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蛋包饭便当的做法

蛋包饭便当的做法

做法一:

1、放油(根据鸡蛋多少适量添加)

2、加热一会,油温别太高,放鸡蛋进锅

3、轻轻的翻转一下油锅,让鸡蛋摊开

4、鸡蛋成型后用铲子把鸡蛋翻过去

5、两边都成型后就可以出锅了

做法关键点:

1、油温别太高。尤其对于新手,油温太高容易炒糊

2、油别放少了,可以稍微多点,少了的话容易炒糊。炒的过程中如果油不够还可以添加

3、注意让鸡蛋受热均与,如果鸡蛋较多,记得及时翻转油锅,避免沾锅,避免局部炒糊

4、如果鸡蛋局部快糊了,但其他地方还很生,及时把蛋饼铲碎,进行翻炒

做法二:

1.将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。

2.把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。 3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。

以上内容为我们介绍了蛋包饭便当的做法,我们不难发现,蛋包饭便当的做法是非常简单易学的,现在会做法的男性朋友越来越多,我们的男性朋友不妨也学习一下蛋包饭便当的做法,我相信这道美味的蛋包饭便当一定能够大家的认可的。

把蛋液淋到米饭上的蛋炒饭叫什么

叫做蛋包饭。

很多饭店或者小食店都有蛋包饭这道美食,看上去像是在炒饭上面淋了一层半熟的鸡蛋液,实际上是将一勺蛋液倒入锅中,不断 用两个铲子铲动蛋液,令蛋液裹成一个椭圆状,表面是煎熟的蛋皮,但是内部是没有完全凝固的半熟蛋液,然后将椭圆的煎蛋放在炒好的米饭上面,再划开,令煎蛋 内部没完全凝固的蛋液流出来,包裹住整个炒饭,这就是蛋包饭。

蛋包饭的营养价值

1、蛋白质。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

2、脂肪。鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

3、其他微营养素。鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。

4、大米中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。

5、大米富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

6、大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。

咖喱秋葵豆腐蛋包饭

一、咖喱秋葵豆腐蛋包饭的做法

材料

鸡蛋:2只

秋葵:300克

豆腐:一盒

咖喱块:半包2人份

淀粉:少量

1.开锅放上3碗水,水开后扔进咖喱块,融化后继续搅动直到微稠

2.将秋葵切成3厘米左右小块,侧面露出美美的五角星,继续煮后放入切成小方块的豆腐

3.另外起锅,刷上少许油起到不沾就行,打好的鸡蛋中放入少许调好的水淀粉,一起打匀后在锅内摊成鸡蛋饼,薄一些就行

4.鸡蛋没有完全凝固时转小火放入白饭对折包上即可

5.装盆上菜

二、秋葵豆腐咖喱蛋包饭的做法

1、将秋葵洗净切片备用,内脂豆腐切块备用

2、将锅烧热,倒入适量的油轻炒秋葵,颜色变深后加入适当的水

3、水烧开后关火加入咖喱块,搅拌到咖喱块融化,再打开火,再次开锅后加入内脂豆腐关火备用

4、鸡蛋蛋液打匀,用平底锅煎成蛋皮备用

5、米饭一碗倒扣在盘子中央,将蛋皮盖在米饭上,然后用煮好的咖喱汁浇在米饭周围,完成。

三、秋葵咖喱豆腐的做法

1、豆腐与秋葵切块。秋葵可以横切,如图中的六角形状比较可爱~

2、锅中加水煮沸,倒入豆腐块,汆一下捞出。去除豆腥味。

3、锅中倒入适量油,加热,倒入秋葵。小火煸炒片刻后,倒入豆腐块,再在锅中加入开水,直至豆腐及秋葵基本没入水中。

4、煮5分钟(或感觉豆腐煮熟后),将咖喱块丢入锅中,搅拌均匀使咖喱块溶解。

5、待汤汁浓稠后,关火,装盘或浇在热乎乎的米饭上。

香菇怎么做好吃又营养

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

香菇怎么做?

香菇的做法其实有很多,既可用来煲饭,又可用来做汤,也可用来做馅,做面食等,其做法举不胜举,不同地区的人喜好吃不同做法的香菇,常见的包括有很多美食,如:香菇炒鸡蛋、香菇油饭、香菇肉丁油饭、香菇鸡茸蔬菜粥、香菇蒸排骨、香菇焖鸡翅、香菇糯米蒸排骨、香菇烧豆腐、香菇火腿蛋包饭等,都是非常受欢迎的。

香菇的营养价值及功效

香菇的营养成分特别多,而且富含高蛋白糖类和多种维生素及氨基酸,而且脂肪含量特别低,不会令人发胖,香菇可用来补益气血、益智安神、肝肾、健脾胃、美容养颜。其食疗作用和功效特别多,具体来讲,主要包括以下的功效:

