优酸乳都有哪些分类

优酸乳都有哪些分类

含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，是经发酵或未经发酵加工制成的制品，含乳饮料是一种常见的营养型饮料，以风味独特等特点在软饮料行业中独树一帜。

含乳饮料分为中性型乳饮料和酸性乳饮料，又按照蛋白质及调配方式分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。

配制型含乳饮料：蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料。

发酵型含乳饮料：发酵型含乳饮料中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料。

1 中性乳饮料

中性乳饮料主要以水、牛乳为基本原料，加入其他风味辅料，如咖啡、可可、果汁等，再加以调色、调香制成的饮用牛乳。中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料

2 酸性乳饮料

酸性乳饮料：酸性乳饮料包括发酵型酸乳饮料和调配型酸乳饮料。

1)发酵型乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经加工制成的产品。其中由于杀菌方式不同，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。

2)调配型酸乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长。

喝优酸乳会发胖吗

优酸乳含有丰富的乳酸菌、蛋白质，有促进消化、帮助吸收的作用，所以有排便不顺的人可以选喝优酸乳来改善状况。同时它还含有钙质，对钙质需求量大的女生、孩童来说更是优质饮品。营养师补充，优酸乳最大的贡献在于它不含乳糖，对很多喝牛奶就拉肚子的乳糖不耐症者来说，是代替牛奶的很不错的饮品。虽然优酸乳有这么多好处，不过它可不是万能的哦!很多女明星或网络上流传“喝优酸乳减肥法”更是错误的观念。因为优酸乳的含糖量高，对想减肥的人来说无疑是个大破坏。

你的优酸乳是原味还是很、加了很多糖的那种?还有你是怎样在喝的?如果你有当正餐在喝，即使多点应该没什么问题，而且对身体有好处，含有钙、乳酸菌等。否则就难说了

优酸乳好还是酸奶好

酸奶是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品。它不仅具有奶的营养价值，其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。优酸乳是从鲜奶转化而来的食物，同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分，虽然其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸，更易于铁质的吸收，但总体而言，酸奶的营养价值远胜优酸乳。

温馨小贴士：如何分辨优酸乳和酸奶

1、 根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。优酸乳蛋白质含量只有不到1%，而酸奶蛋白质含量大于2.9%。

2、 优酸乳是在酸奶的基础上添加了健康因子——维生素a和维生素d成分，其外包装上都会有这些成分的标明。

3、 消费者应认真区分酸奶和酸牛奶饮料，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5%以下，选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。

优酸乳是酸奶吗

不是，优酸乳属于含奶饮料，酸奶是牛奶发酵而来，前者是饮料的一种，不再是牛奶，而后者在本质上仍属于牛奶。

伊利优酸乳有营养吗

您所说的产品其实是含乳饮料，并不是酸奶，尽管含有一定量的果汁，但含量很少。总的来说，您说的产品有一定的营养价值，但是仍然比不过牛奶和酸奶及其他乳制品。可以酌情饮用，再好的东西都不宜过量。伊利果之优酸乳因其低热量，低脂肪和蛋白质而备受爱美女性的喜爱。每一盒伊利果之优酸乳都是满足美丽与营养的精工细作：10%的纯正果汁含量，带来新鲜水果的口感和丰富的维生素;含量充足的香醇牛奶使得果之优酸乳中的营养成分远超一般风味饮料;产品配方中特有的发酵奶，能梳理肠胃让营养更更易吸收。口感、健康、易吸收的功效使得伊利果之优酸乳成为女性夏日补充营养，保健、养颜的佳品。

建议青春期应该关注日常饮食结构，做好日常饮食的营养搭配，养成良好的饮食习惯，不要指望一款食物或保健品能带给您想要的效果。

孕妇能喝优酸乳吗

如果是因为想要增加营养，建议最好还是喝牛奶或者酸奶。因为优酸乳是一种乳饮料，奶的含量很少，你可以注意下，优酸乳的成分里，主要是水，牛奶还不到一半，而且还有很多的添加剂。现在大多数的酸奶是没有添加剂的，营养也比优酸乳要好。

说一下酸奶，酸奶的ph值较低，如果孕妇在妊娠初期反应比较明显，反酸严重，这说明胃酸较多，这时最好不要喝酸奶。不过在饭后，当胃里有一些食物后，还是可以喝的，但一次不要喝太多，不要空腹喝。如果没有反酸的情况，是可以喝的，酸奶的营养价值较高，而且易于消化吸收，酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的繁殖，减少腐败菌在肠道中产生毒素起到保护作用，还可以使人体增加维生素，对于胃酸缺乏的人来说，酸奶更适合。

但由于酸奶在制作过程中损失了钙，乳酸要在肝内代谢，加重了孕妇的肝脏负担，所以，具体能不能喝酸奶，还需要视孕妇的实际情况而定。

伊利优酸乳有哪营养成分

优酸乳并非发酵型酸奶，而是含奶饮料，其中牛奶的含量很少，你仔细看会在包装上发现写着“乳饮料”一类的字样。

"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9%，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3 鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，根本不能用来代替牛奶或酸奶。

含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1.0%称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。 根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。

哺乳期能喝优酸乳吗

为了保证母乳的营养，哺乳期妈妈们都十分注意自己的饮食安排，会经常进食一些营养丰富的具有大补效用的汤类。这些汤类十分油腻，味道清淡，往往使人提不起食欲。为了调整一下口味，很多妈妈不敢选择辛辣刺激的食物，而选择营养丰富的乳制品饮料优酸乳来打开食欲，提起胃口。

