新鲜鱼腥草怎么吃

新鲜鱼腥草怎么吃

凉拌鱼腥草

1、把新鲜的鱼腥草、薄荷清洗干净，然后用手拈成一段段的，同时要把老根的部分去掉，还要留意一下有没有杂草哟，因为新鲜的可以会伴有杂草的。拈完之后就放回水里泡着。

2、拿一只小碗，将一块的腐乳用凉水调开，直到没有结块即可、再加入白糖、醋充分地搅拌均匀。

3、将调好的酱汁淋在洗净的鱼腥草、薄荷中，最后加入适量的酱油辣椒酱即可。

这是一道非常简单的凉菜，不仅很有助于开胃，而且还有清热解毒的功效哟。现在正值高温的季节，大家有空的时候不妨可以做一下来消消暑吧。

鱼腥草晒干好还是新鲜好

各有优劣，看个人用途及喜好。

新鲜鱼腥草的味道较重，有股鱼腥气味；干鱼腥草的味道较轻，是淡淡的药味，接受不了鱼腥味的人建议选择干鱼腥草，喜好鱼腥味的人群建议品尝新鲜鱼腥草。

另一方面，干鱼腥草相较新鲜鱼腥草保存时间更长，且综合药效稍强于新鲜鱼腥草，同样重量的鱼腥草，干的较新鲜的水分少，含有的有效成分多。而新鲜鱼腥草在消炎这一方面更强，可以缓解各种炎症，相比较而言干鱼腥草消炎效果就相对较低了。

孕妇吃鱼腥草要注意什么 鱼腥草干的好还是新鲜的好

1.新鲜鱼腥草，适合做菜煲汤，但是味道较重，药效一般。

2.新鲜鱼腥草煮水，一般人闻到药就会不舒服，药效不错。

3.新鲜鱼腥草炒肉，这个只能是道风味菜，药效一般。

4.干鱼腥草煲汤，由于没有水分，味道非常轻，有淡淡的药味，煲汤可解油腻，药效中等。

5.干鱼腥草茶，效果好，制作方便，药效是几种中最好的。

鱼腥草7大治病药方

鱼腥草治病药方：

1.扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。

2.尿路感染，尿频涩痛：我们可以用新鲜的鱼腥草或者晒干后的鱼腥草进行煎煮服用。

3.痈疖发背、疔疮肿毒(不论已破溃或未破溃)：用湿纸包裹鲜鱼腥草，置于灰火中煨熟，取出捣烂，涂敷患处。

4.急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血：用鱼腥草30克，甘草6克，车前草30克，水煎服。

5.多种皮肤病：用鲜品捣汁涂敷，或煎汁口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。

6.肺脓疡：我们用新鲜的鱼腥草炒菜吃，也可以将鱼腥草桔梗、甘草和水一起煮了喝。

7.子官内膜炎、官颈炎、附件炎赤白带、及小腹痛：鱼腥草30~60克，蒲公黄、忍冬藤各30克，水煎服。

鱼腥草熬水要多长时间

这要看是新鲜鱼腥草还是干制鱼腥草。

对于新鲜鱼腥草而言，含有大量的挥发油成分，不可长时间熬煮，以免破坏鱼腥草中的营养成分，因此，一般用新鲜鱼腥草熬水可可以熬煮15-20分钟就可以了，而干制鱼腥草中挥发油成分较少，需要用清水浸泡后，再熬煮半小时左右，这样可以将鱼腥草中的有效成分熬煮出来，增加药效。

鱼腥草吃多了对人体有害吗

鱼腥草吃多了对人体有害。鱼腥草含有马兜铃内酰胺。马兜铃内酰胺诱发肾脏损伤与马兜铃酸类似。这两点已经能形成完整的逻辑链，证明食用鱼腥草可能引发马兜铃肾病。

鱼腥草煮水要煮多久

根据实际情况而定。

新鲜鱼腥草

鱼腥草煮水喝既可以用新鲜的鱼腥草，也可以用干的鱼腥草，一般来说要是使用新鲜的鱼腥草，那么只需要将鱼腥草大火煮开，然后转小火慢炖5分钟左右即可，一般用时15-20分钟作用即可。

干鱼腥草

由于干的鱼腥草其中的水分已经被蒸发掉，煮之前需要进行泡发，之后才能放进煮锅中煮，一般将其放进煮锅之后，大火将其烧开，烧开之后转小火续煮半小时左右，过滤取出药液直接饮用，一般需要1小时左右的时间。

