高血压病人饮食宜减少饱和脂肪酸
高血压病人饮食宜减少饱和脂肪酸
近年来研究发现，脂肪酸不仅影响血脂，而且对血压也有影响，尤其是明显影响高血压病人的血压。
在膳食中饱和脂肪酸摄入量很高的国家(如芬兰和美国)，已经证明降低膳食中脂肪总含量，减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸，使人群血压平均下降约1.1kpa(8mmhg)，血压正常者和轻型高血压者血压均显著下降，高血压患者血压下降更为明显。在我国，研究发现浙江舟山地区渔民血压水平较低，渔民膳食中以鱼类为主，鱼类富含长链的不饱和脂肪酸，这可能是渔民血压水平保持较低的原因之一。
动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸，而植物脂肪中不饱和脂肪酸的含量较高。我国目前动物性食物较少，食用油以植物油为主，因而膳食中饱和脂肪酸较低，不饱和脂肪酸较高，我国高血压的患病率低于西方国家，这可能是我国传统膳食对血压有保护作用的因素之一。值得注意的是，近年来随着我国人民生活水平的逐渐提高，饮食中脂肪含量及动物性脂肪含量不断增加，高血压的患病率近年来也有所上升。
因此，高血压患者应食含不饱和脂肪酸的植物类和鱼类，少吃或不吃动物脂肪。
高血压患者的健康饮食方法是什么
一、饮食宜淡不宜咸
根据世界卫生组织的建议，每人每天摄盐量应控制在5克以下。我国居民平均摄盐量为7~20克，其中90%来自食盐。因此对我国的高血压患者来说，应特别注意减少食盐的摄入。
二、甘淡可口、忌食辛辣
辛辣刺激的饮食可使血压骤升，甘淡饮食则提供人体充足的糖和微量元素，有利于防止高血压。
三、饮食清淡、少肥甘油腻
油腻食物含有大量的饱和脂肪酸，过多的饱和脂肪酸使血压升高。但是也不能过于清淡，植物油中饱和脂肪酸低，不饱和脂肪酸高，如果长期缺乏动物性食物，会导致不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值过低，同样会使血压升高。
四、忌烟忌酒、心情舒畅
烟酒刺激是血压升高的一个因素，而养成良好的习惯和恬淡的心情则是防治高血压的有效途径。
五、食用富含钾、钙的食品
钾离子摄入不足是由于生活习惯造成的，一方面是蔬菜、水果等富含钾的食物摄入不足，另一方面也与传统的烹调方法有关，在蔬菜的炒制过程中钾往往随菜汤丢失。全国营养学会建议成人钙供给量标准为每日180毫克。缺钙的主要原因是动物性食品、尤其是奶类食品不足，同时饮食品种单调，对富含钙的豆类未充分利用。
高血压病人宜吃植物油
高血压病的病因目前尚不完全清楚，而可能诱发高血压病的其中一个因素就是膳食。合理的饮食结构有助于保持血压平稳，合理的饮食指的是高纤维素、低盐及低脂饮食，应多吃水果、蔬菜和谷物。那么高血压病人适合吃哪种油呢?保健专家指出，高血压病人平时应注意多吃植物油，少吃动物油。
高血压病人为了防止动脉硬化逐渐加重和并发症发生，平时应注意多吃植物油，少吃动物油。这是因为动物油含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，会使人体器官加速衰老和促使血管硬化，进而引起冠心病、脑卒中等。而植物油如豆油、菜籽油、花生油、玉米油等，因含有大量的不饱和脂肪酸，目前多认为是高血压、动脉硬化和冠心病人的“康复油”。
原因是不饱和脂肪酸进入人体后，变成二十二碳脂肪酸，是体内一种激素——前列腺素合成的主要原料，所以，二十二碳脂肪酸即为前列腺素前体，而前列腺素除能扩张血管、降低血压外，还能防止血凝固，预防动脉粥样硬化的发生和发展。此外，不饱和脂肪酸有抑制血栓形成的作用，可调整胆固醇代谢，促进胆固醇氧化，生成胆酸，并可与胆固醇结合成不饱合脂肪酸胆固醇酯，便于胆固醇转送。
