怎么辨别秋葵坏了

怎么辨别秋葵坏了

1、看软硬

将购买的秋葵放置在手部，用手轻轻的捏，若是感觉不发硬还有一些韧性，那么证明秋葵是新鲜的，若是有明显的软化或者发硬，那么秋葵多半已经坏了。

2、看颜色

新鲜秋葵多半是碧绿的，且颜色分布均匀，若是秋葵外表有发黑、颜色分布不均匀情况，多半已经变质，不宜继续食用。

3、闻味道

新鲜的秋葵是一股绿叶蔬菜的清香味，若是秋葵有明显的发酸、腐烂等异味，那么证明秋葵已经变质了。

秋葵放了半个月还能吃吗

看情况而定。

秋葵放了半个月还能不能吃的话主要看秋葵坏了没有，如果秋葵放了半个月都没有出现变软、变黑、有异味等变质情况的话都是可以继续食用的，并且要尽快食用完。

但如果秋葵出现了变黑、变软、有异味、甚至是有粘液漏出等变质情况，则不建议再继续食用，因为这种变质的秋葵当中已经有细菌滋生了，再继续食用会对健康造成不好的影响。

秋葵脆有营养吗

有。

秋葵是一种营养价值较高的食物，其中含有蛋白质、维生素、果胶、牛乳聚糖、膳食纤维以及多种矿物质成分等营养元素。将其脱水制成秋葵脆的话是仍然含有营养价值的，只是其中的有些营养成分在脱水的过程中会有所流失，特别是像维生素C这种不耐高温的维生素在脱水的过程中就会遭到破坏。

所以和新鲜的秋葵相比，秋葵脆的营养价值会要少一点。

秋葵生吃怎么吃 秋葵生吃好还是炒熟好

各有各的好处，建议根据自己喜好来烹饪。

1、高温炒制秋葵会破坏秋葵中的活性营养成分，生吃的话保留营养更加全面。

2、生吃操作方法简单，炒熟烹饪相对较为麻烦。

3、生吃秋葵其中含有的草酸，吃起来味道不是特别好吃，而炒熟后，草酸会去除大部分，吃着秋葵更加甘甜爽口。

4、生吃秋葵热量更低，有利于减肥瘦身，而炒熟吃热量相对高些，建议少放些油。

秋葵长白毛洗了能吃吗 怎样辨别秋葵坏了

1、看：新鲜的秋葵颜色鲜艳匀称、表面鲜绿，无斑点和伤痕；而不新鲜的秋葵表面有黑色的斑点，整体看起来颜色斑驳不均。

2、摸：新鲜的秋葵摸起来带有细细的绒毛，捏起来有一定的弹性，而不新鲜的秋葵捏起来不是太软就是太硬，还可能会变得粘稠。

3、闻：新鲜的秋葵闻起来是没有味道的，而不新鲜的秋葵闻起来带有明显的酸味、臭味等不正常的味道。

秋葵焯水几分钟能熟 秋葵焯水后发黄怎么回事

焯水时间过久。

秋葵焯水之后如果颜色出现了变黄的情况的话，一般是由于秋葵焯水时间过久而导致的，因为长时间的高温沸煮会破坏秋葵当中的叶绿素成分，当叶绿素结构被破坏之后就会导致颜色变暗，所以就导致焯水后的秋葵变黄。

豇豆能和秋葵一起吃吗

可以，两者没有性质上的相冲，并且具有一定的好处。

秋葵是我们生活中比较常见的蔬菜，又名羊角豆，和我们平时吃的豆子没有啥区别。秋葵不仅食用性高，而且营养价值丰富，对身体具有很好的保健作用。秋葵本身含有丰富的维生素C，具有增强免疫力和抗疲劳等功效，平时工作压力比较大，身体虚弱的人群就可以多吃点秋葵，既能满足身体所需营养，又能起到保健作用。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。

怎么辨别秋黄瓜的好坏

良质黄瓜——鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

选购黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起，而且黄瓜头上顶着新鲜黄花的为最好。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜籽多粒大，已经不是新鲜的黄瓜了

秋葵可以晒干保存吗 秋葵晒干吃有什么好处

秋葵具有季节性，过季就很难吃到鲜美的秋葵了，将秋葵脱水处理后，可以延长秋葵的食用期限；秋葵是寒性食物，晒干后的秋葵寒性成分破坏殆尽，会更加适合食用。

秋葵焯水变色是怎么回事

焯水时间过久。

在对秋葵进行焯水的时候一定要注意时间，一般下锅烫2-3分钟左右即可，因为当秋葵长时间在高温下沸煮就导致当中的叶绿素构被破坏掉，当叶绿素结构被破坏时，秋葵的颜色就会变暗，使得秋葵焯水后出现发黄的情况。这样不仅会导致秋葵的口感下降，同时还会破坏其中部分营养价值。