河蟹死了多久不能吃了 河蟹死了几小时怎么处理

河蟹死了多久不能吃了 河蟹死了几小时怎么处理

河蟹死亡后，在保存环境中，没有超过相应的时间，那么这时候将其处理干净后是可以进行食用的，具体处理方法如下：

首先用清水将死亡的河蟹表面冲洗一遍，出去泥沙及其它杂质，然后用盐水浸泡几分钟，可以起到除菌作用，之后拿起刷子将河蟹的各个部位清洗干净，将不要的部位去除，最后再用清水将其冲洗干净即可。

煮河蟹冷水下锅还是热水下锅 吃河蟹的注意事项

1、河蟹死后不仅会快速的滋生细菌以及微生物，还会滋生组胺物质，具有一定毒性，因此不宜吃死蟹。

2、河蟹长期生活在水中，一般是不宜进行生吃的，因为生河蟹可能含有肺丝虫或者寄生虫，生吃可能会导致人体感染寄生虫病。

3、河蟹并不是所有的部位都可以吃的，一般河蟹的蟹鳃、蟹胃、蟹心和蟹肠等部位不建议吃。

4、河蟹性质寒凉，过量吃会加重人体体内寒气，因此为了自身的健康，是不建议人体大量吃河蟹的。

螃蟹死了千万别吃

河蟹大多生长在污浊的河塘中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以，它很容易感染细菌，一般蟹体内外均沾有大量微生物。活着的时候，河蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外，而一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还会产生毒素。

事实上，死河蟹所藏的毒远非如此。螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸容易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质。尤其当螃蟹死后，组氨酸分解更加迅速，河蟹死亡时间越长，体内积累的组胺越多，而当组胺积蓄到一定数量时，吃了即会造成中毒。

全部毒素中，还有很重要的一部分——氨气。河蟹怎么还会携带氨气呢?这需要从它含有丰富的蛋白质说起。河蟹含有大量蛋白质，它死亡后，体内的蛋白质就会分解出氨气。死蟹被吃进人体后，过高的氨气必须经由人体排出，这一过程便会对健康造成伤害。

可以说，如果饮食不当，死河蟹就很像武侠小说中煨了毒药的暗器，即便吃着可能依旧不失鲜美，但却害人于无形。人若吃了这样的螃蟹，很容易引发食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的还可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至发生休克、昏迷、败血症等。这便是河蟹只能鲜活着吃的原因。

河蟹死了多久不能吃了

需根据河蟹保存情况而定。

河蟹是螃蟹常见的一个品种，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，常温条件下河蟹一旦死亡后，需要在两小时内吃完，这样才能保证河蟹不会滋生有害于人体的物质，因为河蟹死亡会滋生一种组胺物质，这种物质具有一定毒性，时间越长毒性越强；如果河蟹是放冰箱死亡的，冰箱冷藏的条件下可以保存4-6小时左右；而冰箱冷冻条件下可以保存8-10小时。

河蟹死了多久不能吃

看情况。

河蟹属于一种淡水蟹，主要生活中湖泊、小河等水域中，味甘咸性微寒，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等多种矿物质成分，死后会产生一种名为组胺的有毒物质，食用后可能会导致人体食物中毒。

一般情况下来说河蟹死了之后，常温下建议2小时内吃完；若是在冰箱中死亡了冷藏室内需要在4-6小时内吃完，冷冻室建议12小时内吃完比较好。

刚死的大闸蟹螃蟹能吃吗 河蟹死了一天怎么处理

河蟹死了一天就不能吃了，建议丢弃掉，或者埋在花盆或者辣椒树、茄子树低下。

河蟹处于垂死或已死的状态时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，河蟹死了千万不要吃。

河蟹放一晚上能死吗 河蟹死了多久不能吃

超过2小时就不要吃了。

河蟹死亡或是别的原因快要死时就要尽快吃掉了，否则死亡时间久了的河蟹会产生有毒物质，食用后会有食物中毒的危害。一般情况下，死河蟹常温放置2小时就不要再吃了，如果是冷冻刚死的螃蟹，其食用期也不能超过1星期，否则同样会有肠胃不适或食物中毒的风险。

河蟹和海蟹的区别

河蟹和海蟹的区别有哪些我们平时说到螃蟹的时候，大多数是指江河湖泊中的螃蟹，也就是河蟹，其实在海洋中也有着营养丰富，口感美味的螃蟹，它们就是海蟹，河蟹是淡水蟹，海蟹是咸水蟹，那么除了这些以外，河蟹和海蟹还有着什么区别呢?

首先，河蟹和海蟹是可以从外形辨认出来的，河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛，而海蟹是没有的;河蟹大部分都是青色的，而海蟹则颜色比较鲜艳，花蟹还着这美丽的花纹。

其次，河蟹和海蟹在吃的时候，口感也是不一样的，海蟹虽然个头大，但是肉质松散，不如河蟹那般紧实细腻，应该来说没有河蟹好吃。

最后大家需要知道的是，河蟹是不能吃死了的，就算是快死的河蟹也是不能吃的，因为河蟹是一种食腐的生物，它的身体上有不少细菌和毒素，死河蟹更加是有毒的，因此不能吃，而海蟹则不同，海蟹在打捞上来之后很快就会死掉，我们在超市买到的海蟹也多是冷冻的，是可以吃死的海蟹的。

河蟹和海蟹哪个好吃清明前后吃海蟹，中秋前后吃河蟹。建议应季的时候都买点儿尝尝;

海蟹大，吃起来容易些，虽然活得更好洗，但是死了也没毒

河蟹，味道浓郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那种

从营养价值的角度讲也是河蟹高一些，但是只能活着的时候下锅。

如果河蟹和海蟹都是活的话，海蟹好吃(河蟹烹调方式比较简单，海蟹就因人而异了)。但是，一般情况下，我们只能吃到死了的或半死不活的海蟹(死河蟹是不能吃的)，这个时候河蟹就比死海蟹好吃了。在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以体质偏寒的人要少吃，否则对身体不好。通常情况下，成年人一天吃一只大河蟹是没有什么问题的。

至于喜好嘛，有人喜欢大闸蟹，有人喜欢帝王蟹，各有各爱，还是吃完之后根据自己的喜好来吧!

