红菜头的贮藏方法
红菜头的贮藏方法
根甜菜贮藏期达200~220天,在这7个多月的时期里,必须创造适宜的环境条件,保证种根不冻不热,处于良好
根甜菜的休眠状态,以减少根体营养消耗和安全通过春化阶段,为来年采种打好基础。窖藏期间的适宜温度是0℃~2℃,适宜的湿度为85%~95%,如果窖温过高,轻则种根发芽过长,消耗养分,重则腐烂变质,造成严重损失;窖温过低,种根易受冻,腐烂变质。现介绍几种实用的甜菜贮藏方式:
临时贮藏
临时贮藏,是指种根收获后到入冬窖藏前这段时间的田间或窖外假贮。因为种根收获后,新陈代谢旺盛,气温较高,窖温也较高,如果种根收获后立即入窖,会使窖温更高,致使种根发芽,甚至造成腐烂变质。在田间或窖外假贮30天左右,可以逐步降低种根的呼吸强度,使受冻或萎蔫种根显现出来,以便在入冬窖藏时将这些种根淘汰掉,而健康的种根已处于休眠状态,也有利于保证窖藏质量。
当天起收当天修削好的种根,需要当天进行临时贮藏。如果种根地离窖较近,可以在田间就地假贮;如果种根地离窖较远,最好立即运往种根窖旁,在窖外假贮。临时贮藏的方法很简单,挖一条深30~50cm,宽70~100cm的沟,沟的长度视种根多少而定,将种根堆贮沟内,堆高70~100cm,呈半圆形,然后在种根堆上覆15~20cm厚的土即可。
红菜头孜然肉片怎么做
一、红菜头孜然肉片的做法
第一步:将一斤猪肉清洗后切片,清洗红菜头。
第二步:猪肉放入锅中后,添加入,花椒,酱油和水,小火慢慢炖煮。
第三步:半小时之后加入红菜头,慢炖十分钟即可。
二、红菜头孜然肉片的做法
第一步:清洗红菜头,将土豆去皮切块,葱姜都切末。
第二步:起锅加入油烧热后将猪肉放入炒,炒到猪肉出油,倒入瘦肉继续翻炒。
第三步:瘦肉翻炒断生后加入葱姜,胡椒粉再翻炒均匀。
第四步:加入老抽,下入红菜头和土豆块,开始翻炒直到所有蔬食都上色。
第五步:加入一碗水,大火先烧开后放入些盐,调整到中火开始炖煮。
第六步:煮透后可以加入些味精调味。
红菜头怎么吃及食用小提示
红菜头怎么吃
红菜头它在生活中,我们一般都是用它来跟肉类一起炒的,做出来的炒菜是非常香的,也可以用来做汤料,煲出来的汤是非常香,营养也是非常丰富的,对于小孩子与老年人来说是非常好处的,降低老年人的血压,对于小孩增高是非常帮助,让孩子身体的营养保持平衡,红菜头还可以做成也凉根甜菜拌,助于开胃消化,是一种非常健康的小吃,如果大家空的时候可以自己动手做一下哦,对于增强身体素质是很好的。
食用红菜头的小提示
1.食用红菜头的时候,一定要确保干净与卫生,这个关健康的问题,大家要注意哦。
2.如果做成凉拌,那一次不易做太多,因为凉拌不能放太久的,要尽快吃完哦。
3.如果用红菜头来做汤料,那要控制量的加入,不易加太多哦,不然会影响其汤的原味了。
红菜头它在生活中,我们一般都是用它来跟肉类一起炒的,做出来的炒菜是非常香的,也可以用来做汤料,煲出来的汤是非常香,营养也是非常丰富的,对于小孩子与老年人来说是非常好处的,降低老年人的血压,对于小孩增高是非常帮助,让孩子身体的营养保持平衡,红菜头还可以做成也凉根甜菜拌,助于开胃消化,是一种非常健康的小吃,如果大家空的时候可以自己动手做一下哦,对于增强身体素质是很好的。
食用红菜头的小提示