1、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇的做法较多,不同的做法的香菇味道也不一样,主要还是看个人的口味,有的喜欢做香菇鸡肉汤,有的则喜欢煲饭,也有的喜好做饺子馅,和面等,总之,香菇怎么做?可以根据自己的喜好来做,不要太死板,而且每一种食物的做法都是灵活多变的。

番茄蛋包饭怎么做

主料苞米饭250g鸡蛋3大辣椒1个胡萝卜

20g西红柿50g辅料油适量盐适量毛葱适量姜适量番茄酱适量

步骤

1.将3个鸡蛋打散。

2.葱姜切末,西红柿、大辣椒、胡萝卜切丁。

3.摊两个鸡蛋饼盛出备用。

4.油锅爆香葱姜。

5.放入西红柿丁和胡萝卜丁翻炒。

6.放入大辣椒丁继续翻炒。

7.加入盐和花椒粉炒匀。

8.倒入大米苞米饭炒匀即可。

9.把炒好的米饭摊在蛋饼上。

10.像包饺子一样包起来。

11.用番茄酱造型即可。

小贴士

1、配菜可以换成任意你喜欢的菜。

2、鸡蛋液尽量打散,成品才更好。

3、自家吃,可以把番茄酱放在蛋饼里面这样更方便食用。

紫菜包饭的做法

制作食材

做紫菜包饭必备的材料

米饭一小锅,不能过热会烫手,也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮,吃起来会更加美味)

韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的,在韩国有很多,在中国的大型超市也都有得卖,找不到的可以问一下)

若干个香肠。正宗的做法是加香肠,也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入)

若干个鸡蛋。一定要适量,否则会浪费的

胡萝卜一至二条,与之搭配的是日本腌萝卜,不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感。

新鲜嫩绿的菠菜。

少许的盐、白芝麻、芝麻油。

制作流程

首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。

蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。

一切准备就绪,开始包,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力把米饭压得扁。

(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜,最后是腌萝卜)

把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来。

最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

孕期饮食3原则营养不发胖

怀孕中期食欲会开始暴增,最好善加利用低热量的食材,改良菜单,以防止发胖。

重点是在控制热量,提高满足感

害喜告一段落之后,虽然恢复食欲会很开心,但要注意怀孕后期的体重不要增加过多,以免制造出更多问题。为了不要增加多余的体重,可以想一些低热量但很有满足感的菜单。虽说是低热量,但也要考虑到铁质及钙质等怀孕期间不可或缺的营养素。挑选控制好热量的菜单,进食时要细嚼慢咽。

原则1:少吃油炸&油炒的菜肴,增加蒸煮的菜肴&火锅

烹调方法从油炸、油炒改成蒸、煮,可以大幅度降低摄取热量。这样还可以多吃,可说是一石二鸟。实在忍不住想吃炸物的话,可以用烤炉烘烤、不要油炸,这样就可以降低热量。

一样的材料,换一种烹调方法就可以降低热量!

炸鸡+菠菜沙拉(400kcal+170 kcal=570kcal)→鸡肉火锅(380kcal)=减少190kcal

香草烤鲈鱼(330kcal)→清蒸鲈鱼(190kcal)=减少140kcal

原则2:吃肉类料理的时候,挑选脂肪少的部位

将鸡腿肉改成鸡胸肉,可以降低摄取热量。撒上料理酒、盐巴、胡椒粉之后再撒上太白粉,口感会更好。猪肉也是一样的道理,把五花肉改成梅花肉等油少的部位。如果是整块的肉,就先把油脂部分切掉再烹调。

换个部位就可以降低热量!

炸鸡(腿肉)(400kcal)→炸里肌肉(210kcal)=减少190kcal

牛小排(530kcal)→牛舌(290kcal)=减少240kcal

原则3:尽量挑选低脂肪、低热量餐点

与使用油或者蛋等高脂肪、高热量的材料的西式餐点比较,日式餐点通常偏向低脂肪、低热量。例如凉拌蔬菜、炖煮根菜类、烤鱼等,都是不用油的烹调方法。其他像是料多的羹汤类也推荐,只要把菜单里的一项做得丰富、料多一些,就可以提高满足感。

挑选料理种类就可以降低热量!

