红薯要怎么吃才好
红薯要怎么吃才好
1.红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2.吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
3.红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
4.红薯忌与柿子同吃。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
天天吃红薯玉米会长胖吗 减肥吃红薯还是玉米好
红薯更好。
玉米的热量和红薯差不多，但玉米中的淀粉比红薯要低一些，食用同等量的玉米和红薯，明显红薯的饱腹感会更加强一些，从而可以减少对于其他高热量食物的摄取，更加有利于人体减肥，所以玉米和红薯相比，红薯会更加适合于人体减肥。
红薯能预防乳腺癌吗
防癌抗癌的功效
红薯中含有抗癌的成分，能够延缓衰老，抑制乳腺癌的发生，动物实验表明，接种癌细胞的小白鼠不再患有乳腺癌的结肠癌。
相宜搭配
红薯+糙米：有助于减肥。
红薯+芹菜：降血压。
红薯+猪排：增加营养素的吸收。
禁忌搭配
红薯+螃蟹：容易在体内凝成结块。
红薯+鸡蛋：易引发腹痛。
红薯+柿子：易引起腹胀。
食用注意
1、选购红薯要优先挑选表面光滑，没有霉味的，烂红薯和发霉的红薯都有毒，发芽的红薯口感很差，红薯不宜与土豆放在一起，否则红薯容易硬心，土豆也易发芽，红薯要干燥储存，不宜放在塑料袋中。
2、红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适，胃癌患者要忌食。
3、红薯含有一种叫做气化酶的成分， 生吃或一次吃太多会导致胃脘部胀满，甚至泛酸水，只有蒸熟煮透了才能将气化酶完全破坏掉。
吃红薯为什么肚子胀气 吃红薯要注意什么
1.红薯最好不要一次煮太多，红薯中的直链淀粉会老化，变成不好消化的淀粉结构，再吃加热也不会改变结构了，因此吃凉红薯容易胀气。
2.红薯一次不能食用过多，容易胀气，食用了红薯要将主食的量减少，以免摄入过多的热量，容易肥胖。
3.需要控制体重和血糖的人群少吃红薯，红薯的碳水化合物含量很高，食用过多会出现血糖升高、热量摄入过多的情况，对控制体重和血糖的人群而言不利。
4.红薯吃熟的比吃生的更容易消化，生红薯中的淀粉没有受热，结构破坏，不容易被消化吸收，因此红薯要吃熟的。
5.红薯中的产气氧化酶会被高温破坏，因此吃生红薯的胀气情况会比熟红薯重，所以红薯应该吃熟的。
减肥期间可以吃红薯吗 减肥可以吃红薯吗
减肥期间是可以吃红薯的。
不过要注意正确的食用方式，吃得好了红薯反而还具有减肥的效果，不过减肥期间吃红薯要注意适量，并且最好不要吧红薯当做菜品来吃。
煮红薯要用冷水还是开水 煮红薯还是蒸红薯哪个更好
蒸红薯更好。
一是蒸红薯在同样大小和火力下，蒸红薯要比煮红薯更快熟；二是水煮红薯的过程中，红薯一直在水中加热着，这使得红薯当中一部分的糖分溶解到水里，最后吃红薯肉的时候，红薯变没有那么甘甜美味了，而蒸红薯避免了红薯与水的直接接触，可最大限度保留红薯当中的糖分，让红薯蒸出来更香更甜更好吃。
减肥晚餐可以吃红薯吗
可以。
减肥期间是可以吃红薯的，不过要注意正确的食用方式，吃得好了红薯反而还具有减肥的效果，不过减肥期间吃红薯要注意适量，并且最好不要吧红薯当做菜品来吃。
红薯的做法
红薯放久了，水分会减少很多，而久置的红薯要比新挖出的红薯甜得多，如果妈妈们希望趁早把红薯吃掉，可以将红薯制作成红薯饼。吃红薯饼也需要科学的吃，好吃也不能多吃，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。
香蕉红薯饼
材料：红薯1只，香蕉1根，适量糯米粉
制作方法：
1、红薯洗净切小块;
2、将红薯蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团;
3、将粉团搓成条分成小份或者按压成圆形状;
4、香蕉切薄;
5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状;
6、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄;
7、翻面煎至金黄即可。
简单的红薯饼
材料：红薯，糯米粉
制作方法：
1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟;
2、将红薯蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团;
3、取适量薯泥用双手先搓成丸子，按压成饼状;
4、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄;
6、熄火后用铲将每个饼在锅边压出油分;
7、装盘后即可食用。
红薯发芽可以吃吗 长芽的红薯含毒吗
自然长芽的红薯可以吃，本身没有毒素。
但需要注意的是长芽的红薯如果表皮出现褐色或黑色斑点，就不能食用了!红薯常见的病害主要就是黑斑病及软腐病。红薯要是带有黑斑病，表皮就会出现褐色或黑色斑点，干瘪多凹，里面变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，因此吃有黑斑点的红薯，很容易引起中毒。
这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、呕血、昏迷、甚至死亡。
因此，有黑斑、发硬、苦味、霉变的红薯，一定要扔掉，千万不要吃了。
红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。
红薯吃了胀气怎么办 吃红薯要注意什么
1.红薯最好不要一次煮太多，红薯中的直链淀粉会老化，变成不好消化的淀粉结构，再吃加热也不会改变结构了，因此吃凉红薯容易胀气。
2.红薯一次不能食用过多，容易胀气，食用了红薯要将主食的量减少，以免摄入过多的热量，容易肥胖。
3.需要控制体重和血糖的人群少吃红薯，红薯的碳水化合物含量很高，食用过多会出现血糖升高、热量摄入过多的情况，对控制体重和血糖的人群而言不利。
4.红薯吃熟的比吃生的更容易消化，生红薯中的淀粉没有受热，结构破坏，不容易被消化吸收，因此红薯要吃熟的。
冬季要如何正确的吃抗癌第一菜红薯
吃红薯必须注意时间和方法
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的气化酶被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
冬天吃红薯要满足3条件
1、尽量不要空腹吃
空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
2、吃红薯一天最好不要超过三两
而且如果有反酸情况，可以把三两分开吃。
3、红薯别和过甜的东西同吃
红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
红薯和紫薯的热量哪个更高
红薯的热量更高。
以同等的食物量作比较，每100克的红薯含有99大卡的热量，而每100克紫薯大概含有82大卡左右的热量，易被人体消化和吸收，所以红薯的热量比紫薯要高一些。