放入砂锅中,洒入枸杞,调入适量精盐,小火煮10分钟即可。 【清炒山药】 准备材料:山药、胡萝卜、木耳、青椒 做法: 1、将山药去皮切成菱形片,放在清水中浸泡一段时间; 2、胡萝卜、青椒切成菱形片; 3、在锅中放油,爆香姜蒜后加入

凉拌木耳不得病

1、家庭简易凉拌木耳 材料: 木耳、凉拌醋、凉拌酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖及食油。 做法:去菜场买一些新鲜的青红椒,先把甜青红椒用水洗干净,然后再切成小小的丁,把生姜切成细丝放在一旁备用。木耳泡发后撕成小朵。把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。然后把焯过水的木耳盛到干净盘子里,为了味道更好,再倒入少许的酱油均匀搅拌一下。倒入一汤匙凉拌醋。锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香。放入一汤匙白糖和少许精盐。把炒好的料汁倒在木耳上并拌匀。最后一步就是在木耳里倒入少许的花椒油,让木耳看起来更光泽,也更

教你如何制作洋葱减肥食谱

洋葱减肥食谱洋葱汤。洋葱汤营养丰富,饱腹感很强,让我们避免过量进食,不用担心身材发胖,减肥的朋友一定要试试。需要准备洋葱和芹菜、胡萝卜和红酒、胡椒和味精、酱油等。洋葱切丝翻炒。高汤倒入锅中,加入所蔬菜,煮熟后调味即可。 洋葱减肥食谱洋葱牛肉丝。牛肉富含营养,脂肪低,适合减肥。需要的材料牛肉和洋葱、尖椒和料酒、食盐、孜然及胡椒粉等。牛肉切丝放入碗中,放点生抽、料酒、胡椒粉、白糖及淀粉腌会。牛肉丝炒到变色后捞出。再翻炒洋葱丝及尖椒丝,最后放入牛肉丝,出锅后淋点麻油。 洋葱减肥食谱洋葱拌木耳。洋葱和木

木耳怎样会中毒 三种法,营养翻倍

木耳营养丰富,可荤可素,建议在三餐中尤其是早餐,增加以黑木耳为主的凉拌菜, 多用木耳作为配菜,烹制清爽蔬菜菜肴, 作为日间加餐,可以炖红枣木耳汤。推荐三种种法,清爽可口营养翻倍。 材料:黑木耳适量、香菜、青红辣椒 做法: 1、把青红尖椒洗净切小段,香菜洗净切碎,熟花生米研碎。 2、陈醋,生抽、盐、白糖调成酸甜味汁。 3、泡发并焯烫过的黑木耳,撒上辣椒粒,倒进酸甜味汁拌匀。最后撒上熟花生米碎拌匀。 材料:红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。 做法: 1、将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出,剔去枣核。