鱼腥草的储存方法

鱼腥草的储存方法

新鲜鱼腥草以塑料袋包裹，置于冰箱冷藏室中存放;干品则以密封容器包装好，置于阴凉处存放。

如何挑选鱼腥草

选购新鲜鱼腥草，以叶片茂盛、颜色翠绿、鱼腥气浓者为佳。若是挑选干燥鱼腥草， 则以无杂质、干燥无潮湿者佳。

结语：以后我们脸上再有让人讨厌的痘痘的时候，我们可以制作鱼腥草面膜，配合使用一个星期的话，会得到很好的改善的。因为，鱼腥草有抗菌消炎作用，同时还能抑制金黄色葡萄球菌。

脸上长着痘痘是非常让人讨厌的事情，不少人去看医生买各种各样的化妆品想去除掉这些痘痘，可以总是不尽人意。小编在这告诉大家一个秘方，鱼腥草有抗菌消炎作用，用鱼腥草制作而成的鱼腥草面膜效果十分的好。

不少人脸上都长着顽固的痘痘，让人很郁闷，这个不能吃那个不能吃的，可是还是长在脸上。那么怎么快速祛除这些青春痘，作用才能有很好的肌肤呢?

鱼腥草泡水叶子好还是根好 鱼腥草泡水用干的还是鲜的

新鲜的更好。

干的鱼腥草和新鲜鱼腥草都具有很好的药用价值，但是泡水的时候如果有新鲜鱼腥草的话，选择用新鲜的更好。因为新鲜鱼腥草没有经过任何加工处理，里面的各种营养成分会保留的更加完整，而将其晒干之后，鱼腥草体内的挥发油以及维生素成分会流失流失，所以营养成分会有所下降。

新鲜鱼腥草怎么吃

一、新鲜鱼腥草凉拌

1、凉拌鱼腥草

材料：鱼腥草250克，苦蒜1小把，香菜、小葱一把，干辣椒粉、白砂糖、酱油、陈醋、食盐适量

做法：将买来的鱼腥草洗净，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食盐，用手和匀，腌渍约5分钟入味;将苦蒜、香菜、小葱分别洗净，苦蒜切碎，香菜切段，小葱切葱花备用;将腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净，沥干水分，将苦蒜、香菜、小葱撒入盘中，加一点点白砂糖，加干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。

酸辣鱼腥草

材料：鱼腥草，大蒜，朝天椒，白醋，酱油，白糖，盐多点，味精，红油

做法：把鱼腥草洗干净掐成段放入碗里。放入切碎的大蒜和辣椒，再把调味料放入，搅拌均匀，放置2个小时入味更好哦。

二、新鲜鱼腥草炒食

1、鱼腥草炒肉片

材料：猪里脊肉50g，鲜鱼腥草300g，干红辣椒3只，姜丝2茶匙(10g)，绿豆淀粉2茶匙(10g)，酱油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)

做法：猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。

2、鱼腥草炒鸡蛋

材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只，适量精盐、味精、葱花、素油。

做法：将鱼腥草的杂质去掉，用冷水浸泡20分钟然后洗净切段，而鸡蛋则磕入碗内搅匀待用。将锅加油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下。接着再倒入鸡蛋一起煸炒，直至成块，再加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，依照个人口味点入味精推匀即成。

这道菜是鱼腥草和鸡蛋的结合，润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥。患有肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症的人可以将这道菜列入辅助食疗菜肴的名单上。也非常适合当早餐小菜。

鱼腥草要这么吃

鱼腥草营养丰富，是人们喜爱的野生佳蔬。鲜鱼腥草含蛋白质2.2%，碳水化合物6%，脂肪o.4%，还含有维生素C和钙、磷、钾、铜等微量元素。可生食也可熟食，凉拌、炖肉、煮粥、熬汤、炒菜、泡茶均可。鱼腥草拌莴笋、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支气管炎;鱼腥草炖肉，可使肉汤更加鲜美可口，可治咳嗽;鱼腥草煮面条，有清火作用;鱼腥草煮粥，可治热毒;鱼腥草晾干，夏季辅以茶叶饮用，既能解渴，又有药效。贵州少数民族喜食鱼腥草，用鱼腥草妙肉片、妙肉丝、炒腊肉。鱼腥草拌野葱，堪称一道名莱。以鱼腥草为原料可以制成鱼腥草咸菜、鱼腥草茶、鱼腥草酒、鱼腥草饮料、冲剂、针剂等。常食鱼腥草食品，可起到有病治病、无病防病的作用。

鱼腥草的做法

鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人受落，像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水，但若是用来做菜，独特的风格就看各人喜好了，跟榴莲、芝士等大约是同一类东西，爱者极爱，恨者掩鼻。

鲜鱼腥草炒肉丝

肉丝先用盐、淀粉拌匀，热锅放油，下肉丝炒香，放鱼腥草翻炒，加少许水，下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。

鱼腥草雪梨水

先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。

鲜鱼腥草炒鸡蛋

将鱼腥草入油锅煸炒至软，淋入蛋液炒成块，撒葱花，调入适量盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。