9种食物提高智力
9种食物提高智力
1.芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5~6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
2.糙米
增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
3.大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
4.鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
5.豆类及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
6.牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
7.鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
8.香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
9.海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
六种食物提高免疫力
1.西瓜
富含水分和清爽怡人，西瓜也具有大量的抗氧化剂，例如谷胱甘肽，能够增强免疫力，抗感染。在靠近瓜皮的部位更为丰富。
2.杏仁
在生病的时候，一抓的量就可以力挺你的免疫系统。四分之一杯的量就包含了每天维生素E需求量的一半，足以帮你增强免疫系统。杏仁还含有核黄素、烟酸和B族维生素，这些都可以帮助对抗疾病。
3.麦芽
麦芽作为小麦的种子，用来给小麦提供养分。麦芽富含大量的营养成分，包括锌，抗氧化剂以及B族维生素。同时也富含大量的纤维、蛋白和优质脂肪。用麦芽代替常用的面粉烹饪烘烤的食物吧。
4. 红薯
红薯与萝卜一样，含有大量的抗氧化剂，贝塔胡萝卜素。这种抗氧化剂成分能破话自由基。除此之外，红薯含有大量的维生素A，能够延缓衰老以及减少患癌症的几率。
5.西兰花
在杂货店很容易买到并且方便与其他食物搭配，西兰花可以说是最基本的免疫力增强食物。有研究证实西兰花中的一种化学物质能够帮助刺激小鼠的免疫系统。此外，含有大量的营养物质可以保护机体免于伤害。包括维生素A，维生素C和谷胱甘肽。烹饪的时候加点低脂奶酪，还能补充维生素B和维生素D。
6.葡萄柚
葡萄柚含有大量的维C，但是科研人员还无法证实在感冒时，人体仅靠食物就能获得足量的维C来对抗感冒。但是，葡萄柚富含一种天然的具有增强免疫力的化合物，类黄酮。如果不喜欢葡萄柚，可以试试桔子或橘子。
提高宝宝智力发展的食物
宝宝在成长发育过程中，及时给大脑补充营养很关键。妈妈想要收获一个健康宝宝，就一定不要错过下面这些健脑益智食物哦。
1.母乳
母乳营养丰富，其中含有丰富的 蛋白质、微量元素及宝宝大脑发育必需的不饱和脂肪酸，易于宝宝的消化。
2.鱼类
在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
3.豆类及其制品
大豆含有优质蛋白和8种必需氨基酸，除此之外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，能够强健大脑。
花生能提高智力
花生有五种保健功效，主要是指什么?
1.促进人体生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。
2.促进细胞发育，提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化防早衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4.润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5.凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
吃花生既然是能够带来这么多的作用，在日常生活中人们完全是可以多吃吃花生让健康更好。
哪些食物提高宝宝智力
1、鹌鹑
鹌鹑的药用价值比较显著，鹌鹑与枸杞，肉同时炖熟服用，具有健脑养神，益智等功效，因此非常适合准妈妈食用，鹌鹑肉所含的丰富卵磷脂，脑磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，对胎儿健脑非常有益。
2、海产品
海产品可以为人体提供容易被吸收利用的碘，钙，磷，铁，等无机盐以及微量元素，这些元素对大脑的生长发育，以及防治神经衰弱有着极高的效用，海鱼的吃法更为方便，可炖，可煎，可煮，也可以熬汤，营养丰富味道鲜美，补钙又健脑，是准妈妈应经经常食用的美味佳肴。
3、芝麻