如何区别河蟹和海蟹看外形

河蟹的腿儿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹则没有;海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹则大部分为青色，没有亮丽的色彩。

尝

河蟹无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么味美。营养价值方面呢，虽然两者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些。

选购螃蟹

选购河蟹吃，一定要选择鲜活的河蟹购买，蟹钳和蟹腿强劲有力的说明螃蟹更新鲜，吃着更鲜美，更放心。而海蟹通常一打捞上来就死掉了，吃海蟹的时候，通常是冷冻的蟹，味道自然没有那么鲜香。

吃蟹禁忌

螃蟹属于寒凉的食物，经期孕期妇女不可以多吃。普通人吃螃蟹的量也不宜过大，以一只为宜。吃螃蟹的时候要搭配姜汁，吃河蟹的时候，一定要购买活蟹回来食用，切不可吃死蟹，会中毒的。

海蟹的营养价值海蟹虽不如河蟹好吃，但是营养价值却很高，属于高蛋白食物，对身体健康十分有益，维生素和微量元素的含量比较丰富，而在每100克海蟹中，含蛋白质12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，这三大类身体必需的营养素都很充足。

海蟹在中医里面也是一种十分滋补的食材，中医里面认为蟹味成，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效，在《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”，而《名医别录》认为海蟹“解结散血，愈漆疮，养筋益气”。

另外，海蟹的清热解毒功效是比较显著的，可以帮助降低内火，海蟹还有补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液等功效，身体有淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病的话，吃些海蟹是可以起到辅助治疗效果的。

河蟹的营养价值河蟹不仅肉质比海蟹棒，它还有这不输于海蟹的营养价值。它含有丰富的蛋白质以及维生素A、维生素D和钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，对人体很好的补益作用。

平均每100克的可食用河蟹肉，含有蛋白质17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，胆固醇267毫克，维生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.28毫克，烟酸1.7毫克，维生素E6.09毫克，钙126毫克，磷182毫克，钾181毫克，钠193.5毫克，镁23毫克，铁2.9毫克，锌3.68毫克，硒56.72微克，铜2.97毫克，锰0.42毫克。

从这些数据我们可以看出，河蟹不仅有补脑强身的作用，还具有促进骨骼发育和防治多种疾病的作用，其中的硒元素，在防治癌症方面的作用尤其显著。

并且，在中医生，河蟹还有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴的功效，是以平时可以适量的吃一些河蟹，对人体有好处。

煮河蟹冷水下锅还是热水下锅 河蟹死了还能吃吗

根据实际情况而定。

河蟹如果是刚死的，那么将其处理干净后，是可以蒸来吃的，因为河蟹死后需要一定的时间才会滋生细菌以及微生物，时间短的情况下，河蟹是不会对人体健康造成威胁的。

但如果河蟹死亡时间比较长了，出现了明显的异味，这时候的河蟹可能已经滋生细菌以及微生物，食用后会加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状而定，对人体的健康造成威胁。

河蟹死多久不可以吃了

2-3小时左右。

河蟹一旦死亡后，其中就会开始产生一种叫组胺的有毒物质，而且由于河蟹的营养物质十分丰富，在死亡后其中的营养物质很快就会被微生物分解，因此河蟹死2-3小时左右就不宜再食用了。

但需注意的是，如果是病死的河蟹，那么即便是刚刚死亡也不能食用，以免其中的病菌或其他有害物质对人体健康造成危害。

河蟹在家怎么养能多活几天 河蟹死了多久就不可以吃了

建议死亡2小时以上就不要吃了。

螃蟹死后不能食用的原因就是菌落超标，而家庭烹饪的方式是无法杀死螃蟹所产生的细菌微生物的，据中国水产科学研究院实验发现，大闸蟹从刚死亡到死后2小时，其本身菌落总数增长22%，24小时内增长55%，而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势。

河蟹作为一种常居于江、河、湖沼的泥岸，以鱼、虾等动物尸体和谷物为食的生物，其自身会带有大量的杂质细菌，若是吃了死亡时间过长的河蟹，很可能会出现食物中毒的现象，为了避免健康受到危害，建议死亡2小时以上的河蟹就不要吃了。

河蟹能和蘑菇一起吃吗 河蟹死了多久不能吃

室温下死亡的河蟹超过2小时就不能吃了。

一般情况下，河蟹死亡在2小时内，体内的细菌还来不及大量繁殖，也来不及释放组胺等有害物质。但如果在常温下放超过了2小时，作为高蛋白质食物的河蟹体内的细菌会迅速繁殖、分解蛋白质，释放组胺物质，为了避免出现食物中毒和过敏症状，是不能吃了的。

死螃蟹为什么不能吃

死螃蟹体内含有大量的组胺，而组胺是一种过敏性毒物，导致过敏性食物中毒，其次螃蟹体内存在细菌，当河蟹死后细菌会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素，此时使用更易发生细菌感染，所以螃蟹死了是不建议再吃的。

螃蟹死了多久不能吃了

海蟹死了保存不变质就可以吃，河蟹死了就不能吃了。

螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。