汉堡肉饼便当(960kcal)→烤咸鲑鱼便当(700kcal)=减少260kcal

蛋包饭(880kcal)日式套餐(600kcal)=减少280kcal

早餐不该吃五种食物

1.甜点面包

有不少人已经将甜甜圈、丹麦曲奇、玛芬蛋糕等作为常吃的早餐了吧。然而,这类甜点面包中虽然含有砂糖、脂肪和碳水化合物等,但是营养价值并不高。因此,并不会成为人体所需的能量,不建议当做早餐。

2.香肠火腿

香肠、火腿和培根等都是加工肉制品,早上吃这些,容易引起心脏病等循环系统疾病。心脏不好的人早餐最好不要吃。

3.蛋包饭和炒鸡蛋

虽然早餐推荐吃鸡蛋,但是像蛋包饭和炒蛋等使用鸡蛋较多的食物还是不要作为早餐为好。鸡蛋中由于富含脂肪,胆固醇较高,一天吃1-2个就够了。

4.果汁

在外面买的果汁通常含有较多的糖分,特别是标有“浓缩还原”的果汁,通常为了增加香味和甜味会添加其他的添加剂。自榨果汁没有问题,但是尽量还是直接吃水果比较好。

5.罐装咖啡

在市场上销售的罐装或瓶装咖啡实际上加了很多牛奶和糖。虽然甜甜的很好喝,但是要注意其实它是没有营养的,并且让血糖值快速上升。血糖值快速上升,或许会让你一时感到精神振奋,但是效果持续时间短,很快就会感到疲累。因此,尽量自己泡咖啡,适量加糖为好。

把蛋液淋到米饭上的蛋炒饭叫什么

叫做蛋包饭。

很多饭店或者小食店都有蛋包饭这道美食,看上去像是在炒饭上面淋了一层半熟的鸡蛋液,实际上是将一勺蛋液倒入锅中,不断用两个铲子铲动蛋液,令蛋液裹成一个椭圆状,表面是煎熟的蛋皮,但是内部是没有完全凝固的半熟蛋液,然后将椭圆的煎蛋放在炒好的米饭上面,再划开,令煎蛋内部没完全凝固的蛋液流出来,包裹住整个炒饭,这就是蛋包饭。

只有运动和蛋包饭才是正义

▌做法:

处理食材:胡萝卜、香菇、洋葱、里脊肉切成小小的丁儿;

炒米饭:炒锅内加少量的油,锅热后放入洋葱丁儿爆炒,炒出香味,再加入里脊肉丁儿,继续炒,等肉色变白,加入其他蔬菜丁儿一起炒,最后放入糙米饭,加点盐调味;

煎蛋皮:两只鸡蛋,加一小撮盐、一小勺玉米淀粉、一点牛奶,搅打均匀,煎锅刷上一层油(不粘锅不用哦),稍微加热,倒入蛋液,轻轻转动锅子,让蛋液铺满整个锅底,煎出厚薄均匀的蛋皮;

包炒饭:在蛋液即将完全凝固的时候, 取适量的炒饭放在蛋皮的一边,另外一边对折,把炒饭包住,出锅装盘,挤上番茄酱,美味的蛋包饭做好啦~

开个小窗,让乃们瞅一眼炒饭的真容~

▌小贴士:

炒饭用的蔬菜和肉类,大家随意搭配的,选择块根块茎的蔬菜,豆类,玉米粒都不错哟;

煎蛋皮的时候,火一定要小!小!小!,别问我怎么知道的,桑心~

食材多样,营养丰富的蛋包饭,简单快手又超级美味,有菜有肉有主食!各种好处我就不多说了。

炒饭的用的蔬菜和肉类,任君选择,冰箱里有啥就吃啥。

还能炒成各种不同的口味,放了番茄酱就是酸甜口,放点孜然就有了新疆风味,来点虾仁鱿鱼牛油果什么的,就是西班牙海鲜饭啦(相关阅读:朋友圈制胜美食:西班牙藜麦饭!)

包着炒饭的软嫩蛋皮更是美食的关键,不过鸡蛋蛋黄脂肪含量不算低,平时吃可能更好哟(相关阅读:他们说,蛋黄可以放心吃啦?!)

还不赶快行动起来,把冰箱扫荡一空, 做份美味的蛋包饭,满足你的嘴巴和胃,顺便也给周末采购的新鲜食材腾空间存放啦。

紫菜包饭的做法和材料 紫菜包饭是用什么米

紫菜包饭是可以用纯大米,也可以各一半,紫菜包饭其实是由日本寿司演变过来的。紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

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上班族早餐杜绝8种食物

1.甜点面包 有不少人已经将甜甜圈、丹麦曲奇、玛芬蛋糕等作为常吃的早餐了吧。然而,这类甜点面包中虽然含有砂糖、脂肪和碳水化合物等,但是营养价值并不高。因此,并不会成为人体所需的能量,不建议当做早餐。 2.太辣的食物 同样的原因,早晨的肠胃要尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌。 3.未经加热的剩饭菜 经常看到有些MM为了赶时间,早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事。这是很糟糕的情况,隔夜饭菜经过一个夜晚的存放,会产生一些微生物的变化而导致不良细菌产生,很容易病从口入。

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