芝麻，特别是黑芝麻，可润肌肉通肠胃，舒血脉，具有补气，强筋，健脑等功效，芝麻的信用方式比较多，可以炒熟后将其研末，加入盐和焙过的花椒可蒸成花卷或拌在凉菜里，芝麻还可以制成芝麻酱，经常食用，具有养发，补血，生津，润肠，通乳等功效，准妈妈多吃芝麻对自已和胎儿都有很多益处。
4、核桃
核桃的营养相当丰富，特别是大脑神经细胞有益，1千克核桃仁相当于9.5千克或5千克的营养价值，其中钙，磷，铁和维生素A，维生素B1，维生素B2等营养成分的含量比较高，既可去皮后生吃，也能研碎与红糖搅拌蒸包子吃，还可以炒熟后压碎同其他调料一起蒸花卷，还可以煮粥或做成桃酥，倘偌准妈妈能坚持每天吃几个核桃，无论是对自己的身体保养还是对胎儿的发育，都会有很大的好处。
5、大枣
大枣里还含有特别丰富叶酸，叶酸参与血细胞的成生，促进胎儿神经系统的发育，所以，在怀孕期间必须补充叶酸，而食用一些红枣是补叶酸的最好方法。
大枣中含有维生素A，一般准妈妈对维生素A的需要量比非孕期要多出20%-60%妊娠早期母体血中维生素A浓度下降，晚期上升临产时降低，产后又重新上升，那么适当补充维生素A对于准妈妈是非常必要。
6种食物提高睡眠质量
食物1：脱脂爆米花
脱脂爆米花中含有碳水化合物，诱使睡眠的神经递质血清素中的氨基酸和色氨酸传递到大脑中枢，从而令人产生睡眠欲望。
睡前两小时内最好不要进食，因为这段时间无法完全将你吃进的食物消化掉，容易造成积食，影响睡眠。
这时，低热量的爆米花就是你的最佳选择，但建议最好选择那些不含脂肪的爆米花为佳。
食物2：大比目鱼
比目鱼中含有的色氨酸和维生素B6能够有效助眠，改善睡眠质量。
而且，比目鱼中的味道比较温和，肉也很有质感，绝对能够满足人们对食物口感和味道的需求。
另外，色氨酸含量高的食物还有：家禽、牛肉、大豆、牛奶、奶酪、酸奶、坚果和鸡蛋。
食物3：干酸樱桃
少量的干樱桃，能够提供必要的血清素以促进碳水化合物的合成，从而更好的提高睡眠质量。
除此之外，干酸樱桃中还含有抗氧化剂，有美容养颜的作用。
食物4：鹰嘴豆
高纤维的鹰嘴豆中含有丰富的维生素B6，能使人产生宁静之感，舒缓情绪，达到促进睡眠的效果。
在平时的日常饮食中，你也可以根据自身的口味在一些菜式中加入鹰嘴豆，或是五香红辣椒豆酱，都是促眠安眠的最佳食物。
食物5：甘菊茶
甘菊茶与我们传统的茶叶相比，因其不含有咖啡因，所以具有很好的安神镇静作用。
睡前喝上一杯淡淡的甘菊茶，不仅可以让你产生昏昏欲睡的感觉，而且还能提高身体的热量，一举两得。
食物6：蜂蜜
有研究发现，人体大脑中存在着一种名为食欲素(orexin)的神经肽，不仅参与食欲行为，而且还干预和调节睡眠等生理活动。
由于蜂蜜中含有大量的糖分，可以促使人体内的血糖升高，降低食欲素在大脑中的产生，从而调节睡眠质量。
孩子吃什么提高智力
蛋类
众所周知，蛋类中富含大量蛋白质，如鸡蛋、鸭蛋等都是最优质的天然食物蛋白质来源。但很少人知道，蛋类还含有提升记忆力的胆碱，平时多吃鸡蛋、爱吃鸡蛋的孩子，往往比一般孩子更聪明。
鱼类
鱼在很多儿童营养饮食菜谱中，是首推的促进孩子智力发育的食物。特别在鱼头中，富含丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源。
可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。其次，鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，对孩子大脑和眼睛的良好发育能起到重要作用。
胡萝卜
我们知道，胡萝卜中胡萝卜素含量极高，当胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A、维生素B1、B2，是膳食中维生素的重要来源之一。
比如，当人体缺乏维生素B1，会发生思维迟缓和忧郁症状。因此，食用胡萝卜对孩子健脑同样起着不可替代的作用。
六种食物提高睡眠质量
1、核桃
在临床上，核桃被证明可以改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。
2、葵花子
含多种氨基酸和维生素，可调节脑细胞的新陈代谢，改善脑细胞抑制机能。睡前嗑一些葵花子，可以促进消化液的分泌，有利于消食化滞、镇静安神、促进睡眠。
3、香蕉
含有能让人远离忧郁情绪的维生素B6和使人精神愉悦的5―羟色胺物质，可以有效的使人远离忧郁症状，促进睡眠
4、苹果
苹果浓郁的芳香对人的神经有很强的镇静作用，能催人入眠。
5、红枣
性温、味甘、色赤、肉润，具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效，对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。取红枣去核加水煮烂，加冰糖、阿胶文火煨成膏，睡前食1～2调羹。
6、龙眼
其味甘、性温，具补心益脑、养血安神之功效。临睡前饮用龙眼茶或取龙眼加白糖煎汤饮服均可，对改善睡眠有益。
失眠，再见!长期食用以上食物，拜别黑夜。安心入睡，一觉直到天明!
