教你如何识别腐竹的好坏
教你如何识别腐竹的好坏
1、色泽辨别
当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。
良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。
次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。
2、通过外观辨别
当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。
3、通过气味辨别
当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。
良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、通过滋味辨别
当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。
良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
三招教你如何辨别毒生姜
毒生姜的危害
硫磺毒生姜：生姜用硫磺熏烤过后外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉，手感水灵灵的，很舒服。但工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质，在熏制过程中附在生姜中，食用后会对人体呼吸道产生危害。严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。
如何辨别毒生姜
现在专家教你识别方法：大体有三步骤：一闻，二尝，三看。一闻主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味;二尝专美的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;三看生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“毒生姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。
腐竹好坏识别 闻味道
好的腐竹有浓郁的豆香味。而劣质腐竹可能有霉味、酸臭味。用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡过的腐竹会有刺鼻气味。
教你识别中风先兆
1瞬间失明或视力模糊，这个兆头一般持续时间很短，仅几秒钟，或数分钟。其发生的原因与病人在中风前，出现脑供血不足，影响了视觉中枢的功能有关。
2与人交谈时，突然出现短暂说话困难或听不懂别人说话的意思。其发生的原因与病人在中风前，出现大脑中动脉供血不足，影响了大脑皮层语言中枢的功能有关。
3出现难以忍受的局限性头痛，或头痛的形式与平常完全不同，如头痛由全头痛变为局限性头痛，间歇性头痛变为持续发作，或在头痛时伴有恶心呕吐的症状。这常是蛛网膜下腔出血或脑溢血的先兆。其发生的原因与病人在中风前，血压突然升高，颅内动脉瘤和其邻近的动脉扩张，刺激了三叉神经有关。
4突然感到天旋地转、摇晃不定、站立不稳，甚至晕倒在地。这种情况往往是与复视(眼睛看到双重物像)、耳鸣一起出现。其发生的原因与病人在中风前，出现椎-基底动脉系统供血不足，影响了小脑的平衡功能有关。
5一侧颜面或上下肢突然感到麻木、软弱无力、持物不稳、嘴角下垂、流口水。其发生原因与病人在中风前，出现一侧大脑半球供血不足，影响了大脑调节肢体活动的功能有关。例如有一位老年人，在打网球时突然发现手背发麻乏力，到医院检查发现一侧颈内动脉狭窄，经介入治疗后，有效地预防了中风的发生。
6疲倦乏力，睡眠增多，整日昏昏沉沉睡不够。其发生原因可与病人在中风前，出现椎基底动脉供血不足，影响了大脑皮层和网状激活系统(大脑的警觉系统)的功能有关。
7突然发生性格、行为、智能等方面的反常。如注意力不集中、判断力和理解力减退、情绪不稳、精神萎靡、抑郁焦虑、幼稚滑稽、轻浮愚蠢、暴躁狂乱等。其发生的原因与病人在中风前，大脑的额叶出现了供血不足有关。
教你如何识别腐竹的好坏
从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
教你如何选购腐竹，怎么辨别腐竹质量的好与坏?
总体上分为：色泽辨别，外观辨别，气味辨别和滋味辨别。
1、色泽辨别
当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。
良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。
次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。
2、通过外观辨别
当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。
3、通过气味辨别
当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。
良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、通过滋味辨别
当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。
良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
教你如何识别腐竹的好坏
从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
1、色泽辨别
当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。
良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。
次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。
2、通过外观辨别
当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。
3、通过气味辨别
当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。
良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、通过滋味辨别
当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。
良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
1、色泽辨别
当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。
良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。
次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。
劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。
2、通过外观辨别
当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。
3、通过气味辨别
当我们进行腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。
良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。
劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
4、通过滋味辨别
当我们进行腐竹滋味辨别时，取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。
良质腐竹——具有腐竹固有的鲜香滋味。
次质腐竹——腐竹固有的滋味平淡。
劣质腐竹——有苦味、涩味或酸味等不良滋味。
教你识别真假纤体梅
市场上真假纤体梅混杂的情况也引起了纤体梅官网的重视，为了减肥者们顺利安全的减肥，纤体梅官方网站提醒大家，务必要学会识别真假纤体梅，才能保证身体健康不，出现所谓的“纤体梅的副作用”。
纤体梅官网对已发现的假冒伪劣纤体梅产品进行化验，发现这些产品有的有效成分含量非常低，有的就是普通的青梅，还有的产品里面竟然被加入了类似泻药、酚酞、西布曲明等危险成分。正是这些品质低劣的产品，给减肥者的健康带来了严重的影响。使用正品纤体梅就没有副作用的困扰。那么真正的纤体梅怎么样?纤体梅减肥效果怎么样?