植物油对人体虽然是有益的，但是过多吃并没有什么好处。因为食入过多，自然产生热量也多，每1克脂肪可产生8千卡路里(热量)。卡路里多了，体内脂肪分解就少了，体重便会逐渐增加。此外，多吃植物油并不能使血中原有胆固醇降低，却可使胆结石的患病率比吃普通饮食者高2倍，因此，多吃也是无益的。
保健专家指出，高血压又被称为人类健康的“无形杀手”，日常生活饮食一定要多注意，多吃植物油，少吃动物油，提高对高血压病的认识，对早期预防、及时治疗有极其重要的意义。
高血压肾病患者不能吃什么
1、胀气食品和口味浓重的饼干要远离。像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。高血压病人在选择主食方面，可选择米饭、粥、面食类、软豆类食品，以清淡好消化为主。
2、忌动物油脂，选用植物油。这条和第一条近似，生活中需要摒弃富含饱和脂肪酸的动物油，同时金枪鱼、鳗鱼等由于含饱和脂肪酸丰富也不宜选择。高血压患者平时应选择富含不饱和脂肪酸的植物油烹调，可以有效预防冠心病。
3、饱和脂肪酸含量极高的肉类及肉类加工品。简单举例：牛、猪、羊肉，五花肉，肥肉，香肠、腊肠、熏肉等。解析：这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。高血压患者补充蛋白质应选择脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。
4、忌咸菜、辣椒等，忌含酒精的饮料和咖啡、浓的红茶。
5、肥胖型病人除不吃高脂肪、高胆固醇和甜味食物外，还应适宜节制食量。可多吃些蔬菜(蔬菜食品)，晨起宜饮水。近来，专家们通过多量研究又发现，体内钙的缺乏也可以诱发高血压。他们在实验中给高血压患者补充钙质，血压多能下降，其中有不少顽固性高血压病人经过补充钙(钙食品)质后，血压也可缓解。
妊娠期高血压不能吃什么
妊娠高血压的孕妇应在饮食上格外注意，以下食物最好不要食用：
1、饱和脂肪酸含量极高的肉类
牛、猪、羊肉、五花肉、肥肉、香肠、腊肠、熏肉等，这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。高血压患者补充蛋白质应选择脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。
2、动物油脂
高血压患者要远离饱和脂肪酸含量过高的食物，动物油脂就是其中一种。生活中需要摒弃富含饱和脂肪酸的动物油，同时金枪鱼、鳗鱼等由于含饱和脂肪酸丰富也不宜选择。高血压患者平时应选择富含不饱和脂肪酸的植物油烹调，可以有效预防冠心病。
3、各种重口味食物
像辣椒、芥末、咖喱等作料，咖啡、浓茶、碳酸饮料，腌咸菜、各种酱菜等日常小菜都是重口味食物的代表。这些食物吃的时候过瘾，但却不利于高血压患者的健康。辛辣刺激、神经兴奋是导致血压升高的重要因素。尤其是各种咸菜，再爱吃还是尽量敬而远之，吃太多盐可是诱发高血压的重要因素之一。高血压患者日常适合选择新鲜的果汁和淡淡的红茶做饮料，不要吃咸菜。
4、胀气食品和口味浓重的饼干
像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。高血压病人在选择主食方面，可选择米饭、粥、面食类、软豆类食品，以清淡好消化为主。
5、限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。
孕妇血压高不能吃什么
高血压的孕妇应在饮食上格外注意，以下食物最好不要食用：
1、饱和脂肪酸含量极高的肉类