提高智力的食物有哪些
⑴甜马铃薯
建议：每周进食一次，每个100单位热量
120克的甜马铃薯就可以满足我们日需的β-胡萝卜素，还含有丰富的铁、维生素C和E。这些元素都可以帮助身体抵抗各种类型的细胞损伤，对那些在极限环境(高原、寒冷、炎热和污染)中训练的运动员尤其有好处。而烹饪甜马铃薯，不仅仅只是烤、蒸或者配上酱汁，你还可以试试凉拌、加些辣椒或者做成沙拉。你也可以把甜马铃薯切片后放在汉堡或者夹肉面包里，用烤炉烘培薯条也是很不错的主意。
⑵火鸡胸脯
建议：每周进食3次火鸡胸脯，每次摄入85克，含72单位热量。
每30克去皮的火鸡胸肉含有7克蛋白质，能够有效促进肌肉生长。火鸡肉还富含维生素B、锌(能促进细胞生长)和“抗癌元素”硒。马萨诸塞州的营养学家伊丽莎白·沃德说：“火鸡肉含有丰富的氨基酸，却几乎没有饱和脂肪，这点非常健康。火鸡肉富含蛋白质也容易产生饱足感，从而就避免了暴食的可能。”
⑶大豆
建议：每周使用2次，每225克含300单位热量
大名鼎鼎的美国海豹特种部队就经常食用大豆，你也应该这样。大豆像肉类食物一样富含蛋白质、又如同全麦食品富含纤维素、还含有水果和蔬菜中常见的抗氧化成分、维生素和矿物质。如果你不喜欢豆腐或者豆浆，还有其他的进食方式。一些由豆果仁和大豆蛋白制成的蛋白棒不仅吃上去很美味，对男人在床上的表现也很有作用。
⑷橄榄油
建议：每天摄入两汤匙橄榄油，每汤匙含热量119单位
橄榄油富含对人体有益的单不饱和脂肪酸，对保护心脏尤其重要。研究人员已经发现，和饱和脂肪酸相比，单不饱和脂肪酸能有效地降低患心脏病的风险。不过，这还不是橄榄油的唯一好处。美国权威杂志《自然》称，橄榄油中含有抗炎蛋白成分，这意味着它能像布洛芬等抗炎药那样帮助减轻疼痛和肿胀。橄榄油能作为烹饪用油和沙拉调味，每天在食谱里再多加上一两勺橄榄油，你摄入的蛋白质就非常可观了。
⑸藜谷(昆诺阿藜)
建议：每周进食2-3次，每114克含热量318单位
你可能并不熟悉这种生长在安第斯山脉的谷物，但它却非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味，这让那些抱怨全麦谷物没味的人会喜欢上它。最重要的是，藜谷中含有的蛋白质比任何其他谷物都要高，堪称“谷物蛋白之王”。路易斯安那大学营养学教授克里斯托弗·莫尔还补充说：“藜谷还富含纤维素和维生素B。”
⑹黑豆
建议：每周进食2次，每225克含热量227单位
虽然黑豆体积很小，但和其它食物相比却更能让你感觉精力充沛、更长时间内都不会觉得饿。原因有两点：首先，黑豆富含纤维素，能更有效地填充你的胃，并产生饱足感;其次，黑豆中含有一种结构非常复杂的碳水化合物，当在体内转化成能量时就会让你维持一整天的精力。
⑺绿茶
建议：每天喝1-3杯绿茶，每杯含2单位热量。
从抗癌到减肥再到延缓老年痴呆症，绿茶几乎对每种主要病症都能起到作用。莫尔教授表示，不管是热水还是冷水，只要加入一点绿茶对你的身体都是百利无害。如果你不喜欢放茶包，那就试试液体绿茶精华，倒一点在水里，哇!速溶绿茶就好了。
⑻鸡蛋
建议：每周吃3-7个鸡蛋，每个鸡蛋约含74单位热量
营养学家伊丽莎白·沃德表示，人们每天都应该吃1个鸡蛋。鸡蛋富含人体肌肉增长必须的氨基酸和能增进记忆力的复合维生素——胆碱素。鸡蛋是胆碱素最丰富、最可靠的来源之一。沃德说：“鸡蛋里几乎含有肌肉增长需要的所有营养。”
⑼牛奶和其它奶制品
建议：每天喝三次牛奶或吃奶制品，每225克牛奶含118单位热量
你也许已经知道牛奶等奶制品对健康的重要性了，但你也许不知道不吃奶制品会让你的身体“生气”。田纳西州立大学营养学会主管迈克·泽梅尔解释说，如果没摄入奶制品，身体就会释放一种荷尔蒙，这种荷尔蒙让蛋白质留在体内的同时也留住了脂肪。考虑到牛奶的热量，你也许应该一杯一杯地喝，而不是一加仑一加仑地“猛灌”。
⑽水
建议：每天喝8杯水，每杯225克。
你也许已经知道应该多喝水。多饮水能排出体内的有毒物质、调节体温、舒缓关节、防止肾结石和运输从食物中摄取的养分到各个器官。饮水在很多方面都对身体有好处，在减轻体重方面也能起到某种作用。在饭前半小时左右喝1-2杯水会大大降低你的饥饿感。每天喝这么多水是不是有点类似上瘾?你可以换换花样，比如每天喝些不加糖的柠檬水或者上班时在水杯里加些不含热量的调味剂。
9种食物提高免疫力远离感冒
NO.1 酸奶
酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。
NO.2 红薯
皮肤是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障，维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。
NO.3 茶