正品纤体梅采用优质的进口青梅加工制作而成。纤体梅以天然青梅为载体，在青梅中沁入明日叶、罗梦果和普洱茶等多种植物精华，以及大量的乳酸菌，经过严格的十二道工序制作而成。纤体梅有用吗?纤体梅减肥效果好吗?
纤体梅主要具有排出宿便、排出体内毒素、排油抑脂的作用。纤体梅中含有的明日叶、罗梦果和普洱茶的天然有效成分，能帮助人体燃烧和分解体内的多余脂肪;而其中的大量乳酸菌则具有改善肠道功能的作用，能促使肠道蠕动，将人体内积聚的宿便迅速排出体外，排出毒素。
纤体梅的安全性怎么样?纤体梅有副作用吗?瘦身纤体梅不属于减肥药品，而是属于食品级的减肥产品，安全性更高。纤体梅所含有的有效成分都为百分百天然的植物精华，不添加其他化学成分，是目前市面上最健康的绿色减肥食品。
教你识别注水肉
注水猪肉识别起来非常简单，在买肉的时候消费者不妨准备一张纸巾，在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。
注水猪肉通常水分非常大，肉内的水会不断渗出，如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。
从颜色上判别也非常容易，正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉的颜色发白，看起来很干净，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中间切一刀，切割处水分充足的则可能是注水的。
此外，注水猪肉没弹性，摸上去也没有黏性。专家还表示，一般注水肉都会出现在社区内的早市或者晚市，正规超市出现的几率很小，所以消费者还是到超市中购买较为保险。
猪血豆腐汤教你识别坏猪血
“排毒”被不少白领丽人奉为健康之道，喝花果茶、多吃瓜果蔬菜、运动按摩都是不错的方法。在日常食品中，蜂蜜、胡萝卜、海带、木耳、黄瓜、猪血、茶叶、菌菇、绿豆、葡萄被誉为十大排毒食品，能够帮助清理体内有害物质，保持五脏和体内的清洁。今天我们就介绍一款非常经济实惠的排毒养颜汤水——猪血豆腐汤。
调味料：
油：2汤匙 料酒：1汤匙 鸡粉：1/3汤匙 白胡椒粉：1/4汤匙 盐：适量
做法：
1. 猪血和豆腐都切成小块;猪血汆水待用;
2. 姜片切丝，葱洗净切成粒，香菜洗净，切段;
3. 锅内放油烧热，爆香葱姜，下猪血，炒几下，下料酒再翻炒几下，加水烧沸;
4. 放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入葱粒和香菜即可食用。
功效：清肠排毒，补血养颜。
●美食科学堂
猪血
猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多。猪红是非常廉价的健康食品，它的排毒功效更是有名。猪血中的蛋白质经胃酸和消化液的分解后，可产生一种消毒和润肠的物质。这种物质能与入侵体内的粉尘、毛屑、有害金属微粒结合，使它们不容易被人体吸收而随粪便排出体外。猪血的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效。
在广东，猪红最常见的吃法是煮成猪红汤，材料很简单，猪红再配上香葱、姜、香菜、白胡椒粉滚好，就是一碗热辣辣的靓汤了。几乎在每家卖牛杂的小摊档，你都可以找到猪红汤，在微凉或寒冷的季节喝上一碗，真是暖进心窝里。当然，如果是自己在家做猪红汤，还可以加些豆腐、韭菜、小白菜、豆芽、菠菜什么的，口感更丰富了。出了广东，猪血的美食也很多，制作也更为复杂，像川菜毛血旺、东北血肠、台湾猪血糕等。
和其他食物一样，猪血再好也不能过量食用，因为血中同时含有新陈代谢废物(包括激素、药物、尿素等)，大量食用也会给人体带来负担，营养专家建议除非特殊需要人群，一周食用不超过2次。
●靓汤心水