牛、猪、羊肉、五花肉、肥肉、香肠、腊肠、熏肉等，这类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病。高血压患者补充蛋白质应选择脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等。
2、动物油脂
高血压患者要远离饱和脂肪酸含量过高的食物，动物油脂就是其中一种。生活中需要摒弃富含饱和脂肪酸的动物油，同时金枪鱼、鳗鱼等由于含饱和脂肪酸丰富也不宜选择。高血压患者平时应选择富含不饱和脂肪酸的植物油烹调，可以有效预防冠心病。
3、各种重口味食物
像辣椒、芥末、咖喱等作料，咖啡、浓茶、碳酸饮料，腌咸菜、各种酱菜等日常小菜都是重口味食物的代表。这些食物吃的时候过瘾，但却不利于高血压患者的健康。辛辣刺激、神经兴奋是导致血压升高的重要因素。尤其是各种咸菜，再爱吃还是尽量敬而远之，吃太多盐可是诱发高血压的重要因素之一。高血压患者日常适合选择新鲜的果汁和淡淡的红茶做饮料，不要吃咸菜。
4、胀气食品和口味浓重的饼干
像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。高血压病人在选择主食方面，可选择米饭、粥、面食类、软豆类食品，以清淡好消化为主。
5、限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。
老年人高血压如何养生保健
1、控制热能摄入，减少高脂肪饮食。高血压病人，如膳食热量摄入过多，饱和脂肪和不饱和脂肪比例失调，多钠、少钾、少钙，单糖过多，纤维素太多，都是不利的。因此，要减少饮食中脂肪的量，特别是动物性脂肪，如肥肉、肥肠等。
2、控制食盐的摄入。一般来说，轻度高血压患者，每人每天摄入食盐量应控制在6-8g以下;有急性高血压病的人，食盐应严格控制在1~2克以下(折合成酱油约5~10m1)。大凡合钠多的食物，包括咸菜、咸肉、腐乳等，应在限制之列。
妊娠高血压应该吃什么好
1.增加优质蛋白质。如鱼类、去皮禽类、低脂奶类、豆制品等含丰富优质蛋白质。
2.补充足够的钙、镁和锌。牛奶和奶制品含丰富而易吸收的钙质，是补钙的良好食物，以低脂或脱脂的奶制品为宜。豆类、绿叶蔬菜含丰富的镁，海产品如鱼、牡蛎等贝壳类及动物内脏含锌丰富。
3.减少饱和脂肪的摄入量。宜选用低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。
下面选出四种食物，对妊娠期高血压有很好的防治作用：
一、宜多吃芹菜。芹菜纤维较粗，香味浓郁，富含胡萝卜素、维生素c、烟酸及粗纤维等，有镇静降压、清热凉血等功效。妊娠高血压的准妈妈常吃芹菜，能够有效缓解症状。
二、宜多吃鱼。鱼富含优质蛋白质与优质脂肪，其所含的不饱和脂肪酸比任何食物中的都多。不饱和脂肪酸是抗氧化的物质，可以降低血中的胆固醇，抑制血小板凝集，从而有效地防止全身小动脉硬化及血栓的形成。所以鱼是孕妇防治妊娠期高血压的理想食品。
三、宜多吃鸭肉。鸭肉性平而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身的功效。不同品种的鸭肉，食疗作用也不同。纯白鸭肉可清热凉血，妊娠期高血压病患者宜常食。研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠期高血压病有益。
四、宜多吃黄鳝。鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品，能够补中益气，治虚疗损。准妈妈常吃黄鳝可以防治妊娠期高血压病。需要注意的是，黄鳝一旦死亡，就和蟹一样，体内细菌大量繁殖并产生毒素，所以要食用鲜活的黄鳝。
男人要如何防止发胖
中医认为，人的体质有寒、热、虚、实的不同，所以防止肥胖发生，也应采用不同的方法。