优酸乳营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及人体必需的微量元素如钠等营养物质。在日常生活中，人体对钙的吸收效果不好，往往不能够完全充分的吸收，而喝一定量的优酸乳具有很好的效用，优酸乳能够帮助人体有效的吸收钙营养元素，哺乳期的妈妈们喝优酸乳能够帮助身体吸收钙，从而通过母乳，为宝宝提供身体发育所需的钙，促进宝宝骨骼的发育。

生活中有许多的有害细菌，会在不知不觉中，进入到我们的身体，威胁到我们的健康;优酸乳具有一定的抑制有害细菌的作用，帮助人体减少有害细菌的伤害。还具有平衡微生态的作用，能够促进人体的平衡发育生长;因此处在哺乳期的妈妈们是可以喝优酸乳的。

酸奶和优酸乳有区别么

1.酸牛奶(俗称酸奶)是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品。它不仅具有奶的营养价值，其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。

在选购酸奶时，要仔细看产品包装上的标签标识，特别是要看配料表和产品成分表，以便于区分产品是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶，或是果料酸牛奶，再根据产品成分表中脂肪含量的多少，选择自己需要的产品。

酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味;由于酸牛奶产品保质期较短，一般为一周，且需在2—6℃下保藏，因此选购酸牛奶时应少量多次。

在选购酸奶时，消费者应认真区分酸奶和酸牛奶饮料，酸牛奶饮料的蛋白质、脂肪的含量较低，一般都在1.5%以下，所以选购时要看清产品标签上标注的是酸奶还是酸牛奶饮料。

2.优酸乳,是在酸奶的基础上添加了其他成分：健康因子——维生素 a 和 d ，提高免疫力，帮助更好的吸收钙质;铁和锌促使营养均衡吸收，有助健康成长;还有牛磺酸，促进营养物质的吸收，聪明灵活眼又亮。

(超市里大多是伊利集团出品的)

3.优酪乳是从鲜奶转化而来的食物，同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分，而且其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸，更易于铁质的吸收。

营养成分除了钙、磷、钾，还是维生素a、b：、b2、b6、b12，叶酸及烟酸的理想来源。若鲜奶的选择上使用脱脂奶为原料，因此不含脂肪，对限制动物脂肪摄取的人十分有益。

优酪乳最主要的功能就是有助于消化及防止便秘，帮助有益菌抑制坏菌生长，从而改善肠内的菌群比例，促进肠胃的正常蠕动。

以下有几个注意事项，提供您在选购或饮用优酪乳前参考：

*选择经过认证，而且具良好信誉的品牌。因为这样不仅在制造卫生条件上获得保障，也可确保所使用的是安全菌种。

*产品上要有清楚的标示，如：制造日期、保存期限、成分、制造厂商等。

*卖场冷藏优酪乳的温度应为0~5摄氏度，买回家后也最好以这个温度来冷藏，以保新鲜。

*离开冷藏的时间不要超过一个小时。

*不可和药物同时服用，以免降低药物吸收情况。

*吃香肠等含硝酸盐的食物后，一个小时内都不适宜饮用优酪乳。

最后提醒您，优酪乳虽是整肠健胃的好帮手，但其所含的热量也不低，对于想减重的人来说可要好好看清楚瓶罐上的热量表喔!适度饮用就好，别心急而过量摄取，否则还是可能会产生不好的副作用的。

优酸乳有营养吗

“酸牛奶”是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9%;而“含乳饮料”除了鲜牛奶以外，还有水、甜味剂。并且国家标准明确规定，在“含乳饮料”中允许添加少量防腐剂“山梨酸”，但在“酸牛奶”中则禁止使用。“含乳饮料”可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于0.1%称为 “乳饮料”，另一种发酵型成品中蛋白质含量不低于0.7%称为“乳酸菌饮料”，都有别于“酸牛奶”。因此酸牛奶的制作要求显然要比含乳饮料高得多，另外酸牛奶中的活性乳酸菌含量也远高于含乳饮料，其营养价值是含乳饮品的许多倍。“酸牛奶”中还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及活性物质，而“含乳饮料”中很少含有活体乳酸菌。因此酸奶既是一种营养价值很高的食品，在某种程度上人们还把它当作一种保健品，而含乳饮料仅仅是一种饮料。

揭秘导致孩子体重超标的真相

★碳酸类饮料：可乐、雪碧、汽水等碳酸类饮料，多含有小苏打，会中和胃液，还容易产生胀气，常常破坏孩子的正常进食，久而久之，不利于孩子的生长发育;碳酸饮料含有的糖分等也易腐蚀牙齿，增加龋齿风险。特别是可乐，含有的咖啡因有兴奋作用，会干扰孩子记忆力。

★加药的饮料：市场上热销的王老吉等含有中药材成分的饮料，也不适合孩子。中医中药讲究辨证施治，同一种药材饮品并不适合所有体质的人，尤其对胃肠发育不完善的小孩，其中的某些药材成分一旦药不对症，可能带来肠胃受损等健康危害。

★含乳饮料：很多家长把优酸乳等同于奶，其实优酸乳等只是一种含奶饮料，牛奶的含量很少，可能生产1万吨优酸乳才加1吨的奶，它还常配有香精、甜味剂、果味剂等添加剂，其营养价值根本不能和牛奶或酸奶比。

★含酒精的饮料：酒精是在肝脏中分解代谢的，青少年肝脏发育尚不健全，饮酒对肝脏损害更大。另外，酒精还会损害大脑等神经系统，减弱记忆力、注意力等。因此，别让孩子喝含酒精饮料，即便是酒精含量极少且日益赢得孩子喜欢的菠萝啤，也不建议让他们喝。