由于在新鲜的猪血液中含有大量氧气，因而在加工成型的真猪红表面可看到不少气孔，色泽鲜艳，摸起来比较硬，而且容易碎;假猪红则表面光滑、细致，内部无气孔，不易碎，用水冲洗时无血块等碎屑掉下。
教你识别排卵期
1、推算法：大部分妇女在下次来月经前2周左右(12-16天)排卵，可以根据自己以前月经周期的规律推算，由于排卵可受疾病、情绪、环境及药物的影响而发生改变，应与其他方法结合使用。
2、测量基础体温：女性基础体温有周期性变化，排卵后基础体温升高能提示排卵已经发生，排卵一般发生在基础体温上升前由低到高上升的过程中，在基础体温处于升高水平的三天内为"易孕阶段"，但这种方法只能提示排卵已经发生，不能予告排卵将何时发生。值得注意的是：基础体温的测量必须要经6小时充足睡眠后，醒来尚未进行任何活动之前测体温并记录，任何特殊情况都可能影响基础体温的变化，要记录下来，如前一天夜里的性生活、近日感冒等。需要反复多次测试，并用看表点线相连。
正常情况下排卵后的体温上升0.3-0.5℃，称双相型体温。如无排卵，体温不上升，整个周期间呈现低平体温，称单相型体温。
若月经不规律或生活不规律，如：夜班、出差、失眠、情绪变化、疾病等，不能用此法判断有无排卵。
3、观察宫颈粘液：月经干净后宫颈粘液常稠厚而量少，甚至没有粘液称"干燥期"，提示非排卵期。月经周期中期随着内分必的改变，粘液增多而稀薄，阴道的分泌物增多称"湿润期"。接近排卵期粘液变的清亮，滑润而富有弹性，如同鸡蛋清状，拉丝度高，不易拉断，出现这种粘液的最后一天±48小时之间是排卵日，因此，在出现阴部湿润感时即排卵期，也称“易孕期”。计划受孕应选择在排卵期前的"湿润期"
4、排卵予测试纸测试：首先确定通常的月经周期，即从每次月经的第一天到下次月经的第一天的天数，从月经周期第11天开始测试，每天一次，可以进行家庭自测，以便安排家庭生育计划，择期怀孕。
腐竹好坏识别 比价格
好的腐竹一般都以正常的市场价才能买到，那些低价销售的腐竹，很可能质量不好，或者用添加剂处理过，最好不要买。
教你识别真假鸭血
1、一般来说，真鸭血比起猪血颜色要暗，呈暗红色，弹性较好。假鸭血则一般呈咖啡色。
2、真鸭血特别细，滑，嫩，挑在筷子上面有弹性，吃在嘴里像豆腐一样，在看看有没有孔，真正鸭血孔很少的。
3、真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香;假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了一些淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸，真鸭血则比较脆。
4、真假鸭血的口感也很不一样，真鸭血很嫩有香味。假鸭血吃起来没有什么味道，而且比较韧，跟吃果冻似的。
5、最简单的方法是用筷子去夹，夹不断的就是假鸭血，很容易夹碎的就是真鸭血。
三招教你如何辨别毒生姜
毒生姜的危害
硫磺毒生姜：生姜用硫磺熏烤过后外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉，手感水灵灵的，很舒服。但工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质，在熏制过程中附在生姜中，食用后会对人体呼吸道产生危害。严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。
如何辨别毒生姜
现在专家教你识别方法：大体有三步骤：
一闻，二尝，三看。一闻主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味;
二尝专美的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买;
三看生姜的颜色，正常的姜较干，颜色发暗，“毒生姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落。