银耳可以提前一晚泡好吗 银耳用冷水泡还是热水泡

银耳可以提前一晚泡好吗 银耳用冷水泡还是热水泡

建议还是用冷水泡。

虽然用热水泡发银耳的速度远快于用冷水泡发，但是热水也会使银耳部分营养物质流失，进而影响炖煮后的口感。

并且银耳是属于真菌类食物，泡发时温度太高，可能会使银耳中的营养物质流失一部分，进而损失银耳的食用价值，所以最好还是用冷水泡发比较好。

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适龄宝宝：10个月后的宝宝

材料：银耳、黑木耳、枸杞、大枣、梨

做法：

1、银耳、黑木耳冷水泡发（前一晚泡发好），枸杞大枣洗净，梨切片状即可；

2、大枣先煮半小时后放其他所以食材大火开后，小火慢炖至银耳及黑木耳软烂即可。或可以用高压锅冲大气后小火慢炖一小时即可。

优点：银耳富含维生素D，能防止钙的流失，银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动。对宝宝便秘起到很好的缓解作用。用梨加入菜品，主要是取其甜味，没有木瓜的含糖量高，梨能滋阴润肺，解热毒。夏天对宝宝的热痱也有一定的辅助作用。

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1、准备桃胶5-8颗、一瓶牛奶、一小朵银耳、适量的红枣、枸杞、冰糖。

2、桃胶提前一晚泡发至无实心（至少泡10小时以上）；银耳提前半小时泡发，待泡发就可以了；红枣和枸杞用清水清洗干净就可以了。

3、将银耳和桃胶去除杂质后，切成小朵放入炖锅中，随后将红枣、枸杞也放入到锅中，加入牛奶，炖1.5小时左右，待煮软或者是煮出胶质来，再加入适量的冰糖调味，待冰糖融化就可以了。

银耳泡多久 银耳泡水用冷水还是热水好

银耳泡水最好是选择冷水。

虽然热水能很快的将银耳泡发，但是银耳的营养物质比较丰富，用热水浸泡会使银耳中的营养成分损失一部分，降低银耳的功效作用，所以银耳最好是用冷水泡，虽然时间会长一点，但是营养不会流失很多。

银耳泡发多长时间 银耳用冷水泡还是热水泡好

银耳最好是用冷水泡。

虽然说用热水泡发速度快，但是银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。

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银耳泡制最好选择冷水泡开，因为银耳中含有比较丰富的营养物质，如果用热水泡发会导致营养物质流失，所以冷水泡发效果最好，除了时间长一点，营养物质不会流失，熬煮出来的胶质也会更浓稠。

银耳用热水泡还是冷水泡

银耳用冷水泡还是热水泡好

银耳最好是用冷水泡。

虽然说用热水泡发速度快，但是银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。

银耳泡发多长时间为好

凉水泡银耳3-4小时

银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

热水泡银耳20分钟左右

用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软。

银耳具体怎么泡发

银耳的泡发其实是比较简单的，将银耳放在凉水中浸泡3-4小时，期间可以每隔1小时换一次水，把残留的灰尘和其他杂质清除掉。

泡发后取出将根部的杂质摘除干净，并用清水冲洗几次。然后把银耳根朝上放进水中，使水完全浸泡银耳，这样再静置大约半小时，烹饪时用手撕成小朵即可。

银耳泡多长时间最好

一般建议冷水泡3-4小时即可。

泡发银耳一般用冷水泡最好，银耳在冷水中可以很好的吸收膨胀，而且冷水不想热水会损失点银耳的营养成分，它可以很大程度的保留银耳的营养成分完整度，其次，用冷水泡出的银耳中的胶质更容易煮出来，吃起来口感更好，一般建议银耳在冷水中泡发3-4小时即可。

银耳要用冷水还是热水泡 银耳泡发多长时间最好

银耳冷水泡发的时间需要三四个小时，这样能让银耳的水分吸收最大化，有利于银耳炖煮的时间变短，也会让银耳煮的更加粘稠一些。

银耳用热水泡还是冷水泡

银耳最好是用冷水泡好。

虽然说用热水泡发速度快，但热水会流失银耳的营养成分，也会影响煮出来的口感。

因为银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以最好还是用冷水泡发比较好。