糙米要泡吗

糙米要泡吗

糙米要泡。

糙米皮层的纤维素含量很高，且质地较硬，口感粗糙，煮起来不易熟烂，所以烹煮糙米之前，最好提前浸泡数小时，或者浸泡一夜。

糙米要泡吗 糙米泡水用凉水还是热水

糙米用凉水或者温水泡就好。

用凉水浸泡，或者用40°c左右的温水浸泡出来的糙米，所含的“植酸”物质会大量自行分解，能避免人体消化和吸收蛋白质，铁，钙，镁元素的功能受到影响。

糙米要泡多久才能煮饭

需要根据实际情况来定。

糙米的浸泡时间跟浸泡的水温有很大的关系，如下：

1.冷水：若是采用的冷水浸泡糙米的话，其浸泡时间会比较长，一般是在12小时左右，甚至更久，所以最好是保存在冰箱中浸泡。

2.温水：温水是最佳的浸泡温度，这样既不会破坏掉糙米的营养价值，也不会破坏其口感，浸泡时间相对来说也是比较短的，一般在8小时左右即可。

3.热水：热水的浸泡速度最快的一种温度，其一般浸泡4-5个小时即可，甚至浸泡时间更短，所以适合比较需要快速制作糙米的人群。

发芽米可以吃吗 发芽糙米可以吃吗

发芽糙米可以吃。

糙米在发芽过程中，内部酵素活化后所产生的营养成分，使得糙米中沉静的酵素经过生物转化作用后，所含的丰富膳食纤维和微量矿物质元素更为丰富，所以发芽的糙米营养价值远比原本糙米的营养价值要高，热量和糖分比白米要低，更适合食用。

再者，糙米发芽的时候，米糠覆盖部分裂开，这样的米煮出来的饭比糙米要柔软，口感更好。

糙米要泡多久才能煮饭

四到八个小时。

因为糙米的纤维较为丰富，质地偏硬，所以蒸煮之前建议用清水浸泡四到八个小时左右，这样做出来的糙米饭不仅口感较软，而且更有利于人体的消化。

浸泡的时间如果少于四个小时，做出来的糙米饭一般会偏硬，所以最好还是泡够时间。另外水温对浸泡时间的影响也比较大，一般来说使用温水是最佳的，因为这样既不会影响糙米的营养价值，也不会破坏其口感，所以推荐使用温水。

皂角米的保存方法 皂角米泡多久

皂角米要泡多久跟其品种有一定关系。

一般单荚皂角米质地较单薄，泡发率也比双荚皂角米要高许多，一般泡2-3小时即可将单荚皂角米泡发，而双荚皂角米颗粒相对饱满，质地更厚重，泡发的时间比单荚皂角米要更长，一般泡5小时左右才能泡发。

糙米要泡多久才能煮饭

1、凉水中浸泡8小时左右。

2、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做（包括电饭锅）水应是糙米的1.5-2倍。

3、前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。这样更能增加味道和营养。还可熬制糙米粥。

糙米要泡多久才能煮饭 糙米能煮粥吗

可以。

糙米是可以用来煮粥的，而且用糙米煮出来的粥质地通常比普通粥更加粘稠，人食用以后的饱腹感也会更加强烈，糙米粥的营养丰富，常喝糙米粥可以促进人肠胃的蠕动，对消化不良等症状有很好的缓解作用。

在用糙米煮粥的时候，可以加一些小米或者糯米，也可以加一些红枣、桂圆、燕麦之类的滋补食材，这样煮出来的粥会比单纯用糙米煮出的粥口感更好，营养也更加丰富。

打糙米糊米要泡吗 糙米荞麦米糊

材料：糙米60克，熟花生仁10克，荞麦20克，红糖适量。

做法：

1.糙米，荞麦分别淘洗干净，用清水浸泡2小时。

2.将糙米，荞麦，熟花生仁倒入豆浆机中，加水直上，下水位线之间，按下米糊键，煮至豆浆机提示米糊做好。

3.加入红糖搅拌至融化即可。

好处：这款米糊可补中益气，健脾益胃，促进血液循环和胆固醇代谢。

糙米怎么做给宝宝吃 宝宝吃糙米要注意什么

1.不能将糙米和牛奶一同喂养宝宝，这两者同时容易导致维生素A大量流失，长期食用会导致夜盲症。

2.宝宝肠胃发育不完全，或是肠胃功能不好的宝宝，最好不吃糙米，糙米膳食纤维太多，这类宝宝食用容易影响肠胃，造成腹泻或是便秘。

3.宝宝食用糙米要严格控制分量，不要多食，避免造成肠胃负担。

4.糙米作为辅食给宝宝食用时，煮的时间要更长一点，米要更软一点，方便宝宝咀嚼。