1.食用红菜头的时候,一定要确保干净与卫生,这个关健康的问题,大家要注意哦。
2.如果做成凉拌,那一次不易做太多,因为凉拌不能放太久的,要尽快吃完哦。
3.如果用红菜头来做汤料,那要控制量的加入,不易加太多哦,不然会影响其汤的原味了。
吃红菜头的好处
吃半杯等于一份蔬菜
每吃一杯红菜头,摄取叶酸量有 148 微克,钾质是 442 毫克,铁质是 1.09 毫克,数值全高于该营养素每日建议摄取量的 10% 以上,故可称得上是高叶酸、高钾及高铁质食物,经常进食对维持身体细胞正常生长、帮助控制血压和心脏肌肉舒张及预防贫血,都有正面作用。 不过,红菜头质感虽像萝卜,但含有果糖味道带甜,每吃一杯便是 13 克醣质(碳水化合物),为免过量进食致胖,一般建议进食半杯为之一份蔬菜。
双重抗氧化保护
红菜头不仅铁质丰富有助补血,更重要的营养价值在于它的抗氧化作用。属根茎类蔬菜的红菜头,根和叶都带紫红色,含有红色食物独有的天然抗氧化物甜菜红,且含量较之我们熟悉的红色蔬菜如西红柿、紫椰菜都要高。而更特别的是,甜菜红这抗氧化物,能有助身体更易吸收另一种脂溶性抗氧化物维生素E。也即是说,多吃红菜头,可间接促进身体有效摄取维生素E。双重抗氧化保护作用,才是它的最大卖点。
不可丢弃的根和叶
另外,除了根部的红菜头,红菜头叶的营养价值,更不容忽视。比对营养成分,红菜头叶在铁质、钾质、镁质及纤维的含量,都高于红菜头,就可惜菜叶本身带苦涩味,非人人能接受,外国流行以意大利香草配搭蒸煮来尽量辟除苦味,自问为了健康可以吃得苦中苦的你,不妨尝试。
紫菜头怎么做
都市人普遍有个大肚腩,很多时是因为三餐外出进食而导致吸收过多油份!这道消脂红菜头苹果汤,红菜头营养价值高,不单止纤维丰富,更可以帮助消化,促进肠胃蠕动。肚腩?Bye-bye!
材料
新鲜红菜头 1个,蕃茄 2个,苹果 2个,粟米 1条,西芹 2条,薯仔 2个,姜 2片,水 12碗,盐 2茶匙,惹味粉 1/2茶匙
做法
1、红菜头洗净,切件;薯仔去皮,洗净,切件;西芹洗净切段 。
2、粟米、蕃茄分别洗净,切件;苹果洗净,去心,切件。
3、煮滚12碗水,放入所有材料煮至再滚,改慢火煮2 小时,下盐及惹味粉调味即成。
红菜头养血汤
这次春节到亲戚家,他家有位白血病患者,做了化放疗后,白血球和血色素都偏低,碰巧吃了几天红菜头后,再复检时白血球和血色素都得到了提高,数值很正常了。告诉了其他的病友后,医生也说都有效。真神奇啊,红菜头还是抗肿瘤的好食材。
女人年纪大了,就有人老珠黄之说,这是因为女人容易血虚。要想解决黄脸婆的问题,不能只靠化妆品,从身体上调理才是根本之道。
用红菜头做的名菜,最广为人知的就是俄式罗宋汤了。其实红菜头可煮可炒也可凉拌,怎样做都是很好吃的。
在亲戚家,他就是用西红柿煮红菜头,也很好吃。今天我这里多加块豆腐和姬菇共煮,更加美味。主要材料图。
把红菜头、豆腐和西红柿切块。
汤锅中放油、清水和豆腐,煮5分钟。
放入红菜头和姬菇,煮10分钟。
再放入西红柿,煮5分钟。
加盐和胡椒粉调味。
再煮2分钟即成。
红菜头的功效和好处
值也是广泛的应用。
2.食用红菜头,可以促进身体对于蛋白质的吸收,对于新陈代谢也是很好的调节能力。
3.食用红菜头可以改善肝的功能,使得你身体里面的肝更加的健康,保证了身体的健康。
