莲子可以和什么一起煮
莲子可以和什么一起煮
莲子百合粥原料
百合,大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。
做法
1.百合干用刀背碾成粉状,莲子用热水泡软;
2.枸杞用热水稍泡,大米淘洗干净用冷水浸泡半小时;
3.锅中放水,先放入大米、百合干烧开;
4.放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
莲子可以和红枣一起煮吗 莲子和红枣先煮那个比较好
先煮莲子比较好。
做红枣莲子炖汤的时候,最好是先煮莲子,因为煮莲子的时间比较久,需要长时间煮才会将莲子煮软,而红枣本身就比较软,所以先煮莲子比较好。
怎么挑选莲子的好坏
1、优质新鲜莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮,
2、劣质莲子刀痕处有膨胀;优质莲子的孔较小,劣质莲子的孔较大;
3、优质莲子煮过后有清香味,膨化较大,
4、劣质莲子煮后无清香味,有碱味,煮后大小几乎无变化。
在鉴别好坏莲子时,主要靠“一看二闻”。
正规的莲子加工企业采用手工除皮和机械磨皮两种方式,对原料要求必须新鲜,没有受潮。
莲蓬是什么
莲蓬又叫莲实、藕实、莲子肉等,它是莲花谢过之后的花托,呈绿色,并且里面有莲子,它是可以食用的果实,并且还有很多其它的用处。莲蓬是由莲房、莲子组成的,莲子中还有莲子心,它们都能入药,莲子可以直接吃鲜嫩的,也能用晒干的莲子煮粥、煮汤。
女人保养卵巢吃什么好 红豆莲子粥
红豆50克,莲子20克,大米100克,红豆和莲子用水浸泡3小时,还可以加些红枣,银耳等,效果会更好。泡过的莲子难以煮烂,水先煮开,再下莲子,这样的莲子煮出来口感才会绵软。
作用:健脾补肾,利尿消肿。
莲子去芯好还是不去芯的好
去芯更好一些。
莲子有很好的清热降火功效,尤其适合夏天做消暑菜肴。不过,莲子心味苦,用莲子煮汤或熬粥时,不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒,体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子心吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。
夏季养心吃什么 桂圆莲子羹
桂圆肉20克,莲子50克,枸杞子10克,冰糖少许。将莲子用水泡一个晚上,枸杞子和桂圆肉稍微冲洗一下,锅中加水大火煮沸,下莲子煮沸后再放桂圆和枸杞子,煮至莲子熟软,放冰糖微煮至溶化。
作用:桂圆开胃益脾、养血安神、补虚长智;莲子补脾止泻,益肾涩清,养心安神;枸杞子补气强精、滋补肝肾;此汤养心、宁神、健脾、补肾,非常适合夏季心烦,失眠的人喝。
哪些人不能喝莲子心茶 莲子泡一晚上第二天煮行吗
可以的。
干莲子煮之前应该洗净提前泡开,泡莲子的水可以用来做银耳莲子汤,新鲜莲子煮之前可以不用泡,洗净就好,如果新鲜莲子用来直接食用,不建议泡水,泡了一晚的新鲜莲子可能有其他细菌,且泡太长时间后影响其营养含量。
莲子熬多久可以熟
半个小时左右即可煮熟。
莲子是一种药食同源的材料,从外观上来说,莲子质地坚硬,煮莲子一般煮半个小时就可以煮熟了,但是莲子煮熟后口感还不是很好,还需要多煮煮,将其煮烂,将莲子煮烂用的时间会比较长,使用普通铁锅煮的话,一般是1~2小时左右。如果是使用高压锅煮,30~40分钟即可。
莲子煮不烂是怎么回事
莲子在煮之前如果不泡,或是泡的时间过短,就比较难煮烂;如果是存放了许久的存货,也有可能难以煮烂。
莲子快速煮烂的方法:
1.将莲子洗净后放入冰箱的冷冻室中冻一天,再拿出来煮就容易煮烂了,煮的时候先煮开五分钟,然后关火,焖一会,待锅稍凉后再开火煮沸,反复煮三次就可以了。
2.莲子煮不烂可能与放糖太早也有关,因为莲子中的水分被释放出来,莲子干瘪的快,因此最好将莲子煮烂之后再放糖。
3.泡莲子最好用开水泡过后直接再煮,这样也烂的比较快哦。
莲子煮不烂是为什么
1、质地硬,莲子很难煮软煮烂是因为莲子质地硬,莲子表面有一层角质,保存的时间越长,角质越厚,所以莲子遇水不易膨胀。
2、加糖太早,莲子煮不烂还可能是在煮的时候加糖时间太早,莲子中本来的水分被析出来,莲子从而变干瘪变硬,建议等莲子煮烂了后再加糖。
莲子煮不烂是为什么
莲子很难煮软煮烂是因为莲子质地硬,莲子表面有一层角质,保存的时间越长,角质越厚,所以莲子遇水不易膨胀。
莲子煮不烂还可能是在煮的时候加糖时间太早,莲子中本来的水分被析出来,莲子从而变干瘪变硬,建议等莲子煮烂了后再加糖。