青壮年男性，大都要承担繁重的脑力劳动与体力劳动，所以饮食首先必须满足对各种营养素的需求，特别是在选取蛋白质时应以优质的动物蛋白为主，并充分地供给各种必需维生素及微量元素。青壮年者需要有充沛的精力，应补充含卵磷脂丰富的食物，如鸡蛋、豆类、瘦肉、肝、牛奶等，可以增加学习与工作的效率。对于油脂应当有一个科学的吃法。油脂是由甘油与脂肪酸构成的，其中甘油大都在炒煮中被分解或挥发，脂肪酸则可分为：不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，它们对人体健康的影响是不一样的。饱和脂肪酸会使血液中的血脂升高，容易导致动脉粥样硬化，因此不要多吃含饱和脂肪酸多的油脂，如猪油、羊油和牛油;而不饱和脂肪酸正好相反，它能降低血脂、软化血管，对人体健康有好处，含不饱和脂肪酸较多的油脂有豆油、棉籽油、玉米油、芝麻油和花生油等植物油，另外鱼油、鸡油和鸭油等动物油，也含不饱和脂肪酸。
人到中年，脂肪组织逐渐增多，随之而来的疾病，如糖尿病、胆结石、高血压、冠心病等的发病率明显增高，因此中年人饮食中应控制肉食，减少饱和脂肪酸的摄入，严格控制糖的食用量，不吃过咸的食物，增加新鲜蔬菜、水果、鱼、精肉及粗制谷类食物的摄入量。
糖尿病人能吃西瓜子吗
糖尿病人在饮食方面注意的就是不要吃含糖量高的食物，而含糖量低的食物可以适当的吃，那糖尿病人能吃西瓜子吗?
西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
老少皆宜，每次约50克。患咳嗽痰多和咯血等症的病人宜多食。此外，食欲不振和便秘患者也宜食用。西瓜子含有不饱和脂肪酸，有助于预防动脉硬化、降低血压，适合高血压病人。
糖尿病人可以吃西瓜子，但是不宜多吃。西瓜种子含脂肪油、蛋白质等，糖尿病人不宜多吃。糖尿病人在饮食上要注意：1.食品选择上要注意多吃低糖、低脂肪、高蛋白、高纤维素的食物，以及足够的水分，少吃盐，减少胆固醇和炮和脂肪酸的摄入。2、掌握规定热量。可以吃与一般人相同的食品，但要避免偏食，不要专吃高营养的食品。3、合理节制饮食。摄取必需的最低热量。
对于糖尿病患者，在平时的饮食方面最好多吃一些降糖的食物，像苦瓜、空心菜、芹菜、大蒜等，也可以吃高纤维的食物，有助于稳定血糖。
高血压的饮食如何来调整
1.限制钠盐摄人。正常成人每天对钠的生理需要量仅0。2克，相当于0。5克食盐，而我国人群每天的食盐摄人量高达15克，远远超过了人体的生理需要量。对于大部分高血压病人，每天的食盐摄人量应不超过6克，以2~5克为宜。为了限制食盐摄入，结合我国人民的饮食习惯，应提倡淡味饮食，即食物菜肴中有轻度咸味即可，用盐量约为正常饮食的三分之一左右。
从每餐膳食开始调整血压高低
2.增加钾、钙、镁的摄入。可通过食用含钾、钙、镁丰富的食物增加钾、钙、镁的摄入量。主食中的稻米、玉米，蔬菜中的各种绿叶菜如菠菜、油菜、韭菜，各种豆类及马铃薯，蘑菇、香菇等菌类食物，以及海带、木耳、花生、瓜子，水果中的橘子、香蕉等含钾均较高。含钙较高的食物有各种豆制品、奶类，以及虾皮、紫菜、海带、木耳、蘑菇等。含镁较多的食物有谷类、豆类、奶类及绿色蔬菜和海产品等。
3.摄人足够的优质蛋白质。
4.限制脂肪总摄入量，减少饱和脂肪酸，增加多不饱和脂肪酸的摄入。应少食动物脂肪，并相应增加植物脂肪的摄入，膳食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比≥1。
西瓜子有营养吗 西瓜子含有丰富的油脂类物质
西瓜子很有很丰富的油脂类物质，其中不饱和脂肪酸的比列很高，油脂有健胃通便的功效，对便秘和食欲低下者很有帮助，不饱和脂肪酸有降血压的功效，并能帮助预防动脉硬化，适合高血压病人食用。