4.食用红菜头对于高血压的患者来说是非常帮助的,可以效的降低血压,对于调节软化血管的硬化强度也是非常效果的。
5.食用红菜头可以对于肠道润滑的效果,对于抗胃溃疡病的因子也是非常效果的,因为它含大量的果胶的纤维素。
红菜头食用小提示
1.平常的生活中,我们可以多点食用它,对于我们的身体机体保持健康稳定是非常用的。
2.红菜头可以跟不同的食物搭配,大家可以了解它的一些做法,丰富我们的饮食生活。
3.如果在食用红菜头的时候,那就不要使用与它相克的食物一起食用,这个会影响身体健康的。
红菜头的营养价值
1.红菜头根部含碘的成分,对于预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化的效果非常好的,在医学上药用价值也是广泛的应用。
2.食用红菜头,可以促进身体对于蛋白质的吸收,对于新陈代谢也是很好的调节能力。
3.食用红菜头可以改善肝的功能,使得你身体里面的肝更加的健康,保证了身体的健康。
4.食用红菜头对于高血压的患者来说是非常帮助的,可以效的降低血压,对于调节软化血管的硬化强度也是非常效果的。
5.食用红菜头可以对于肠道润滑的效果,对于抗胃溃疡病的因子也是非常效果的,因为它含大量的果胶的纤维素。
红菜头食用小提示
1.平常的生活中,我们可以多点食用它,对于我们的身体机体保持健康稳定是非常用的。
2.红菜头可以跟不同的食物搭配,大家可以了解它的一些做法,丰富我们的饮食生活。
3.如果在食用红菜头的时候,那就不要使用与它相克的食物一起食用,这个会影响身体健康的
红菜头怎么吃
红菜头的做法大全一<糖醋红菜头材料准备
红菜头若干 糖精适量 食盐适量 酸醋适量 味精适量 香油适量
糖醋红菜头做法步骤
1.把红菜头用小刀削去根部,然后用清水洗干净,把它切成丝条状。
2.将红菜头丝放容器里面,然后加入食盐 白糖和酸醋,搅拌均匀哦,放在锅子里面用大火蒸熟后取出,淋上香油即可上桌供食。
红菜头的做法大全二<红菜头水煎饺材料准备
红菜头若干 海鲜酱油适量 植物油适量 食盐适量 饺子皮适量 猪肉适量
红菜头水煎饺做法步骤
1.把红菜头清洗干净,然后放入锅里面,加入水30分钟左右,等到它变软就可以了,把猪肉用温水洗干净,然后切成末。
2.拿出红菜头,然后去掉表皮,用菜刀将其切为碎末,把菜汁挤出来,然后备用,把切好的红菜头放凉。
3.红菜头和肉末用容器混合一起,然后加入海鲜酱油 植物油和食盐,搅拌均匀后做成馅。
4.现在可以用饺子皮包了,就好像包饺子那样。
5.把锅子烧热,加入少量油,把红菜头饺子加进去排好,然后加热到饺子底部略变硬后,添少量水,把锅盖盖上,直到锅中水份蒸发,就可以停火出锅食用了。
红菜头详细介绍
【性质】凉
【五味】甘
【热量】75.00大卡(313千焦)/100克
【功效】养肝,补血益气,健脾,和胃
【红菜头是什么】 红菜头,有两种意思,一种是潮汕人指的胡萝卜。另一种是根甜菜,是甜菜种的一个变种,能形成肥大肉质根的二年生草本植物。学名BetavulgarisL.v 根甜菜ar.rapaceaKoch.,别名红菜头。
【适宜疾病】 虚寒泄泻 气虚眩晕 呕吐 胃溃疡 寄生虫性关节炎
【适宜症状】 妊娠期急性脂肪肝 脂肪代谢障碍 胆汁性肝硬化 酒精性肝硬化 呕吐