每天喝茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍。
NO.4 鸡汤
鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。
NO.5 牛肉
补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。
NO.6 蘑菇
吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
NO.7 鱼和贝类
英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。
NO.8 大蒜
大蒜素抗感染和细菌，经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。
NO.9 燕麦和大麦
燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。
9大食物提高男人免疫力
酸奶：
益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中含有的乳酸菌可以促进血液中白血球的生长。
红薯：
增强皮肤抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员，是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取β胡萝卜素，红薯是获得这种营养的最快途径，它含有丰富的β胡萝卜素，且热量低。
茶：
抗细菌防流感。哈佛大学的免疫学者发现，连续两周每天喝五杯红茶的人其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶的人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以有效帮助人体抵御流感，同时，还可以减轻食物中毒、伤口感染、脚气甚至是肺结核和疟疾的症状。当然，喝绿茶也具有同样的效果。
鸡汤：
美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。
牛肉：
补锌增强免疫力。锌在饮食中非常重要，它可以促进白血球的生长，进而帮助人体防范病毒、细菌等有害物质。即使是轻微缺锌，也会增加患传染病的风险。牛肉是人体补充锌的重要来源，所以在冬季，适当进补牛肉，既耐寒又预防流感。
蘑菇：
促进白血球抗感染。长久以来，人们就把蘑菇当作提高免疫力的食物。现在，研究人员们找到了这样做的理由：吃蘑菇可以促进白血球的产生和活动，让它们更具防范性。
鱼和贝类：
补硒防病毒。英国专家研究指出，补充足够的硒可以增加免疫蛋白的数量，进而帮助清理体内的流感病毒。硒主要来源于牡蛎、龙虾、螃蟹和蛤蜊等海鲜类食品。鱼类如大西洋鲑鱼中的欧米伽-3能够帮助血液产生大量的抗流感细胞，也有助于提高人体免疫力。
大蒜：
大蒜素抗感染和细菌。英国研究人员的实验结果表明，食用大蒜可让感冒发生几率降低2/3。经常咀嚼大蒜的人患结肠癌和胃癌的几率也会大大降低。因此，建议每天生吃两瓣蒜，并在烹饪菜肴时加入一些大蒜末。
燕麦和大麦：
健康纤维抗氧化。燕麦和大麦都含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。食用燕麦和大麦，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。
9种明显提高记忆力的食物
一、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
二、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
三、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
四、鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
五、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
六、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
七、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
八、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。
九、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。